מתכוני גריל וברביקיו

סלט עשיר ובריא זה, מלא בירקות ובטעמים וניחוחות חריפים של קיץ, מושלם לפיקניק עם קבוצה גדולה. קינואה מבושלת מעורבבת עם בשר קצוץ...

חסה רומית היא תוספת קיצית קלה ובריאה שמשתלבת היטב עם כל ארוחה. אפילו העלים שלה לבד, ללא ירקות נוספים, מהווים מתאבן טעים. לשם כך...

מתכון קל ומהיר של השף מארק מרפי לקלח תירס. כשאתם צולים תירס על הגריל, אל תסירו את הקליפות; פשוט פתחו את הקלח ועזרו בקליפות ליצור ידית...

קלח תירס ניתן לצלות על כל סוג של גריל או אפילו במחבת גריל, אך צלייה על גחלים תוסיף טעם שאין שני לו שיהיה תוספת נהדרת ל...

תפוחי אדמה אפויים הם אולי מאכל הקמפינג האהוב על רבים. עם זאת, הכנתם אינה קלה כפי שהיא עשויה להיראות, ולעתים קרובות הם מבושלים יתר על המידה מבחוץ, בעוד שבפנים...

במתכון זה, השף מארק מרפי משתף טיפים לבישול חזיר שלם צלוי. חזיר שלם במשקל 45 ק"ג נצלה על צליית La Caja China - תנור גדול...

שזיפים בגריל מהווים תוספת קיצית טעימה לעוף. גם השזיפים וגם העוף משפשפים בתערובת אסייתית של רוטב הויסין, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושמן זית לפני הצלייה.

אנשים רבים בוחרים יותר ויותר בעוף לצלייה בגלל זמינותו, מחירו הסביר וזמן הבישול המהיר יחסית. אבל ניתן להכין עוף גם באופן שלא ידרוש...

המתכון משתמש בחזה עוף, מוברש בתערובת של חומץ בלסמי, שמן זית, קטשופ וחרדל דיז'ון, וצלוי על הגריל. הארומה והטעם הם...

המבורגר צלוי גדול ומשביע זה עמוס בטעמים עשירים ובשריים של קציצת בקר עסיסית ופסטרמה מעושנת צלויה, משלימים בצורה מושלמת ירקות טריים,...

במתכון הזה, השף מארק מרפי משתף דרך מהירה וקלה לבשל צדפות לקהל. הוא משתמש בכמות מינימלית של מרכיבים, אך טעים בדיוק כמו מנה במסעדה.

שיפודי הפירות האלה כמעט ולא נחשבים לקינוח. אבל הם מהווים מנה ראשונה נהדרת עם משקאות או תוספת לבשר צלוי, ומעניקים לו טעם קריבי מרענן ואקזוטי.

גם העוף וגם תוספת הירקות הנלווית אליו מוכנים בסגנון קריבי, תוך שילוב הרמוני של טעמים מלוחים עם מתיקות פירותית ורעננות. לפני הצלייה, ירכי העוף מושרות ב...

הסטייקים המשמשים במתכון זה הם מכתף חזיר או סינטה עבה. נתחים אלה משלבים מספר סוגי בשר בחתיכה אחת, מה שאומר שהם מלאים בטעם עשיר. יתר על כן,...

אנו משתמשים בצלעות חזיר טבעיות ללא עצמות. בשר רך ועסיסי זה צלייה על הגריל תוך מספר דקות בלבד מכל צד. מגישים את הצלעות עם...

הקציצה בסגנון מרוקאי מוגשת עם סלט קל ועסיסי של חסה רומית, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול ועשבי תיבול טריים (נענע או כוסברה) ברוטב שמן זית,...

לפני הצלייה, סטייק בקר וצמד בצל ירוק מושרים במשך מספר דקות בתערובת טעימה של רוטב פונזו יפני, מיונז וואסבי ושמן צמחי, ולאחר מכן ממולאים ב...

בתוך חצי שעה בלבד, תוכלו להכין על הגריל ארוחה שלמה וטעימה של דגים ותוספת ירקות. חצי אחד יטוג בחמאה, ייטוטף בנייר כסף, והשני...

הכינו המבורגר עסיסי ועשיר המשלב טעמים של מנות ראשונות ומנות גרמניות שונות: ברטוורסט, חמוצים, בירה, והכל בתוספת תווים ייחודיים משלו...

כל מרכיב בהמבורגר רב-שכבתי זה הוא ארוחה שלמה, מלאה בטעמים ובארומות של המטבח האיטלקי. לחמניות קלויות עטופות באיולי שום טעים עם תירס מיובש...

פתיטים היא פסטה קטנה המכונה קוסקוס ישראלי בשל צורתה. זהו מרכיב נפוץ במנות בסגנון מזרח תיכוני, כמו סלט זה. בשל...

המנה הקלה להכנה הזו מקבלת את טעמה המדהים מרוטב חרדל דבש העשוי מחרדל דבש, מולסה, חומץ, חמאה ורוטב חריף למנה מיוחדת. הכינו אותה כמנה ראשונה...

מתכון זה לצלעות חזיר יצא מדהים, אפילו לטבחים מתחילים. אפשר להשתמש בצלעות ירך (הן מתבשלות מהר יותר) או בצלעות חתוכות מה...

לפני הצלייה, פותחים את נתח החזיר, כותשים אותו לשכבה דקה ומושרים אותו מספר דקות בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום מגורר ופפריקה. בסך הכל...

בפעם הבאה שאתם צולים סטייקים על הגריל, שלבו אותם עם תוספת פשוטה אך משביעה של קלח תירס עשיר בטעמים. מרחו את הקלחים בחמאה ו...

לפני הבישול, יש להביא את הבשר לטמפרטורת החדר כדי להבטיח בישול אחיד מכל הצדדים. סטייק ריב-איי עבה יזדקק רק ל-5 דקות מכל צד למידת עשייה מדיום-רייר...

קציצת בקר המוכנה לפי מתכון זה מתאימה לכל המבורגר; כל מה שצריך לעשות הוא להניח אותה על לחמנייה ולשים מעליה רטבים, ירקות, גבינות ותוספות אחרות לבחירתכם.

פנקו את עצמכם במנת פסטה ים תיכונית טעימה המשלבת טעמים עזים של ירקות ונקניקיות חריפות. פסטה ריגטוני מבושלת מעורבבת עם נקניקיות איטלקיות צלויות,...

אפשר להשתמש בסטייק טי-בון או בסטייק פורטרהאוס, המורכב מסטייקים של סינטה ופילה מיניון המחוברים באמצעות טי-בון, אך הוא גדול בהרבה בגודלו.

סטייק סינטה נחשב לאחד הסטייקים האלטרנטיביים הטובים ביותר, ומציע נתח בשר סביר במחיר סביר. הוא רזה יותר וקצת יותר קשה מנתח פרימיום, אבל...

דג חרב הוא דג מוצק ובשרי, מושלם לצלייה על שיפודים. הוא נחתך לחתיכות אחידות ומושרה ברוטב פסטו מנטה למשך מספר שעות. להכנה...

כדי ליהנות מכל הטעמים והיתרונות של טונה טרייה, צלו אותה על הגריל (או צלו אותה במחבת) במשך מספר דקות עד שחלקו החיצוני של הדג יקבל סימני צלייה טעימים, ו...

ניתן להשתמש בדלעת קיץ בשלה אפילו בפחיטס מקסיקניות. הן מוסיפות כמות נדיבה של סיבים, וטעמן הנייטרלי משלים טעמים אחרים, תוססים יותר, בצורה יפה.

שוקיים עוף משופשפות בתערובת תבלינים ומיץ לימון ונצלות על הגריל עד להזהבה, ולאחר מכן מברישות בדבש, המשלים בצורה מושלמת את טעמו הלוהט של פלפל קאיין. מגישים עם...

סלט בשרי ועשיר זה כולל חסה עסיסית, אבוקדו רך, עגבניות מתוקות, ג'יקמה פריכה, קסו פרסקו מפורר ובשר בקר צלוי פרוס דק...

תיהנו מטעם הפאג'יטס הקלאסיים המוגשים במסעדות. מתכון זה משתמש רק במרכיבים החיוניים של המנה המקסיקנית הזו: בקר, פלפלים, בצל וגבינה. ​​שום דבר מיוחד, אבל הטעם...

פילה בקר משופשף בתערובת תבלינים, בעיקר פלפל שחור גרוס, וצלוי על הגריל עד שנוצר קרום פריך וחריף מבחוץ, בעוד שבפנים הוא באופן אידיאלי...

כדי להכין את הכריכים האלה, נתח חזיר מושרה ברוטב ברביקיו העשוי מרוטב הויסין, קטשופ, דבש ותמיסת מלפפון. לאחר מכן הוא צלוי ופרוס...

כל מרכיבי הרטטוי - חצילים, קישואים, עגבניות, בצל ירוק - נצלים על הגריל עד שהם יוצרים סימנים טעימים, לאחר מכן מעורבבים יחד כמו סלט ומוגשים לצד נקניקייה צלויה...

מתכון זה משתמש בפרוסות צלעות חזיר בשרניות מהירך. אין צורך להשרות אותן מראש, אך יש לוודא שהקרומים הקשים מסירים מכל חתך. ראשית, הכינו את הרוטב...

צ'יזבורגר עסיסי ועשיר זה עשוי עם קציצת בקר צלויה, ועליה גבינת צ'דר מותכת, ירקות סלט טריים ומיונז חריף מעורבב עם מעט קטשופ...

צליית אפרסקים מעצימה את טעמם, והפרי מפתח קרום קרמל טעים שאי אפשר לעמוד בפניו. כדי להשיג זאת, אפרסקים חצויים...

לחם שום צלוי, ריחני וטעים, מהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה. ניתן להגישו גם כחטיף עצמאי, אולי עם בירה, או להשתמש בו...

לפני הצלייה, בטטות מחממות במיקרוגל כדי לעזור להן להשחים מהר יותר ולמנוע צריבה, פרוסות אותן ומערבבות בתערובת שמן זית מתובלת...

סלט זה משלב בצורה יפה את המרקמים המנוגדים של גרגירי תירס מוצקים, אבוקדו רך, עגבניות שרי עסיסיות ובצל פריך. ולטעם קיץ תוסס יותר, הוסיפו רמז של מעושן...

קלמבייק הוא פיקניק מסורתי בצפון מזרח ארצות הברית לחוף האוקיינוס ​​האטלנטי, שבו מבושלים מבחר של פירות ים על אבנים חמות. זה כולל בדרך כלל פירות ים,...

לצליית דגים על קרש ארז יש יתרונות על פני עישון. ראשית, זה לא לוקח הרבה זמן. שנית, לא צריך מעשנה מיוחדת. ושלישית, הדג מקבל...

לפני הצלייה, נתחי סלמון בר משפשפים בכמות קטנה של גאראם מסאלה, אשר מעניק לדג את הארומות הקסומות של המטבח ההודי. יחד עם הסלמון, צלוי...

תירס על מקל, או elote (ספרדית תירס), הוא חטיף רחוב פופולרי במקסיקו. יתר על כן, התירס לא מוגש רק עם מלח, אלא מוכן עם טעם מקומי ייחודי. תירס...

המטבח התאילנדי מאופיין בטעמים מלוחים, מתוקים-חמצמצים עם נימות פירותיות, וכדי להעניק לעוף שלכם את הטעם האסייתי, ערבבו אותו עם ג'ינג'ר מגורר, רוטב דגים ו...