מתכוני גריל וברביקיו

במהלך מסיבת הגריל שלכם, הכינו כריכי סטייק בגריל טעימים ומשביעים לכולם. לקבלת כריך עסיסי, בשלו את הסטייק למידת מדיום-רייר או מדיום-רייר ואז...

היופי במתכון הזה הוא שאתם צולים חלקית את שוקיי ההודו בבית בתנור, ואפשר לעשות זאת יום מראש, כך שהקהל הרעב ליד הגריל לא צריך לחכות הרבה זמן לפינוק. ישירות...

סאטה הם שיפודים אסייתיים מיניאטוריים המוגשים על שיפודי עץ, מתבשלים במהירות ועפים מהשולחן עוד יותר מהר. במתכון זה, רצועות דקות של בקר (אחת לכל שיפוד) מושרות בתערובת...

זהו מתכון בסיסי לקציצות המבורגר בקר, אותן תוכלו להתאים אישית עם כל תוספות ולהגיש על כל לחמנייה שתרצו. אבל הדבר הכי חשוב בהמבורגר הוא הקציצה. כדי שתהיה עסיסית...

הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה אפויים היא על גריל חיצוני, לא בתנור. הם יוצאים רכים באותה מידה עם הבונוס הנוסף של טעם צלייה על גחלים. גחלים,...

למתכון הזה, השתמשו בצלעות חזיר חתוכות מהמותן. הן בשרניות ועסיסיות יותר. הכינו את הצלעות ברוטב ג'ינג'ר-פונזו (רצוי למשך הלילה) וצלו אותן על הגריל. חצי שעה לפני...

עקרון הבישול של שוקיים אלו אינו שונה בהרבה מכל ברביקיו אחר: משפשפים אותם בתערובת תבלינים, משריינים אותם, ואז צולים אותם על הגריל, מורחים אותם ברוטב מופ. ומה שנותן להם...

רוטב צ'ימיצ'ורי תוסס ועשבי תיבול מוסיף נופך רענן לכנפי עוף צלויות במרינדת פפריקה. לקבלת הטעם העז ביותר, יש להשרות אותן במשך...

פיצה צלויה יוצאת משחימה ופריכה להפליא, ללא צורך לחמם את כל המטבח - מושלם לקיץ. מתכון זה דורש רק צלייה...

עוף, פלפלים ובצל מושרים מראש במחית טעימה של כוסברה, דבש, מיץ ליים, חלפיניו ובצל ירוק, ולאחר מכן נצלים על הגריל לארוחה טעימה וללא טרחה.

לא כל קציצות הבשר הטחון והירקות חזקות מספיק כדי לעמוד בצלייה, אחרת הטעם שלהן לעיתים קרובות נפגע. גרסה זו של קציצות המבורגר עמוסה ב...

הוסיפו לגוואקמולי שלכם טעם עשיר וקיצי, עם תווים מתוקים ומעושן, על ידי שילוב תירס צלוי עם אבוקדו מעוך. למנה ראשונה זו, התירס צלוי תחילה בשלמותו על קלח...

סלט זה מלא בטעמים מתירס צלוי ורוטב מרענן של נענע וכוסברה. צלו את קלח התירס על הגריל עד שחלק מהגרעינים משחירים,...

סלסה מקסיקנית חריפה זו עם פלפלי צ'ילי דה ארבול מושלמת לכל מנה מקסיקנית, כולל טאקו, בוריטוס, או פשוט ביצים מטוגנות ובשר צלוי. תוספת רב-תכליתית מאוד...

נסו המבורגר אמריקאי קלאסי עם טוויסט לטינו-אמריקאי. הקציצה עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית חריפה וגולמית, ותיבול אדובו.

אסקיטס הוא חטיף רחוב מקסיקני העשוי מגרעיני תירס. הודות לשפע התבלינים, הוא מציע זר שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים, חריפים ומלוחים.

סטייק פלאט איירון הוא נתח הבקר השני הכי רך אחרי פילה מיניון. הוא נחתך מהשריר השטוח של השכם. לפעמים, המונח "פלאט איירון" משמש לתיאור נתח בשר המכיל את השריר העבה שעובר...

שווארמה, מאכל רחוב מזרח תיכוני קלאסי, עשויה מכמות נדיבה של עוף כבוש, אשר משופד בשכבות וצלוי באיטיות במשך מספר שעות. מנה פשוטה זו...

יקיטורי נגימה הם שיפודי ירכי עוף ובצל ירוק, המוגשים לעתים קרובות בברים יפניים עם בירה קרה. בזמן הצלייה, היאקיטורי מושחים ברוטב טריאקי, אשר מצפה...

נסו את הפאג'יטס העסיסיים האלה עם חזיר צלוי חריף, משלימים בצורה מושלמת עם פלפלים מוקפצים ובצל אדום. לפני הצלייה, נתח החזיר משופשף בתערובת תבלינים מלוחה...

למתכון הזה, תצטרכו נתחי חזיר טבעיים, ללא הצלעות. הנתחים משופשפים בתערובת תבלינים העשויה מפלפלי צ'ילי מיובשים, שום, כמון וסוכר חום, ולאחר מכן מושרים קלות...

חזה עוף משופשף בתערובת של פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים צלוי על הגריל, לאחר מכן פרוס לרצועות דקות ומוגש בטורטיות חמות עם פטריות שיטאקי מטוגנות ותירס. הוסף...

פילה סלמון ובצל ירוק מוברשים ברוטב טריאקי עשיר וצלויים על הגריל עד לקבלת סימני פחם טעימים וציפוי מבריק, מוגש עם סלט אבוקדו ומלפפון ברוטב ויניגרט קליל...

גרסה זו של קבב הקושיאקי היפני הפופולרי משלבת סלמון ופטריות שיטאקי, המעניקות טעם אומאמי. פילה הסלמון מושרה מראש בתערובת של מירין, סאקה ו...

לאחר צליית הסלמון, יש לפורר את הבשר ולהגיש אותו כמנה ראשונה על קליפות תפוחי אדמה אפויים עם פטריות בר מטוגנות ועשבי תיבול טריים. שילוב הטעמים הזה ישאיר את כולם ב...

סלט זה עמוס בכל הטעמים של כנפי באפלו חריפות קלאסיות. הוא עשוי מחזה עוף עסיסי בגריל עם חמאה ורוטב חריף, חסה אייסברג, בצל סגול,...

סוכר חום, מלח ופלפל שחור יוצרים תערובת תבלינים פשוטה במיוחד שמעניקה לסטייק בקר בגריל קרום יפהפה עם טעם מקורמל וחריף. פרוסות דקות של בשר בגריל...

במתכון הזה, טרישה יירווד משלבת שני קינוחים טעימים: פונדו שוקולד וס'מור קמפינג אמריקאי. תחוו את כל הטעמים של ס'מור מסורתי, אבל בצורת פונדו. גנאש שוקולד מוזג מעל...

חושבים שפונדו שוקולד זה לא במקום בטיול קמפינג? דמיינו ערב נעים עם חברים קרובים סביב מדורה, כשסיר שוקו חם לוגם על גחלים בוערות. הקינוח הזה יהיה...

הכריכים האלה הם דרך נהדרת להאכיל ארבעה אנשים עם 200 גרם בשר בקר טחון בלבד. פשוט שלבו את הבשר עם שעועית שחורה! הקציצות יהיו בטעם בשרני באותה מידה, בנוסף הן יהיו...

ס'מורס (מרשמלו דביק, קלוי על מדורה ושוקולד נמס בין שני קרקרים פריכים) ניתנים להכנה על גחלים לוהטות של הגריל לאחר צליית בשר. על תבנית אפייה אחת...

ג'מבליה היא מאכל קריאולי ממדינת לואיזיאנה בארה"ב, בדומה לפילאף. היא עשויה מאורז, בשר וירקות. בניגוד למתכון המסורתי, ג'מבליה זו נאפית ב...

פילה חזיר הוא אופציה בטוחה לארוחת ערב מהירה וטעימה לאירוע מיוחד. זה קל, לא דורש חיתוך או השריה, ומתבשל תוך דקות. לפני...

סלט קיץ תוסס זה מוכן תוך 30 דקות בלבד. פרוסות שרימפס שום ובגט צלויות תוך דקות ומשלימות בצורה מושלמת סלט של אבטיח, פטה, מלפפון וזיתים שחורים.

אפרסקים עסיסיים ובשלים מושלמים לא רק לקינוחים אלא גם למנות מלוחות, במיוחד כשהם צלויים על הגריל. הכינו סלט קיץ טעים ומזין עם אפרסקים צלויים...

פסטה סטייק בגריל טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקירט, נתח זול עם טעם עשיר ובשרני, אשר...

הבסיס לסלט קיסר סלמון שלם זה הוא רוטב קליל המוכן עם מוצרי מזון בסיסיים. טעמו משופר על ידי צלייה של הכל (אפילו החסה...

אפילו בלי מעשנה, אפשר להכין עוף מעושן נפלא. פשוט עטפו שבבי עץ בנייר כסף, נקבו בהם חורים והניחו אותם על גחלים בגריל. העוף יתבשל ו...

שרימפס מושרה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, מיץ ליים ושום, ולאחר מכן צלוי על הגריל, טעים להפליא. שרימפס גדול מתאים ביותר למתכון הזה...

פיצות אישיות אלו עשויות מהמרכיבים הכי טעימים, שהופכים לטעימים עוד יותר כשמשלבים אותם! אתם לא צריכים בצק או תנור כדי להכין אותן. בסיס הפיצה הוא...

סטייק פילה מיניון עסיסי עם קרום פלפל שחור פריך, מזולף בוויניגרט חמוץ מתוק ומוגש בקערות עלי חסה אכילים עם גבינת עיזים רכה מוקצפת...

צלעות חזיר טבעיות לחלוטין אלה, ממולאות בלחם תירס, דובדבנים מיובשים, צימוקים, אגוזי מלך ומרווה ריחנית, צלויות על האש ויענגו את האורחים שלכם.

לפני העישון, פילה דג החרב מושרה במי מלח מתובלים למשך 12 שעות, וכתוצאה מכך מקבלים דג עסיסי ורך, וניתן להתאים את הטעם המעושן לטעמכם על ידי הוספת...

בשר חזיר מעושן בטעמים הוא אלטרנטיבה נהדרת לבשר צלוי על הגריל במהלך ברביקיו. גם אם אין לכם מעשנה ייעודית, השתמשו בגריל רגיל, הקימו אזור חום עקיף ו...

כיפות פטריות ממולאות הן אחת ממנות הראשונות הפופולריות ביותר למסיבות וחגיגות; אנשים אוהבים אותן. אם אתם מארחים מסיבת ברביקיו, תוכלו לצלות את הפטריות הממולאות על שיפודים.

קבב סיני על שיפודי עץ הוא אחד ממנות הטייק אווי האסיאתיות הפופולריות ביותר. עקבו אחר מתכון פשוט שלב אחר שלב כדי לשחזר את הקבב הזה בבית. אופן ההכנה...