מתכונים למנות עיקריות עם ירקות ופטריות

ארזו לילדכם קערת אורז חום בריאה וירקות בהשראה אסייתית לבית הספר. כדי לעודד אותם ליהנות מאכילת הירקות, חתכו צורות של פלפלים. חותכני עוגיות בגדלים שונים יהיו שימושיים כאן...

פיפרדה היא מתאבן באסקי רב-תכליתי למדי העשוי מעגבניות ופלפלים מתוקים בטעם פפריקה מעושנת. ניתן למרוח אותו על לחם, להגיש עם ביצים מקושקשות, או...

"חזה ברווז הוא אחד המרכיבים האהובים עליי", משתפת נישה ארינגטון. "בישולו הוא ריקוד עדין בין בקרת טמפרטורה לסבלנות. כדי להשיג עור פריך לחלוטין..."

המתכון המקורי דורש צלייה מהירה של האספרגוס הזה בתנור פיצה חם המופעל על עץ כדי לשמר את עסיסיותו האביבית. אם אין לכם תנור פיצה, פשוט חממו את התנור מראש לעוצמה גבוהה.

במהלך חודשי הסתיו, אנו רוצים ליהנות ממנות דלעת לעתים קרובות ככל האפשר, ולזניה זו תהיה תוספת נהדרת לאוסף מתכוני הדלעת הטובים ביותר שלכם. הלזניה מוכנה בצורת...

סטייק צלוי על גחלים, ירקות ולחם הם המנה המושלמת לארוחת גריל בחצר האחורית. שפשפו את הבשר בשמן זית מועשר בשום, חומץ בלסמי וחרדל, והניחו לו לנוח כמה דקות...

הכינו פירה מיוחד שיתאים לבשר החג שלכם על ידי הוספת בטטות. הן יוסיפו נופך של מתיקות לפירה, ופלפלי הצ'יפוטלה המעושנים ברוטב אדובו יאזנו את המתיקות בצורה מושלמת עם...

הוסיפו פלפלי צ'יפוטלה מעושנים לפירה קלאסי, שמוסיפים נופך מעושן ונגיעה של חריפות לטעם הקרמי. רק מרכיב אחד תוסס, והתוספת היא...

רוטב תבלינים זה, שאינו דורש בישול, עשוי מחמוציות קצוצות, גרגירי רימון, אגוזים ועשבי תיבול טריים, ומתובל במולסה של רימונים ודבש. אם אינכם מוצאים חמוציות טריות, ניתן להחליף אותן בחמוציות קפואות.

קיש צמחוני בריא זה עם פטריות, גרוייר שמנת ותרד עסיסי קל להפליא להכנה, בהתחשב בכך שהוא משתמש בבצק פאי קנוי, ו...

לזניה צמחונית יכולה להיות טעימה מאוד כשהיא ממולאת בגבינה ותרד! למתכון הזה, הכינו רוטב עגבניות ביתי, הניחו את כל מרכיבי הלזניה בתבנית אפייה ואפו...

פריטטה ירקות היא הדרך המהירה ביותר להכין ארוחת בוקר או ערב טעימה ובריאה. טרישה יארווד ממליצה לטגן אותה במחבת ברזל יצוק, שניתן להכניס לתנור לחימום קל...

מטגנים פטריות עם לבבות ארטישוק, אספרגוס, גזר ועגבניות ומגישים עם פסטה פטוצ'יני תרד ירוק לארוחת צהריים צמחונית טעימה ומשביעה. אפשר להכין...

הטמאלס המקסיקני הטבעוני הזה ממולא בדלורית ופטריות פורטובלו, עשיר וטעים. הכל בזכות רוטב שני הצ'ילי הביתי...

גרסה דלת שומן וללא מוצרי חלב זו של מק אנד צ'יז אמריקאי קלאסי משיגה את הטעם המושלם עם רוטב צהוב קטיפתי, כרובית מעוכה, צ'דר טבעוני וכורכום. ול...

השילוב של תפוחים טריים וסיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול הופך את המנה הזו לארוחת ערב סתווית מושלמת, המוכנה בסיר אחד! מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם...

"הגרסה הפיליפינית הזו של פאייה ספרדית היא מנה קבועה בלוח הזמנים של הבישול המשפחתי שלי לחגים ולאירועים אחרים", אומרת מחברת המתכונים מאיה פרנטה, "והיא בהחלט די קלה..."

כל דלעת תתאים לרוטב חורפי עשיר זה. צלו אותה עם נקניקיית רוזמרין תוצרת בית ותפוחים חמצמצים מתוקים והגישו עם ביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות או ביצים חביתה, מזוגגות עם...

סלט כרוב זה עשוי מירקות חורף - כרוב ניצנים, קייל ורדיצ'יו - אבל הוא מרענן ובהיר, כמו קיץ. הכל בזכות השילוב החכם של סוגי כרוב שונים ו...

רטטוי חורפי עשוי מירקות חורף, כולל דלעת, בטטות ותפוחי אדמה, ומעליו עגבניות משומרות במיץ שלהן. ירקות עונתיים לא רק הופכים את התבשיל לבריא ומזין,...

מתכון תפוחי האדמה לחג הזה יהפוך למנת הדגל שלכם ברגע שתטעמו את החתיכות הרכות, זהובות-חומות, ספוגות בחמאה. וניחוח הרוזמרין והשום הופך את תפוחי האדמה האלה באמת...

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, כך שניתן לבשל אותה כמו אורז ריזוטו, תוך הוספת ציר והרבה גבינה בהדרגה עד לקבלת אורזוטו סמיך וקרמי. רי...

את רוב המרכיבים בתבשיל בטטה מהיר זה ניתן להחליף, כלומר בטוח שיהיה לכם כל מה שאתם צריכים במקרר ובמזווה לארוחת ערב טעימה ובריאה. המפתח כאן הוא...

מנת קיץ מהממת על תבנית אפייה. ירקות קלויים חמים ובורגול מוגשים עם אסקרולה טרייה, מרככים את טעמה ומרקמה, בעוד ויניגרט בלסמי מוסיף תו מתוק לסיום. אם אתם...

כדי לגרום לתירס צלוי להיראות חגיגי, מרחו את הקלחים במיונז וגלגלו אותם בחטיפי תירס פריכים כתושים בצבעים שונים. לקבלת דוגמת אומברה בולטת, בחרו חטיפי תירס בשלושה גוונים...

פאי פוט, או עוף בסיר מצופה, הוא מאכל מנחם פופולרי שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. המתכון של סאני אנדרסון מוסיף טוויסט טקס-מקס לקלאסיקה...

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיציים כרוך בבישולם בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציעה לאפות את הכל בתנור ו...

קייל עלים ויציב מושלם לבישול, במיוחד ברוטב שמנת חמוצה וקרמי. נקניק חריף מוסיף עוד יותר טעם וארומה. קייל ברוטב שמנת יכול להיות מוגש כ...

פהיטס מקסיקניות מהירות להכנה, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת ערב של יום חול, גם כשאתם רוצים לפנק את המשפחה במשהו מיוחד, אפילו אחרי העבודה. חזה עוף פרוס לרצועות...

ניתן לבשל פלפלים קטנים בשלמותם, והם ייראו יפהפיים ותוססים בהגשה. צלו את הפלפלים הקטנים על הגריל, ערבבו עם עשבי תיבול ורוטב לימוני, ופיזרו אגוזי מלך –...

אגוזי מלך וחמוציות מוסיפים מגוון רחב של טעמים לסלט ירוק פשוט. בשלו את החמוציות לרוטב כדי לרכך את פירות היער (אפשר להשתמש טריים או קפואים), ואגוזי המלך...

"אלת ירוקה" היא רוטב מרענן של שמנת חמוצה ומיונז עם זר עשבי תיבול טריים ארומטיים, שטעמם משופר על ידי פילה אנשובי. נסו אותו על תפוח האדמה הבא שלכם...

סלט ירוק בהיר זה של שעועית ירוקה, נקניקיות פריזה ועשבי תיבול יביא רעננות אביבית לשולחן שלכם בכל עת של השנה. גולת הכותרת שלו היא רוטב קרם פרש קליל וקרמי.

למנת תוספת פשוטה אך טעימה וחגיגית, פשוט ערבבו שעועית ירוקה מולבנה עם רוטב אגוזי מלך מעורבב העשוי פטרוזיליה וגרידת לימון.

מנה זו חבה את טעמה הנפלא לתיבול המרוקאי ראס אל חנות. היא די רב-תכליתית ועובדת היטב גם עם בשר וגם עם ירקות. מרחו אותה על חזה עוף וטגנו במשך...

כדי להחדיר להמבורגרים את הטעמים והארומות של המטבח המרוקאי, תצטרכו ראס אל חנות (תבלין פאי דלעת בסדר) והריסה, משחה חריפה. ראס אל חנות מוסיפים ל...

תערובת תבלינים מרוקאית, ראס אל חנות, מעניקה למנת הטופו הצמחונית הזו טעם תוסס שיאחד את כל המשפחה במטבח. בשלו את הטופו ברוטב עשיר ומושרה בעשבי תיבול עם עגבניות וזיתים, ו...

מנה בסגנון מרוקאי זה מוכנה תוך חצי שעה בלבד והיא מושלמת הן לאירועים מיוחדים והן לארוחות יומיומיות. סטייק הבקר משופשף בתערובת התבלינים המרוקאית ראס אל חנות וצלוי על הגריל...

בעזרת קולפן ירקות, פרסו את הגזרים לרצועות ארוכות לקבלת סלט בסגנון מרוקאי יפהפה. המתיקות הטבעית של הגזרים משלימה בצורה מושלמת צימוקים זהובים וכוסברה חריפה...

נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות כדי להכין את הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו...

מנת הביצים המקושקשות הזו היא ארוחת הבוקר האהובה על בעלה של ג'יאדה דה לורנטיס, טוד. היא עשויה ממה שנשאר במקרר מארוחת הערב של אמש: בשר, פסטה מבושלת, ירקות מבושלים וגבינה. ​​הכל...

המנה של איינה, המורכבת מ-5 מרכיבים, נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק, מה שאומר שאתם יכולים ליהנות ממנה ללא רגשות אשם. מה הסוד לקרום פריך בלי טיגון בשמן עמוק? סוכר חום בהיר עוזר...

קינואה ודוחן מבושלים מתובלים עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זה מהווה תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר.

עוף פרמזן מצופה בפירורי לחם, עם רוטב עגבניות ומוצרלה מותכת, מוגש עם ספגטי ברוטב מרינרה תוצרת בית, מהווה ארוחת ערב טעימה בהשראה איטלקית, מושלמת לאירוע מיוחד.