מתכוני מנות עיקריות של דגים ופירות ים

"סרטן עם ג'ינג'ר ובצל ירוק הוא מאכל קנטונזי קלאסי שנהניתי ממנו כל חיי", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למרות שלמסעדות רבות יש גרסה משלהן..."

קלמארי ופלפלי צ'ילי נחתכים לטבעות, מצופים בתערובת של קמח, קורנפלור ותבלינים, ומטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה. הקורנפלור נותן לקרום הזה...

שאריות אורז מבושל מארוחת הערב של אמש הן הבסיס המושלם למנה חדשה וטעימה לחלוטין שכל המשפחה תאהב. טגנו את האורז עם גזר מגורר, אפונה ירוקה ובצל ירוק...

בס ים אפוי עם פלפלים מתוקים וחריפים, עגבניות שרי ובצל אדום במיצים ארומטיים משלהם, באריזות נייר כסף אישיות. מלבד בס ים, כל דגי ים לבנים...

היופי של שקיות נייר כסף הוא שהן אוטמות את כל המיצים והטעמים של המנה בזמן האפייה. במתכון הזה, המיצים הטבעיים של השרימפס משולבים עם חמאה, יין לבן ו...

אפייה בשקיות נייר כסף אישיות היא דרך נוחה להכין במהירות מנה טעימה ללא הר של כלים מלוכלכים, וניתן להגיש אותה ישירות בתוך השקיות במקום על צלחות. אפו את הפילה...

מתכון זה משתמש בויניגרט תפוזים חמצמץ פעמיים: לתיבול מאהי מאהי צלוי ולרבוש אורז שעועית שחורה. מפזרים מעל...

פלפלים קלויים משלימים בצורה מושלמת שרימפס מוקפץ בשמן זית בסלט פסטה פארפאלה משביע וטעים זה, מעורבב ברוטב קרמי עם פטרוזיליה טרייה, סלרי ו...

אפשר אפילו להכין פסטה טעימה של פירות ים על מדורה בזמן קמפינג, על ידי הכנת כמות קטנה בבית. הנשק הסודי שלכם הוא פסטה דקה של קפליני (שיער מלאך), שמבושלת...

גרסה פשוטה של ​​מנת האורז הוולנסיאנית הקלאסית עם עוף, צ'וריסו, מולים, צדפות ושרימפס. ולרי ברטינלי מבשלת פאייה בתנור, והמנה יוצאת מושלמת: האורז...

"דים סאם מתורגם פשוטו כמשמעו כ'מילוי הלב'. ואני אוהב למלא את הבטן שלי עם ארוחת הבוקר הקנטונזית הזו!" משתף ג'ט טילה. "מקורו בבתי תה קטנים בדרום סין, שם התה..."

במהלך השנה החדשה, הסינים אוכלים הרבה כיסונים, המסמלים עושר לשנה הקרובה: חתיכות בצק ממולאות בבשר וירקות דומות לארנקי כסף. וונטונים אלה,...

פילה סלמון מטוגן במחבת עם קרום יפהפה של חרדל דיז'ון ועשבי תיבול פרובנסליים מוגש עם סלט של כרוב אדום צלוי, פלפלים קלויים, זיתים ותפוזים.

הקציצות לכריכים אלה עשויות מטונה משומרת במיצים שלה, מתובלות בסלרי מוקפץ, פלפל צ'ילי, שום ותבלינים. טגנו אותן עד שהן פריכות והגישו...

הפכו את יום הדגים היום ופנקו את יקיריכם בטאקוס סלמון מדהימים אלה. אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים דגים יאהבו את זה ככה! הסלמון מפוזר בנדיבות באבקת צ'ילי, צלוי...

פילה צ'אר ארקטי מטוגן במחבת מוגש עם כרוב אדום מבושל בחמאה. גולת הכותרת של המנה הזו היא עור הדג הפריך במיוחד. מסירים אותו מהפילה המוגמר ומטגנים אותו עם עוד...

בשר סרטנים מתוק, גבינה שמנת ופלפלים פריכים משתלבים יפהפה במנה ראשונה פשוטה אך טעימה זו, שמובטחת שתשמח את כולם...

מתכון זה משלב ארטישוקים ממולאים קלאסיים עם כל המרכיבים המסורתיים של קציצות סרטנים, כולל תיבול פירות ים של אולד ביי ופירורי לחם פריכים. אם אתם...

כולם אוהבים קציצות, ואנשים רבים מעריצים קציצות סרטנים, אז המתכון הזה משלב את שני העולמות: קציצות רכות העשויות מבשר סרטנים אמיתי מבושלות ברוטב עגבניות חריף...

בוילי שרימפס גדול הוא תירוץ נהדר לאסוף חברים בחצר האחורית, אבל אפשר גם להכין אותו בסיר גדול על הכיריים בבית. שרימפס גדול מבושל על אש קטנה עם ירקות מעושנים...

פילה צ'אר ארקטי אפוי על מצע שומר ברוטב שמן שום-תפוז ומוגש עם כוסמין מבושל. לטעם עז יותר, השתמשו בשני סוגי תפוז - נאוולין ו...

הנשק הסודי שלכם להכנה מהירה של ארוחת ערב טעימה הוא הגדרת הגריל בתנור שלכם. בעזרת המתכון הזה, תוכלו להכין ארוחה שלמה ותוספת על תבנית אפייה אחת בלי כל טרחה או...

גריסי פנינה היא המרכיב השני הכי פופולרי בריזוטו אחרי אורז. הפרלוטו (או האורזוטו) הזה פופולרי במיוחד בצפון איטליה, ומשלב גריסי פנינה עם ירקות שונים, בשר ו...

המנה הזו, המיוצרת במחבת אחת, מזכירה פאייה, אבל במקום אורז עמילני, היא עשויה מקינואה בריאה ועשירה בחלבון, וסלט עגבניות שרי טריות מעניק לה טעם תוסס ו...

"אני מעדיף להכין את המנה הזו עם ניוקי סרדיניים תוצרת בית, שבניגוד לניוקי תפוחי אדמה, עשויים מבצק פסטה", משתף ג'אדה דה לורנטיס. "עם זאת, כל סוג של..."

"גדלנו בצפון מזרח ארצות הברית, ופירות ים, במיוחד צדפות, תמיד היו על השולחן שלנו", נזכר מחבר המתכונים ג'רום גרנט. "המתכון הזה הוא דרך נהדרת להוסיף..."

דייסת תירס חלקה וקרמית, עם גבינה דביקה ומוגשת עם שרימפס אפוי בחמאת עשבי תיבול. להכנת חמאת העשבים, פשוט שלבו אותה עם תבלינים ועשבי תיבול ו...

השרימפס האלה מטוגנים בתנור, אבל הם יוצאים זהובים ופריכים, בדיוק כמו שרימפס מטוגן בשמן עמוק. הנשק הסודי שלך: פירורי לחם פנקו יפניים. הם גדולים ואווריריים יותר מפירורי לחם רגילים, בזכות...

קערת הסלמון הדשנה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד ונראית יוקרתית לחלוטין, שלא לדבר על בריאה. היא עשירה בחלבון, שומנים בריאים, דגנים מלאים, ויטמינים וסיבים. מושלם...

השילוב המעולה של חמאה, שום, לימון ופטרוזיליה ידוע בשם "חמאת קאובוי". הוא הופך כל מנה או מתאבן לטעים פי מאה יותר, כמו אלה המוכנים עם...

ראו כמה זרעי צ'יה יכולים להיות רב-תכליתיים! הם כבר לא רק תוספת חשובה לקינוחים ומשקאות. במתכון הזה, פילה סלמון מצופה בקלתית של זרעי צ'יה ומטוגן...

המנה הזו היא פיסה קטנה של אביב בצלחת שלכם! סלמון מתוק ורך, ירקות אביביים והרבה עשבי תיבול ריחניים הופכים אותה לארוחת ערב מושלמת באמצע השבוע - קלילה, בריאה וטעימה. מגישים עם...

כל דג לבן בעל בשר מוצק, כמו דג בס מפוספס, מתאים למתכון הזה. טגנו קלות את הפילטים במחבת, ולאחר מכן סיימו לבשל אותם ברוטב יין שמנתי עם פטריות,...

גרסה זו של אסקבשה קלאסית צלולה וכוללת תוספת ירקות. סנאפר צלוי מוגש עם פלפלים ובצל חתוכים לז'וליאנה תחת רוטב חמוץ מתוק מהיר ש...

שלושה מאכלים אהובים של הקיץ - תירס מתוק, שעועית ירוקה ועגבניות - מוקפצים עם בייקון פריך לסלט סוקוטאש עשיר ועסיסי. בזמן שהוא מתבשל, אופים פילה...

פירות ים מהווים את הבסיס למנות קריאוליות רבות. השימוש בעשבי תיבול ותבלינים מסורתיים יוצר טעם ייחודי, כמו בהמבורגרים האלה. טגנו כמה קציצות סרטנים...

מנה קלה להכנה זו עמוסה בזר תבלינים תוסס: אורז לבן ריחני עם ג'ינג'ר מוגש מתחת לקארי עשיר עם בקלה ופלפל ירוק מתוק. מקשטים את הקארי עם פלחי ליים,...

פנקייק רוסטי תפוחי אדמה פריך עם קצפת סלמון מעושן פרוסה דקה הוא פינוק בראנץ' מדהים לאירוע מיוחד. מגישים עם בצל סגול, קרם פרש ופלחי...

המפתח למתכון הזה הוא עלי גפן. הם מאפשרים לכם לצלות סלמון במהירות מבלי להפשיר. הם מונעים מהדג להידבק לגריל, והם גם אכילים. יש גם...

הכינו סירופ פשוט מתה שחור, בטעם הל ואניס, ומרחו אותו על פילה הסלמון לפני הצלייה. הניחו מעט מסירופ התה בצד להגשה. הדג...

הגאונות של המתכון הזה היא שכל המרכיבים - יין, שום, שרימפס ואפילו הפסטה - מבושלים יחד במחבת אחת. רק זכרו: אל תפשירו את השרימפס! אחרת, הם...

בישול קדרת אטריות טונה על תבנית אפייה גדולה מאפשר מילוי גבינתי קרמי עוד יותר וקרום פריך למעלה. לתוספת מושלמת, ערבבו פנימה פירורי לחם...

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיציים כרוך בבישולם בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציעה לאפות את הכל בתנור ו...