מתכוני מנות עיקריות

כדורי בשר רכים אלה עשויים מתערובת של בשר חזיר טחון ונקניק איטלקי נא. אפו אותם ברוטב עגבניות עשיר עם ירקות ופלפלי צ'ילי מקסיקניים, כולל צ'יפוטלה (פלפלים מעושנים...

פילה סלמון מטוגן במחבת הוא אופציה בטוחה גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום חול. ההכנה לא דורשת הרבה זמן, ולמתכון הזה תצטרכו רק את הדג...

בטטות בשילוב עם התיבול המרוקאי הריחני ראס אל חנות יוצרות תוספת נפלאה בהשראה מזרחית. מעכו אותן בזמן האפייה כדי לשפר את הקצוות. הגישו...

הרתיחו תפוחי אדמה קטנים, מועכים אותם בקליפה וטגנו עד שהם פריכים. הגישו עם נקניקייה מטוגנת, ביצת עין וירקות צלויים לארוחת בוקר טעימה ומשביעה מלאה ב...

סלט מלפפונים מעוכים (פאי הואנג גואה בסינית) הוא תוספת פופולרית במסעדות סיניות רבות, והוא מוגש לעתים קרובות עם כיסונים אסייתיים. סלט מרענן וטעים זה מתובל ב...

לפני צליית כרוב ניצנים, יש למעוך כל ראש בעזרת פטיש בשר (או כוס). פעולה זו תגדיל את שטח הצלייה ותביא לנבטים פריכים יותר.

ניתן לאפות כמות קטנה של קדירה עם שעועית ירוקה ופטריות בתבנית פאי מזכוכית. העיצוב הרדוד והרחב שלה מבטיח פיזור אחיד של השעועית וציפוי פריך בכל התבנית.

אופים את הלחמניות הרכות האלה לחגים ומגישים אותן במקום לחם רגיל. מתכון פשוט זה יקל על ההכנה, שכן זמן ההתפחה הארוך ביותר לבצק הוא לילה...

צלייה ממושכת של עגבניות שזיף בתנור חם מעצימה את טעמן. הוסיפו טימין טרי לחריפות ותבלו במלח כדי להדגיש את המתיקות.

סלמון טעים וקל להכנה זה מוגש עם סלט מלפפונים מרענן ברוטב יוגורט-שמיר. כדי למנוע מהסלט להפוך מימי מדי, חשוב לנקז כמה שיותר נוזלים מהמלפפונים ו...

חזיר האסלבק מוכן בסגנון תפוח האדמה הפופולרי מסוג אקורדיון. פינוק יוצא דופן זה בטוח יהיה מרכז שולחן החג שלכם. החזיר עם העצם משמש להכנת...

העוף הפריך הזה מקבל מנה כפולה של הדרים: הוא נאפה על מצע של פרוסות תפוז כדי להחדיר את הטעם לעוף, ומעליו זיגוג תפוז דביק שגם...

פודינג לחם הוא תבשיל ביתי פופולרי המוכן לעתים קרובות לשימוש בלחם ישן. אבל גרסה זו מתגאה בטעם מתוחכם, הודות לשילוב של תפוז ו...

עבור כריכים אלה, עדיף להשתמש בסטייק סקירט, נתח זול יותר ויומיומי, שנחתך מהדיאפרגמה של הפר. כאשר נצלה במהירות למידת צלייה מדיום-רייר, סטייק רזה זה נשאר עסיסי. ל...

קציצות סינטה חזיר טבעיות לחלוטין מטוגנות במחבת עד להזהבה, ואז מוגשות ברוטב קל עם בצל, פלפלים, פלפלי פפרוני כבושים ו...

הכינו כוסמין כתוספת, מלא בכל הטעמים של מרק בצל צרפתי קלאסי. כוסמין נאפה עם בצל ותבלינים בתנור, הופך רך, טעים וארומטי עם...

למתכון הזה של מק אנד צ'יז, אין צורך לבשל את הפסטה בנפרד: היא מבושלת ישירות בחלב, ויוצרת בסיס סמיך, חלבי ועמילני לרוטב. שלושה סוגי גבינות...

פנה אלה וודקה (פנה עם וודקה) היא מאכל איטלקי קלאסי, אהוב בזכות פשטותו וטעמו התוסס. מתכון זה הופך אותו לקל עוד יותר. אין צורך בבישול...

מנת עוף וכוסמין זו שופעת בטעמים תוססים של המטבח הים תיכוני, עם זיתים מלוחים, גבינת פטה חמצמצה ועגבניות מיובשות מתוקות. הכוסמין מוצק ונעים, והעוף...

מה יכול להיות יותר קל מלבשל פסטה ברוטב בסיר אחד?! אין צורך לחכות שהמים ירתחו: כל המרכיבים משולבים בסיר אחד, ותוך כדי בישול...

עם נבטי האספרגוס הראשונים, הגיע הזמן ליהנות מטעמי האביב התוססים של פסטה פרימוורה. פסטה פרפלה (פפיון) ברוטב שמנת ועמוס בירקות ירוקים היא מהירה וקלה להכנה - הכל באחד...

מנת הפסטה הקלאסית והפשוטה הזו הפכה לעוד יותר קלה: כל המרכיבים מבושלים יחד בסיר אחד. הרוטב מצטמצם ומסמיך בזמן שהספגטי מתבשל, מה שמבטל את הצורך לסנן...

מתכון פסטה בולונז טעים זה מיועד למי שלא רוצה לבלות את כל היום מול הכיריים. ראשית, המנה מתבשלת במהירות, ושנית, צריך רק סיר אחד, כך שאין בלגן...

אם אתם רוצים להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת, פנקו את יקיריכם בחביתה על טוסט. זה קל להכנה, אבל נראה טעים ומרשים. את הפירורים גורפים ממרכז פרוסות עבות של לחם לבן, ומשאירים...

שרימפס אלה מושרים במשך 30 דקות בלבד בתערובת טעימה של מיץ לימון, שום ותיבול פירות ים של אולד ביי. הם טעימים להפליא, אבל אל תעמדו בפיתוי להשרות אותם...

תיבול אולד ביי נהדר ליותר מאשר רק דגים ופירות ים. נסו לצלות בו דלעת. הטעם החריף משלים בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הדלעת, מרגיע אותה מעט, ויהיה לכם...

פילה הפורל מטוגן בציפוי שיבולת שועל, שיוצר קרום פריך להפליא מתחת לבשר הרך והעסיסי, הנושר מהעצמות. באותו מחבת, מבשלים על אש קטנה...

שיבולת שועל חתוכה בפלדה בריאה הרבה יותר משיבולת שועל מגולגלת ומתאימה לא רק לדייסת בוקר, אלא גם למנות משמעותיות יותר, כמו הריזוטו הזה - דרך נהדרת להוסיף עוד...

ברביקיו הוא חלק חשוב בתרבות צפון קרוליינה, עם מסורות וערכים משלה. מתכון זה מציע לבשל הודו מעושן על גריל בסגנון צפון קרוליינה. לפני העישון...

חוו את מסורות המטבח הצפון אפריקאי והכינו שפמנון טעים בתבלינים ארומטיים האופייניים לאזור תוסס זה. טעמים אלה משלבים בהרמוניה גם חריפים...

ניתן להגיש את האטריות בסגנון מקסיקני כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. ניתן להשתמש באטריות קטנות מקורי עכביש או בספגטי שבור. ראשית...

ארוחת ערב שלמה וקלה להכנה להפליא של עוף ואורז ברוטב עגבניות. פשוט מניחים את כל המרכיבים בתבנית קדירה, מכסים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש.

בניגוד לאמונה הרווחת, פסטה פטוצ'יני מסורתית ברוטב אלפרדו אינה מכילה טיפה של שמנת או חלב. אז אם נגמרה לכם השמנת, הגיע הזמן ללמוד איך להכין...

פטריות קצוצות דק וגבינת פרוולונה מגוררת מוסיפים מרקם עסיסי, מוצק וטעם עשיר לקציצת הבשר הזו. לפני האפייה, קציצת הבשר מזוגגת בקטשופ ומשחימה...

תפוחים אפויים עם שורש שומר ברוטב חמאה וחומץ תפוחים הם תוספת פשוטה ורב-תכליתית לכל מנה עיקרית. פורסים את התפוחים והשומר...

דלגו על פירה תפוחי האדמה והפכו אותם למילוי לקציצת בשר עסיסית זו. הודות למיקרוגל, תפוחי האדמה מוכנים תוך דקות - כל מה שצריך לעשות הוא למעוך אותם...

אנצ'ילדות מקסיקניות במילוי רוטב פיקדילו (בשר בקר טחון עם עגבניות, צ'דר, זיתים וצימוקים) הופכות לטעימות עוד יותר על ידי הוספת תיבול סיני לחמש חתיכות.

להכנת רוטב פסטה טעים, עשיר ובשרי, פזרו עשבי תיבול מיובשים על בשר בקר טחון ובשלו אותו על אש קטנה עם עגבניות עד שהטעמים מתמזגים ליצירת...

כרובית מאודת מהווה רקע ניטרלי מושלם לרוטב חמאת לימון-שום חם עם צלפים, המעניק לירקות זר של טעם תוסס...

פירה רוטבגה טבעוני זה עשוי ללא שמנת או חמאה, ומקבל את המרקם החלק והקרמי שלו מתוספת שמן קוקוס וחלב. תבלינים כמו ג'ינג'ר, קארי ו...

דרך נהדרת להכין ניוקי טעימים ומהירים. כיסוני תפוחי אדמה מבושלים מוגשים עם רוטב שמנת חריף, מפוזרים בכמות נדיבה של גבינה מגוררת, ונאפים בתנור ב...

עוף ברוטב עשיר וחריף עם גזר, סלרי ואפונה ירוקה מוגש בסירים אישיים תחת מכסים אכילים עשויים בצק פריך וזהוב-חום. ניתן לבשל בקערות המתאימות לתנור או...

את הקדירה הטעימה הזו ניתן להכין עם שאריות אורז מארוחת הערב של אמש. היא נותנת טוויסט חדש לתוספת קרה. האורז מעורבב עם הרבה גבינה מגוררת, משומר...

מרינדה של קוקה קולה מעניקה לצלעות הקצרות הקוריאניות הדקות האלה טעם מדהים וברק נפלא. יש להשרות אותן במשך כמה שעות, ואז פשוט לצלות אותן על הגריל. עובי צלעות הבקר הקצרות...

פנקייקים קטנים מקציץ בשר עם ציפוי קטשופ מבריק מוגשים עם פירה ומקלות גזר. זוהי מנה נהדרת לילדים אם אתם רוצים להכניס יותר ירקות בריאים לתזונה שלהם.

פסטה אורצ'יטה, בצורת אוזניים עמוקות, עוצבה במיוחד עבור רטבים כדי לשמור על כמה שיותר נוזלים טעימים. במתכון זה, היא מוכנה עם רוטב קליל העשוי משימורים...

"כשאנשים שואלים אותי מהי הארוחה הביתית האהובה עליי, קשה לי לבחור בין קערה גדולה של תבשיל דשן לבין תבשיל מק אנד צ'יז", אומרת אינה גרטן. "ועם זה...

פנקייק הולנדי בייבי מושלם צריך להיות תפוח מאוד, עם קצוות פריכים ותחתית דקה, רכה וחמאתית. מחבת חמה מאוד תעזור להשיג תוצאה זו...

מנת שרימפס, תירס ועגבניות תוססת זו מושפעת מטעמים נועזים של המטבח של ניו אורלינס. המרכיב הסודי שלה הוא ציר העשוי מקליפות שרימפס ורוטב ווסטרשייר. יוצקים...

אנשים רבים מהססים להכין סופלה, מחשש לתוצאות בלתי צפויות, אבל לא עם המתכון הזה! סופלה גבינה זה עשוי מחמישה מרכיבים בלבד ותמיד יוצא טעים ורך, אפילו...