מתכונים בחצר האחורית

טבעות הבצל הטעימות הללו שונות מטבעות בצל מסורתיות והן דקות ופריכות יותר. להכנה, פרסו את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או...

צלעות טלה הן בשר עסיסי ורך שנחתך לקציצות קטנות ואינו דורש השריה ארוכה. הקציצות הללו מתבשלות תוך דקות. יש לתת להן להשריה כשעה...

טורדוקן הוא מאכל עוף צלוי פופולרי בארה"ב ובבריטניה. שמה המשעשע של המנה מגיע משילוב של שלוש מילים באנגלית: turkey, duck, ו-chicken. הצלי מוכן ליום האהבה...

לפני העישון, שוקיים של הודו מורחבים בתערובת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר ומשפשפים בתערובת תבלינים ריחנית וסוכר חום. כדי להבטיח שהעור והבשר יהיו טעימים,...

פילה סלמון סוקאיי מאלסקה נצלה בתערובת של יין לבן, חמאה, שום ועשבי תיבול. לשם כך, הכינו מחבת דגים מנייר אלומיניום עבה והניחו את כל המרכיבים בתוכה. בדיוק...

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. כאשר...

הודו מעושן לחג ההודיה יהיה עסיסי ורך מאוד, אפילו בלי להשריה, וטעם העישון יהיה עדין ועדין. אם אין לכם טעם מיוחד...

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון הזה. הדג נחתך לקוביות ומושרה...

כאשר צליים אותם נכון, צדפות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. ניתן להגיש אותן כמנה ראשונה עם יין לבן או להשתמש בהן בסלטים ירוקים,...

ריבס ותותים הם בין הראשונים להופיע בגינה. למה לא לשלב ביניהם ולהכין קומפוט טעים על הגריל? זה קינוח נפלא להגשה אחרי ברביקיו...

אספרגוס צלוי על גריל חיצוני מקבל טעם מעושן ייחודי שקשה לעמוד בפניו - כל כך טעים! רשת גריל פשוטה הופכת את הצלייה לקלה. הניחו אותה על...

המרכיבים העיקריים של סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה הם שורש שומר ואספרגוס. לפני הוספתם לסלט, הם מוקפצים בשלמותם בוויניגרט בטעם שום וצולים על הגריל עד...

כנפי באפלו חריפות מטוגנות באופן מסורתי, אבל מתכון הגריל הזה בהחלט לא יאכזב. הכנפיים עסיסיות להפליא, מצופות בקרום פריך וזהוב-חום, ומתגאות בטעם חריף ייחודי...

סטייק טונה יפהפה וטרי דורש בישול נכון כדי ליהנות באופן מלא מהטעם והמרקם של "עגל הים", כפי ששפים מכנים דג זה. נתחים עבים...

צלייה על האש היא אולי הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק טעים, תוך שהיא מחדירה את הטעם העשיר והמעושן לבשר העשיר, מה שהופך אותו לטעים להפליא. הוסיפו עוד יותר טעם לסטייק הריב-איי שלכם...

גאלבי, או גאלבי, פירושו פשוט "צלעות" בקוריאנית, אבל הצלעות הצלויות האלה אהובות ברחבי העולם בזכות טעמן האסייתי הייחודי, שמייחד אותן מברביקיו רגיל. ב...

קרנה אסאדה הוא בשר צלוי עשיר בטעם המוגש כמילוי לטאקו טעים. מתכון זה משתמש בסטייק בקר גדול. לפני הצלייה, יש צורך לבשל את הבשר...

סטייק פלורנטין הוא נתח בשר גדול בגריל עם קרום זהוב להפליא ומרכז ורוד רך. ג'יאדה דה לורנטיס מציע לצלות את הסטייק לאחר השרייה שלו...

קציצת הודו צלויה עבה ועסיסית מעניקה להמבורגרים האלה את טעמם הייחודי. בנוסף להודו הטחון, היא מוגשת עם מחית בצל ירוק, בצלצלי שאלוט וחרדל דיז'ון. טופס...

פרוסות בטטה עגולות צלויות על האש ומעורבבות עם בצל אדום מקורמל, מתובלות בחרדל דיז'ון ודבש. גרידת לימון וטימין מוסיפים טעם קליל...

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, לימון...

רי דראמונד מגישה את סלט הטקס-מקס המפואר הזה, כאשר כל המרכיבים מונחים על מצע עלי חסה - מנה תוססת ומושלמת למסיבת בית ידידותית...

בפעם הבאה שאתם בקמפינג או מדליקים את הגריל בחוץ, נסו את קינוח הקמפינג האמריקאי, ס'מורס. זה קל להפליא להכנה ועדיין טעים. ס'מורס מטוגנים...

ההמבורגרים הבריאים והעשירים בסיבים מוגשים על פלחי בטטה בגודל נדיב, אשר מחליפים למעשה לחמניות מסורתיות ומוסיפים נגיעה של מתיקות. בשילוב עם המלוח...

המתכון משתמש בצלעות חזיר עבות, פרוסות כך שלכל חתיכה יש שתי צלעות. הצלעות משופשפות בתערובת של פלפל שחור טחון, סוכר חום ו...

במנה זו נעשה שימוש בנתח טלה ללא עצמות, חתוך ל-8-10 קציצות, אשר משפשפות בתערובת תבלינים של אורגנו, רוזמרין וטימין לפני הטיגון. הבשר הרך מתבשל במהירות...

סלט פשוט זה כולל תפוחי אדמה מבושלים, סלרי קצוץ ובצל אדום, ומוגש בתערובת חלב מותסס של מיונז, חלב חמוץ, חרדל גרגירי וחרדל דיז'ון, ו...

קבבים אלה מהווים אלטרנטיבה או תוספת מהנה למגש בשרים לחג. במקום נתחים מסורתיים, השחילו חתיכות של חזיר, נקניק ובייקון על שיפודי עץ וצלו אותם ב...

במקום גלידה מסורתית, סאנדיי זה עשוי מקרם גבינת מסקרפונה, מוקצף עם שמנת וסוכר. חתיכות אננס נצלות על הגריל עד שיופיעו סימני צלייה ייחודיים ו...

בילוי בחיק הטבע ואפייה ביתית נראים בלתי מתאימים במבט ראשון. עם זאת, אפילו בקלחת ברזל יצוק, אפשר לאפות קלפוטי דובדבנים צרפתי טעים תוך כדי תנועה. ב...

רוטב גריביש צרפתי מוקצף מחלמונים קשים, שמן זית, צלפים, מלפפונים חמוצים, טרגון טרי וחומץ יין לבן. התוצאה ארומטית, חמצמצה במידה, ו...

הכינו כריך סאב בהשראה אסייתית לקהל, עם טעם של רוטב סויה חמוץ מתוק ואננס משלים. חתכו לחתיכות קטנות, וזה יהיה להיט בביתכם...

כנפי השום האלה יהיו להיט במסיבה בחצר האחורית שלכם. צלויות על האש, הן חריפות, טעימות וחמצמצות להפליא. לפני הצלייה, כנפי העוף מושרות במשך מספר שעות...

תירס צלוי בטעם עשיר יוצר מתאבן ייחודי, יותר מסתם קלח מפוזר במלח. שלבו שום קלוי עם עגבנייה קצוצה, פרמזן מגורר וגבינת גבינה טרייה...

ברגע שתכינו פיצה צלויה, כמעט ולא תרצו לחזור למתכוני פיצה אפויות בתנור - היא כל כך טעימה ופריכה, והיא מתבשלת כל כך מהר, בדיוק כמו בתנור. העיקר הוא...

לפני הצלייה, צלעות חזיר טבעיות עם עצם ופיזור פלפלים קטנים מוברשות בציפוי של ריבת אפרסקים, קטשופ ורוטב סויה, אשר מעניק לבשר ולירקות את...

סלט זה משתמש בסטייקים מבושלים וטבעיים של חזיר, אשר זקוקים רק לצלייה קלה כדי להתחמם ולהוסיף להם עוד יותר טעם. מלבד החזיר...

כשאתם צריכים דרך מהירה וקלה להכין פיצה טעימה, נקניק איטלקי הוא החבר שלכם. צלו אותו על הגריל ופרסו אותו לעיגולים. שלבו אותו עם גבינה מגוררת ורוטב עגבניות מרינרה לפיצה טעימה...

תיבול פלפל לימון מעניק לפלחי תפוחי אדמה טעם מרענן, חריף והדרים שקשה לעמוד בפניו. מתאבן זה מושלם לפיקניקים: פלחי תפוחי אדמה עגולים...

ורניקי במילוי תפוחי אדמה וגבינה הם תוספת מהירה ונהדרת לבשר, וקצת תרד מוסיף סיבים בריאים. הרתיחו ורניקי קפוא קנוי, ערבבו עם תרד, והוסיפו מעל...

צ'יזבורגר ברביקיו זה, עם קציצת בקר עסיסית וגבינה מותכת, מלא בטעם בזכות רוטב ברביקיו מתוק וחריף וסיומת צלויה. התחילו עם הרוטב,...

דג חרב מוצק, בשרי ורזה, אידיאלי לצלייה על הגריל. יש להשרות אותו תחילה בתערובת של מיץ תפוזים (אלטרנטיבה מעניינת ללימון), שמן זית, שרי...

מנת שעועית לכאורה רגילה זו תרתיק את כולם בטעמה הפירותי יוצא הדופן. תותים ברוטב ברביקיו אולי נראים כמו שילוב מוזר במבט ראשון, אבל ברגע שתראו...

למרות שמה הצרפתי הדמיוני, מנה זו מוכנה עם מרכיבים פשוטים, ללא טרחה, ובמהירות רבה, אך טעימה כמו במסעדה משובחת. ה"קורדון..." המסורתי

מתכון זה ייתן לכם צלעות חזיר עסיסיות לחלוטין, גם אם אתם מבשלים אותן בפעם הראשונה. צלעות החזיר הבשרניות מושרות מראש בתערובת יבשה של סוכר חום ותבלינים, ו...

כדי לבשל נתח בקר עסיסי ורך עם קרום פריך, עליכם להכין את הגריל לאזורי חום ישירים ועקיפים, שבהם יש להשחים תחילה את הבשר היטב, ולאחר מכן...

תערובת של חמאה ורוטב חריף, בתוספת גבינה כחולה, היא המרכיב העיקרי בכנפי באפלו אמריקאיות, שטעמן הפופולרי התעלה מזמן על עוף ומשמשת ב...

אפילו צנצנת של חמוצים קנויים יכולה להפוך למנה ראשונה ייחודית שתפתיע את כולם בטעמה החדש. חמוצים מיובשים וחצויים מעורבבים בשמן עם...