זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סלט פשוט זה כולל תפוחי אדמה מבושלים, סלרי קצוץ ובצל אדום, מתובל בתערובת מותססת של מיונז, חלב חמוץ, חרדל גרגירי וחרדל דיז'ון ושמיר טרי. הניחו לסלט לשבת במקרר כמה שעות לפני ההגשה, כדי לאפשר לטעמים להתמזג וליצור שילוב פנטסטי. סלט זה מושלם לפתיחת עונת הפיקניקים, והוא תוספת מושלמת לנקניקיות צלויות.

רכיבים:

• 1.2 ק"ג תפוחי אדמה לבנים קטנים
• כוס אחת של מיונז
• 1/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 כפות חרדל גרגירי
• 0.5 כוס שמיר טרי קצוץ
• 0.5 כוס סלרי קצוץ
• 0.5 כוס בצל אדום קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, חרדל דיז'ון, חרדל מלא, סֶלֶרִי, מַיוֹנֵז, קפיר, חלב חמוץ, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מוסיפים 2 כפות מלח ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 10-15 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים כשדוקרים אותם. מסננים את תפוחי האדמה במסננת, מניחים את המסננת מעל הסיר הריק ומכסים במגבת מטבח נקייה ויבשה. נותנים לתפוחי האדמה לאדות במשך 15-20 דקות.
שלב 2
• בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את המיונז, חלב החמאה, חרדל דיז'ון, חרדל גרגירי, שמיר, כפית מלח וכפית פלפל שחור. הניחו בצד.
שלב 3
• כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק כדי לטפל בהם, חותכים אותם לרבעים או לחצאים, בהתאם לגודלם. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בקערה גדולה. בעודן חמות, מזלפים מעל מספיק רוטב כדי להרטיב אותן. מוסיפים את הסלרי והבצל האדום, 2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור. מערבבים היטב, מכסים ומקררים לכמה שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. מגישים את הסלט קר או בטמפרטורת החדר.

קולות: 1