מתכוני קיץ

הלחמניות התוססות הללו עשויות מרכיבים טעימים, בריאים ומוכרים. הן שילוב מושלם של גבינה, חזיר, לחם וירקות. ילדים לא רק יהנו לטרוף אותן, אלא גם יוכלו...

מתכון קל זה לעוגת תותים הוא יצירה מהנה לילדים במסיבת יום הולדת או בכיתה. ניתן להכין מראש את הביסקוויטים והתותים בשכבות, והקצפת קלה...

פרוסות דקות של חזה עוף משופשפות בתערובת פפריקה ותבלינים ונצלות על הגריל עד להופעת סימני צלייה טעימים. מספיקות רק כמה דקות כדי למנוע מהחזה הרך להתייבש ולשמור עליו...

הפכו נאצ'וס מקסיקניים למנה ראשונה בהשראה קריבית תוססת. צ'יפס טורטיה מוגשים תחת שכבה של בשר חזיר ג'רק צלוי מגורר, נתחי אננס טריים וגבינה מותכת ומלוחה...

בישול עוף בגריל טעים וחריף הרבה יותר קל כשמשתמשים ברוטב ג'רק ג'מייקני. צלייה על אש עקיפה על גריל חיצוני מבטיחה שחזה העוף יישאר עסיסי בפנים ולא...

ג'ף מאורו מכין את הקציצות לכריכים האלה מקציצות בשר טחונות. הן עסיסיות ועשירות להפליא. והז'רדינייר הביתי החריף של ג'ף מוסיף נופך של חריפות. אפשר להחליף...

אפילו צלעות חזיר בבישול איטי יכולות לקבל טעם צלוי. תערובת תבלינים עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים תבוא לעזרה. זה מוסיף נגיעה של...

סנגריה לבנה קיצית משלבת יין לבן קל, ליקר לימונצ'לו וסודה לימון עם סירופ כוסברה ארומטי. היא יוצרת לימונדה ייחודית ומרעננת למבוגרים. ערבבו את הסנגריה ב...

פרפה בננה ספליט בכוס שקופה נראה מרשים יותר וגם דל יותר בקלוריות: הגלידה נמסה על גבי הפירות והאגוזים ומטפטפת לאט לאט, כך שאתם...

הכינו רוטב שמנתי טעים על ידי ערבוב ריקוטה עם פסטו בזיליקום טרי תוצרת בית, אגוזי לוז, גרידת תפוז וגבינת פקורינו. הגישו כמטבל עם מתאבנים, למרוח על לחם, או...

החליפו את מרכיבי הפסטו הקלאסי בפסטו שונה לחלוטין, אך טעים באותה מידה, שגם זול יותר מהרוטב המקורי. במקום בזיליקום, הוסיפו...

סטייק בגריל וקברנה נחשבים בצדק לשילוב קלאסי. במתכון זה, סטייק האנגר (או סטייק קצבים) מושרה בעשבי תיבול פרובנסליים, ומקבל טעם המזכיר את העשבים...

צלעות חזיר מתוקות-חריפות ודביקות אלה מושרות בטעם כפול של בירת ג'ינג'ר: הן מושרות בה תחילה, ואז מורחות ברוטב על בסיס בירת ג'ינג'ר בזמן הצלייה, וג'ינג'ר טרי מוסיף...

כדי להתמודד עם חום הקיץ, הספרדים המציאו את מרק הגספצ'ו הקר והגאוני. מרענן, מזין, עשיר בוויטמינים ובסיבים בריאים, אינו דורש בישול - כל מה שצריך זה...

סלט פסטה זה ממולא בחתיכות ברוקולי, סלמי ובצל ירוק, ומרוטב בשמן זית ריחני שטוגן עם שום ונגיעה של פלפל אדום. מתכון זה משתמש...

אם יש לכם בצק פיצה מוכן בהישג יד, תוכלו להכין מתאבן נהדר - רצועות לחם שום צלויות - ולהגיש אותן עם רוטב עגבניות טרי לטבילה. בזמן שהן מטוגנות...

עוגת המגי, עם הקישוטים הסגולים, הירוקים והזהובים שלה, היא פינוק מסורתי של מרדי גרא. היא נתנה השראה לגלידה הזו, שאפשר להכין בלי...

פלנטיינים מתוקים מחליפים עגבניות ברוטב חריף זה הפופולרי בפיליפינים, שם מחסור בעגבניות ועודף בננות הובילו להמצאת...

מנת פסטה איטלקית זו תמלא את ביתכם בניחוחות קיץ. פסטה מבושלת בצורת קשת (פארפאלה) מתובלת ברוטב יוגורט מרענן עם שמיר ומוגשת עם חצילים אפויים ועגבניות...

הטוסטאדות האלה (לחמים מקסיקניים פריכים עם תוספות) ממולאות בסטייק בקר עסיסי, מושרה בקפה צ'ילי חזק וצלויות על צלייה בינונית-ריירה. ל...

פאי מרענן ומעט שיכור זה למבוגרים הוא פינוק מושלם לכל אירוע! המילוי עשוי מסורבה לימון. הוא צריך להיות רך מספיק כדי לערבב אותו עם...

פאי קרמי זה מחליף את בצק הפריך הדק הקלאסי בבצק עלים. הוא הרבה יותר מהיר וקל להכנה. חותכים עיגול מדף בצק עלים קנוי ואופים אותו, בדיוק כמו...

פאי עשיר ולח זה מושלם לחגים. הבצק הקל להכנה, שאינו דורש רידוד ופשוט נלחץ לדפנות תבנית קפיצית, מקל על...

רעננו את עצמכם עם כריך גלידת קפוצ'ינו-קינמון הטעים הזה. כל גלידת קפה תתאים לקינוח הזה. הוא צריך להיות מעט רך כשאתם מרכיבים אותו כדי שהעוגיות לא...

כנפי עוף נאפות בתנור עד שהן פריכות, ואז מיד מוזגות בגלייז בירה סמיך. גלייז זה משלב רוטב ברביקיו, סוכר חום ורוטב צ'יפוטלה...

פסטו ביתי מהיר מוכן עם בזיליקום טרי, שקדים קלויים, פרמזן ופיסות עגבנייה. השקדים מהווים תחליף ראוי לצנוברים מסורתיים ומוסיפים רמז של טעם לפסטו...

גבינת מנצ'גו ספרדית היא ההתאמה המושלמת לוריאציה זו של רוטב פסטו עם שקדים, פטרוזיליה ומיורן. לרוטב טעם עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך...

עוגת קיץ נפלאה זו משלבת ציפוי פטל עשיר ומתוק עם טעם תפוז מרענן של עוגת ספוג לבנה. למרות שהעוגה מהירה וקלה להכנה, היא...

רי דראמונד קיבלה השראה ליצור את העוגה המהממת הזו מקינוח הקיץ הפופולרי, עוגת תותים. היא עמוסה בקרם חמאה, תותים טריים, והכל על בסיס עוגת וניל מדהים. בשביל זה...

רוטב טבילה חריף זה על בסיס שמנת חמוצה מושלם לנשנוש של ירקות טריים. מיץ לימון, נענע טרייה קצוצה ופטרוזיליה, בצל ואבקת שום מוסיפים טעם מרענן ובהיר.

תירס בגריל עם חמאת סטייקהד ניתן ליהנות כחטיף עצמאי או כתוספת לסטייק. מיד לאחר הצלייה, מרחו את התירס בתערובת של חמאה, רוטב סטייק ו...

אפילו אם תצלו תירס בבית על גריל חשמלי, חמאה מתובלת זו תעניק לו את הטעם הנפלא של ברביקיו בחוץ וקיץ. ניתן לשלב את החמאה עם רוטב ברביקיו, שום ו...

מתכון פשוט זה משלב חציל בגריל עם גבינת פטה מושרה בשמן זית שום, רוזמרין ריחני, אורגנו, פטרוזיליה ופתיתי פלפל אדום. מושלם...

קלח תירס בגריל טעים בפני עצמו, מתובל במלח, אבל יש כל כך הרבה דרכים להפוך אותו לטעים עוד יותר. לדוגמה, בזמן שהתירס עדיין חם, מרחו אותו בחמאה,...

מתכון זה מתאר בפשטות את הדרך הטובה ביותר לצלות תירס כך שיצא רך, עסיסי, טעים ולא יבש. זהו מתכון בסיסי, וניתן להוסיף לתירס כל טעם שתרצו...

בזמן שהבשר נצלה, הניחו על הגריל לידו שקית נייר כסף מלאה בברוקולי, זיתים שחורים ובצל אדום בשמן זית. תוך 10 דקות, תהיה לכם תוספת קלה וטעימה...

ברגע שתנסו רסק תפוחים ביתי, המתגאה בטעם פירותי טהור, יהיה לכם קשה לחזור לגרסאות קנויות, שכן זנים קנויים בסופרמרקט מכילים לעתים קרובות הרבה יותר...

אם אתם חובבי לימונדה קרה באופן טבעי ביום קיץ חם, אתם בהחלט תאהבו את הגרסה ה"בוגרת" הזו של לימונדה למסיבות. המשקה החמוץ-מתוק הזה מרענן להפליא, והוא...

"הליבוט צפון האוקיינוס ​​השקט הוא הדג האהוב עליי בחודשים החמים", אומר השף פרדי ביטסוי, המתמחה במטבח אינדיאני. "זה דג שטוח, ובישול שלו..."

אם אתם אוהבים סלט תפוחי אדמה משביע, נסו את הטוויסט הייחודי הזה עם צ'יפס פריך. שלבו צ'יפס חם עם חסה פריזה עסיסית בוויניגרט והוסיפו מעל...

תיהנו משילוב של ירקות ופירות עונתיים בסלט עסיסי ותוסס זה, מושלם למסיבת גריל. אבטיח ושעועית ירוקה טרייה צלויים על הגריל, ואז...

אמנם ישנן וריאציות רבות של סלט ביצים עם מרכיבים שונים, אך הטעימה ביותר נותרה הגרסה המקורית והפשוטה המוכנה עם ביצים קשות ברוטב. הנה הגרסה הטובה ביותר...

פטוש הוא סלט לבנטיני המוכן עם פיתה קלויה וירקות עונתיים, כולל חסה, מלפפון ועגבנייה. טעמו הייחודי מגיע מרוטב המוכן עם סומק ו...

עם סיום ימי הקיץ החמים וסוף העונה מציע שפע של ירקות טריים שגדלו במקום, הדליקו את הגריל והכינו סלט פנצנלה פשוט אך תוסס. עם מנה נדיבה של לחם מחמצת,...

למרות שהשם היאשי-צ'וקה פירושו המילולי "סיני קר", סלט אטריות קר זה הוא למעשה מאכל יפני המוכן באופן מסורתי בקיץ. סלט זה קליל, מרענן...

לפני העישון, יש למרוח את הסטייק בכמות קטנה של סוכר. זה לא יתמתיק את הבשר, אבל כשהוא נצלה על הגריל הוא ייצור שכבה דקה ודביקה שתעזור לעשן לחדור לסטייק. ה...

חטיפי לימון קלאסיים, מאפים קטנים עם מילוי קרם לימון על קרום פירורי, מושלמים במתכון הזה. בניגוד לגרסה המקורית, מילוי הקרם יהיה...