מתכונים מטוגנים בשמן עמוק

סופגניות הן סופגניות רכות ואווריריות וממולאות, הנאכלות באופן מסורתי בחג חנוכה. בישראל, מכינים ונמכרים מגוון סופגניות עם מילויים שונים במהלך החג...

עוגת משפך היא קינוח נפלא לשעת התה, שמזכיר זרד, וכל כך פשוטה שנדמה כאילו הוכנה מאפס. זהו פינוק אמריקאי ביריד, והם קוראים לזה...

מתכון זה הוא ניסיון לשחזר את השרימפס המטוגן המוגש במסעדות. התוצאה מדהימה! שרימפס רך, מצופה בקרום זהוב פריך במיוחד, מוגש בטעם מתוק וחריף...

וונטונים זהובים ופריכים אלה עם מילוי גבינת שמנת עדין, מתובלים ברוטב חריף ובצל ירוק, יהיו להיט במסיבה שלכם. יש להם מרקם מושלם וטעם מדהים...

חמוצים מטוגנים הם חטיף פופולרי בדרום ארצות הברית. מולי יה לקחה את זה צעד קדימה ושילבה אותם עם גבינת הווארטי. התוצאה אפילו יותר טעימה: מקלות פריכים של בצק אגרול,...

פנקו את האורחים שלכם במנת פתיחה סינית פופולרית של דים סאם: טוסט פריך עם שרימפס וממרח שומשום. את הממרח טוחנים בקלות, מורחים על פרוסות לחם לבן, והטוסט מוכן במהירות...

סלסה ורדה בהירה, פריכה ומעט חמצמצה, העשויה עם מלפפונים חמוצים וצלפים, היא בדיוק מה שנותן את הטעם העשיר של ברי מטוגן. חתיכות ברי קפואות מצופות בציפוי כפול...

זיתים ירוקים גדולים אידיאליים למילוי ולטיגון עמוק. מתאבן זה מוגש לעתים קרובות במסיבות ביתיות, במיוחד עם בירה, והוא בטוח ישמח את כולם. למילוי...

תיהנו מערב בהשראה מקסיקנית עם טאקו דגים מטוגנים ומגוון תוספות קלות להכנה אך טעימות: אורז אדום חריף, שעועית שחורה חמצמצה, סלסה טרייה...

עבור כריכים אלה, השתמשו בלחמניות הוגי ארוכות במיוחד כדי להכיל את הכמות הגדולה במיוחד של דג טלפיה מטוגן וטעים, רך ועסיסי, מכוסה בקלתית לחם תירס פריכה וחריפה.

ג'ף מאורו יצר רוטב טרטר מיוחד לכריך הדג המטוגן הזה, עם טעם לימון-טרגון מרענן שמשלים בצורה מושלמת את פילה הטלפיה הרך והמצופה בבלילת בירה.

גולת הכותרת של מתאבן זה היא נבטי בריסל מטוגנים. אפשר לטגן אותם מראש אם מצפים לאורחים, ולהרכיב את הקרוסטיני ממש לפני ההגשה. הגישו את הנבטים המטוגנים...

פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר מהנה זו הכוללת פנקייקים ונקניקיות על מקלות! ילדים יתלהבו במיוחד. עשוי מבשר חזיר טבעי צלוי...

למרות שפלאפל דורש קצת תכנון והשרייה, הוא קל להכנה באופן מפתיע. כדורי פירה חומוס מתובלים מטוגנים בשמן עמוק ו...

גרסה צמחונית זו של כריך הפו'בוי המסורתי של לואיזיאנה דומה במראהו לקלאסי, אך במקום בשר או שרימפס, היא ממולאת בפרוסות חמוצים מטוגנות...

פרוסות אבוקדו מטוגנות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, מהוות פינוק נהדר למסיבת בית. להכנת המתאבן, פרוסות אבוקדו קפואות טובלות בבלילה ו...

בייקון מטוגן בפירורי לחם הוא חטיף עתיק, מסורתי בדרום אמריקה, שם הוא היה פופולרי מאוד בעבר. יש לו מרכיבים פשוטים, מה שהופך אותו לחטיף מושלם כשאתם מרגישים...

שפמנון מטוגן בקלתית מקמח תירס הוא אוכל מהיר מסורתי של דרום אמריקה. פילה השפמנון מצופה בתיבול פירות ים (אולד ביי עובד מצוין), מגולגל בתערובת של חיטה ו...

לומפיה היא סוג של אגרול פופולרי באינדונזיה ובפיליפינים. המילוי הוא בשר חזיר טחון, מטוגן עם בצל, גזר וירקות ותבלינים אחרים, ועטופה היטב בדפים דקים...

עוף מטוגן בשומשום הוא אחד המנות הפופולריות ביותר במסעדות אסייתיות. פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, נתחי העוף מטוגנים בבלילה ומצופים ברוטב שקוף, מתוק וחריף...

את הסופגניות הפופולריות האלה ניתן להכין מבצק עלים קרואסון קנוי. השתמשו בגלייז קנוי ובקרם קלוי קנוי לקישוט ולמילוי, וזמן ההכנה יהיה מהיר...

סופגניות אווריריות עם פרלין טעים ופקאן גרוס קלות להכנה ועפות במהירות מהשולחן. הבצק עשוי מחלב חמוץ, אבקת אפייה וסודה לשתייה ואינו דורש...

הדונאטס הצבעוניים האלה הם אלטרנטיבה מושלמת לעוגת יום הולדת אם אתם מחפשים קינוח ייחודי וקז'ואלי יותר. הם פריכים מבחוץ, רכים כמו עוגת ספוג מבפנים, ו...

פריכות מבחוץ, רכות ואווריריות מבפנים, הדונאטס האלה מושלמות לפינוק לחג. תבלין פאי תפוחים, שנוסף גם לבצק וגם לציפוי הסוכר, מוסיף טעם טעים...

רנגון סרטנים הוא מתאבן פופולרי המורכב מוונטונים מטוגנים במילוי סרטנים. למרות טעמו האסייתי, מקורו של המתאבן בארצות הברית והוא פופולרי מאוד בקרב האוכל הסיני המקומי...

אסקוביץ' הוא דג מטוגן ג'מייקני פופולרי, לרוב סנאפר, המוגש עם רוטב חומץ מיוחד העשוי מגזר, בצל ופלפלים קריביים חריפים. הסנאפר מבושל בשלמותו.

בבית, תוכלו להכין צ'יפס תפוחי אדמה טעים במיוחד בטעם שמנת חמוצה ובצל הפופולרי. הם יהיו פריכים בדיוק כמו קנויים, אבל עם טעם טבעי וייחודי...

סלט צמחוני טעים זה עשיר בחלבון, סיבים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. להגשה יפה ומקורית, חתכו את חסת האייסברג לפלחים עבים והניחו חתיכה אחת בכל...

פרוסות טופו מוצק במיוחד מושרות במשך מספר דקות בתערובת של חלב חמאה ורוטב חריף, לאחר מכן מצופות בבלילה פירורית מקמח מתובלת ומטוגנות בשמן עמוק עד...

קינוח ייחודי זה בהשראה אסייתית בטוח ישמח את כולם. קליפות וונטון זהובות ופריכות ממולאות במילוי גבינת שמנת עדינה עם קונפי תפוז, ג'ינג'ר ונימוח נפלא...

כדי להכין אגרולים אמריקאיים, המילוי עוטף היטב ביריעות בצק דקות ומטוגן בשמן עמוק עד לקבלת גוון פריך וזהוב-חום. מתאבן זה מוגש בדרך כלל עם רטבים...

שרימפס מטוגן בפירורי לחם פריכים הוא הפינוק המושלם למסיבות ביתיות. אם אין לכם סיר טיגון עמוק, תוכלו לטגן אותם בסיר עם הרבה שמן. השתמשו במדחום...

בומבולוני הם סופגניות איטלקיות ממולאות העשויות מבצק שמרים. כדי להכין את הבצק, תצטרכו שמרים דחוסים, קמח, ביצים, סוכר וחמאה. מומלץ ללוש אותו במיקסר...

לפני הטיגון בשמן עמוק, נתחי העוף מושרים במשך שעה בחלב חמוץ עם מעט מלח כדי שהבשר יהיה רך ועסיסי, במיוחד החזה. לאחר מכן, כל נתח מגולגל ב...

לביבות תפוחים הן סופגניות אווריריות בצבע זהוב-חום, ממולאות בחתיכות תפוח עסיסיות ובארומת קינמון נפלאה. כמו כל סופגנייה, הלביבות מטוגנות בשמן עמוק, מה שהופך אותן באמת...

ניתן להגיש סופאפילס כתחליף לחם או כקינוח. הן די פשוטות להכנה עם מספר מצומצם של מרכיבים. הן עשויות מקמח חיטה, מים וחומר שומן, בתוספת של...

טבעות הבצל הטעימות הללו שונות מטבעות בצל מסורתיות והן דקות ופריכות יותר. להכנה, פרסו את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או...

זיתים מטוגנים בציפוי פירורי לחם פריכים וממולאים בבשר הם מתאבן איטלקי מסורתי, המוגש בדרך כלל עם משקאות אלכוהוליים. להכנה תצטרכו זיתים ירוקים גדולים...

לביבות תירס הן פנקייקים אמריקאים אווריריים המטוגנים בהרבה שמן עד להזהבה. ניתן להגישם לארוחת בוקר או כחטיף עם רוטב טבילה. ב...

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים של טאקו. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומגולגל ברוטב חריף...

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות צ'יפס מסורתיות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. פרוסות דקות...

כנפיים פריכות וחריפות תמיד מתענגות על כוס בירה. הכנפיים האלה ירתקו אתכם לא רק בחריפותן אלא גם בטעמן העשיר, שכן הן מכילות מגוון תבלינים נוספים בנוסף לפלפלים חריפים:...

דג וצ'יפס מטוגן שהוכן לפי מתכון זה יוצא טעים ופריך כמו אוכל במסעדה. בעת הטיגון, חשוב לשמור על טמפרטורת שמן עקבית כדי...

צדפות מטוגנות מצופות בקמח תירס הן פריכות וזהובות-חומות, עם טעם חריף מתבלינים ורוטב טבסקו לוהט. אם אין לכם סיר טיגון עמוק,...

פיש אנד צ'יפס הוא מתאבן אנגלי מסורתי המורכב מדג פריך בציפוי פריך עם צ'יפס. מתכון זה הופך אותו לטעים במיוחד, שכן הדג מטוגן בבלילת בירה. מנה חריפה נעימה...

קלמארי מטוגן בשמן עמוק הוא מתאבן טעים ומהיר שניתן להגיש במסיבה עם רוטב טבילה. ניתן להשתמש בכל הקלמארי, חתוך לטבעות, או...

העוגה הזו דומה יותר ל-хворост (עוגת פאנל) מאשר לעוגה מסורתית. קל להכין אותה עם בלילה פשוטה דמוית פנקייק, אבל היא אהובה בזכות הפריכות והמראה העליז שלה. עוגת פאנל האמריקאית...

טונקאטסו הוא מאכל יפני שהושאל מהמטבח האירופי: צלעות חזיר מטוגנות בשמן עמוק. סימן ההיכר שלהן הוא ציפוי זהוב ופריך, העוטף בשר עסיסי ורך. ב...

כדורי ארנצ'יני סיציליאניים פריכים הם מתאבן טעים ומושלם לכל אירוע. אם אתם מתכננים חג או אירוע מיוחד ורוצים לחגוג עם מנה טעימה...

בעוד שביצי סקוטש הן חטיף בריטי מסורתי, מתכון זה מעניק להן טעם אסייתי נפלא הודות לתבלינים המיוחדים המעורבבים בבשר העוף הטחון. אלה כוללים חומץ אורז,...