מתכונים לפי שיטות בישול

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה ראויה לגלילי קינמון קלאסיים, המתכון הזה הוא בדיוק הדבר! שילוב של מרציפן, דבש וחמאת תפוחים מתובלת מחכה לכם, הכל עטוף בפירורים ריחניים ואווריריים.

תפוחים ודבש, שניים ממצרכים מרכזיים של ראש השנה היהודי, הם המרכיבים העיקריים של עוגה זו. התפוחים מעניקים מתיקות נעימה ורעננה, בעוד שהדבש...

בקלאווה זו היא הדרך המושלמת ליהנות מהשילוב הטעים של תפוחים ודבש. המילוי שלה מכיל פחות אגוזים מבקלאווה קלאסית, כדי לא להשתלט על טעם הפרי. פירורי לחם בין...

הפכו קישואים לפינוק מתוחכם על ידי מילוים בגאלט צרפתי מלוח. שלבו פרוסות דקות של קישואים קטנים ודלעת צהובה עם בצל סגול ובייקון מטוגן, וכסו ב...

בקיץ, כשהקישואים בעונה, אחרי שניסיתם כל מיני מנות ומנות ראשונות הכוללות את הירק השופע הזה, הגיע הזמן לעבור לקינוחים! טארטים אלה מחליפים פירות מתוקים בקישואים קטנים מקורמלים. על רקע...

סלט הפסטה הזה הוא מנת הקיץ המושלמת. דלעת צהובה, קישואים ירוקים ועגבניות שרי אדומות מתוקות מוגשים ברוטב צ'ימיצ'ורי עשבוני ותוסס. החלק הכי טוב?...

רסק תפוחים, סיידר טבעי ללא אלכוהול ותבליני פאי תפוחים מעניקים לסופגניות העשירות בחלבון הללו ארומה וטעם סתווי קסומים. המרקם רך,...

הכינו המבורגר טונה עסיסי בטעמים שמזכירים את הכפר הצרפתי. זיתים, מלפפונים טריים, בזיליקום ועגבניות מיובשות - כל המרכיבים משלימים בצורה מושלמת את קציצת הטונה.

אם נשאר לכם קצת קורנביף אחרי ארוחת חג, הפכו אותו להמבורגר שהמשפחה שלכם תדבר עליו שוב ושוב. חשבו על זה ההמבורגר המושלם בסגנון פאב:...

פופאוברים הם לחמניות חלולות ואווריריות שניתן למלא בכל מילוי. מתכון זה ממלא אותן בפודינג שוקולד רך, והופך אותן לקינוח אלגנטי עבור...

הגישו את הלחם החם הזה, ממולא בשוקולד, על השולחן במהלך בראנץ' של יום ראשון כדי שכולם יוכלו לקרוע חתיכה וליהנות. כדי לחתוך את עלי הכותרת של החרצית, תצטרכו...

צלו נתח בקר שלם בתנור, פרסו אותו דק והגישו עם מיונז ברנייז תוצרת בית. גולת הכותרת של המיונז הזה היא הטרגון הארומטי, שמשתלב בצורה מושלמת...

קינוח פירות הקיץ הזה דומה לשייק, אלא שהוא קפוא לאחר ההכנה. את מחית האבטיח, הפטל והתות ניתן להקפיא עמוק עד שיהיה מוצק כמו...

בספרו של סטנלי קליזבי ארתור משנת 1937, "משקאות מפורסמים של ניו אורלינס וכיצד לערבב אותם", המתכון לקוקטייל השוויצרי דורש הרבה יותר אבסינת מרוב הקוקטיילים האחרים...

אם תחליטו להכין קציצות מבשר הודו רזה יותר, חשוב לוודא שהן לא פחות עסיסיות וטעימות להפליא. לשם כך, עדיף לבחור בשר כהה ו...

הפנקייקים המקסימים האלה מושלמים לא רק לארוחת בוקר אלא גם כקינוח. הם עשויים בסגנון עוגיות אוראו וכוללים טעמי אוראו, כך שחובבי עוגיית הכריך הזו יתלהבו...

עוגת הגלידה הזו נוצרה בהשראת עוגת החגבים האמריקאית הקלאסית, עם שכבות שוקולד ומילוי מנטה מרענן. לא תצטרכו לאפות את השכבות - תחליף מושלם הוא...

עוגת בומבת עוגיות מרשימה זו היא הקינוח המושלם להכנה כשלא רוצים להדליק את התנור, כמו בחום הקיץ. המילוי הקליל והאוורירי עשוי מתערובת קרמית...

"בילינו זמן רב בחיפוש אחר מתכון מושלם לסופגניות. המטרה הייתה להשיג מרקם קליל, דמוי ביסקוויט, ללא עודף שומן - והצלחנו! המשטחים הלא אחידים של הסופגניות נותנים..."

זהו המתכון הקל ביותר לסלמון מזוגג בדבש טעים שכל המשפחה תאהב. הוא מוכן תוך חצי שעה, ומלבד הדג, הוא דורש רק שישה מרכיבים. לזיגוג הדבש-ליים,...

הנה המתכון המושלם לעוגיות חגיגיות בצורת ג'ינג'ר (או דמויות אחרות) שניתן לקשט בציפוי. תערובת מאוזנת של תבלינים חמים ומולסה מוסיפה נגיעה של...

זהו מתכון קאפקייקס שוקולד היחיד שתצטרכו אי פעם. הקאפקייקס לחים לחלוטין מבפנים ויציבים מבחוץ, עם טעם שוקולד עשיר ועמוק. זה...

זוהי עוגת הגבינה של החלומות! לחה, בדיוק במידה הנכונה, צפופה וקטיפתית, עם קלתית חמאתית ולא מתוקה מדי של קרקר גרהם, קלה להכנה, ואם תעקבו בדיוק אחר המתכון,...

זוהי גרסה מהירה יותר של עוף מטוגן פריך, המשתמשת במרכיבים נפוצים מהמזווה. שוקיים עוף מתובלות בחלב חמאה וחרדל צהוב, מה שמעניק להן...

מרינדה של חלב חמאה, מתובלת ברוטב חריף, טימין ושום, הופכת את העוף הצלוי הזה לטעים ועסיסי. העוף מושרה בחלב החמאה המתובל למשך הלילה ולאחר מכן מצופה ב...

טמאלס מקסיקניים הם חתיכות קטנות של בצק תירס ממולאות במלית, עטופות בקליפות תירס ומאודות. הטמאלס הקטנים האלה מושלמים למסיבות ועוד...

חמאה הופכת מאכלים רבים ליצירות מופת, וסטייק בקר אינו יוצא מן הכלל. סטייק פלאט איירון (חתוך מכתף של פר בקר) מורח בחמאה מומסת תוך כדי צלייה עם טימין...

תבנית אפייה עגולה עם חור במרכז היא הרבה יותר רב-תכליתית ממה שאתם עשויים לחשוב. אתם יכולים להשתמש בה לא רק לאפיית מאפינס מתוקים, אלא גם להכנת לחמניות ענקיות עבור...

המתיקות הטבעית של מרק דלעת זה מאוזנת יפה על ידי פלפל קאיין, ג'ינג'ר ונגיעה של כוסברה טרייה. חלב קוקוס הופך אותו לחלק וקטיפתי, ומוסיף טעם טרופי עדין.

לחמניות בסגנון איטלקי אלה נאפות בטכניקת גליל קינמון המסורתית, אך הן מלאות בטעם הנפלא של פיצה פפרוני. כל מרכיבי הפיצה - רוטב עגבניות, נקניקיות...

סורבה קליל זה מתוק במידה בינונית ובעל חמיצות מרעננת הודות לחלב חמוץ, שמנת חמוצה ולימון. החלב החמוץ גם הופך את הסורבה לקרמי וחלק מבלי להיות מכריע.

השתמשו בשאריות הודו לחג כדי להכין את המתאבן החם והקרמי הזה למחרת. כולם יאהבו אותו והוא מושלם לקהל. הרוטב העשיר הזה משלב את כל...

ברגע שתנסו הודו מטוגן בשמן עמוק, לעולם לא תרצו לחזור לגרסה האפויה בתנור. עסיסי ורך מבפנים, מכוסה בקרום פריך להפליא מבחוץ. לטיגון...

מתכון זה משלב שני מתאבנים פופולריים לצפייה בחיות בר לארוחת ערב טעימה אחת לקהל הרחב. הטאקוס עשויים בצורת טבעת, מושלמים להגשה עם רוטב טבילה...

שלבו שתי מנות פתיחה פופולריות - נאצ'וס ועוף באפלו - במנה אחת לפינוק מושלם למסיבת בית. המתכון פשוט באופן מפתיע, וניתן להשתמש בו...

מטבל קרמי זה עשוי משאריות הודו של החג. גבינה כחולה ורוטב חריף מעניקים לו טעם באפלו, שהוא אפילו עז יותר כשהוא מוגש עם מקלות גזר וסלרי ל...

מתכון זה משתמש בכרוב ניצנים מבושל בווק, מה שנותן להם את הטעם הקלוי הייחודי שנמצא בדרך כלל בירקות קלויים בתנור או בגריל, כמו גם מרקם רך...

הטעם החזק והעשיר של נבטי בריסל דורש טוויסט קליל ומרענן, אותו מוסיפה גרידת לימון, בעוד ששום מוסיף טעם מלוח ופיקנטי. הנבטים נצלים בתנור ב...

רוטב חריף, גבינה כחולה וסלרי עסיסי מעניקים לביצים השטניות הללו טעם עמוק המזכיר כנפי באפלו. מתאבן זה מושלם לכל חג או מסיבה ביתית.

עוגת לזניה שוקולד זו, המצופה בציפוי גבינת שמנת, מוכנה בשיטה פשוטה: הבצק מעורבב באמצעות תערובת עוגת Devil's Food קנויה. מרכיבים את הלזניה...

קאפקייקס אלה נוצרו בהשראת פאי הפקאן האמריקאי החגיגי. פקאנים קלויים נטחנים למרקם דמוי קמח ומוסיפים לבלילת הקאפקייקס, ותחליף חלק קטן מה...

לא מצליחים להחליט איזה מתאבן להגיש במסיבת בית? בחרו בשילוב הזה של כנפי באפלו וברי אפוי. הגישו אותו כמטבל עם קרקרים לטבילה. זה גם...

שיבולת שועל מגולגלת מעניקה לעוגיות הרכות הללו טעם אגוזי שמשלים בצורה מושלמת את החמאה החומה שנוספה לבצק. החמאה מבושלת לאט במחבת עד שהיא...

קרם החמאה הזה, המורכב מארבעה מרכיבים, מכיל למעשה חמישה מרכיבים. האחרון הוא החלקיקים החומים ששוקעים לתחתית החמאה כשהיא מטוגנת לאט. זה...

בפעם הבאה שאתם אופים עוגיות סוכר, טגנו את החמאה לפני הוספתה לבצק. לחמאה החומה יש טעם וארומה אגוזיים שיוסיפו לעוגיות המוכנות...

בעקבות הפופולריות של תה הבועה הטייוואני, הרשתות החברתיות הוצפו בתמונות של גלידת בועות. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין את הגלידה הזו בקלות בבית ולהיות ב...

עוגיות "טביעת אגודל" מיניאטוריות אלה קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים והן מושלמות לחגים ולשימוש יומיומי. שמם מקבל את שמם מהשקע במרכז, שניתן...

פילה פורל צלוי בתנור ומוגש עם רוטב חמאה עדין ומעט חריף עם פטריות ופלפלים מתוקים. צרוב קלות...

כשצריך לבשל גם סטייק וגם ירקות בו זמנית לטעימה, הגדרת הגריל של התנור היא מצילת חיים. סדרו את הבשר עם עגבניות, בצל ירוק ושום על תבנית אפייה אחת ובשלו עד לקבלת פריכות, ו...

ברוקוליני צלוי בתנור מוגש עם רוטב חמאה הדרים קליל העשוי ממיץ תפוזים וליים. ניחוח ההדרים המרענן הופך אותו לתוספת נהדרת לדגים ו...