מתכונים לפי שיטות בישול

גלידת וניל היא הבסיס שממנו נוצרו 1,000 וריאציות שונות, אך לעתים קרובות היא משחקת תפקיד משני בתערובות. במתכון זה, גלידת וניל ביתית היא...

חמאת שקדים ביתית זו קלה להכנה ובריאה בהרבה מחמאת שקדים קנויה, מכיוון שהיא נטולת עודפי סוכר ושומני טראנס מזיקים. קלו את השקדים תחילה כדי...

הוסיפו נגיעת צבע חג מולד לעוגיות סוכר פשוטות: פסים אדומים וירוקים משוישים על ציפוי לבן וגימור חלק ומבריק יזכירו לכם מקל סוכרייה. מושלם...

עוגה תוססת זו עם ציפוי מראה אדום תהיה במרכז תשומת הלב בחגיגה שלכם. אחד המרכיבים העיקריים שלה הוא ג'לי. הוא יופיע גם מבחוץ, בתוך הציפוי וגם מבפנים, בצורת גומי...

הויסין הוא רוטב סיני פופולרי העשוי ממרח סויה מותסס ותבלינים כמו שום, פלפל צ'ילי ושומשום. במתכון זה, הוא משולב עם רוטב סויה, גרגירי פלפל סצ'ואן ויין אורז...

כריכים מיניאטוריים אלה עשויים מחיתולי תפוחי אדמה וכדורי בשר חזיר עסיסיים מזוגגים ברוטב הויסין אסייתי. הם משולבים עם סלט אננס מתוק-חמצמץ ותוסס...

מתכון זה נוצר בהשראת צ'אר סיו (חזיר ברביקיו סיני). נתח החזיר נאפה בתנור בגלייז דבש עם רוטב הויסין, ג'ינג'ר ואבקת חמשת התבלינים, מה שמוסיף...

עוגיית ניו אינגלנד הזו דומה לג'ינג'רברד וממולאת בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. לפי גרסה אחת, היא קיבלה את שמה "הנזיר" משום שלקח לה זמן רב...

למתכון הזה, השתמשו בנקניק איטלקי חריף. זה יוסיף טעם עשיר לקדרת הפסטה, ממולאת בגבינת פונטינה דביקה, והארטישוק יוסיף נופך של עסיסיות. הרתיחו את הפסטה...

לבבות ארטישוק, פלפלים קלויים וזיתים שחורים משולבים עם רוטב עגבניות ריחני, פסטה, סופרסטה וגבינה, ואפויים עד שהגבינה מבעבעת. רוטב העגבניות...

הכינו תבשיל פסטה עם כדורי בשר עסיסיים עשויים מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, מעל גבינה מותכת ורוטב עגבניות תוצרת בית. צלו את כדורי הבשר בתנור, לאחר מכן...

איך להכין פסטה עם רוטב עגבניות, חצילים ומוצרלה אפילו יותר טעימה? פזרו עוד מוצרלה מעל ואפו בתנור במשך כמה דקות עד שהגבינה נמסה ומתפרקת יפה.

ממרח בנדיקטיני הוא שילוב פשוט של גבינת שמנת, מלפפונים ופלפל קאיין. המתאבן נוצר בתחילת המאה ה-20 על ידי בעלת המסעדה מלואיוויל, ג'ני קרטר בנדיקט, לכבוד...

נוגט רך, לעיס בטעם תפוז זה ממולא בחתיכות סוכריות גומי לעיסות, כמו פיזור אבני חן, המעניקות לו נופך חגיגי. בשילוב עם סוכריות גומי...

קוקטייל קפוא זה מרענן בצורה מושלמת לקיץ ושובה לב במראהו התוסס: הוא עשוי בצבעי דגל מקסיקו! השכבה העליונה האדומה היא שילוב של תותים וליקר סמבוק,...

לקוקטייל הזה, אפשר להשתמש בגלידת וניל, שוקולד או קפה - מה שאתם אוהבים. מניחים כדור בכוס צוננת, מעל משקאות סטאוט וקשטים בקצפת ביתית בטעם...

אם אתם רוצים לקשט מאפינס תירס מלוחים רגילים כדי שיראו כמו קאפקייקס, נסו להכין ציפוי גוואקמולי! זלפו אותו על המאפינס המוכנים בעזרת שקית זילוף ותהנו...

פרוסות הפאי הללו הן גרסה משודרגת של עוגיית הכריך האמריקאית הפופולרית, ניוטון, עם מילוי פירות יבשים. לטעם פירות עשיר יותר, תנו למשמשים המיובשים לפרוח...

ממלאים את נתחי חזה העוף באטריות אורז ברוטב תאילנדי עם בצל ירוק, פלפלים וגזר, מגלגלים אותם וצולים על הגריל. תקבלו מתאבן עסיסי וטעים בהשראה אסייתית...

מתכון זה משלב שני מנות סטייקהאוס אהובות - תפוחי אדמה ורוטב צ'ימיצ'ורי - ליצירת מנה צמחונית שאפילו חובבי בשר יאהבו.

לחמניות חזה עוף בסגנון איטלקי מושלמות כמנה ראשונה או עיקרית לארוחת חג. מלאו אותן בעגבניות מיובשות ושום, קישואים, מוצרלה מעושנת...

מתכון זה משלב שתי מנות אמריקאיות אהובות לחג ההודיה: פאי בטטה ותפוחי אדמה אפויים פעמיים. הבטטה האפויה נחצבת לשניים, הבשר נמחק,...

לפני הצלייה, מרחו את הסטייק בשמן זית, טימין קצוץ ושום לקבלת טעם מלוח נפלא. אם אין לכם גריל, השתמשו במחבת גריל. הגישו את הסטייק...

חזה העוף הרך במתכון הזה מהווה את הקליפה המושלמת למילוי התרד, הארטישוק והגבינה, משום שטעמו הנייטרלי אינו גובר על טעמו הנועז של המילוי, וצלייה...

חגגו את הקיץ עם סלמון ממולא בגריל. מתכון זה משתמש בנתח שלם של דג, כך שזה מספיק לקהל. הסלמון ממולא בתירס מתוק קרמי ו...

הכינו ארוחה צלויה מלאה, מהירה וטעימה. בזמן שהסלמון נצלה, צלו ברוקולי וגזר בשקית נייר כסף לצד. הגישו עם רוטב שום חריף ו...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם מושלמות לכל אירוע. הן נראות מקסימות למסיבת חג ומתבשלות במהירות, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת ערב באמצע השבוע.

פיתה, הנפוצה ברחבי המזרח התיכון והים התיכון, נאפית באופן מסורתי בטמפרטורות גבוהות בטנדור (תנור חרס). היא רב-תכליתית להפליא ומוגשת עם קבבים, פלאפל,...

את החזיר החגיגי הזה עם ציפוי דביק וטעים אפשר לאפות לא רק בתנור אלא גם על גריל חיצוני, רק וודאו לקשט אותו באננס בסוף. צלו גם אותם על הגריל, לטעם עשיר יותר...

כנפי עוף מטוגנות הן פינוק אהוב בכל מסיבת בירה, וכנפי ג'רק צלויות ג'מייקניות אלו בטוח ירשימו. תנו להן לספוג את הטעם החריף...

הקוקוס ושמן הקוקוס בצ'אטני כוסברה ירוקה זה מוסיפים מרקם ומרקם למריחה מושלם למריחה על לחם. בנוסף, הטעם והארומה האגוזיים והמתוקים...

המילוי לגלילים האלה עשוי מתערובת של חצילים קלויים וארומטיים, בורגול, גבינת פטה ועגבניות. הם עטופים בפרוסה דקה של חזה עוף וצולים על הגריל עד שהם מוכנים.

אבוקדו רך יוצר רוטב קליל ומרענן לחסה רומית פריכה, בייקון ועוף בגריל במרינדת הדרים. סלט קוב זה ייראה מדהים כשהוא מוגש...

קלמבק הוא מאכל פירות ים מסורתי מניו אינגלנד, המוכן לעתים קרובות בפיקניק חופי. למתכון הזה, לא תצטרכו סיר ענק או טיול לחוף הים:...

לפני הצלייה, חזה העוף מושרה במשך מספר דקות בתערובת טעימה המכילה פלפלי צ'יפוטלה, המעניקה לא רק טעם חריף אלא גם נופך מעושן קל שמשפר את הארומה של גריל הפחמים. לא...

ריבת אפרסקים וחמוצים הם המרכיבים העיקריים ברוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ זה, אשר מורחים על עוף בגריל ומוגש עם המנה המוגמרת. הוראות הכנה...

תה ירוק יפני (מאצ'ה) משמש לעתים קרובות כצבע טבעי בקינוחים ובמאפים. הוא לא רק מעניק גוון צמחי נעים, אלא גם מוסיף למאפים את טעמם ו...

ערבבו פלפלי פובלנו קלויים, מלפפון טרי ונענע למרק גספצ'ו טעים. גרסה זו של המרק הקר משתמשת רק בירקות ירוקים. פלפלי הפובלנו...

שום ורוזמרין קלויים בשמן זית מעניקים לשעועית ירוקה פשוטה טעם מלוח להפליא, בעוד פירורי לחם קלויים בפלפל אדום מוסיפים בדיוק את כמות הפריכות הנכונה. התוצאה היא...

נקניקיות קוקטייל יכולות לחכות: כוכב המתאבן הצמחוני הזה בבלילה הוא שעועית ירוקה. בנוסף, הבלילה עשויה מקמח חיטה מלאה, מה שהופך אותה לבריאה ככל האפשר. אל תשכחו...

המים המוגזים הופכים את בלילת השעועית לקלילה ואוורירית מאוד, ולאחר טיגון עמוק היא הופכת לקרום פריך להפליא. הכינו מיונז עדין עם...

גרניטה היא קינוח איטלקי קליל ומרענן שקל להכין בבית עם מינימום מרכיבים. תפוח ירוק, נענע וליים מוסיפים טעם תוסס לגרניטה - בדיוק הדבר הנכון ביום חם.

רוטב יוגורט מרענן זה דל בקלוריות (רק 60 קלוריות למנה) ובשומן (5 גרם למנה). זה בזכות היוגורט היווני (2% שומן) והיעדר מיונז. עם זאת,...

עוגיות אלו נוצרו בהשראת עוגיות השוקולד קרמל והפקאן של גודייבה. עוגיות השוקולד, האגוזים והקרמל הללו הן פשוט מדהימות, עשירות ומושלמות ל...

עוגיות השוקולד המקסיקניות הללו מתהדרות בטעם עשיר עם תווים מחממים של קינמון ופלפל קאיין. הן עשויות על ידי חיתוך, פריכות מבחוץ ורכות במרכז. נסו אותן...

מתכון זה הופך את הקפה העונתי הפופולרי של סטארבקס לקינוח מדהים. מילקשייק פאי דלעת עם קפה ותבלינים מושלם לתחילת הסתיו, כאשר מזג האוויר עדיין...

קינוח חמאת בוטנים, שוקולד ועוגיות סופר פשוט זה הוא דרך נהדרת לרצות את השן המתוקה במשפחה שלכם! חטיפי חמאת בוטנים אינם דורשים אפייה וקלים לאחסון...

העוגיות האלה, מלאות בטעם עוגת גזר, אינן דורשות אפייה, הן ללא גלוטן וניתנות להכנה טבעונית. הכנת קינוח העוגיות הזה מאפשרת לכם לשלוט בקלות...

בקר מבושל ברוטב בירה ופפריקה עשיר, לאחר מכן מכוסה בפירה תפוחי אדמה מלוח של חזרת ונאפה לפאי רועים טעים עם קרום זהוב. אתם יכולים...

אם אתם מתכננים מסיבה בנושא דגל ארה"ב, טארטלטים אלה הם האפשרות הקלה והטעימה ביותר. מלאו אותם בציפוי, סדרו אותם במלבן על מגש הגשה וקשטו אותם בדוגמא תואמת של דגמים אדומים...