מתכונים לפי שיטות בישול

הקלאסיקה הטורקית הזו של כדורי בשר ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות מושלמת גם לארוחת ערב משפחתית לא רשמית וגם לאיפטאר (ארוחת הערב במהלך הרמדאן). ישנם מגוון...

שם המרק האיטלקי הזה אינו קשור לטקס חתונה. מרק נישואין (Minestra maritata) מתייחס לאופן שבו המרכיבים משתלבים זה בזה. ישנן וריאציות רבות של מרק זה...

סלט של אנדיב, צנוניות וחסה רומית ברוטב מתוק-חמצמץ של עגבניות שרי טריות, מוגש עם קרוטונים פריכים בציפוי פרמזן ופרוסות סטייק צלוי עסיסיות. לפני...

פילה סנאפר אדום מבושל במחבת אחת עם נקניק איטלקי, בצל, פלפלים ורוזמרין עד לבישול מלא ומוגש עם תפוחי אדמה אפויים. פלפלי דובדבן כבושים מוסיפים נגיעה של טעם למנה.

נסו גרסה איטלקית של כדורי בשר מסורתיים. במקום בשר טחון רגיל, השתמשו בנקניק איטלקי נא, הסירו את המעטפת. אפו את כדורי הנקניק בתנור והגישו כ...

קערות הקציצות המיניאטוריות הללו הן למעשה קציצות איטלקיות, ממולאות במוצרלה דביקה ורוטב מרינרה עם תוספת פריכה של פירורי לחם ופרמזן. עצבו מהן קערות...

ירכי עוף, שעועית קנליני, עגבניות ואורגנו משלימים זה את זה בצורה יפה בתבשיל איטלקי כפרי זה. הכל מבושל במחבת אחת, תחילה על הכיריים, ואז מוגמר...

ספל זה מספק את כל טעמי הקפה האירי - קפה, ויסקי ושמנת - בצורת בראוניז טעים. קינוח זה ניתן לחימום במיקרוגל תוך דקות, והטעם שלו הוא מעבר לכל...

תיהנו מהמאפינס החמים והטעימים האלה כדי ליהנות במלואם מהכיסים הדביקים של גבינת הצ'דר האירית, פירורי הבייקון הפריכים והרמזים החריפים של בצל ירוק. אפשר...

סיר בישול איטי מבטיח רוטב עשיר וטעים העשוי מציר הודו תוצרת בית. ניתן להכין את הרוטב מראש כדי לחסוך זמן בחג. ומרק עשיר ל...

הכוכב של המנה הזו הוא הציר. ריחני ועשיר, זהו המפתח למרק טעים. סיר בישול איטי יעזור לכם להכין אותו תוך דקות, והטעם יהיה כאילו נוצר בקסם...

שני קילוגרם של חזה הודו חגיגי אפשר לאפות בפחות משעה, ואפילו עם רוטב! קל לדמיין את זה אם מבשלים אותו בסיר בישול איטי במקום בתנור. והחזה יוצא מאוד...

אם פתאום החלטתם לפנק את המשפחה שלכם בטאקו טעים, סיר בישול איטי הוא המושיע שלכם! הוא מטפל אפילו בבשר טחון קפוא בקלות, ומילוי הטאקו יהיה מוכן תוך דקות. הגישו עם כל...

אפשר להכין פלפלים ממולאים עשירים בלי לבזבז זמן על אפייה - בסיר בישול איטי! פשוט טגנו בשר בקר טחון ואורז בסיר בישול איטי, מלאו איתם פלפלים גדולים וסיימו את הבישול.

חלב אגוזים קנוי הוא בהחלט נוח, אבל הוא אף פעם לא משתווה לטעם של חלב אגוזים תוצרת בית. על ידי השריית אגוזים במים למשך הלילה וערבובם היטב, תוכלו להשיג אותו תוך מספר דקות בלבד...

חמאת אגוזים ביתית קלה להכנה ובריאה בהרבה מחמאת אגוזים קנויה, מכיוון שהיא אינה מכילה שומני טראנס, עודפי סוכר, מלח או חומרים משמרים. מתכון בסיסי זה ניתן להתאמה לכל...

טורטיות תירס העשויות במים רותחים הן מאכל פופולרי בקרב אפרו-אמריקאים ובדרום אמריקה. הן עשויות ממרכיבים ספורים בלבד ומטוגנות בשומן במקום אפויות, והן נראות יותר כמו...

הוט טודי הוא קוקטייל ויסקי ריחני, מתוק וחריף שנהנים ממנו חם במזג אוויר סוער כדי להתחמם, להירגע ולהדוף הצטננות. אם אתם חובבי משקאות החורף הנעימים האלה...

כנפי העוף הדביקות הללו הן חטיף בירה מושלם, עם איזון מושלם בין מתיקות דבשית לחריפות צ'ילי. טבלו את הכנפיים בקמח מתובל, טגנו בשמן עמוק, ולאחר מכן צפו ב...

עוגיות חמאת בוטנים רכות אלה ישמחו אתכם בשילוב של טעם אגוזי חם וטעם חמצמץ קל מהדבש החריף. אם אינכם מוצאים את הדבש הזה בסופרמרקט, אתם יכולים להכין...

רוטב שוקולד ביתי מוכן תוך דקות ודורש רק שלושה מרכיבים, כך שתוכלו לוותר על הגרסה הקנויה. פשוט המיסו שוקולד צ'יפס עם חמאה וקורנפלור במיקרוגל...

שוקו חם הוא לא בדיוק אידיאלי לארוחת בוקר, אבל שייק חם וממריץ בטעם שוקו חם הוא בדיוק מה שצריך כדי להגביר את האנרגיה והמצב רוח בבוקר. השתמשו בו בשייק...

עוגה זו, בצורת ספל ענק של שוקו חם, נראית מציאותית להפליא עם שלולית של פודינג שוקולד וקצפת. בפנים, האורחים שלכם ימצאו עוגת ספוג שוקולד רכה בשם "אוכל...".

אם אתם אוהבים שוקו חם או קקאו עם מרשמלו, העוגיות האלה הן פינוק מושלם לשילוב עם המשקה האהוב עליכם. הן עשויות באותו סגנון: עשירות, שוקולדיות, עם שכבה דמוית מרשמלו.

שאריות של שוקו חם או תערובת קקאו יכולות להפוך עוגיות סוכר רגילות לפינוק חגיגי. הנה טיפ לחיים לקבלת עוגיות עגולות ויפות: אל תזרקו את הקרטון...

קרם חמאה קטיפתי זה עם טעם תות רענן ותוסס יגרום לכם לרצות להוסיף אותו למגוון קינוחים! טעם פירות היער העשיר מגיע מריבת תות. ניתן להתאים את...

האיזון המושלם של גבינת שמנת, חמאה, סוכר, תמציות וניל ושקדים הופך את הציפוי הזה לדקדנטי באמת. בדיוק במידה הנכונה של סמיך ואוורירי, הוא מושלם עבור...

ג'ף מאורו הוא חובב אוכל קוריאני. כריכי עוף מטוגנים פריכים אלה נוצרו בהשראת טעמים ומרכיבים קוריאניים מסורתיים, כולל משחת גוצ'וג'אנג ופלפלי גוצ'וקרה. העוף...

חזה עוף מטוגן בציפוי פריך וחריף מוגש על לחמניות תפוחי אדמה עם חמוצים, חסה ורוטב מיונז חלב חמוץ ועשבי תיבול, מקרר ונעים...

המרכיב הסודי בפנקייקים האלה הוא תערובת שוקו חם, שמעניקה להם טעם מבפנים ומבחוץ. הוסיפו אותה לבלילה, ובשלו את השאריות עם סירופ מייפל למשך...

""בשכונה שלי בברוקלין יש המון מסעדות איטלקיות", אומר מחבר המתכונים דייב מכלובק. ""חלקן קיימות מאז 1904, בעוד שאחרות נפתחו רק לאחרונה. אבל גם החדשות וגם...""

בשנות ה-20 של המאה ה-20, יותר מ-1,200 איש היו מתאספים במלון בראון בלואיוויל בכל ערב, ורוקדים עד הלילה. עד שהמסיבה הסתיימה בשעות שלפני עלות השחר, הקהל כבר היה רעב.

טארטלטים סיניים של ביצים מגיעים בכמה סוגים: מקורם בהונג קונג והם טארטלטים מבצק עלים עם מילוי ביצים שאינו מתוק כמו טארטלטים אחרים...

תיהנו מהשילוב הטעים של מלון מתוק ורוקט פלפלי בסלט המענג הזה, ברוטב קליל של מחית מלון, עשבי תיבול טריים ומיונז. ניתן להשתמש בכל...

הפכו את קאפקייקס דבש למרכז שולחן הקינוחים שלכם, מסודרים כמו חלת דבש. סידור זה כולל 24 קאפקייקס סטנדרטיים מעוטרים בעוגיות סוכר בצורת חלת דבש, ו...

חטיפים בריאים ומתוקים לעיסים אלה, בגודל ביס, עמוסים במזונות-על כמו דבש, חמוציות וזרעי פשתן. כמה מהם לקינוח או כחטיף מספיקים כדי לספק...

"התחלתי להכין את הסלט הזה כשהייתי התמחות ברשת האוכל כי גזרים היו כל כך זולים ותמיד היה לי שמן קוקוס שנשאר לי לקחת הביתה", היא אומרת.

טעמי תפוח, דבש ושקדים משתלבים יחד בעוגה המרהיבה הזו, שתהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם, במיוחד אם היא נופלת בסתיו. וניל רך...

"כילדה, ראיתי לעתים קרובות שרימפס אגוזי מלך ודבש בחתונות סיניות, אבל אף פעם לא הצלחתי לנסות אותו בגלל אלרגיה לאגוזים", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למזלי, אני...

עוגיות שנדחסו במזרק תמיד נראות מיוחדות וחגיגיות, למרות המרכיבים הפשוטים שלהן. במתכון הזה, בנוסף למרכיבים הבסיסיים - קמח, חמאה, סוכר וביצה - הבצק...

מנה מאוזנת היטב זו, קלה להכנה וטעימה. פילה סלמון צלוי עם עשבי תיבול ארומטיים בגלייז דבש-סויה מוגש עם אורז חום ופולי אדממה. מושלם ל...

צנצנת גדולה של אגוזים קלויים ומלוחים היא נהדרת ליותר מסתם נשנוש. ניתן להשתמש בהם גם להכנת טארט טעים. זהו טארט לחובבי אגוזים רציניים: אגוזים מעורבים...

פאי פקאן הוא מאפה דרום אמריקאי קלאסי. במתכון זה, טעמו העשיר והאגוזי משלים את המתיקות הטבעית של הדבש. אף פעם אי אפשר שיהיו יותר מדי פקאנים בפאי, אז הוא מלא ב...

המרינדה המתוקה והחמצמצה הזו הופכת חזה עוף משעמם לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע. שלבו אותה עם עוף (אפשר להשתמש בירכיים במקום חזה עוף) והכניסו למקפיא...

השילוב של דבש ומלח (מתוק, חמצמץ ומלוח) יוצר את הרוטב המושלם לנגיסי עוף פריכים. ירכי עוף מתאימות בצורה הטובה ביותר למתכון הזה. לאחר הטיגון, הן...

טחינה היא משחת שומשום הנמצאת בשימוש נרחב במטבחים המזרח תיכוני והים תיכוני. קל כל כך להכין אותה בבית שסביר להניח שלעולם לא תרצו להשתמש במשחה קנויה. אתם...

חלב שיבולת שועל ביתי הוא זול וקל מאוד להכנה. הוא מקציף היטב ובעל טעם נעים, מה שהופך אותו לחלופה נהדרת ללא לקטוז לחלב רגיל לבוקר שלכם...