זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ספל זה מביא לכם את כל טעמי הקפה האירי - קפה, ויסקי ושמנת - בצורת בראוניז טעימה. ניתן לחימום במיקרוגל תוך דקות, והטעם שלו עולה על כל מה שמגיע לכם בקאפקייקס טיפוסיים.

רכיבים:

• 1 כוס קמח פרימיום
• 1 כוס סוכר חום בהיר
• 0.5 כוס אבקת קקאו + עוד קצת לפיזור
• 1/4 כפית מלח
• 4 חלמוני ביצים גדולים
• 3/4 כוס שמן צמחי
• 3/4 כוס קפה מבושל בטמפרטורת החדר
• כפית אחת של תמצית קפה
• 0.5 כוסות ליקר אייריש קרים או ויסקי אירי
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 2 כפות + 2 כפיות אבקת סוכר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, ביצים, קרֶם, סוכר חום, ליקר בייליס, קָקָאוֹ, קָפֶה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר החום, אבקת הקקאו והמלח. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את חלמוני הביצים, שמן צמחי, קפה ותמצית קפה. קפלו את תערובת הביצים לתוך תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. חלקו את הבלילה בין ארבעה ספלים המתאימים למיקרוגל בנפח 300 מ"ל.
שלב 2
• חממו במיקרוגל ספל אחד בכל פעם עד לקבלת בראוניז יציב ותפוח מעט, דקה וחצי. טפטפו כף ליקר על כל בראוניז לאחר הוצאה מהמיקרוגל. הניחו בצד להתקרר מעט ותנו לליקר להיספג, לפחות 10 דקות.
שלב 3
• בינתיים, ערבבו את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר בקערה בינונית. הקציפו במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת פסגתית בינונית, 1-2 דקות. הוסיפו את רבע כוס הליקר הנותרת והקציפו עד להטמעה מלאה (היזהרו לא להקציף את השמנת יתר על המידה). כסו כל בראוני בקצפת ובזרו אבקת קקאו.

קולות: 2