מתכונים לפי שיטות בישול

פיקו דה גאיו הוא רוטב מקסיקני העשוי מירקות טריים קצוצים: עגבניות, בצל, חלפיניו וכוסברה. הוא אינו דורש בישול ולכן מהיר להכנה, אך ניתן להכין אותו אפילו מהר יותר בבלנדר.

סלט זה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של קוב קלאסי: עוף, בייקון, עגבניות, אבוקדו וגבינה כחולה. הכל מוגש על מצע של חסה ביב ומוזלף ברוטב קרמי,...

פאי עשיר זה הוא דרך נהדרת להשתמש בפירות יער טריים אם יש לכם פירות יער חמצמצים. הם מוסיפים בשלמותם בין שכבות בצק ולאחר האפייה הופכים לפצצות עסיסיות...

שימו לב לבצק קרום רב-תכליתי זה, שניתן להשתמש בו לכל קינוח, מעוגות ולחמניות ספוג ועד טרייפל פירות יער. המתכון פשוט להפליא, והקרום יוצא...

חמאת שקדים מכילה יותר סיבים ופחות שומן רווי מחמאת בוטנים, והיא די קלה להכנה בבית. מתכון בסיסי זה כולל שקדים קלויים,...

תוספת זו משתלבת היטב עם כל בשר, עוף או דג. גריסי פנינה מבושלים מעורבבים עם פסטו פטרוזיליה תוצרת בית, מזלפים מיץ לימון ומפזרים צנוברים. פטרוזיליה, בניגוד...

בננות (טריות וגם בסגנון פודינג), קרמל וטופי מונחים על גבי קלתית עוגיות דחוסה ומילוי גבינת שמנת לקינוח מושלם לסיום...

סלט זה משלב את כל המרכיבים של סלט קיסר קלאסי: ירקות, קרוטונים, פרמזן, וכמובן, הרוטב הייחודי. ותוספת של גריסי פנינה מבושלים הופכת את סלט הקיסר שלכם לעוד יותר...

רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם רמז לעשן וצ'דר חד עוזר להפוך שאריות של חזיר מפורק ללחם טעים שמושלם להגשה במסיבת בית כמתאבן במקום...

למרות השם, בשר חזיר זה נאפה בתנור, כך שתוכלו ליהנות מטעם הברביקיו הקיצי שלו בכל עת של השנה ובכל מזג אוויר. כדי להכין אותו, תצטרכו קלחת סגורה היטב...

נתח בקר מושרה בשמן זית, שום ומיורן טרי, לאחר מכן מטוגן במחבת בשלמותו עד להזהבה, אוטם את כל הנוזלים, ומסיים...

הפשטידות המהירות האלה עשויות מבצק פאי קנוי ושאריות קארי בקר, שהמתכון שלו כלול גם הוא למטה. פשוט שלבו את הקארי עם לפת מבושלת וגזר כדי...

הכינו את קרוסטיני פילה בקר האלה למנת פתיחה חגיגית. פרוסות בגט קלוי מוגשות עם פרוסות פילה מיניון וסלסה ורדה טרייה עם ארבעה עשבי תיבול –...

סאטה הם שיפודים אסייתיים מיניאטוריים המוגשים על שיפודי עץ, מתבשלים במהירות ועפים מהשולחן עוד יותר מהר. במתכון זה, רצועות דקות של בקר (אחת לכל שיפוד) מושרות בתערובת...

כל המרכיבים בפסטו הזה נבחרים בקפידה ליצירת רוטב עשיר ומאוזן. הוא מוכן תוך דקות וניתן לאחסן במקרר במשך מספר ימים. השתמשו...

אתם לא צריכים להדליק את הגריל כדי ליהנות מטעמי הברביקיו. חזה בקר מבושל במשך שעות ברוטב ברביקיו ביתי העשוי מבורבון, מולסה ופפריקה מעושנת.

קבבים אלה בסגנון ארגנטינאי שונים מקבבים מסורתיים: הבשר משופד לא בנתחים, אלא ברצועות דקות וארוכות, אחת לכל שיפוד. בדרך זו, הבשר יתבשל לחלוטין...

סופלה קליל ואוורירי זה הוא הסיום המושלם לארוחת ערב חגיגית. הוא מהיר להכנה, כך שתוכלו להגיש אותו מיד, חם מאוד. טעם הבננה התוסס בקינוח הזה משלים בהרמוניה תווים של...

שייק דל שומן ועשיר בסיבים תזונתיים זה טעים כמו אגוז חג המולד. הוא עשוי מבננה ויוגורט רגיל דל שומן. תמרים מיובשים משמשים כ...

פאי בננות קלאסי זה עם מילוי קרמי, ללא קרום, מתגלה למעשה כמטבל טעים ומושלם לקינוח. טבעת של פרוסות בננה מקורמלות מוסיפה נגיעה קרמית...

אל תתנו לשם הקינוח הזה להטעות אתכם: השם "סאנדיי" מסתיר מנה בריאה של פירות. במקום גלידה מסורתית, הקינוח הזה כולל בננות קפואות, מוקצפות במטבח...

נתחי חזיר טבעיים לחלוטין עם עצם מצופים בתערובת של פירורי לחם, שבבי בננה מרוסקים ותיבול ג'רק ג'מייקני לפני הטיגון. הקרום המתקבל הוא...

לחם הבננות המהיר האהוב על כולם הופך לסוכריות מיניאטוריות שניתן לקשט בתוספות שונות, מה שנותן להן מראה של כמהין אמיתיות, יקרות, בעבודת יד. להכנה...

לא צריך מייבש מיוחד כדי להכין צ'יפס בננה. תנור ישן וטוב יעשה את העבודה. פרוסות בננה דקות נאפות בטמפרטורה נמוכה במשך מספר...

משקה שוקולד זה חדור בטעם נפלא של בננה. הוא עשוי משוקולד מומס בחלב חם, מוסיפים חתיכות בננה, ולאחר מכן טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

שייק בננה חלק ומזין זה משלב את המרכיבים הבריאים ביותר: פירות, גבינת קוטג', חלב שקדים, אבקת קקאו וזרעי פשתן. זהו משקה משביע ומלא אנרגיה שנמשך...

מתכון זה כולל סטייק צלוי המוגש עם כל המרכיבים הטעימים של פטריות ממולאות קלאסיות, מפירורי לחם פריכים ועד לחתיכות בייקון מלוחות. לפני הצלייה, הבשר מושרה במי מלח...

אם אתם מכינים כריכי ביצים מטוגנות לקהל, במקום לטגן אותן במנות, אפו אותן כחביתה בתנור. זה מהיר וקל יותר. חתכו את החביתה המוכנה לחתיכות ו...

בטטות שלמות או בטטות אפויות בתנור, עם הקליפה, הן לא רק טעימות אלא גם בריאות. הן קלות להכנה ונראות מרשימות בהגשה: פשוט חתכו כל פקעת, אווררו את הבשר האפוי...

כל המשפחה תאהב את הטורטליני התרד והגבינה האפויים האלה, אפויים עם פסטו קייל ופרמזן. זה מהיר וקל להכנה. לא תצטרכו לבשל כל היום, והמנה תהיה...

בטטות שייכות לאותה משפחה כמו תפוחי אדמה, אך הן דורשות גישה שונה לבישול כדי להבטיח שהן שמנמנות ועסיסיות מבפנים, עם הטעם המתוק שבזכותו הן כה אהובות. ניסיתי...

כנפי באפלו חריפות מטוגנות באופן מסורתי, אבל מתכון זה, שאפוי בתנור, מושלם לכל מי שמחפש להפחית שומן. הכנפיים טעימות ופריכות באותה מידה...

הכנפיים הטעימות האלה יוצאות פריכות להפליא מבחוץ ועסיסיות מבפנים, למרות שהן אפויות ולא מטוגנות בשמן עמוק. שמרו את המתכון הפשוט הזה בהישג יד למקרה שתצטרכו...

ריקוטה עדינה עם ניחוח הדרים עדין נאפית בתנור עד להזהבה קלה ומוגשת עם רוטב ענבים טריים תוצרת בית. זה כמו עוגת גבינה, רק הרבה יותר פשוטה ומהירה. כאן...

הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה אפויים היא על גריל חיצוני, לא בתנור. הם יוצאים רכים באותה מידה עם הבונוס הנוסף של טעם צלייה על גחלים. גחלים,...

מתאבן צמחוני זה עשוי מתפוחי אדמה, שכמעט כולם אוכלים, כך שמובטח לכם מטבל טעים בכל עת. טרפו את תפוחי האדמה האפויים עם אגוזים, שמן זית ומיץ לימון עד לקבלת תערובת...

צ'ורוס הם גרסה ספרדית של סופגניות בצק צ'וקס, המוגשות בדרך כלל עם רוטב שוקולד וקפה או תה. מתכון זה דורש אפייה של הצ'ורוס בתנור, וזה ללא ספק נוח ובריא יותר מאשר...

אם נשארו לכם קרואסונים ישנים או בני יום, השתמשו בהם להכנת פרנץ' טוסט לארוחת בוקר או קינוח. מתכון זה אופה את הטוסט בתבנית אחת - נוח אם אתם אופים על...

המטבל הזה הוא כמו הכלאה בין גוואקמולי לחומוס, וזה החומוס הכי חלק וקרמי שתטעמו אי פעם. והטעם מדהים! פשוט ערבבו חומוס קנוי עם אבוקדו...

התכוננו לנשימות עונג מצד האורחים שלכם כשתגישו את העוגה המדהימה הזו בצורת אננס. כולם יתפעלו לא רק מהמראה שלה, אלא גם מהמילוי הייחודי של שני סוגי גלידה:...

שינקן בגלייז יפהפה ודביק הוא המנה המושלמת לאירוע מיוחד או לכל חגיגה. מתכון זה מציג את השיק בתערובת מתוקה וחריפה של ריבת פלפל, קונפי תפוזים ו...

מתכון זה הופך ניוקי תפוחי אדמה קפואים ממזון נוחות טיפוסי לארוחה משפחתית משביעה, בריאה ועשירה בסיבים, מהירה להכנה ומושלמת עבור...

גרסה בריאה יותר של פלאפל נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק. קציצות חומוס, טחינה, משחת שומשום, תבלינים ריחניים ועשבי תיבול טריים ארומטיים נאפות בתנור עד להזהבה ו...

בישול בתבשילים אישיים הופך את הביצים המקושקשות הללו למנה מיוחדת, מושלמת לארוחת בוקר חגיגית, למשל. הביצים נאפות על מצע של תרד ובייקון שמנתיים, ומעליהם...

לארוחת בוקר משביעה יותר, הגישו את הביצים המקושקשות שלכם על מצע של תפוחי אדמה מטוגנים ופזרו מעל בנדיבות גבינה מגוררת. עדיף לבשל אותן במחבת ברזל יצוק: תפוחי האדמה יהיו יותר...

רוטב עגבניות מהיר העשוי מעגבניות משומרות במיץ שלהן, טימין וזיתים ממולאים בפימנטו מספק את הבסיס המזין למנת ביצים פשוטה זו ש...

הכנפיים האלה לא דורשות טיגון; הן טעימות ועסיסיות באותה מידה אפויות בתנור ללא השמן הנוסף, וציפוי הדרים-אננס הופך אותן לטעימות להפליא. טבלו אותן ברוטב האבוקדו ו...

תבשיל פשוט זה עשוי מקמח תירס מעורבב עם גבינת צ'דר חריפה מגוררת וגבינת פפר ג'ק. הוא מפתח קרום זהוב עמוק וטעים בתנור והוא מושלם ל...

קשה להאמין שפצצות הטעם הקטנות האלה נאפות בתנור: יש להן קרום פריך וטעים, כאילו טוגנו בשמן עמוק. הכדורים האלה דומים מאוד לתפוחי האדמה הפופולריים...

פרוסות אבוקדו הופכות את כריכי הבייקון, החסה והעגבנייה הקלאסיים האלה (BLT) למלאים ובריאים יותר. הם קלים להכנה ומושלמים כנשנוש משביע לאורך כל היום. מנה נהדרת...