מתכונים לפי שיטות בישול

פולאו הוא פילאף אורז בסמטי הודי קל להכנה, בריא וטעים. הכל מבושל בסיר אחד. במתכון הזה, האורז מבושל עם חזה עוף שלם, אשר...

קסדייה זו מלאה בפלפלים עסיסיים ונקניק איטלקי מתוק מטוגן, שלא לדבר על המון גבינה דביקה. הן מושלמות לארוחת צהריים, ערב או נשנוש. נהדרות גם להגשה...

רנגונים של סרטנים (או רנגונים של סרטנים) הם מתאבן שכולם אוהבים, אפילו אלה שמנסים אותם בפעם הראשונה. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני וונטונים מטוגנים פריכים עם מילוי גבינה-סרטנים רך?

הכינו ארוחת ערב גרמנית טעימה. Sauerbraten פירושו המילולי "צלי חמוץ" בגרמנית, והמנה הזו עומדת בציפיות לשמה, אבל היא טעימה להפליא...

ירכי עוף מטוגנות במחבת עד שהעור פריך וזהוב עמוק, ולאחר מכן מוגשות בתנור ברוטב יין מתוק וחמצמץ עם זיתים שחורים וירוקים...

לחמג'ון הוא לחם שטוח מזרח תיכוני פופולרי עם בשר עליו. הוא ידוע גם כפיצה ערבית. במתכון זה, לחמג'ון עשוי מבצק פיצה ורוטב, והבשר...

כשמכינים ארוחת ערב חגיגית לשניים, אין טעם לעמוד מעל הכיריים כל היום - אפשר לאפות הכל על תבנית אפייה אחת! המתכון הזה אופה את כל המאפים הפופולריים ביותר ליום האהבה בבת אחת.

לחמניות אנג'ל הן שילוב בין ביסקוויטים פריכים העשולים מחלב חמוץ לבין לחמניות שמרים מלוחות. הן משלבות את הטוב שבשני העולמות, וגורמות לכם לרצות לאפות...

הכינו לחם שיפון ביתי ממולא באגוזים ופירות יבשים. למילוי ניתן להשתמש באגוזי מלך, פקאנים, שקדים, חמוציות מיובשות, צימוקים, משמשים מיובשים או פירות ואגוזים יבשים אחרים שיש לכם בהישג יד.

כדי להבטיח שכל האורחים שלכם יהיו מרוצים מהמנות הראשונות, השתמשו בבייקון (אלא אם כן יש צמחונים, כמובן). אפילו מנה ראשונה פופולרית כמו לחם שטן...

בייקון, חסה ועגבניות (BLT) משתלבים יחד בצורה ייחודית במנה ראשונה זו. הבסיס למנה ראשונה קטנה זו הוא בטטה מטוגנת עם שוליים פריכים. מכוסה ב...

חטיפי בצק שוזר קטנים ושמנמנים אלה מושלמים למתאבנים בחגים ובמסיבות בית. בניגוד ליצירות בצק שוזר אחרות, עוגיות שוזר אינן מתוקות ועשויות עם...

כדי להכין את המתאבן המהיר אך המתוחכם הזה בהשראה איטלקית, ג'ף מאורו עטף קוביית מוצרלה בעלה בזיליקום ותחב בפנים פלפל פיקנטה כבוש קטן. "אני אוהב...

פלחי בטטה אפויים אלה, מזוגגים בסירופ מתובל, הם מתאבן טעים שאלכס גוארנשלי מציע כדי לספק את הרעב שלכם לפני ארוחת חג גדולה. כשהם מבושלים עד שהם רכה, הבטטה...

אפשר להכין בעצמכם מקלות לחם טעימים להפליא מבצק עלים קנוי. פשוט חתכו אותו לרצועות, גלגלו כל רצועה, פזרו תערובת של שומשום, פרג וזרעי לחם יבשים...

המתכון הזה הופך בייקון טעים לעוד יותר טוב! הוא משלב את כל מה שאנשים רבים אוהבים בחטיף טוב: פריך אך לעיס, חריף אך מתוק, מלוח ומעושן...

פסטו אגוזי מלך ביתי זה מוכן תוך דקות. במקום בזיליקום וצנוברים מסורתיים, הוא עשוי מאגוזי מלך, פטרוזיליה ונגיעה של טימין. מגישים מיד...

מתכון חלה ביתי זה יהפוך למועדף בספר המתכונים שלכם. הלחם טעים להפליא, בדיוק במידה הנכונה של לחות, רך, וחשוב מכל, יפהפה. עקבו אחר המתכון הקל לביצוע שלב אחר שלב...

אפשר לאפות לחם כפרי טעים בבית, אפילו בלי מכונת לחם מיוחדת, בתנור, והוא ייצא בדיוק כמו לחם טרי. לשם כך תצטרכו קלחת עם מכסה, אותה תצטרכו לחמם בחום רב...

אפיית לחם מחמצת אולי נראית כמשימה מרתיעה, אבל עם הזמן והתרגול, זה יכול להפוך לשגרה שבועית - או ליתר דיוק, לטקס - שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו...

קייטי לי מגישה ריקוטה מוקצפת עם רוזמרין ושמן זית ביום חג ההודיה עם צלחת ירקות ולחם קלוי כמנה ראשונה קלה לפני ארוחת החג הגדולה. פינוק זה...

כאשר מגיעים אורחים לפני שהכנתם את ארוחת החג, הציעו להם תערובת חטיפים כדי להשביע את רעבונם ולהקל על ההמתנה. צלחת חטיפים זו היא כמו טיזר לארוחת הערב העתידה לבוא. ב...

השילוב הבלתי צפוי של פטרוזיליה ובייקון יפתיע ויענג את המשפחה והאורחים שלכם. פטרוזיליה פרוסה מוקפצת במחבת עם בייקון ובצל פרוס דק, ו...

מתכון הוופלים הבלגיים הזה נוצר בהשראת עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת, האהובה בזכות השילוב המפואר שלה של עוגת ספוג שוקולד, קצפת ודובדבנים. כצפוי, הוופלים ממולאים ב...

מי אמר שרוטב בולונז איטלקי טוב רק עם פסטה? נסו אותו עם ניוקי תפוחי אדמה! ניוקי מבושלים בנפרד מניחים מעל רוטב הבשר המוכן, וזהו...

סטייק סינטה נחתך מהמותן ונחשב לנתח אלטרנטיבי זול יחסית, מה שהופך אותו לאידיאלי לאכילה יומיומית ולהכנת כריכים טעימים.

צלעות חזיר עם עצם משפשפות בתערובת מתובלת של פפריקה, כוסברה וכמון ומטוגנות עד שהן פריכות, ואז מבושלות על אש קטנה במחבת עד שהן מבושלות לחלוטין, יחד עם משחה סמיכה...

לטאקוס מהירים ומשביעים, פילה חזיר הוא הבחירה הטובה ביותר. נתח בשר רך זה מתבשל במהירות כמו הירקות. פילה החזיר משופשף בתבלין פהיטה וצלוי בשלמותו ב...

עוגיות שיבולת שועל רכות ותוצרת בית אלה נאפות מקמח חיטה מלאה ושיבולת שועל מגולגלת ועמוסות בכל מיני דברים טובים ובריאים. הבצק מכוסה בפתיתי קוקוס, אגוזי מלך,...

סאבלה הן עוגיות חמאה צרפתיות. עם תוספת שוקולד הן הופכות לטעימות וחגיגיות להפליא. בנוסף לאבקת קקאו, מוסיפים לבצק גם שוקולד מריר, ו...

עוגיות איטלקיות אלה עשויות בסגנון של עוגת פירות, עם פירות יבשים, קליפות מסוכרות, אגוזים ואלכוהול. עוגות מסוג זה פופולריות במערב במהלך חגי החורף, במיוחד בחג המולד. למה לא להכין גם אחת...

עוגיית חמאה קלאסית ופרוכה זו נאפית עם תה ארל גריי ארומטי, לוכדת את תווים הדרים דמויי תה. למתכון זה, תצטרכו עלי תה...

טוסטונים הם מתאבן פופולרי באמריקה הלטינית, המורכב מבננות פלנטיין שטוחות ומטוגנות. הם מוגשים גם כתוספת וגם כחטיף. מתכון זה מציע להגיש טוסטונים מטוגנים עם...

קייטי לי אומרת שארוחת הערב במאסריה איל פרנטויו באיטליה הייתה אחת הטובות בחייה. במתכון הזה, היא ניסתה לשחזר אחת המנות מאותו ערב. זה יצא טעים להפליא.

עוגיות תוצרת בית, מכוסות בסדקים מנוגדים, נראות מעוררות תיאבון במיוחד ותמיד משמחות. עוגיות אלה ירתקו אתכם לא רק במראה המקסים שלהן אלא גם בטעמן. כל אחת...

היופי של עוגיות מדחוסות במזרק הוא שניתן לעצב אותן כמעט לכל צורה באמצעות הדיסקיות המצורפות. ילדים אוהבים במיוחד את העוגיות המעוצבות, וניתן להתאים אישית את הטעמים...

עוגיות אלו משלבות את כל הטעמים של טירמיסו איטלקי קלאסי. פינוק זה מושלם לחגי החורף: הוא פחות מורכב מטירמיסו בקערה, ובכל זאת...

רוגלך יהודי מסורתי עשוי עם מילוי פירות יבשים, אבל מתכון זה כולל פרי אקזוטי - אננס מיובש עם ריבת אננס. והטעמים ישלימו...

לחג הבא שלכם, הכינו את טראפלס שוקולד חלב המעולים האלה עם צימוקים כהים ספוגים ברום. האורחים שלכם יתלהבו מהשוקולדים בעבודת יד האלה, במיוחד עם הטוויסט הייחודי הזה...

טארטלטים אווריריים מבצק עלים אלה מכוסים בשוקולד מומס מסביב לקצוות ומפוזרים בחתיכות טופי זעירות, ובתוכם טמונה מילוי קרמל-קפה רך ואוורירי, כולו מזולף ב...

כל ביס מהעוגות המפוארות האלה מתפוצץ בטעם תות. הן קלילות ואווריריות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם מילוי תות טבעי וטעים.

חובבי מאפים בטעמי הדרים יתלהבו מעוגת שקדים רכה ואוורירית זו עם ריבת תפוזים. הריבה מוסיפה ישירות לבצק יחד עם...

עוגת הלימון הזו מתהדרת בטעם הדרים עז ומרענן, היא רכה ולחה מאוד, ופרג פריך מספק ניגוד נעים. מיץ לימון נוסף גם לבלילה וגם לסירופ...

עוגה יוקרתית זו שובה לב בשילוב של יין אדום ושוקולד - מכה כפולה, שכן הבלילה מכילה גם אבקת קקאו וגם שבבי שוקולד מריר. במבט ראשון, היין האדום ב...

עוגת אננס הפוכה היא קינוח דרומי קלאסי, ודמאריס פיליפס, דרומית אמיתית, יודעת איך להכין אותו בצורה מושלמת. עוגה זו מתהדרת בשילוב מפואר של אננס ו...

מרק טורטיות מקסיקני, סמיך ועשיר, הוא מאכל מחמם נפלא, מושלם למזג אוויר קר. המרכיב העיקרי שלו הוא טורטיות תירס: חלקן משמשות במרק עצמו כחומר מעבה,...

עוגת הגבינה החגיגית הזו היא שילוב נפלא של שלושה סוגי שוקולד: עוגת ספוג שוקולד מריר מרופדת בשכבה עבה של מלית עוגת גבינה בטעם שוקולד חלב קרמי, וזהו...

עוגה גבוהה זו, בת שתי שכבות, מכוסה בציפוי שוקולד ומפוזרת בשכבה עבה ואוורירית של קוקוס, נראית יוקרתית ותשדרג כל חגיגה. השכבות עשויות מקמח עוגה...

הפכו את הסלמון למנה העיקרית בחגיגת המשפחה הבאה שלכם. הדג מטוגן במחבת עד שהוא פריך ואז מוכן בתנור, וכתוצאה מכך הוא עסיסי מאוד ו...

פילה בקלה פסיפיק נאפה בתנור על מצע של ירקות עסיסיים. השילוב התוסס של גזר, בצל סגול וכרוב ניצנים בצבע אזמרגד הופך את המנה לתוססת ו...