מתכונים לפי שיטות בישול

כדי ליהנות מאספרגוס אביבי עסיסי, פשוט חלטו אותו במשך מספר דקות במים רותחים. זה יגרום לגבעולים להיות רכים יותר ועדיין ישמרו על פריכותם. להגשה, הכינו רוטב העשוי מ...

המרכיבים העיקריים בסלט אביב עסיסי זה הם אספרגוס מולבן, חסה, צנוניות ונתחי עוף מעושן, המעניקים לו טעם נפלא. הסלט מתובל ברוטב מרענן...

חסה אסייתית היא מתאבן נהדר לכל אירוע, במיוחד לפיקניקים. פילה חזיר רך משופשף ברוטב אסייתי חריף, צלוי על הגריל (או מטוגן במחבת),...

צדפות קזינו הן מתאבן ייחודי של רוד איילנד. צדפות אפויות מוגשות על חצי קליפה ומעליהן פירורי לחם פריכים. גרסה בהשראה אסייתית זו של המתכון...

תיבול חמשת התבלינים הסיני מעניק לעוף טעם וארומה קסומים, עם תווים מלוחים ומתוקים. ירכיים שלמות (עם עור ועצמות) נאפות תחילה בתנור ולאחר מכן משפשפות ב...

נסו פסטו בזיליקום עם תווים חדשים של טעם, שבו שקדים מחליפים צנוברים מסורתיים וגבינת אסיאגו מחליפה פקורינו. גולת הכותרת של הרוטב הזה היא העגבנייה. חתכו אותה לקוביות ו...

פסטו ארוגולה ואגוזי לוז ביתי, מוצרלה טרייה וקישואים קטנים הם שלושת המרכיבים המרכזיים שהופכים את הפיצה הזו לטעימה להפליא ושונה מכל פיצה שאי פעם ניסיתם.

אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם אדממה (פולי סויה לא בשלים) ושרימפס ענק ברוטב בהשראה אסייתית. מתכון זה לוקח פחות מחצי שעה להכנה. זה מהיר, טעים ו...

רוטב צ'ימיצ'ורי תוסס ועשבי תיבול מוסיף נופך רענן לכנפי עוף צלויות במרינדת פפריקה. לקבלת הטעם העז ביותר, יש להשרות אותן במשך...

פילה צ'אר ארקטי מטוגן במחבת מוגש עם חמאת לימון חמצמצה וצלפים, קרוטונים ושעועית ירוקה מולבנה בצד. קל להכנה, בלי טרחה, ו...

מתכון זה מבשל דגים, ירקות ובורגול על תבנית אפייה אחת - מהיר, נוח ופשוט, עם תוצאות פנטסטיות. מכיוון שהצ'יפס נאפה על מצע של בורגול, ארטישוק וקישואים, הדג...

עם המתכון הזה, תוכלו לעשות מתיחה יצירתית לחברים שלכם ביום האחד באפריל הזה. סושי מזויף אלה אינו עשוי מאורז דביק, אלא מתערובת מתוקה של אורז תפוח ומרשמלו. במקום דגים נאים ואצות...

יום אחד באפריל הוא הזמן המושלם ליהנות מאוכל. זוהי המתיחה הכי לא מזיקה, אך עדיין יעילה מאוד. לדוגמה, במקום צ'יפס, אפשר לפנק את כולם בלחם המתוק הזה...

ילדיכם יתלהבו כשהם יגלו ממה עשויות קציצות הסרטנים האלה: גלידה וקוקוס! ציפוי פירורי הלחם והקוקוס המתוקים יוצרים קרום פריך...

השילוב של משמש, פיסטוק והל מעניק לפאי הזה ניחוח טורקי. למרות השם, הפאי אינו מושרה בקפה, אך הוא משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה טרי או...

דג צ'אר ארקטי, כמו סלמון, מכין קציצות המבורגר מעולות, עסיסיות וקצת חמצמצות הודות לתוספת צלפים, גרידת לימון וחרדל גרגירי. מגישים אותן על מגש דק...

גאלט הוא פאי צרפתי כפרי עם מילוי שקל להכין: המילוי מורחים על בצק מרודד, קצוות הבצק מקופלים פנימה כדי למנוע מהמילוי לברוח, והגאלט...

שייק עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים מושלם לארוחת בוקר או כחטיף בריא לאורך היום. לגיוון, אפשר להוסיף כף נבט חיטה במקום בוטנים.

פאי סריג זה ימלא את ביתכם בנעימות ובארומה נפלאה של מאפים טריים. לטעם עשיר ומורכב יותר, השתמשו בכמה סוגי תפוחים למילוי, מתוקים ו...

דלעת ותפוחים מבשילים בערך באותו זמן, והם משלימים זה את זה בצורה מושלמת במרק הסתיו החלק הזה, אבל גולת הכותרת האמיתית היא גבינת הצ'דר החדה, שמעניקה למרק הקרמי...

חובבי מתוק ומלוח יאהבו את הכריכים האלה: לחם קלוי עם קינמון וצימוקים, מרוח בחמאת יוגורט, ומעליו פרוסות דקות של...

אופים קאפקייקס תפוחים רכים ומכסים אותם בכיסוי מרנג אוורירי, קולים אותם בתנור עד להזהבה. אם יש לכם מבער מטבח, השתמשו בו כדי לטגן את המרנג. בזכות התפוחים, הקאפקייקס...

רול סטייק זה ממולא במנת פתיחה אנטיפסטי איטלקית, מבחר גבינות, בשרים וירקות. הוא מוכן באמצעות סטייק פלנקס שטוח מהבטן,...

הכינו хворост (שיחים) פריכים לאירוע מיוחד שכל המשפחה תאהב. מתכון זה כולל חתיכות בצק מעוצבות לקשתות, המכונות גם כנפי מלאך. פזרו על ה-хворост המוגמר...

עוגת גלידה זו עשויה מעוגת מלאך אוורירית, מכוסה בסורבה לימון וגלידת וניל, ולאחר מכן בקצפת לימון. מגישים...

רוטב קטיפתי ומהיר זה, המורכב מחמישה מרכיבים, מוסיף טעם תאילנדי לסלטים, אטריות, עוף, פירות ים ואפילו כריכים. הוא אינו דורש בישול; הוא פשוט מעורבב וניתן לאחסן אותו ב...

נקניק איטלקי מתוק ושעועית לבנה משמשים כמשהו כפול במתכון, ומאפשרים פחות מרכיבים. בניגוד לבשר טחון פשוט, נקניק נא מלא ב...

רוטב זה אינו דורש בישול ומכינים אותו בבלנדר תוך זמן קצר. ניתן לשמור אותו במקרר עד ארבעה ימים. הוא רב-תכליתי להפליא ומתאים בצורה מושלמת לירקות, בשר, עוף או...

זוהי גרסה מהירה יותר, אך לא פחות טעימה, של רוטב שמנת קשיו טבעוני. בניגוד למתכון המסורתי, אין צורך להשרות את הקשיו למשך הלילה. הרוטב יהיה טעים וקרמי עם...

נסו קינוח בטעם לימונדה. פאי קל להכנה זה מתוק וחמצמץ, מרענן מאוד, בדיוק כמו משקה הקיץ האהוב על כולם. הוא עשוי עם קרום קנוי, לימון...

למרות שלמרק הזה יש מעט מאוד מרכיבים, הוא טעים וארומטי להפליא מכיוון שהדלעת נצלית לפני הבישול ואז מבושלת על אש קטנה בחלב קוקוס במקום בציר. הטעם שלו...

מתכון פשוט זה מושלם לאופים חדשים של פאי. הוא עשוי מארבעה מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה: השתמשו בבצק פאי קנוי...

פאי מרענן להפליא זה ללא אפייה, קפוא ודומה לפאי ליים אמריקאי קלאסי, מועשר בקרם קוקוס ושוקולד. בצק קנוי...

כדי לקצר את זמן הבישול, חתכו את הבוק צ'וי לחתיכות גדולות (לדוגמה, רבע צרור) וערו את כיפות הפטריות לפרוסות. ניתן לחמם שוב את שאריות האורז כתוספת לאחר...

הכוכב של המתכון הזה הוא ממרח עוגיות, ממרח קרמי וללא אגוזים שעשוי בדרך כלל מעוגיות ספקולו בלגיות מתובלות. הוא נמכר בצנצנות בחנות חמאת בוטנים. ערבבו...

גלידה ביתית זו עשויה משלושה מרכיבים בלבד, ואינכם זקוקים למכונת גלידה מיוחדת. בננות קפואות מעורבבות עם ריבת פטל וכף שמן קוקוס, ו...

גרסה זו של קציצות חזיר ממולאות במילוי פירורי לחם מושלמת כשאתם קצרים בזמן. זה טעים באותה מידה, אבל במינימום מאמץ: אתם לא צריכים למלא את הקציצות...

הקדרה הזו גבינתית ומשביעה להפליא, כמו לזניה, והיא סופר מהירה להכנה. היא מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע - המשפחה שלכם תאהב אותה! הנה כמה רעיונות ל...

קשה להאמין, אבל הספגטי הזה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות מוכן תוך 20 דקות בלבד! הסוד טמון בסיר בישול איטי ובשימוש בנקניקיות נא במקום בשר טחון: הסירו את המעטפת,...

הטעמים והארומות של קערת קינואה קלילה זו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי תוצרת בית, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן…

ורניקי תפוחי אדמה הם תוספת נהדרת לשילוב הקלאסי של נקניק טבעי וברוקולי, ועליו גבינת פרמזן מותכת. מתכון זה כולל מיני ורניקי שהוכנו בסגנון כיסונים סיניים:...

ניתן להכין תוספת שלמה עם עוף וירקות בתנור באמצעות מצב גריל תוך דקות ספורות! תאהבו במיוחד את המרקם של האסקרולה הצלויה: העלים רכים במקומות מסוימים,...

סיפקו את התשוקה שלכם לקציצות בשר תוך 15 דקות בלבד על ידי הכנת קציצות דקות במקום קציצות בשר מסורתיות. צלו אותן בתנור והן מוכנות תוך דקות. הגישו...

הכוכב של ארוחת הערב בת 15 הדקות הזו הוא סטייק סקירט, נתח בקר טעים להפליא שמתבשל במהירות. הסטייק צלוי על מחבת, מכוסה בחמאת פסטו מותכת ומוגש עם...

ארוחת ערב קלה זו, המוכנה על דף אחד, מוכנה תוך דקות הודות להגדרת הגריל של התנור, שלעתים קרובות מתעלמים ממנה. הגדרה זו מספקת את הטמפרטורה הגבוהה המושלמת לברוקולי...

טיפ לחיים: כדי לטגן ביצים לקהל גדול בבת אחת, השתמשו בתבנית מאפינס ובתנור. זה חוסך זמן עצום! הגישו ביצים בסגנון מקסיקני על טורטיות פריכות...

אתם אפילו לא צריכים להדליק את התנור בשביל הקינוח הזה. זהו שילוב של עוגת קירור (מהמקרר) ופאי דלעת, עם מילוי קטיפתי מתוק-חריף ושכבות של קרקרים גרהם.

אם אתם אוהבים דג אדום מלוח, אתם בוודאי תאהבו את מתאבן הגרובלקס הסקנדינבי. מתכון זה כולל דג טרי מומלח במרינדה יבשה עם מלח, שמיר, שומר, כוסברה, דג לבן...

למרות שהמטבל הזה עשוי עם מיונז ושמנת חמוצה, מחית קישואים טרייה עוזרת להפוך אותו לבריא יותר ודל בקלוריות, ובצל מקורמל, שמיר, שום וחומץ יין אדום מוסיפים מימד חדש לגמרי של טעם.

פטריות ממולאות אלה הן מתאבן מושלם להגשה לפני ארוחת חג. הן קלות להכנה: ממלאים כל כיפת פטרייה בקוביית גבינת ברי, מפזרים תערובת של פירורי לחם...