מתכונים לפי שיטות בישול

בישלו עוף טעים וזהוב ללא טרחה בסיר האיטי שלכם. בזכות כמה טריקים, הוא יוצא בדיוק כמו עוף אפוי בתנור. שפשפו את העוף בתערובת התבלינים והכניסו אותו לסיר האיטי למשך...

סוד עסיסיותו ורכותו של בשר זה טמון בבישול ארוך ונמוך בתנור. וטעמו המעולה של החזיר מושרה במשחה חריפה של פלפלי חלפיניו, שום, כמון,...

נתח חזיר עם עצם נראה יוקרתי וחגיגי. הוא נאפה בשלמותו וחותך לנתחים אישיים רגע לפני ההגשה. לפני הכנסת נתח החזיר לתנור, יוצקים רותחים...

מנות ראשונות ומנות על שיפודים תמיד נראות ייחודיות והן ממש משיכה לאורחים. לא צריך גריל או ברביקיו בשביל הקבבים הקטנים האלה. קוביות הבקר מטוגנות במחבת, ו...

שרימפס מושרה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, מיץ ליים ושום, ולאחר מכן צלוי על הגריל, טעים להפליא. שרימפס גדול מתאים ביותר למתכון הזה...

וריאציה זו על מנת עוף מרסלה הפופולרית היא אהובה על המשפחה. במקום עוף מטוגן, כדורי הבשר הטעימים הללו מוגשים ברוטב פטריות עם יין מרסלה. למרות...

סופגניות הן סופגניות רכות ואווריריות וממולאות, הנאכלות באופן מסורתי בחג חנוכה. בישראל, מכינים ונמכרים מגוון סופגניות עם מילויים שונים במהלך החג...

עוגת משפך היא קינוח נפלא לשעת התה, שמזכיר זרד, וכל כך פשוטה שנדמה כאילו הוכנה מאפס. זהו פינוק אמריקאי ביריד, והם קוראים לזה...

אופים ארבעה טעמים שונים של עוגיות חג על תבנית אפייה אחת. כולן קלאסיקות אמריקאיות אהובות על ילדים ומבוגרים כאחד! למתכון הזה, תצטרכו בצק עוגיות קנוי...

גרבלקס הוא מתאבן קר של דג אדום המוכן באופן מסורתי בסקנדינביה, איסלנד ופינלנד. מתכון זה דורש פילה סלמון טרי. הוא חתוך לשניים,...

מטבל דגים מעושן ארומטי ומתוחכם זה הוא מתאבן קל ביותר להכנה, אך טעמו אלוהי! כל דג מעושן, בין אם סלמון או מקרל, יתאים. חוץ מזה...

הציעו לאורחים שלכם מגוון גבינות מוצרלה כמתאבן יין, לא סתם גבינה פרוסה פשוטה, אלא חטיף מלא עם חטיפים נוספים כדי שיוכלו ליצור לעצמם קרוסטיני...

שילוב מעולה של לימון ופלפל שחור גרוס גס מעניק להודו החגיגי הזה את טעמו הייחודי ואת הארומה העשירה שלו. העוף משופשף מבפנים ומבחוץ בתערובת של גרידת לימון ופלפל, ו...

חזה העוף הצלוי מוגש עם רוטב לימון קליל המוכן באותה מחבת, ומקושט בדלורית אפויה ולימונים. טעם ההדרים והארומה המרעננים מושלמים...

מנה זו מושפעת מארומות של תבלינים הודיים בשילוב עם כוסברה ריחנית. טעמה המעולה משופר על ידי רוטב מיוחד העשוי כוסברה טרייה ופלפלי סראנו חריפים, אשר...

אחד המרכיבים העיקריים של פריטטה זו הוא גבינת גאודה מעושנת באופן טבעי. היא מעניקה לה ארומה וטעם כה טעימים שכולם יאהבו אותה, אפילו אלה שאינם רגילים לאכול חביתות בלי...

מתאבן ברי אפוי זה בקערת לחם הוא הבחירה המושלמת עבור אלו המעדיפים חטיפים מלוחים על פני מתוקים. תערובת ברי מלוחה וקרמית מונחת בקערת לחם ומעליה...

שרימפס אפויים ברוטב פרה דיאבולו טעים על טארטלטים פשוטים עשויים מחתיכת בצק. כדי ליצור את המתאבן הזה, תצטרכו תבנית מאפינס מיני. ל-12 מנות, תצטרכו רק שש...

אפשר לטגן את הסטייק למנה ראשונה זו מראש ולקרר אותו, או להשתמש בסטייק מטוגן שנשאר, ולחתוך אותו דק מאוד לרוחב הגרעינים. בסיס המנה הראשונה, פריך...

אם ניסיתם ארנצ'יני סיציליאני במסעדה, אתם יודעים כמה הם טעימים. במתכון הזה, כדורי ריזוטו מגולגלים בפירורי לחם עם עשבי תיבול איטלקיים ומטוגנים באוויר עד...

מטבל סלק וקשיו הוא מתאבן טעים ובריא שניתן להגיש לאורחים עם צ'יפס תפוחי אדמה או פרוסות ירקות טריים לטבילה. טחנו את המטבל בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה...

פנקו את האורחים שלכם בשילוב מדהים של בצק פילו פריך, גבינת גרוייר לעיסה ורכה וחמוציות חמצמצות-מתוקות. מתאבן זה נראה אלגנטי ומתוחכם, אך הוא די פשוט ו...

מתכון זה הוא ניסיון לשחזר את השרימפס המטוגן המוגש במסעדות. התוצאה מדהימה! שרימפס רך, מצופה בקרום זהוב פריך במיוחד, מוגש בטעם מתוק וחריף...

ביצי השטן האדומות והירוקות הבוהקות הללו יקשטו את שולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם כמו קישוטי חג המולד. כדי לצבוע את חלבוני הביצה, תצטרכו את צבע המאכל המתאים, ולמילוי...

וונטונים זהובים ופריכים אלה עם מילוי גבינת שמנת עדין, מתובלים ברוטב חריף ובצל ירוק, יהיו להיט במסיבה שלכם. יש להם מרקם מושלם וטעם מדהים...

חמוצים מטוגנים הם חטיף פופולרי בדרום ארצות הברית. מולי יה לקחה את זה צעד קדימה ושילבה אותם עם גבינת הווארטי. התוצאה אפילו יותר טעימה: מקלות פריכים של בצק אגרול,...

את קציצות הבשר העסיסיות האפויות בתנור ניתן להגיש כמתאבן לחג, עם שיפודים או קיסמי שיניים בקרבת מקום לניקוב. פלפלי חלפיניו כבושים, שנוספים לקציצות, מוסיפים נופך של טעם...

בזמן שהאורחים שלכם מחכים לארוחת הערב, הציעו להם את מתאבן הגבינה הנפלא הזה בצורת עץ חג המולד. הוא קל להכנה, אך נראה מרשים מאוד ומלא אווירה. הכינו אותו עם גבינה קרה היטב...

פאי חגיגי זה מתהדר במילוי נענע צלול כבדולח הממוקם בקלתית שוקולד פירורית מעל שכבת שוקולד מריר, ומעליו קצפת אוורירית...

כמו רוב עוגיות הג'ינג'ר, העוגה הזו רק משתבחת עם השנים. כשתאפו את השכבות לראשונה, הן יהיו קלילות ואווריריות. אם תעטפו אותן בניילון נצמד ותניחו אותן למשך הלילה, הן יהפכו...

אם אינכם מוצאים צלחת עוגיות מתאימה לשולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם, אפו צלחת אכילה וקשטו אותה בהתאם! לשם כך, תצטרכו צלחת עמידה בחום (כמו...

קרנסקאג' הוא קינוח סקנדינבי מרהיב ששמו מתורגם כ"עוגת זר". העוגה מורכבת מטבעות רבות בגדלים שונים, הנאפות מ...

לחם חג המולד הדני (Julekage) ריחני בהל וקינמון וממולא בפירות יבשים, קליפות תפוז מסוכרות ואגוזים. אל תיבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה: רובם די...

זהו אחד מאותם קינוחים שפשוט אי אפשר להפסיק להסתכל עליהם. עוגות הגבינה האישיות הללו מעוצבות כמו כדורי שלג קסומים ואינן דורשות אפייה. כל עוגת גבינה מוגשת על קלתית של קרקר גרהם...

חלה ריחנית זו עשויה ממילוי של חמאה, שום ובצל. ירקות גולמיים עטופים בכל רצועה של בצק שמרים, אשר לאחר מכן קלועים לצמה מסורתית.

דמי חנוכה (ג'לט חנוכה) ניתנים באופן מסורתי לילדים במהלך החגים כמתוק. מסורת יהודית זו מתוארכת לתקופות קדומות כתמריץ לילדים ללמוד תורה. עם הזמן, יחד עם...

עצבו את קוקטייל החורף הקסום הזה לאיש שלג. פינוק זה ייראה יפהפה במסיבת חג המולד או ראש השנה. ניתן להכין את בסיס הביצים מראש ולהגיש אותו בשלמותו...

פנקו את האורחים שלכם במנת פתיחה סינית פופולרית של דים סאם: טוסט פריך עם שרימפס וממרח שומשום. את הממרח טוחנים בקלות, מורחים על פרוסות לחם לבן, והטוסט מוכן במהירות...

סלסה ורדה בהירה, פריכה ומעט חמצמצה, העשויה עם מלפפונים חמוצים וצלפים, היא בדיוק מה שנותן את הטעם העשיר של ברי מטוגן. חתיכות ברי קפואות מצופות בציפוי כפול...

מנות ראשונות על שיפודים תמיד נראות מושכות, גם אם אתם לא בפיקניק, והן גם קלות יותר לאכילה בלי ללכלך את הידיים. רי דראמונד מציעה להכין כמה קבבים מעולים לחג...

השתמשו בבצק פיצה קנוי כדי להכין את הלחמניות הטעימות האלה בצורת קשר שום, מושלמות כמתאבן או כתחליף לחם לארוחת צהריים. קשרי הבצק נאפים במחבת ברזל יצוק ו...

למרות שניתן להכין טמאלס כל השנה, גלילי תירס מסואמריקניים אלה מוגשים באופן מסורתי בחגים. המילויים יכולים להשתנות - עוף, חזיר או בקר - לא משנה מה...

רוטב טבילה זה, המורכב מארבעה מרכיבים, ישמח את כולם בשילוב של תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, ופלפליים. הוא נהדר בפני עצמו עם רטבי טבילה או כחלק ממגש גבינות. הבסיס...

ארוחת ערב מפוארת זו מתבשלת בבת אחת בתנור, כך שאתם אפילו לא צריכים להדליק את הכיריים. פינוק חגיגי זה כולל חזיר מזוגג בתפוז, פטריות ממולאות, מאפים אפויים...

לחמנייה חגיגית זו טעימה בדיוק כמו העוגה, אבל קצת פחות יומרנית, ותביא אווירה נעימה לחגיגת חג המולד שלכם. עשויה מעוגת ג'ינג'ר, חריפה ורכה,...

אלו טיקי, קציצת תפוחי אדמה פריכה, היא חטיף פופולרי בהודו. לעתים קרובות הם ממולאים באפונה ירוקה מרוסקת ומוגשים חמים ישר מהמחבת. ברחובות דלהי, אלו...

פסטה משעועית לבנה מתובלת בשום ופלפל אדום היא מתאבן נהדר למסיבות וחגים. פרושוטו, טחון במעבד מזון עם...

עם המתכון הזה של רי דראמונד, תרנגול ההודו לחג שלכם יהיה באמת מיוחד! "אני אוהבת להמליח את תרנגול ההודו שלי, וזה יצא פשוט אלוהי", אומרת רי. לפני הצלייה,...

לפני הצלייה, ההודו מושרה לילה שלם במרינדה יבשה העשויה מתבלינים אופייניים למטבח הטקס-מקס - כמון, כוסברה, צ'ילי אנצ'ו, אבקת בצל וכל הדברים הטובים...

פיצות אישיות אלו עשויות מהמרכיבים הכי טעימים, שהופכים לטעימים עוד יותר כשמשלבים אותם! אתם לא צריכים בצק או תנור כדי להכין אותן. בסיס הפיצה הוא...