מתכונים לפי שיטות בישול

סלט טרוויזו איטלקי הוא זן רדיקיו בטעם עדין יותר, המשמש באופן נרחב בסלטים ובפסטות במטבח הים תיכוני. הוא מוסיף טעם נעים וחריף ו...

גספצ'ו זה, בהיר כמו השמש הספרדית, עשוי מירקות צהובים שנצלו מראש, ומעניקים ארומה וטעם מעושן נפלאים. ניתן לצלות אותו...

גרסה זו של מרק גספצ'ו ספרדי תמצא חן בעיני אלו שלא אוהבים מרק אחיד: כל הירקות - מלפפונים, עגבניות שרי, פלפלים ובצל - נקצצים לחתיכות קטנות ונשפכים מעל...

לפני הצלייה, שפשפו את חזה העוף בחומר משפשף אדובו מקסיקני, המעניק לו טעם נפלא גם אם אתם מבשלים אותו על מחבת גריל ולא על גריל חיצוני. אתם יכולים...

מרק קליל זה הוא דרך נהדרת ליהנות מירקות קיץ במהלך עונת הקציר שלהם. תירס, טחון עם חלב דל שומן, מעניק לו מרקם קטיפתי נפלא, כאילו הוכן עם שומן...

מרק כרישה קרמי ידוע גם בשם וישיסואז. הוא מצוין להגשה חמה כמנה ראשונה או קרה כמנה ראשונה. מרק זה עשוי רק מתבואה לבנה ו...

גרידת לימון משרה על כדורי בשר עוף בהשראה ים תיכונית אלה טעם הדרים מרענן שמשתלב בצורה מושלמת עם שאר התבלינים ועשבי התיבול הארומטיים: עירית, טימין,...

כדורי הבשר האלה עשויים מתערובת נקניקיות צ'וריסו מקסיקניות (לא להתבלבל עם נקניקיות ספרדיות במעובה!). למרבה המזל, לא תצטרכו לחפש בכל סופרמרקט אחר צ'וריסו טעים ומלא טעם.

מה יכול להיות טוב יותר מאשר להתעורר לארוחת בוקר מוכנה שמחכה לכם? סיר בישול איטי הוא דרך נהדרת לעשות זאת, במיוחד בחגים וכאשר יש לכם הרבה אורחים הלולים. הורידו את זה...

אפשר להכין את הקדירה הזו ערב קודם לארוחת בוקר של חג או יום ראשון, ואז לאפות אותה בבוקר. הבסיס שלה הוא לא רק תפוחי אדמה, אלא כדורי תפוחי אדמה פריכים העשויים מ...

טורטייה צמחונית עשירה בסיבים וחלבון זו, המכילה נתחי בטטה וקייל, מהווה ארוחת בוקר, צהריים או ערב נהדרת. החביתה מהירה וקלה להכנה, והמוצרלה המעושנת...

פריטטה פשוטה בסגנון מקסיקני זו עמוסה בירקות ירוקים - בצל ירוק וכוסברה ריחנית - שמוסיפים טעם ייחודי. החביתה מבושלת תחילה על הכיריים ולאחר מכן מורחת בשמנת חמוצה,...

פריטטה זו עשויה מחלבוני ביצה - דרך נהדרת להשתמש בחלמונים כאשר משתמשים בהם במנה אחרת. החלבונים מוקצפים עם שמנת, והתערובת המתקבלת נשפכת על ביצים עלומות...

למרות שאפשר להכין פריטטה איטלקית כמעט עם כל ירק שיש לכם במקרר, תרד נשאר אחד המליות הפופולריות ביותר. זה לא מפתיע, שכן הוא מצוין...

מתכון פשוט להפליא לכנפי עוף מטוגנות בגלייז דביק. אין צורך בטיגון עמוק או בתנור למתכון הזה. כנפי העוף מושרות במשך מספר שעות ברוטב סויה עם ג'ינג'ר,...

סלט זה עמוס בתותים עסיסיים, ארוגולה רכה ומלוחה, גורגונזולה חמצמצה, שקדים פריכים, ומוגש בויניגרט תותים נפלא עם חומץ בלסמי לבן. זה סלט אמיתי...

בפעם הבאה שתדליקו את הגריל, זרקו כמה פלחי אבוקדו על הרשת. תתפלאו מהטעם המעושן, העמוק והנפלא שהם יקבלו. זהו מתאבן מושלם לפיקניק, מילוי,...

הכינו קיש לוריין מסורתי בקלתית לא מסורתית. במקום קלתית עמוקה של עוגיות חמאה, השתמשו בכיכר לחם מחמצת צרפתית גדולה ועגולה - זה קל יותר להכנה ונראה...

הקציצות להמבורגרים הצמחוניים הטעימים והבריאים האלה עשויות מתערובת של פטריות מטוגנות, אגוזי מלך, קינואה מבושלת ובטטות. רוטב ווסטרשייר ופפריקה מעושנת...

קיש תרד זה מושלם לארוחת בוקר, ובמיוחד לארוחת ערב קלה ובריאה. הוא דל בפחמימות אך עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים. המרקם רך וקרמי, ו...

קיש טעים, רך ומשביע ללא קרום הוא חלום לכל מי שנמצא בדיאטה דלת פחמימות או ללא גלוטן. והדרך הקלה ביותר להכין אותו היא בסיר בישול איטי, על ידי מריחת המילוי בתחתית המחבת...

התחילו להכין את הדייסה הבריאה להפליא והעשירה בסיבים לפני השינה פשוט על ידי הוספת כל המרכיבים לסיר בישול איטי והגדרת הזמן, ובבוקר תהיו...

עגבניות קיץ עסיסיות ומתוקות מהוות בסיס נפלא למתאבנים ממולאים. מלאו אותן בתערובת של שיבולת שועל מגולגלת, פרמזן מגורר, גרידת לימון, בצל ירוק וחמאה, ו...

אוכמניות קיץ הן אוצר בלום של ויטמינים ונוגדי חמצון, ופינוק אמיתי שהופך את שיבולת השועל שלכם לקינוח אלגנטי. מתוקות, עסיסיות ובריאות, הן גם משמחות עם...

היופי במרק בסיר איטי הוא שפשוט מוסיפים את כל המרכיבים, מפעילים אותו ושוכחים ממנו לכמה שעות בזמן שאתם ממשיכים בשגרת היום. בסוף המחזור, תתפנקו ב...

צלעות חזיר ממולאות אלה נראות חגיגיות וקלות להפליא להכנה. החזיר מושרה מראש במי מלח, ואז חותכות את דופן כל צלעות...

רוטב ראנץ' קלאסי הופך לבריא יותר אם מוסיפים אבוקדו, עשיר בשומנים בריאים, לחלב החמוץ במקום מיונז. המרקם שלו גם משלים בצורה מושלמת את הרוטב, אשר...

גרסה צמחונית זו של כריך הפו'בוי המסורתי של לואיזיאנה דומה במראהו לקלאסי, אך במקום בשר או שרימפס, היא ממולאת בפרוסות חמוצים מטוגנות...

בצעו את המתכון שלב אחר שלב הזה כדי ליצור את המתאבן בסגנון איטלקי באיכות מסעדה שישדרג את החגיגה שלכם עם המראה האלגנטי שלו בלבד, שלא לדבר על השילוב המרהיב...

סלט ירקות מרענן ובהיר זה מושלם לקיץ. שעועית ירוקה מעורבבת עם אפונה ירוקה, סלרי, בצל ופלפלים, ומושרה במרינדה על בסיס יין אדום.

הרשימו את האורחים שלכם עם נתח חזיר ממולא ופריך זה. להכנת המנה המעולה הזו, תצטרכו נתחי חזיר עבים וטבעיים, כל אחד על שני...

המטבל המקסיקני הזה מלא בכל הדברים הטובים שמצפים מנאצ'וס: חזה בקר מגורר ברוטב עגבניות, שעועית טעימה עם בייקון מעושן, הרבה גבינה מותכת, טרי...

קבב הטלה הזה עסיסי וטעים, מועשר בטעם ים תיכוני הודות למרינדה של מיץ בצל, אורגנו מיובש וכמון. יש להשרות את נתחי הבשר ב...

פאי נקטרינות מושלם כקינוח למסיבת ברביקיו בחוץ. חצאי הנקטרינות העסיסיים נאפים במחבת ברזל יצוק על אש עקיפה, וטבולים להפליא ב...

אם אתם מתכננים לצלות נקניקיות אמיתיות בפיקניק, במקום סתם לזרוק אותן על הגריל, בשלו אותן על אש קטנה בבירה ובצל. הטעם הרבה יותר עשיר ומעניין, וכל מה שאתם צריכים בשביל...

כריכים צמחוניים אלה בהשראה מזרח תיכונית טעימים להפליא, משביעים ועסיסיים. הקציצות עשויות מתערובת של עדשים חומות, אורז חום וקייל ועשירות בחלבון ו...

יש משהו קיצי בביצים מטוגנות על גריל בחוץ שתמיד מרים את מצב הרוח. קודם כל, זה הארומה המעושנת הנפלאה. כדי להשיג זאת, טגנו מראש פטריות צדפות ו...

אגוזים הם חטיף נהדר להרגעת רעב מהירה. בזמן שהבשר נצלה, הניחו שקית נייר כסף של אגוזים ותבלינים מעורבים על הרשת כדי לחמם אותם ולהוסיף להם טעם.

תה מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו אלא גם כחומר טעם ואפילו כצבע מאכל טבעי. הארומה והטעם הצמחיים שלו נפלאים...

מרק קרמי טעים ובריא זה עשיר בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים. פטריות תרד ושיטאקי משפרות את הטעם העמוק של תה מאצ'ה יפני. חמאה ושמנת מתוקה מאזנות אותו...

ארוחת ערב גרמנית וטעימה זו מוכנה כולה על תבנית אפייה אחת. טעימה, מהירה וללא בלגן של כלים - מושלמת לערב אחרי העבודה. תבנית האפייה מחולקת ויזואלית לשלושה אזורים:...

מנה זו היא טוויסט מהיר על חזיר מפורק בסגנון ברביקיו אמריקאי עם שעועית. במקום חזיר, השתמשו בנקניק פולני מעושן, הוסיפו שעועית לבנה משומרת, ו...

קרפדה בחור היא מאכל אנגלי מסורתי האהוב על מבוגרים וילדים כאחד. בעיקרון, מדובר בנקניקיות אפויות בבלילת פודינג יורקשייר, בקושי נראות מעל פני השטח.

ניתן להגיש את כדורי הבשר בסגנון הודי כמנה עיקרית, אולי עם אורז, או כמתאבן על ידי הנחת כל כדור בשר על עלה חסה וקשיטה בקורט תמרינדי...

כשמתחמם בחוץ, אין כמו קפה קר בטעמים. אינה גרטן ממליצה על קפה בטעמים, כמו שוקולד ושקדים, כדי...

שרימפס מוקפץ בחמאה עם שום ולימון הוא שילוב טעמים קלאסי שמשתלב נפלא עם כל תוספת, אפילו עם ספגטי דלעת. בשר הדלעת הקלויה מפריד...

פאי נפלא זה ירתק את כולם בצבעו הירוק יוצא הדופן, בטעמו ובמרקמו האלוהי. קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים מכוסה בשכבה עבה של...

וניל, תפוז ואבוקדו - שלישיית טעמים הרמונית לקאפקייקס קלים להכנה ומקסימים אלה. הקאפקייקס עצמם עשויים מגרידת תפוז ותמצית וניל, וכתוצאה מכך...

אבוקדו הוא מרכיב פנטסטי למתאבנים תוססים ומושכי עין, בלתי נשכחים לא רק בזכות טעמם אלא גם בזכות ההגשה שלהם, כמו חצאי האבוקדו הממולאים בהשראה מקסיקנית.