זְמַן: 4 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

אם אינכם מוצאים צלחת עוגיות מתאימה לשולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם, אפו צלחת אכילה וקשטו אותה בהתאם! תצטרכו צלחת חסינת חום (כתבנית), תערובת עוגיות יבשה ומקלות סוכרייה אדומים ולבנים לקישוט. מלאו את הצלחת הטעימה בממתקים, ותיהנו מהכיף!

רכיבים:

• חבילה אחת (500 גרם) של תערובת יבשה עבור עוגיות סוכר (+ כל המרכיבים הנוספים הדרושים)
• 1/4 כוס קמח איכותי + תוספת לעבודה עם הבצק
• 55-60 סוכריות מנטה אדומות ולבנות, פתוחות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תערובת עוגיות, קמח פרימיום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית, טורפים יחד את תערובת העוגיות והקמח. מכינים את בצק העוגיות לפי הוראות היצרן. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים וצרים מהם דיסקיות. עטפו כל דיסקית בניילון נצמד ומקררים למשך 30 דקות.
שלב 2
• מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רססו שתי תבניות חסינות אפייה בקוטר 25 ס"מ בתרסיס שמן ופיזרו קמח.
שלב 3
• הניחו דיסקית בצק אחת על נייר אפייה בקוטר 30 ס"מ ורדדו אותה כך שתתאים לגודל הצלחת. הניחו בזהירות את הצלחת כשפניה כלפי מטה על הבצק וחתכו את שאריות הבצק. החליקו את ידכם מתחת לנייר האפייה, והחזיקו את הצלחת ביד השנייה והפכו אותה כך שהבצק יהיה על הצלחת. לחצו את הבצק על הצלחת וקילפו את נייר האפייה. עבדו ממרכז הצלחת, לחצו בעדינות על הבצק בעזרת תחתית כוס מדידה כדי לדחוף החוצה בועות אוויר. חזרו על הפעולה עם חתיכת הבצק השנייה והצלחת.
שלב 4
• מניחים כל תבנית אפייה על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה, כ-12 דקות. מוציאים בזהירות מהתנור ולוחצים שוב על מרכז תבנית העוגיות בעזרת כוס מדידה. מניחים נענע אחת במרכז כל תבנית עוגיות ומסדרים 6 נוספות מסביבה. מסדרים את שאר נענע לאורך קצה תבנית העוגיות, תוך השארת מרחק של 0.5 ס"מ מהקצה ו-0.3 ס"מ זו מזו כדי למנוע מהן להידבק זו לזו.
שלב 5
• מחזירים לתנור, מסובבים את תבניות האפייה, ואופים עד שהקצוות החיצוניים של תבניות העוגיות זהובים-חומים והמרכזים מתחילים להחשיך מעט, כ-4 דקות.
שלב 6
• מעבירים לרשת צינון למשך 5 דקות. מעבירים סכין בין שולי הצלחת האכילה והרגילה בזמן שהם מתקררים. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, כשעתיים וחצי. מוציאים בזהירות את צלחות העוגיות. ממלאים אותן בעוגיות האהובות עליכם ומגישים.

קולות: 1