קרם טרטר
צפיות: 4,614עוגת ספוג לחה בטעם שוקולד ייחודי, ומעליה ציפוי קרמי, היא קינוח שתרצו להכין שוב ושוב. עוגת הקולה המלבנית קלה לחיתוך לריבועים בודדים. מגישים עם תה, קפה או... קרא עוד
צפיות: 2,416בימי הביניים, סוכר היה מצרך נדיר וזמין רק לעשירים ביותר, אך לאנשים פחות אמידים הייתה גישה לגזרים, העשירים בסוכר טבעי. עוגות גזר היו מתוקות למדי גם בלי... קרא עוד
צפיות: 7 179כפי שהשם מרמז, כדי להכין את עוגת שלושת החלבים, או Tres Leches בספרדית, תצטרכו שלושה סוגי מוצרי חלב: חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב רגיל (הוחלף בשמנת בגרסה זו). עוגה זו היא קרא עוד
צפיות: 5 142קינוח קן ציפורים בהיר ואוורירי זה, ממולא בקצפת ופירות יער טריים, מושלם ליום האישה, ה-8 במרץ. ראשית, אופים את הקינים באמצעות חלבוני ביצה טרופים וסוכר. ככל שהם חמים יותר, קרא עוד
צפיות: 4,297למרות שמרנגים עשויים משני מרכיבים עיקריים בלבד - חלבוני ביצה וסוכר - הם קינוח עדין למדי, ולכן הם נחשבים למאכל גורמה. כשמקציפים את החלבונים, צריך קערה ומטרפה נקיים לחלוטין. קרא עוד
צפיות: 10,625מקלות מרנג הופכים יותר ויותר למרכיב עיקרי במסיבות ילדים, חטיפי ממתקים וכקישוט מרכזי בשולחנות חגיגיים. אפילו מרנג לבן פשוט אפוי בצורת ורד יהפוך ליופי אמיתי אם יקושטו ב... קרא עוד
צפיות: 4 144לסופלה החגיגי הזה יש פשוטו כמשמעו קרום זהוב מנצנץ, שחושף קינוח דמוי ענן עם טעם ג'ינג'ר מתוק. ערבבו שלושה סוגי ג'ינג'ר לתוך בלילת הסופלה: ג'ינג'ר טחון, ג'ינג'ר מגורר טרי, ו... קרא עוד
צפיות: 10 128הכינו קינוח חגיגי בצורת זר אדוונט שימשוך מיד תשומת לב במראהו הבהיר וייזכר בזכות טעמו המדהים. מרנג פריך, עם קצפת רכה ורוטב טעים העשוי משלושה פירות יער: חמוציות, טריות - קרא עוד
צפיות: 2,969עוגה ייחודית זו, עם שכבות של עוגת ספוג ומרנג, עטופה בגבינת שמנת משיי וציפוי שוקולד לבן, ופיזורה בשקדים גרוסים, טובה מכדי לפספס בעונת החגים החורפית הקרובה. הארומה החמה של התבלינים והריח הבהיר - קרא עוד
צפיות: 6,697גרניום ורדים, או פלרגוניום, הוא לא רק תענוג לעין כצמח בית, אלא גם משמש זה מכבר בבישול. למרבה הפלא, לא הפרחים, אלא העלים, הם בעלי הארומה הייחודית. קונדיטורים בריטים החלו להשתמש בהם באופן נרחב כבר ב- קרא עוד
צפיות: 3,794פשטידות קסם נקראות לפעמים פשטידות חכמות מכיוון שבצק הפאי המעורבב מתפרק לכמה שכבות נפרדות בעלות מרקמים שונים במהלך האפייה, וכתוצאה מכך נוצר פאי הדומה למאפה מעניין. לדוגמה, הפאי הזה עם - קרא עוד
צפיות: 7,866הקסם של המאפה הזה הוא שמערבבים בצק אחד, יוצקים אותו לתבנית, ולאחר האפייה מקבלים פאי מרהיב עם שלוש שכבות נפרדות: פאי ספוג, פאי פירות יער וקרם. שכבות אלו של הבצק במהלך האפייה מושגות בזכות... קרא עוד
צפיות: 3,719נסו מרנגים בטעם מנטה, שאינו רגיל לקינוח הזה. הוסיפו תמצית מנטה בעת הקצפה של חלבוני הביצה עם סוכר. אל תשכחו להוסיף קרם טרטר. זה מייצב את החלבונים, והמרנגים שלכם ישמרו על צורתם היפה. א - קרא עוד
צפיות: 37,448סוכר קינמון הוא המרכיב העיקרי בעוגיות סניקרדודל, עוגיית סוכר אמריקאית פופולרית העשויה מחמאה, סוכר, קמח וחלבוני ביצה. בניגוד לעוגיות סוכר רגילות, הן יכולות להיראות כמו עוגייה סדוקה. ללוש - קרא עוד
צפיות: 18,324הפאי הזה כל כך מפואר וטעים שאפשר בקלות לאפות אותו במקום עוגת יום הולדת. פאי מרנג לימון מסורתי מורכב משלוש שכבות. השכבה הראשונה היא קלתית בצק פריך פירורית, הנאפית בנפרד כבסיס ל- קרא עוד
צפיות: 10,320ביסקוויטים סבויארדי קלילים ואווריריים יכולים לשמש לא רק כמרכיב לקינוח הטירמיסו הפופולרי, אלא גם כקישוט מדהים לעוגות אחרות. לדוגמה, לעוגה הזו עם מילוי מוס לימון, ממוסגרת במקלות סבויארדי ו- קרא עוד
צפיות: 2,398מתכון זה מכין 48 קאפקייקס מיניאטוריים - מספיק כדי לפנק קבוצה גדולה בעוגת שיפון לימון טעימה. בלילת עוגת השיפון מעורבבת עם שמן צמחי, מה שהופך אותה... קרא עוד
צפיות: 24,032קשטו את שולחן החג שלכם בעוגת פסחא והעניקו לה מראה מסורתי. ניתן לפצל את הכנת העוגה ליומיים. אפו עוגיות מראש כדי לקשט אותן בארנבות, ביצים או צורות אחרות הרצויות. ניתן להשאיר את זה כמו שזה. קרא עוד
צפיות: 13,584עוגה לבנה-שלג קלילה ויפהפייה זו עם קישוט פטל בהיר אך פשוט מורכבת משכבות לימון משובצות במחית פטל ומכוסות בגלייז מרנג אוורירי. קינוח זה, בעל מראהו העדין אך החגיגי, קרא עוד
צפיות: 7,697עוגת ספוג אוורירית וקלילה, של אנג'ל פוד מגיעה בצורת קאפקייקס אישיים עם ציפוי טעים וקונפי לימון. עוגת ספוג זו אהובה ברחבי העולם בזכות המרקם העדין שלה, המושג בזכות היעדר שומן ותכולה גבוהה של... קרא עוד
צפיות: 8,434הבסיס של הקאפקייקס האלה הוא עוגת ספוג קלילה ואוורירית של אנג'ל פוד, נאפית ללא תוספת שומן באמצעות חלבוני ביצה טרופים היטב, סוכר וקמח. המרקם המדהים של העוגה והמתיקות המאוזנת שלה עם רמז של הדרים ישפרו את מצב הרוח שלכם. קרא עוד
צפיות: 4,066מרנג הוא קינוח צרפתי העשוי מחלבוני ביצה מוקצפים עם סוכר ואפויים. הוא מועדף בקרב רבים וניתן ליהנות ממנו בפני עצמו או להשתמש בו כמרכיב במגוון רחב של קינוחים אחרים. מתכון זה כולל: קרא עוד
צפיות: 6,898עוגת פבלובה קלילה ואוורירית כמו הבלרינה אנה פבלובה, שעל שמה היא נקראה לאחר סיורה באוסטרליה ובניו זילנד. אגב, שתי מדינות אלו טוענות למקורה של העוגה, וזה נושא למחלוקת. קרא עוד
צפיות: 4,690פטריות המרנג יוצאות מציאותיות מאוד ונראות כמו פטריות פטריות אמיתיות. הקציפו את חלבוני הביצה עם סוכר וקרם טרטר, מה שיעזור למרנג לשמור על צורתו ולהשיג את המרקם הרצוי. לחצו את המכסה על תבנית אפייה ו... קרא עוד
צפיות: 11,905עוגת מרנג קלילה וטעימה זו מעוצבת בצורת הפסגה המושלגת של הנקודה הגבוהה ביותר בהרי האלפים, מון בלאן (בצרפתית "הר לבן"), המשתרעת על גבול צרפת ואיטליה. למלית העוגה, הכינו קרם ערמונים, פרי פופולרי - קרא עוד
צפיות: 7,835פנקו את עצמכם בעוגת מרנג צרפתית קלאסית, הדקוויז, שפירושה "מדאצ'ה" מכיוון שמקורה בעיר דאקס הצרפתית. הדקוויז הקלאסי הוא מרנג אוורירי ואגוזי העשוי מחלבוני ביצה מוקצפים עם אגוזי לוז טחונים. ל... קרא עוד
צפיות: 12,086עוגת סניקרדודל נקראת על שם עוגייה בעלת אותו שם, שהיא פופולרית להפליא באמריקה אך כמעט ולא מוכרת בארצנו. העוגייה עצמה פשוטה להפליא, וגולת הכותרת שלה היא ציפוי סוכר קינמון, המעניק לה את הטעם המדהים והאהוב הזה. קרא עוד
צפיות: 6,043עוגת אלסקה אפויה אמריקאית היא דרך נהדרת להפתיע את האורחים שלכם במסיבת קיץ, שכן הם ימצאו גלידה קרה מחכה בתוך העוגה האפויה החמה! עוגת הגלידה המדהימה הזו אינה כל כך קשה להכנה. בחרו צורה מעוגלת - קרא עוד
צפיות: 8 275שילוב קלאסי ועדין של עוגת וניל אוורירית וקרם לימון ריחני, ומעליו מרנג צמיג ופריך. הכנת עוגה זו תדרוש מעט סבלנות ומיומנות מסוימת עם מבער מטבח. קינוח - קרא עוד
צפיות: 32,457הכנת חטיפי הלימון האלה אינה דורשת רידוד בצק מייגע או גוזל זמן. פשוט לחצו את הבסיס לתבנית ואפו. הניחו לקינוח להתקרר לחלוטין לפני החיתוך לריבועים. מומלץ גם לקרר... קרא עוד
צפיות: 4,536עוגת גבינה יוקרתית בצורה לא הולמת בטעם של חטיף סניקרס. מילוי גבינת עדין עם חתיכות סניקרס מונח על קרום של פירורי עוגיות אוראו וחמאה, נאפה ומעליו שכבה עבה של מרנג. ומעל, גם... קרא עוד
צפיות: 11,816ברגע שתטעמו את עוגת הספוג האמריקאית המפורסמת הזו מחלבוני ביצה, תראו עד כמה שמה נכון באמת. המרקם הקליל והאוורירי שלה וצבעה הלבן-שלג מושגים על ידי ערבוב הבצק ואפייתו— קרא עוד
צפיות: 12,518עוגת ספוג גדולה מחלבוני ביצה עדינה ואוורירית זו של מליסה דה ערביין, המעוטרת בצורה הטובה ביותר בפתיתי קוקוס קלויים ופרוסות תפוז בהירות. קרא עוד
צפיות: 8 829אי אפשר לומר בדיוק מתי והיכן הומצאה עוגה לראשונה. על פי תיאוריה אחת, עוגה הופיעה לראשונה באיטליה; על פי תיאוריה אחרת, במזרח. עם זאת, ידוע שבהתחלה היא דמתה יותר ללחם, והקישוטים הופיעו רק הרבה יותר מאוחר. קרא עוד
צפיות: 8 136קינוח פנטסטי וטעים גם חם וגם קר. הפודינג, המוגש בקערה שקופה, נראה יפהפה. אפשר לקנות עוגיות וופל וניל או להכין בעצמכם, אבל כך או כך, הקינוח... קרא עוד
צפיות: 32,055הטווינקי האמריקאי האגדי, הפופולרי במדינות רבות, ניתן כיום להכין בבית. קינוח זה כבש את העולם בטעמו העדין ובמרקמו של עוגת ספוג זהובה ומוצקה עם מילוי קרמי. זו הסיבה... קרא עוד
צפיות: 10,037פודינג בננות אמריקאי מסורתי, למרות שהוא פופולרי ברחבי המדינה, נחשב לקינוח דרומי. קרם וניל עדין, בננות ועוגיות מונחים בשכבות בתבנית, מכוסים במרנג ונאפים בתנור. מרקם הפודינג משתנה בהתאם ל... קרא עוד
צפיות: 2 204קאפקייק, עוגה קטנה, מתורגם מאנגלית כ"עוגה בכוס". קאפקייקס הפכו פופולריים מאוד לאחרונה. ניתן ליהנות מהם כקינוח יומיומי או כתוספת נפלאה לעוגה בחגיגה. עוד - קרא עוד
צפיות: 81,200לפנקייקים יפניים גבוהים אלה מרקם עדין מבפנים וחלק חיצוני זהוב ופריך. המרקם מזכיר עוגות בסגנון יפני, המאופיינות בקלילותן ואווריריותן. חמים וטעימים, פנקייקים אווריריים אלה מהווים מנה נהדרת... קרא עוד
צפיות: 12,808עוגת גבינה יפנית אוורירית זו נקראת גם "עוגת גבינה מכותנה". עוגה ספוגית זו שונה מעוגת גבינה רגילה בכך שהיא משתמשת בפחות גבינת שמנת וסוכר. התוצאה היא טעם פחות מתוק ותכולת קלוריות נמוכה יותר. הודות לטכנולוגיה - קרא עוד
צפיות: 33,892מדריך זה מראה לכם דרך קלה להכין עוגיות מקרון עם תמונות שלב אחר שלב. קרא עוד
צפיות: 3,279מתכון מצולם שלב אחר שלב לרולדה טעימה, קלילה ואוורירית במילוי ריבת חמוציות, תבלינים ואגוזי מלך. ניתן להכין מראש ולקרר. תוספת של קצפת משלימה את המראה בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 5 359למי שלא לוקח ברצינות את רגשותיהם של אחרים ולא אוהב את יום האהבה, תנו להם עוגת לב שבור טעימה שתראה את עומק רגשותיהם בצורה חומלת יותר. למרות שזו... קרא עוד
צפיות: 2,981מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 14 153עם שילוב עוצמתי של שומן וחמאה, העוגיות של רי דראמונד פריכות ועשירות בטעם הקרמי שאנחנו אוהבים בברד עוגיות. קרא עוד
צפיות: 6 197
צפיות: 9,866עם שני סוגי שוקולד מומס, קרם חלבון ביצה טעים זה מקבל את המרקם המשיי שלו מהחמאה, בעוד נגיעה של אספרסו נמס משפרת את טעם השוקולד מבלי להוסיף טעם קפה. קרא עוד
צפיות: 5 215רק ארבעה מרכיבים בסיסיים - ותקבלו מרנגים אווריריים פשוטים להפליא וטעימים להפליא. קרא עוד
צפיות: 16,066אחרי סעודת חג עשירה, האורחים ישמחו ליהנות מפרוסה קרירה מפאי מרנג לימון טעים של אלטון בראון, מועשר במיץ הדרים טרי ומעליו שכבה של מרנג קל ואוורירי. קרא עוד
צפיות: 8,696סיידר תפוחים (מיץ תפוחים סחוט ישר) הוא מוצר עונתי, אז חגגו את הגעתו עם עוגיות מסורתיות דקות ופירוריות אלה. קינמון טחון וסוכר חום מעניקים להן חמימות קלאסית. קרא עוד
צפיות: 34,773עוגת יול הצרפתית של חג המולד נהנית מפופולריות ראויה מראשית המאה ה-19. קונדיטוריית לדורה הפריזאית המפורסמת יצרה את המתכון הזה. יש כנראה מיליון וריאציות שלו בצרפת. קרא עוד
צפיות: 10,528המרקם העדין והקטיפתי של עוגת גבינה יפנית מושג על ידי הכללת קמח דל חלבון במתכון. פני השטח של עוגת גבינה יפנית נוטים להתרומם עד כדי הורס את צורתה. לכן, כדי למנוע זאת... קרא עוד
צפיות: 13 101מתכון מצולם שלב אחר שלב לעוגת ס'מורס. עוגה זו מורכבת משתי עוגיות ענקיות המחוברות זו לזו, וביניהן גלידה, מרנג ורוטב שוקולד. קרא עוד
צפיות: 14,068
צפיות: 7,096מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,974מתכון מפורט עם תמונות.
