ביצה עלומה

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 150, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 372 מ"ג, נַתרָן 317 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

כדי לקבל ביצה עלומה מושלמת, הוסיפו מעט חומץ למים ובשלו על אש קטנה מאוד. אם אתם צריכים לבשל כמה ביצים בבת אחת, עדיף להשתמש במחבת רחבה ועמוקה. עם קצת תרגול, תוכלו לשמח את יקיריכם עם טוסט ביצה עלומה אלגנטי לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות חומץ לבן מזוקק
8 ביצים גדולות
טוסט בחמאה או מאפין אנגלי ופרוסות עגבנייה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני ורדוד או מחבת גדולה, שלבו חומץ, 1/2 כפית מלח ו-4 כוסות מים והביאו לרתיחה עדינה.
שוברים ביצה לקערה קטנה ומטמיעים אותה בזהירות במים החמים עם חומץ. חוזרים על הפעולה במהירות עם שאר הביצים. מבשלים, תוך כדי הפיכה מדי פעם בעזרת כף מחוררת, עד שהחלבונים יציבים אך החלמונים עדיין רכים, 3-5 דקות.