44 רעיונות למתנות אכילות מומלצים

יש לנו המון רעיונות למתנות אכילות לכל אירוע - שוקולד ביתי, קרקרים ואגוזים מלוחים, תערובות תבלינים ועוד.

בקלאווה כמהין

הכמהין בטעם בקלאווה האלה אינן דורשות אפייה והן כל כך קלות להכנה, שתוכלו לשתף את כל המשפחה, אפילו את הקטנטנים, בהכנת כמות גדולה. הן ייגמרו תוך זמן קצר! הניחו כל כמהין בכוס נייר מחורצת וארוזו אותה בקופסת שימורים למתנה.

מיני מאפינס תמרים

קאפקייקס תמרים דביקים אלה, מזוגגים בקרמל, בצורת "פסים", הם המתנות הקטנות המושלמות לעמיתים לעבודה, מורים או שכנים. הניחו קאפקייק אחד בכל קופסת עוגה קטנה או את כל המנה בקופסה גדולה יותר וקשרו בסרט.

גרנולה עם דובדבנים ופיסטוקים

הֲכָנָה: ערבבו יחד 2 וחצי כוסות שיבולת שועל מגולגלת, כוס אחת של פיסטוקים, חצי כוס מכל אחד גרעיני חמניות ופתיתי קוקוס לא ממותקים, רבע כוס מכל אחד סוכר חום, שמן צמחי וסירופ מייפל, כף אחת של אבקת קקאו ו-1/2 כפית מלח גס. מרחו את התערובת בשכבה אחידה על תבנית אפייה; אפו ב-135 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כשעה. הניחו להתקרר. הוסיפו 3/4 כוס מכל אחד משוקולד צ'יפס ודובדבנים מיובשים.

יְצִיאָה: 6 כפות.

מקלות לחם עם זעתר

זעתר הוא תערובת תבלינים מזרח תיכונית שתהפוך לאחת המועדפות עליכם ברגע שתטעמו אותה. הכינו את מקלות בצק עלים פריכים בטעם זעתר והגישו אותם במסיבה בבית או קחו אותם לעבודה כנשנוש. אבל הזהרו: הם מאוד ממכרים!

סוכריות שומשום

הֲכָנָה: במחבת על אש בינונית-גבוהה, מבשלים כוס סוכר אחת, 2 כפות מיץ לימון ו-1/4 כפית מלח גס, תוך כדי סיבוב המחבת אך ללא ערבוב, עד לקבלת צבע ענבר כהה, כ-7 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים כף חמאה ו-1.5 ק"ג שומשום קלוי ומערבבים. בעזרת כף משומנת, מניחים את המנות על תבנית אפייה משומנת ומרופדת בנייר אפייה ומשטחים לעיגולים. מצננים.

קרם פונש עם קרם לימון

לכל אי באיי הודו המערבית יש גרסה ייחודית משלו לפונץ' קרם חגיגי. גרסה זו של קוקטייל חג המולד הטרינידד, פונש קרמה, היא ללא ביצים וכוללת חלב מרוכז וקרם לימון למרקם קטיפתי. להגשה ייחודית, מזגו את המשקה לבקבוקי חלב מזכוכית, קשטו את הצוואר בסרט חג המולד והכניסו קשיות.

קרקרים רוזמרין תוצרת בית

הֲכָנָה: טורפים יחד 1.5 כוסות קמח, כף אחת מכל תערובת רוזמרין קצוצה, בצל ירוק ושומשום קצוצים, כפית אחת מכל תערובת אבקת אפייה, מלח גס ופלפל גרוס גס. מוסיפים 1/2 כוס מים ו-1/4 כוס שמן זית. על משטח מקומח, לושו את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה; חלקו אותו לשניים. רדדו את הבצק דק מאוד (1.5 מ"מ). חותכים לריבועים של 5 ס"מ. אופים על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה ב-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 12-15 דקות. מצננים.

יְצִיאָה: 48 יחידות.

כמהין תאנים וג'ינג'ר

כמהין טעימות ובריאות אלה עשויות מתאנים מיובשות, ג'ינג'ר מסוכר, קורט קינמון וכף דבש, הכל מעורבב יחד ליצירת משחה. לאחר מכן, את התערובת המתקבלת יוצרים כדורים (כמהין) ומצופים בשוקולד מומס. בחרו שוקולד מריר עם תכולת קקאו של 60-70% - זהו האיזון המושלם בין טעם ליתרונות בריאותיים. שוקולדים בעבודת יד אלה מהווים פינוק נפלא לחגיגות משפחתיות ומתנה נפלאה לחברים.

סירופ סודה מתובל

סירופ פירות יבשים תוצרת בית עם דבש, הל, קינמון ואגוז מוסקט הוא בסיס נהדר לקוקטיילים או סודה. פשוט הוסיפו מעט סירופ למים מוגזים רגילים ותיהנו! נסו להוסיף את הסירופ המתובל לוודקה מרטיני. אפשר גם לבקבוק את הסירופ ולתת אותו כמתנה. קשרו תגית יפה עם מתכון הקוקטייל או הוראות הערבוב לבקבוק.

קליפת תפוז מסוכרת בשוקולד

הֲכָנָה: קלפו 3 תפוזים. חתכו את הקליפה לרצועות ובשלו במים במשך 15 דקות, לאחר מכן סננו ושטפו. הביאו לרתיחה 3 כוסות סוכר ו-3 כוסות מים. הוסיפו את הקליפה ובשלו על אש נמוכה עד לריכוך, 45 דקות. סננו וגלגלו את התפוזים המסוכרים בסוכר. העבירו לרשת צינון והניחו לייבוש במשך 8 שעות. טבלו בשוקולד מריר מומס; הניחו להתקשות.

צלי אגוזים ביתי

בריטלי ביתי טרי ופריך לא ישאיר אף אחד אדיש. קל להכין אותו, והחלק הכי טוב הוא שאתם יכולים להשתמש בכל אגוז שתרצו ולהתאים אישית את הטעם בכל פעם. נסו, למשל, בריטלי מקדמיה, אגוזי מלך, פקאן או אגוזי לוז על ידי ערבוב האגוזים הקלויים עם תערובת סוכר עד לקרמול, ולאחר מכן מרחו אותם על משטח משומן להתקררות. לאחר שהבריטלי התקשה, שברו אותו לחתיכות, ארזו אותם בשקיות יפות ותנו אותם לאהובים לחג המולד או ראש השנה.

סוכריות על מקל משוקולד לבן

סוכריות על מקל שוקולד אלו טעימות באמת, למרות שהן לא ממש סוכריות על מקל, וגם לא ממש שוקולדיות (בגלל היעדר אבקת קקאו). המתכון די גמיש. אגוזי מלך עובדים מצוין במקום קשיו, וחמוציות מיובשות טובות בדיוק כמו דובדבנים. אפשר גם להחליף שוקולד לבן בשוקולד מריר או חלב. סוכריות אלו נמסות במהירות, לא רק באופן מטאפורי אלא פשוטו כמשמעו, לכן עדיף לאחסן אותן במקום קריר לפני ההגשה.

ממרח שוקולד-קפה

הֲכָנָה: הביאו לרתיחה כוס אחת של שמנת מתוקה, 4 כפות חמאה, 1/3 כוס סוכר חום וסירופ תירס, ו-1/4 כפית מלח. הסירו מהאש והוסיפו 225 גרם שוקולד מריר קצוץ, 1/4 כוס אבקת קקאו, לאחר מכן 2 כפות קפה נמס וכף אחת של תמצית וניל. הניחו להתקרר. שמרו במקרר עד 5 ימים.

יְצִיאָה: 2 כפות.

אנו ממליצים

קרקרים תוצרת בית של עשבי תיבול

קרקרי בצל חמאתיים משלימים נפלא את הגבינות הרכות, הריבות והקונפיטורות שנמצאות לעתים קרובות על גבינות גבינה לחג. עטפו את הקרקרים בשקיות יפות עם סרטים חגיגיים למתנה אכילה פשוטה שתספיק לכולם.

חומץ חמוציות

בקבוקים שקופים מלאים בחומץ עם חמוציות טריות וענפי טימין נראים בהירים וחגיגיים. תנו אותם כמתנה לחג המולד או לשנה החדשה לאהובים ולחברים שלכם. חומץ חמוציות ארומטי זה מושלם לרטבים לסלט ופשוט יקשט את מדף המטבח שלכם.

אגוזים בגלייז חריף

הֲכָנָה: ערבבו יחד 3 כוסות אגוזים מעורבים ו-1/2 כוס כל אחד מגרעיני דלעת ו-1/2 כוס כל אחד מגרעיני חמניות. טרפו יחד חלבון ביצה אחד, 1/3 כוס סירופ מייפל, 2 כפות שמן זית, 1 1/2 כפיות כל אחד מתבליני פאי דלעת, מלח גס ותמצית וניל, ו-1/2 כפית פלפל קאיין. שפכו מעל תערובת האגוזים; ערבבו לאיחוד. שטחו בשכבה אחידה על תבנית אפייה מרופדת במשטח סיליקון; אפו ב-160 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב פעם אחת, במשך 40 דקות, עד להזהבה. קררו.

יְצִיאָה: 4 כפות.

מרשמלו קוקוס תוצרת בית

מרשמלו קנוי מושלם להכנת ס'מורס, אבל ברגע שתנסו מרשמלו ביתי, לעולם לא תרצו לקנות אותו שוב. ולא תאמינו כמה קל להכין אותו בבית! כל מה שצריך לעשות הוא לערבב ג'לטין עם מים וסירופ סוכר ולהקציף את הכל יחד בעזרת מיקסר. לאחר מכן, שפכו את התערובת לתבנית מאובקת באבקת סוכר ופתיתי קוקוס, הניחו לה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך הלילה, ובבוקר, חתכו אותה לריבועים. המרשמלו המוכן במתכון הזה קל יותר מאוויר ופשוט נמס בפה.

תערובת תבלינים לבשר

הכנת מגוון מאכלים לשולחן החג מרוקנת במהירות את מלאי עשבי התיבול והתבלינים היבשים שלכם. תערובת התבלינים החריפה הזו תעזור לכם לחדש אותם עבור המארחים שלכם. תאמינו לי, כל מי שמכין צלי לשנה החדשה ישמח שיהיה לו את התיבול הזה בהישג יד. שפכו אותו לצנצנת או שקית יפה, קשרו אותה בסרט והגישו אותו כתוספת למתנה העיקרית.

חומץ רוזמרין

מאחר שטעמי רוזמרין והדרים שולטים במנות רבות של ראש השנה וחג המולד, חומץ זה, המושרה ברוזמרין טרי, גרידת תפוז ושום, מהווה מתנה מקסימה ואווירתית לחברים ובני משפחה. הם יכולים להשתמש בו כל החורף כדי לתבל בשרים, סלטים ומנות רבות אחרות.

קומקוואט לימונצ'לו

כדי להעניק לליקר הלימונצ'לו האיטלקי הפופולרי טעם ייחודי, החליפו את הלימונים בקומקוואטים עונתיים, פרי הדר חורפי שלמרות גודלו הזעיר, יש לו טעם עשיר. אם אתם נותנים לימונצ'לו כמתנה לאהובים, מזגו אותו לבקבוקי זכוכית שקופים, והוסיפו את הקומקוואטים כך שיהיו גלויים לעין. ליקר זה מקורר באופן מסורתי במקפיא לפני ההגשה, לכן הקפידו לבחור בקבוק עם מכסה הדוק.

ריבת תותים

הֲכָנָה: טחנו 900 גרם תותים מופשרים; סננו דרך מסננת לסיר רחב. הוסיפו 2 כוסות סוכר ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמדחום סוכריות מראה 106 מעלות צלזיוס, 30 עד 60 דקות. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 3 דקות. הסירו מהאש, הוסיפו 5 כפות פקטין נוזלי. שפכו לתבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ מרופדת בנייר כסף וקיררו עד להתייצבות. חתכו לריבועים; גלגלו בסוכר.

כפיות שוקו חם

הפכו מקלות סוכריות לקינוח ייחודי על ידי גלגולם לכפיות והגשתם עם שוקו חם או פינוקים אחרים.

בוטנים שבירים עם טעם חריף

"אגוז מוסקט מלוח זה הוא הגרסה שלי למתכון בוטנים שחברה נתנה לי", משתפת רייצ'ל ריי. "עיבדתי אותו על ידי הוספת כמה סוגים של אגוזים, פלפלי צ'ילי, קינמון וקצת פחות סירופ תירס. אני גם קולה את האגוזים קודם כדי להעצים את טעמם."

טופי שוקולד עם קינמון

הארומה החריפה של קינמון מוסיפה נופך של קסם לטופי השוקולד הזה, בעוד גבישי המלח הגסים על פניו מוסיפים מימד חדש לטעם. אניני טעם אמיתיים בוודאי יעריכו את טעם הטופי הביתי שלכם. התערובת עצמה עשויה מחלב מרוכז, שוקולד וחמאה, וכאשר היא מתקשה, היא הופכת לפאדג' רך ונמס בפה. חתכו את הטופי לריבועים מסודרים ופנקו את חבריכם ובני משפחתכם בסוכריות טבעיות אלה.

סירופ רימונים לקוקטיילים

ברמנים מתחילים יאהבו להוסיף את הסירופ הביתי הזה למשקאות חורף. הוא נראה מתוחכם, אבל דורש רק שלושה מרכיבים והוא מהיר להפליא להכנה.

הֲכָנָה: בבקבוק עם מכסה, ערבבו 1.5 כוסות מיץ רימונים, 0.5 כוסות קרם דה קסיס ו-6 רצועות רחבות של גרידת תפוז. יש לאחסן במקרר.

עוגת ריקוטה כתומה

עוגת פאונד זו מהירה וקלה להכנה באופן מפתיע, מושלמת הן למסיבות תה יומיומיות והן למסיבות תה חגיגיות. היא גם מתנה נפלאה לאהובים. ג'יאדה מציעה להניח את העוגה המוכנה בתבנית, לפזר עליה אבקת סוכר ולקשור אותה בסרט. החברים שלכם ישמחו לקבל מתנה טעימה שכזו, שכן ריקוטה מחלב מלא שנוספה לבלילה הופכת את העוגה ללחה ורכה, מלאה בטעם הדרים קרמי עם רמזים לשקדים מליקר אמרטו.

לחם פריך בטעם בייגל

כל מי שאי פעם היה בניו יורק ניסה את הבייגל הייחודי שלהם, עם פרג, שומשום, מלח, בצל מיובש ושום. הלחמים הפריכים האלה טעימים בדיוק כמוהם, פשוט מדהים! אפשר לאפות אותם מראש ולאחסן אותם עד שבועיים. הם גם נראים נהדר בשקיות צלופן קשורות בסרטים אם תחליטו לתת אותם כמתנה.

תערובת שוקו חם עם מרשמלו

שוקו חם הוא המתנה המושלמת לחג המולד או לראש השנה. רי דראמונד מוזגת את תערובת השוקו החם לצנצנת בשכבות יפות ומצרפה פתק עם הוראות. יקיריכם יעריכו את ההתחשבות הזו כשהם יפתחו את המתנה שלכם בערב חורף קריר.

פאדג' שוקולד לבן

הֲכָנָה: המיסו 55 גרם חמאה, 4 כוסות מרשמלו, כוס שמנת מתוקה, 2 כוסות סוכר וקורט מלח בסיר. בשלו על אש קטנה תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות. הסירו מהאש והוסיפו 3 כוסות שוקולד לבן צ'יפס עד לקבלת תערובת חלקה. פזרו בשכבה אחידה בתבנית מרופדת בנייר כסף בגודל 23x33 ס"מ ופיזרו סוכריות על הגשה. קררו וחתכו לריבועים.

בר קוקטיילים "בליני"

כדי להימנע מלהוציא את כל הערב על הכנת קוקטיילים לטעמם של האורחים שלכם, עקבו אחר המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס והכינו מראש מספר סוגי מחית פירות. כשהחברים שלכם מגיעים, הם יכולים פשוט למלא את הכוסות שלהם במגוון מחית אפרסקים, תותים ואוכמניות, ואז להוסיף עליהן יין פרוסקו מבעבע.

חטיף שוקולד ביתי עם אגוזים, חמוציות מיובשות ומשמשים מיובשים

חטיף שוקולד בהיר ומרשים זה, משובץ בחמוציות מיובשות, משמשים מיובשים וקשיו, מהווה מתנה נפלאה או סתם פינוק כשאורחים עוצרים לכוס קפה. והוא גם טעים! שוקולד מריר עשיר עם חמיצות פירותית ואגוזים מלוחים... מעטים יתנגדו.

פנטונה - לחם איטלקי חגיגי

עוגת חג המולד האיטלקית הזו עשויה מתערובת יבשה שניתן לשלב בצנצנת יפה ולתת לאהובים יחד עם המתכון. פנטונה מסורתית מכילה שפע של פירות יבשים - קליפות תפוז מסוכרות, דובדבנים מיובשים, צימוקים ומשמשים מיובשים. היא נאפית מבצק שמרים, לכן נדרשת סבלנות כדי שהבצק יתפח היטב. התוצאה תהיה נהדרת: עוגה אוורירית וארומטית ממולאת בחתיכות פירות לחות.

חטיף שוקולד לבן עם פיסטוקים, חמוציות וקליפת תפוז מסוכרה

הוסיפו טעם ומרקם לשוקולד לבן רגיל על ידי המסתו ופיזור אגוזים ופירות יבשים. החטיף לא רק יהיה טעים יותר אלא גם מעניין יותר, עם פיזור של פיסטוקים ירוקים, חמוציות אדומות מיובשות וקליפת תפוז על רקע לבן. לאחר שהשוקולד התייצב לחלוטין, שברו אותו לחתיכות ואחסנו בכלי אטום. חטיף זה מושלם למתנה לאהובים או להגשה לאורחים עם כוס קפה אם אתם רוצים להפתיע אותם עם שוקולד בעבודת יד.

ביסקוטי קפה קשיו

עוגיות ביסקוטי איטלקיות יבשות ופריכות הן המלוות המושלמות לקפה: אפשר לטבול אותן בכוס או פשוט לטחון אותן תוך כדי תנועה. מתכון ביסקוטי זה משתמש בקפה נמס וקשיו בבצק, מה שמעניק להן ארומה נעימה של קפה ואגוזים. לביסקוטים האלה חיי מדף ארוכים, כך שתמיד יהיה לכם פינוק בהישג יד שילך עם הקפה או התה שלכם.

גרנולה שיבולת שועל עם חמאה חומה

חובבי גרנולה אוהבים את הגושים או האשכולות שהם מוצאים הכי הרבה. אז למה לא להכין גרנולה ביתית כולה באשכולות? רי דראמונד אורזת אותם בשקיות, קושרת אותם בסרטים ונותנת אותם לכל חבריה ובני משפחתה. זוהי תוספת נפלאה ונעימה למתנה לחג המולד או לשנה החדשה.

חטיף שוקולד עם קוקוס, מנגו ואגוזי מקדמיה

הוסיפו אגוזים טרופיים ופירות יבשים לשוקולד מריר רגיל, ותקבלו פינוק ייחודי שלא תמצאו בסופרמרקט. טמפררו את השוקולד לפי הוראות המתכון, מרחו אותו על יריעת נייר כסף וקשטו בפתיתי קוקוס, חתיכות אגוזי מקדמיה, מנגו מיובש וג'ינג'ר מסוכר, כדי להבטיח טעם נפלא בכל ביס. לאחר שהחטיף התייצב, שברו אותו לחתיכות אקראיות ואחסנו בכלי אטום.

דאל עם חמאה

ערבבו עדשים אדומות וצהובות עם כורכום, אבקת קארי ועגבניות מיובשות, הוסיפו עלה דפנה ותקבלו דאל עשיר ומחמם בטעם חמאה. ניתן לערבב את כל החומרים היבשים למרק בצנצנת מראש כדי שתהיה לכם את התערובת בהישג יד.

חטיף שוקולד לבן עם סוכריות מנטה ומרשמלו מיני

הכינו חטיף שוקולד בעבודת יד לחגים שישבה את כולם בטעם שוקולד-נענע ובמרקמים מנוגדים. פינוק זה מושלם במיוחד לחג המולד. ילדים יתלהבו! מרחו שוקולד לבן מומס ומחומם בשכבה אחידה על נייר אלומיניום ופיזרו סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות ומרשמלו מיני. לאחר שהחטיף התייצב, שברו אותו לחתיכות והגישו על שולחן קינוחים. או חלקו אותם לשקיות ותתנו כמתנות לחברים.

מקרונים ליים

הֲכָנָה: להקציף 3 חלבוני ביצה עם 1/2 כוס סוכר, גרידה ומיץ מגוררים מליים אחד, 1/2 כפית תמצית וניל וקורט מלח; להוסיף 400 גרם פתיתי קוקוס ממותקים. לפזר כף אחת בכל פעם על תבנית אפייה משומנת; לצבוט ליצירת משולשים. לאפות ב-160 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 25-30 דקות.

יְצִיאָה: 30 יחידות

פופקורן קרמל עם תפוחים מיובשים

חיבור חופן פופקורן עם קרמל יוצר קינוח פריך ומהמם שניתן להגיש כמו סוכריות תוצרת בית. שקדים פרוסים ושבבי תפוחים מיובשים מהווים תוספת טעימה לפופקורן המופץ באוויר. הקרמל עצמו מבושל עם מיץ תפוחים ומקבל טעם פירותי נעים עם תווים חריפים הודות לתבליני פאי תפוחים, ברנדי וקורט פלפל קאיין. כדי למנוע קלקול, השתמשו במיץ תפוחים טבעי ללא סוכר או תוספים אחרים. הפרידו את כל המסה הפריכה לחבילות אישיות, ולאחר שהן מתייצבות, תוכלו ליהנות ממנה.

חטיף שוקולד משויש עם שקדים ומשמשים מיובשים

חטיף השוקולד הזה, עם סוכריות הסוכר והפסים הכהים והלבנים שלו, נראה נהדר, והוא קל להפליא להכנה. שפכו שני חטיפי שוקולד מומסים - אחד מריר ואחד לבן - על יריעת נייר כסף וערבבו אותם ליצירת דוגמת שיש. בזמן שהשוקולד עדיין רטוב, פזרו עליו שקדים פרוסים, משמשים מיובשים וזרעי שומר. כדי להבטיח שהשוקולד ייראה מבריק וחלק, כמו שוקולד קנוי, טמפררו אותו לפי המתכון שלב אחר שלב. שברו את החטיף המוגמר לחתיכות ותיהנו!

טראפלס רום שוקולד עם ציפוי עוגיות שקדים אמרטי

לפינוק שוקולד למבוגרים בלבד, טפטפו רום על גבי כמהין שוקולד וגלגלו אותן בעוגיות אמרטי פריכות בטעם שקדים.

טופי בטעם שוקולד וחמאת בוטנים

אחד המתכונים הפשוטים ביותר לטופי ביתי טעים. הוא עשוי מחלב מרוכז, אליו מוסיפים שוקולד מריר או חמאת בוטנים מגורען, בהתאם לטעמכם, ומחממים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים בנפרד את תערובת השוקולד והבוטנים לתבנית, לוחצים עליהן ליצירת דוגמת שיש, ומניחים להתקשות. הטופי הזה לא רק יהיה יפהפה אלא גם טעים להפליא בזכות השילוב של שוקולד וחמאת בוטנים.







קטגוריות: