מתכוני תפוחי אדמה

פירה בטטה בטעם חריף ומעושן - שילוב של סירופ מייפל, פלפלי צ'יפוטלה ורוטב אדובו, כאשר המתיקות מדגישה את חריפות פלפל הצ'ילי המעושן. הגישו את הפירה הזה עם בשר חזיר צלוי עם שום, למשל. אם רוצים, קרא עוד

גראטן הוא מאכל תפוחי אדמה ובעצם תבשיל קדירה. המנה, או ליתר דיוק טכניקת הבישול שלה, מקורה בצרפת ומתורגם מילולית כ"קרום" (בצרפתית: gratin). הצרפתים משתמשים במונח זה כדי לתאר גם מאכלי בשר וגם מאכלי ירקות. קרא עוד

• בוריטו
• פיקו דה גאיו

סוג זה של בוריטו הוא ארוחת בוקר נפוצה למדי בארצות הברית. אמריקאים שאלו את רעיון הבוריטו המקסיקני והחלו לעטוף את ארוחות הבוקר שלהם בטורטיות כדי שניתן יהיה לאכול אותן בנוחות, למשל, בדרך לעבודה. כל המרכיבים... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלו, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, לא רק בגלל גודלו הקטן של הקינוח, אלא גם בגלל הטעם המושלם עם רמזים של בטטה ותבלינים. אם רוצים, אפשר גם למעוך את הבטטה... קרא עוד

כדי להחדיר באופן שווה את טעם השום לפירה שלכם, תבלו אותו בציר חלב מתובל. לשם כך, בשלו שום קצוצים ועלי דפנה בחלב וערבבו את הנוזל הזה לתוך הפירה יחד עם החמאה. תפוחי האדמה שיתקבלו יהיו... קרא עוד

הכינו ארוחת בוקר דשנה וטעימה עם תפוחי אדמה אפויים בתנור עם תבלינים, בצל ופלפלים. זה סופר קל להכנה. חתכו את כל הירקות לקוביות, ערבבו את כל המרכיבים והניחו אותם על תבנית אפייה. אפו בחום גבוה. קרא עוד

סירות תפוחי אדמה גבינה אלגנטיות וטעימות להפליא אלה גם די קלות להכנה. אתם אפילו לא צריכים לקלף את הירקות. ליציבות טובה יותר, אתם יכולים לחתוך את התחתית מחצאי תפוחי האדמה, והקרם פרש הצרפתי... קרא עוד

הסוד לפירה טעים הוא יחס של 2:1 של תפוחי אדמה אדומים וצהובים, ורבע כוס חלב לכל קילוגרם תפוחי אדמה. במקרה זה, שילוב של חלב חמוץ או קפיר עם חומצות שומן יעניק לתוספת טעם מעולה. קרא עוד

תפוחי אדמה אפויים פעמיים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת. הרעיון הוא לאפות תחילה תפוחי אדמה שלמים בתנור. לאחר מכן, הם חותכים לשניים ומוציאים את הבשר ליצירת קערה, ואז... קרא עוד

• ניוקי
• חמאה חומה עם סירופ מייפל, קינמון ומרווה

ניוקי הם כיסונים איטלקיים מסורתיים העשויים מקמח, ריקוטה ופירה. אבל אפשר להכין אותם בסגנון אמריקאי על ידי החלפת בטטות במקום תפוחי אדמה רגילים. זה ייתן לניוקי טעם מתוק-חריף מעניין יותר, במיוחד ב... קרא עוד

• תפוחי אדמה אקורדיון
• שמנת חמוצה עם עשבי תיבול

אפילו עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה בלבד, אפשר להכין תוספת טעימה ויפה להפליא שראויה לשולחן חג. אלו תפוחי אדמה מסוג האסלבק, שהגיעו אלינו משוודיה. או, פשוט יותר, תפוחי אדמה אקורדיון, כאשר הפקעות השלמות... קרא עוד

• משחת שום
• פירה

מתכון לפירה מושלם, מלא בטעם עשיר, קרמי ושום. ההכנה אורכת קצת יותר זמן מהרגיל, אבל התוצאות שוות את זה. זה יהפוך לתוספת החגיגית שלכם. אפשר להכין אותו מראש. קרא עוד

מה יכול להיות פשוט יותר מאשר להכין פירה? אבל בעומס של טרום החגים, כשצריך לבשל כמה מנות בבת אחת, כל דקה חשובה. בסיר רב-תכליתי, אפשר להרתיח תפוחי אדמה למשך - קרא עוד

תוספת בטטה שתעטר לא רק כל שולחן חג אלא גם תרתק את כולם בטעמה הייחודי. פורסים את החלק העליון של בטטה אפויה בקליפתה ומעליה מניחים חמאה, סוכר חום, קינמון וקמח. קרא עוד

מתכון זה לגראטן תפוחי אדמה מושלם מושלם כתוספת לאירוע מיוחד. הקדרה טעימה וקלה להפליא להכנה. הניחו את תפוחי האדמה הקצוצים דק בתבנית גראטן ויוצקו את התערובת הקרמית... קרא עוד

אפילו תוספת פשוטה כמו פירה תפוחי אדמה יכולה להיות מוכנה בצורה שהאורחים והמשפחה שלכם יאהבו אותה יותר מהמנה העיקרית. אחרי הכל, הסוד לפירה תפוחי אדמה טעים הוא טעמו העדין והקרמי והמרקם הקרמי המושלם. מתכון זה משלב שלושה מרכיבים: קרא עוד

צ'יפס תפוחי אדמה ביתיים טעימים ופריכים בדיוק כמו צ'יפס קנוי. אבל עם הצ'יפס הזה, אתם יכולים להיות בטוחים שהחטיף שלכם מטוגן בשמן איכותי וללא תוספים מזיקים. כדי להעניק לצ'יפס טעם קליל ו... קרא עוד

בזכות המרקם הקרמי שלהם, ניתן להשתמש בפירה לא רק כתוספת אלא גם כבסיס למטבל סמיך. מתכון למטבל הזה נוצר בהשראת הרוטב היווני סקורדליה, שגם הוא עשוי מפירה מעורבב עם שמן זית. קרא עוד

באופן מסורתי, פירה בטטה צפון אמריקאי עשוי מסירופ מייפל, שמנת ופקאן קלוי ונאפה בקדרה. אבל אפשר להכין אותו טעים באותה מידה בסיר בישול איטי. הרתיחו את חתיכות הבטטה בשמנת, חמאה ו... קרא עוד

לחאש אמריקאי אין שום דבר במשותף עם חאש קווקזי והוא מאכל העשוי משאריות בשר מבושל, מטוגן עם תפוחי אדמה וירקות אחרים. זוהי דרך מעניינת להשתמש בבשר של אתמול, ולבשל אותו לחלוטין למחרת. קרא עוד

אחד היתרונות של מולטי-סיר הוא היכולת לבשל מספר מנות בו זמנית. בעזרתו תוכלו להכין תפוחי אדמה צלויים טעימים עם שום, תרד ורוקט, וגם פילה סלמון. לשם כך תצטרכו אביזר מיוחד: קרא עוד

הכל בתפוח האדמה הזה מושלם: ההצגה, הטעם הטעים וקלות הבישול בסיר בישול איטי. יש לבשל תפוחי אדמה גדולים מבלי לקלף אותם בסיר בישול איטי, ואז לאפות אותם בתנור חם מאוד עד שהם מצופים. קרא עוד

הכינו פנקייקים אמריקאיים, תפוחי אדמה טעימים ופריכים, לארוחת בוקר. טגנו אותם במכשיר וופלים והגישו עם דג אדום ושמנת חמוצה. פנקייקים ממכשיר וופלים יוצאים פריכים יותר מאשר פנקייקים במחבת, במיוחד אם יש לכם... קרא עוד

וופלים בטטה טעימים ומזינים מאוד. אפו את הבטטות בנפרד וערבבו אותן בבלילה, הוסיפו קינמון וסוכר חום לטעם. עדיף לטגן את הוופלים במכשיר וופלים בלגי עם חורים גדולים מספיק כדי להכיל... קרא עוד

תפוחי אדמה עם חזיר, בווריאציות שונות, הם אחת המנות הכי בטוחות לארוחת צהריים מאוחרת ומשביעה. הכינו פילה חזיר צלוי עם ירקות, תוך החלפת תפוחי האדמה הרגילים בבטטות, שטעמן ישלים בצורה נעימה את החריפות... קרא עוד

מרק תפוחי אדמה וכרישה עשיר ומזין עם טעם עדין וקרמי ומרקם קרמי. טגנו קלות את הבצלים ותפוחי האדמה, לאחר מכן בשלו אותם בציר עוף, ולאחר מכן ערבבו אותם עם שמנת מתוקה. היו... קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי שוקולד

פירה שנשאר לעיתים קרובות מאבד את המראה המעורר תיאבון שלו למחרת, אך ניתן להשתמש בו לאפיית קאפקייקס טעימים. הוסיפו את הפירה לבלילת השוקולד ואפו בתנור. תפוחי האדמה הופכים את הקאפקייקס למאוד... קרא עוד

ארוחת ערב שלמה עם בשר, תוספת וירקות שלוקח פחות משעה להכין. מנה זו היא גם אופציה כיפית וקלילה לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. צרבו סטייקים של חזיר והניחו מילוי עסיסי בין שני החתיכות. קרא עוד

כדי להפוך את תוספת פירה לבריאה יותר ודלה יותר בקלוריות, שלבו תפוחי אדמה מבושלים עם לפת וטרפו את התערובת בעזרת מיקסר. לפת שימשה במנות במקום תפוחי אדמה עוד מימי קדם ברוסיה, אך עם כניסתם, זה... קרא עוד

הכינו תפוחי אדמה מתובלים בלימון כתוספת. המתכון די פשוט, והטעם והארומה מצוינים. תחליף ראוי לתפוחי אדמה רגילים. תצטרכו מחבת המתאימה לתנור. הניחו את תפוחי האדמה בתוכה עם - קרא עוד

בשר רך ועסיסי בציפוי פריך תמיד מעורר תיאבון ומושלם לכל שעה ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר דשנה, צהריים או ערב. טגנו שניצלים חזיר בקלתית קרקרים מפוררת והגישו אותם עם תפוחי אדמה מקושטים להפליא עם - קרא עוד

האש בראונז אמריקאי (מהמילה האנגלית hash brown - פרוס ומטוגן) הם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת, וניתן לטגן אותם בצורת לביבות תפוחי אדמה, או פשוט לחתוך לקוביות או רצועות דקות. מטגנים את האש בראונז על ידי חיתוך - קרא עוד

פאי אמריקאי הוא סוג של פאי הנאפה בתבנית אפייה. באופן מסורתי, הוא עשוי עם מילוי ירקות ובשר מתחת לשכבה של בצק עלים פריך. מתכון זה מציע גרסה צמחונית. קרא עוד

המנה לא כל כך קשה להכנה, ותפוחי האדמה יוצאים מושלמים באמת: רכים כמו פירה ופריכים מבחוץ. אם רוצים, אפשר להוסיף אבקת בצל או שום לקבלת טעם עשיר יותר. ניתן גם לבשל את תפוחי האדמה בשמנת. לחלופין, קרא עוד

ישנם ירקות שמתקרמלים כשהם צלויים, אז למה לא להכין איתם מרק מתוק? מרק שמנת ארומטי זה, עמוס בטעם ותערובת תוססת של ג'ינג'ר ותבלינים, יחמם אתכם בערבי סתיו קודרים. מתאים לצמחונים ו... קרא עוד

סלט סטייק ותפוחי אדמה קל מאוד להכנה, טעים ומשביע. חתיכות תפוחי האדמה נאפות בתנור עד לריכוך, הסטייק מטוגן במחבת ולאחר מכן מצופה בתנור. הכל מוגש עם גבינה כחולה. קרא עוד

סינטה נחשבת לסטייק זול משום שהיא נחתכת מהירך ונחשבת רזה יותר עם מינימום שומן. עם זאת, היא יכולה להניב נתח בשר לא פחות טעים ורך מאשר נתחי פרימיום. קרא עוד

סלט תפוחי אדמה עם עגבנייה, חלפיניו חם, כוסברה, צ'ילי אנצ'ו מתוק, פלפל קאיין לחריפות, חרדל ומיונז. סלט תפוחי אדמה זה מוגש במסה גריל, מקום פופולרי בקרב חובבי אוכל ואוכלי אוכל מושבעים. קרא עוד

נתח חזיר רך משלים בצורה מושלמת את המתיקות של תפוחים מקורמלים ופירה שום ארומטי. גרסה רעננה לשילוב הקלאסי של חזיר עם תפוחי אדמה ותפוחים לארוחת ערב של יום ראשון. קרא עוד

סלט תפוחי אדמה עם פפריקה, סלרי, בצל, כוסברה ורוטב של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וצלפים. תפוחי אדמה צלויים בשילוב עם צלפים הופכים את סלט תפוחי האדמה הזה לאחד הטובים מסוגו. הסלט נוצר על ידי גיא - קרא עוד

במקום תוספת רגילה של תפוחי אדמה, הכינו סלט תפוחי אדמה טעים. תפוחי אדמה אדומים מתאימים ביותר לכך; הם לא מתבשלים יתר על המידה ושומרים על צורתם טוב יותר בסלט, מה שמונעים ממנו להפוך לדייסה. ערבבו את פרוסות תפוחי האדמה עם... קרא עוד

בזמן שהבשר נצלה, הכינו תוספת טעימה של בטטות ממש על הגריל. בניגוד לתפוחי אדמה רגילים, בטטות בריאות יותר ובעלות טעם עשיר ומתוק. חתכו את הבטטות החצי-מבושלות לקוביות. קרא עוד

תפוחי אדמה ממולאים בפלפלים קלויים, עגבניות ופירורי לחם פריכים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית. מרכיב שנראה משעמם כמו תפוחי אדמה מהווה בסיס נפלא למנה תוססת... קרא עוד

תפוחי אדמה (בטטות) מתוקים וחריפים במידה בינונית מבושלים על הכיריים עד שהם רכים, ומשאירים את התנור פנוי למנות חג אחרות. קרא עוד

באופן מפתיע, נראה שתבנית עוגה עגולה עם חור עוצבה במיוחד למתכון הזה של עוף ותפוחי אדמה. היא מושלמת לבישול בו זמנית של העוף, שננעץ בשיפוד, ותפוחי האדמה, שנפרשים... קרא עוד

• סלט תפוחי אדמה
• מיונז ביתי

סלט תפוחי אדמה הוא מאכל פופולרי מאוד במטבח האירופי. הוא מוגש לעתים קרובות כתוספת למנות בשר ודגים במטבח הצ'כי והגרמני. אבל הוא טעים גם כמנה עצמאית. הסוד העיקרי לטעמו טמון בעובדה ש... קרא עוד

זו לא המנה הקלה ביותר, אבל היא מתוחכמת להפליא מבחינת הגשה וטעם. החלק הקשה ביותר כנראה יהיה למצוא מרכיבים טריים ואיכותיים, אבל אם יתמזל מזלכם ויש לכם אותם, הקפידו לנסות את המתכון הזה. זר תבלינים מדהים - קרא עוד

תסלחו על המראה הפשוט של הסלט הזה, כי הוא מביא חדשות טובות - זוהי פתיחת עונת המנגל. הגישו אותו כתוספת עם רוטב מיונז וחרדל מלא. קרא עוד