מתכוני קיץ

מרינו את הטונה ברוטב טריאקי תוצרת בית וצלו אותה על הגריל עד שנוצר קרום טעים ודביק מעט. כדי להבטיח שהדג יספוג את טעמי הטריאקי במלואם, הוא זקוק לעוד...

כדי להכין מתאבן מלון קליל וטעים למסיבה ביתית, פשוט חותכים אותו לקוביות, מפזרים עליו פנצ'טה מטוגנת מפוררת וטפטפים מעל דבש במרווה. השילוב...

אמפנדס פריכות בסגנון טקסני עם מילוי גבינת עיזים עדין ירתקו את כולם בטעם ובמרקם המדהימים שלהן. האמפנדס האלה עשויות מפירות יער טריים ותותים. פשוט ערבבו את פירות היער עם...

הוסיפו מעט סירופ דובדבני מרסקינו למיץ התפוזים, וכאשר הוא שוקע בתחתית, תוכלו להתפעל מהשיפוע היפהפה דמוי הזריחה ומהטעם הנפלא. הגישו עם...

תיהנו מהטעם הטרופי של המוקטייל המרענן הזה עם מי קוקוס, תה למון גראס וליצ'י. סננו או תיהנו עם העיסה - זה טעים בכל מקרה.

אפרסקים אלה בסירופ אננס עם טקילה הם הקינוח המושלם למסיבת גריל. עסיסיים וקלילים, הם ימתיקו את הערב שלכם בלי הקלוריות הנוספות. כמו כל קינוחי הפירות, הם משתלבים מצוין עם...

שיפודי הסלמון המרינדה, פלפלים רכים ואננס עסיסי הללו קיבלו השראה מהטעמים המתוקים והמלוחים של המטבח של אזור האוקיינוס ​​השקט, ובמיוחד המטבח היפני וההוואי. אחד...

הכינו פסטו ביתי עם כוסברה, חלפיניו ופקאן. מרכיבים אלה הם כולם מסורתיים במטבח הטקסני ומוסיפים טעם ייחודי לרוטב. חריף ומרענן, זה מושלם...

אם אתם אוהבים את הטעם המתוק והחריף של שום קלוי רך אבל לא רוצים לחמם את התנור רק כדי להשיג ראש אחד, המתכון הזה יעזור לכם להשיג את אותן תוצאות במחבת! תצטרכו...

ערבבו ורמוט יבש עם מיץ אשכוליות, נגיעה של טקילה וביטרים לקוקטייל מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או לסיום ארוחת ערב חגיגית. הגישו באלגנטיות...

אם אתם מכינים טקילה סאנרייז לקבוצה גדולה, בהחלט קשה להשיג גוון בולט, אבל תיהנו מהשילוב הטעים הזה של הדרים וטקילה, ומהצבע...

חובבי שוקולד יתלהבו מהעוגה המרהיבה הזו, שאינה דורשת אפייה לאחר ההרכבה, פשוט להניח במקרר. בצק פירורי וזהוב ומעליהן שכבה של עוגה רכה...

מתאבן יוצא דופן למסיבות בית. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם שרימפס חריף צלוי ופלח ליים. נראה מאוד...

סלט קיסר מסורתי מורכב משלושה מרכיבים בלבד - עלי חסה, קרוטונים ורוטב - כך שכל אחד מהם חייב להיות באיכות הגבוהה ביותר. הכינו טרי...

בשר לובסטר מוגש לצד סטייק פילה מיניון צלוי על מצע של סלט פטריות חם, כולו מזולף ברוטב חמאת עשבי תיבול טעים. מנה יוקרתית זו נראית בדיוק כמו...

אם אין לכם ירקות טריים להמבורגרים שלכם, הכינו אותם בסגנון הוואי עם אננס משומר! אפשר להשתמש בטבעות אננס או במיץ מהפחית. ערבבו אותו עם רוטב טריאקי ו...

לקוקטייל המתוחכם אך קל להכנה הזה, תצטרכו כל יין מבעבע איכותי, שמפניה או קאווה ספרדית, קורטוב של ג'ין ומיץ מנדרינות סחוט טרי. רק...

אם אתם מחפשים להגיש קהל גדול במסיבת בית או בפיקניק, אל תדאגו לגבי ספירה - מתכון הסנגריה הזה יעשה את העבודה. כל המרכיבים מתאימים בצורה מושלמת, וכתוצאה מכך נוצר טעם מרענן...

למתכון הזה, עדיף לבחור חצילים רחבים כדי ליצור שטח פנים גדול יותר לממרח טנדורי הודי טעים. החצילים המשומנים מפוזרים בנדיבות במוצרלה ומטוגנים ב...

למנה הדרית של צלעות חזיר בהשראה אסייתית, סנדרה לי מציעה להוסיף מיץ מנדרינה למרינדה של טריאקי ולרוטב הברביקיו שמזלפים על הצלעות במשך כמה דקות...

החלק הכי מייגע בפיקניק הוא ההמתנה שהבשר יתבשל. כדי להאכיל קהל מהר יותר, גיא פיירי מציע לאפות כנפי עוף למחצה בתנור, לזרוק אותן עם רוטב ולקחת אותן איתך...

"לזניה זו מאזור אמיליה-רומאניה באיטליה ריפאה נשמות רבות וסובלות כאן בארצות הברית. טעימה ככל שתהיה הגרסה המקורית, הלזניה השכבתית שלי, ממולאת ירקות..."

פאי התפוחים הצרפתי "טארט טאטן" מוכן בצורה שונה למדי מפאי תפוחים קלאסי. התפוחים מקורמלים, לאחר מכן מצופים בבלילה ונאפים. למתכון זה...

עוף טחון מבושל על אש קטנה עם כוסברה ואגוז מוסקט, ולאחר מכן מוגש בטורטיות חמות עם סלט בצל פריך וירקות ירוקים. הגישו את הטאקוס עם יוגורט לימון. למתכון המלא...

מרינדה היא הדרך הקלה ביותר לשנות את טעם ארוחת הערב שלכם בימי חול בכל יום. לדוגמה, נסו מרינדה בהשראת עוף טנדורי הודי, אבל בלי צבע המאכל האדום שנמצא בדרך כלל...

רוטב יוגורט זה עם טרגון ארומטי מושלם עם דגים, עוף או סטייק בגריל. הוא עשוי מיוגורט טבעי תוצרת בית, שניתן להתסיס ללא מכונה מיוחדת.

טעמו המתוק והבהיר של טרגון והארומה שלו הופכים אותו לחלופה נהדרת לבזיליקום המסורתי בפסטו ביתי מהיר זה עם אגוזי מלך ושמן זית. פירורי לחם יעזרו...

קרוסטיני ים תיכוני מדהימים אלה יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם. הטפנדה הביתית עשויה מתערובת של זיתים ירוקים ושחורים ופלפלים מתוקים.

שום קלוי מתוק, זיתים שחורים וירוקים ורוזמרין ריחני מעניקים לאיולי הזה מגוון טעמים, המודגשים על ידי כף של משחת אנשובי. ערבבו את כל המרכיבים יחד...

זר שלם של תבלינים שנבחרו בקפידה מעניק לחזה עוף זה את הטעם המדהים של עוף טנדורי הודי. ניתן לצלות אותו ולהגיש על פיתות חמות או בפיתה עם ריבה צלויה...

אם אתם מחפשים להגיש פיצה איטלקית כמתאבן מתוחכם, בחרו בפיצטה. פיצות מיניאטוריות אלו מושלמות לכמה ביסים. נסו את השילוב של טפנד זיתים, ארטישוק וגבינת פרמזן.

קוקטייל זה הפך במהרה ללהיט במסעדה החדשה של השף ריצ'רד סנדובל בוושינגטון הבירה, דלניה. "תמרינדי יכול להיות מתוק, חמוץ, חריף וחמצמץ בו זמנית", משתף יוצר המתכון...

תמרינדי, מבושל בסירופ עשיר, הוא תענוג בקוקטייל התוסס הזה. אננס טרי ומי קוקוס מוסיפים נופך של טעם...

"נסו מאכל אהוב ברחבי הים התיכון והמזרח התיכון: שילוב של טחינה, שום ולימון ברוטב סלט נהדר ממותק בדבש. ניתן להגיש גם עם..."

זהו גוואקמולי של השף ג'ף רוסמן. המסעדה שלו, טרה, ממוקמת בלב קליפורניה, שם גדלים האבוקדו המשובח ביותר. גוואקמולי מומלץ להכין סמוך ככל האפשר להגשה.

הכוכב של המנה הזו הוא פסטו תוצרת בית עם לימון ותפוז. ריח עז, ארומטי ומרענן, והוא משתלב נהדר עם כל דג לבן. ג'יאדה דה לורנטיס מגישה את פסטו ההדרים שלה...

צלעות חזה עוף בגריל הן הרקע הנייטרלי המושלם למרינדת יוגורט טעימה עם ג'ינג'ר, שום ותבלינים. רוטב ירוק עז של כוסברה טרייה ונענע מוכן עם...

כדורי בשר עסיסיים וטעימים אלה כוללים שילוב נפלא של בשר בקר טחון, יוגורט, צ'אטני, פירורי לחם ותבלינים, אשר יחד יוצרים טעם טנדורי. מגישים...

בארה"ב, מדינות שונות ידועות במסורות הברביקיו שלהן, אשר נבדלות במידה רבה על ידי סוגי הרטבים המשמשים. רוטב ברביקיו חמצמץ זה, בסגנון דרום קרוליינה, מועשר בחרדל, מושלם עבור...

תיבול טאקו לא רק מקשט את שפת הכוס, הוא גם מוסיף נופך חריף ורענן למרגריטה. הכינו סירופ מתיבול טאקו וגרידת ליים, סננו והשתמשו...

טאקוס בשר בקר טחון אלה מוגשים לא בטורטיות מסורתיות, אלא בעגבניות טריות. בדיוק הדבר כשאתם משתוקקים לטאקוס אבל בדיאטה! מגישים כמתאבן קיצי מרענן או...

צלעות חזיר בשרניות מאזור הירך מושרות בתערובת תבלינים עם סוכר חום, ולאחר מכן מעושנות על שבבי היקורי עד שכמעט מוכנות. בזמן העישון, מזלפים עליהן יין...

קוקטייל מקסיקני זה עשוי מבירה ורטבים מלוחים ומוגש בדרך כלל בבוקר שאחרי לילה של מסיבה כתרופה נהדרת להנגאובר. אין מתכון קבוע...

פונץ' מרענן זה נהדר עם או בלי אלכוהול. מושלם למסיבות קיץ סביב הגריל בחצר האחורית. הכינו קנקן גדול או קערה של פונץ' עם סודה תפוזים, לימונדה ו...

תיהנו מטעם אשכולית של קוקטייל קליל ומבעבע זה עם רמז של וניל מוודקה וניל. קוקטייל קל לשתייה, מושלם למסיבות בית, בראנצ'ים ומסיבות רווקות. זה...

חמוציות, נענע וליים משלימים זה את זה בצורה נהדרת בקוקטייל הוודקה המרענן הזה. מעכו את כל המרכיבים כדי לשחרר כמה שיותר מיץ ושמנים אתריים, ולקבלת יין אדום...

פילה סלמון משוחף בעשבי תיבול ומעושן קלות לפני שהוא מונח על קרש ארז בלב הגריל, שם הדג יתבשל בעדינות, ויספוג את כל הטעמים והארומות המדהימים.

קשה לדמיין פהיטה בלי פלפלים, אבל אם אתם מנסים עם חלבון על ידי הוספת שרימפס במקום בקר מסורתי, למה לא להחליף את הפלפלים בקישואים ודלעת עונתיים?

הכינו צ'אטני עגבניות שרי מתוק, מאכל אהוב בדרום הודו, והגישו כמנה ראשונה על פרוסות בגט קלויות עם פרוסת גבינת טלג'יו מותכת. הטעם המתוק והחריף של הצ'אטני...

תיהנו מהשילוב הטעים של תות, בזיליקום וליים בקוקטייל מרענן זה על בסיס בורבון. נערו היטב את כל המרכיבים כדי לשחרר כמה שיותר מיץ ו...