מתכוני מטבח אירופאי

פסטה מניקוטי איטלקית, בצורת צינורות רחבים, ממולאת במילוי עסיסי של ריקוטה, עוף ותרד ואפויה ברוטב אלפרדו קרמי מתחת לשכבה של גבינה מגוררת. המילוי כולל...

פאי לזניה עגול זהוב-חום זה, מקושט בעלי בזיליקום טריים במרכז, ירתק את האורחים שלכם במראהו המקסים ובטעמו האלוהי. ובפנים, מחכה לכולם הפתעה - עסיסי...

טטראזיני היא קדרה טעימה של ספגטי עם רוטב גבינה צמיג וקרמי, פטריות, שרימפס ותוספת פריכה. מנה זו מהירה וקלה להכנה, אך ראויה לתשומת לב מיוחדת...

תערובת עשבי תיבול מיובשים זו נפוצה בדרום צרפת והיא תוספת נהדרת לכל אחת מהמנות שלכם בהשראה ים תיכונית, בין אם מדובר בעוף אפוי, דג מטוגן, בשר בגריל או רוטב ל...

פסטה ריגטוני נאפית תחת שכבה עבה של רוטב בשמל וגבינת פונטינה. צורתה הצינורית סופגת בצורה מושלמת את הרוטב הטעים, ומאפשרת לכם ליהנות באופן מלא...

מניקוטי הם צינורות פסטה איטלקיים הממולאים במילויים שונים ונאפים. במתכון זה, צינורות מניקוטי מבושלים עד שהם חצי מוכנים וממולאים ב...

הקונכיות הגדולות האלה, ממולאות בעוף וגבינה חריפים ודביקים, הן חביבות קהל. הקונכיות מבושלות עד לבישול מלא, וממולאות בתערובת של ריקוטה, גבינות איטלקיות מגוררות וירכי עוף מגוררות.

עוף קייב מפואר בפירורי לחם טעימים ופריכים הוא פינוק מושלם לשולחן חג. עוף קייב נחשב זמן רב למנה של מסעדות בלבד, והוא כמעט ולא...

מרק איטלקי טעים, בריא ומזין זה מוכן תוך דקות. הוא מושלם גם לחורף וגם לקיץ. שעועית לבנה משומרת מבושלת בציר עוף...

אפשר בקלות להכין גלידה נפוליטנית טעימה בבית, קינוח ראוי לתפריט של מסעדה. גלידה נפוליטנית מורכבת משלוש שכבות של טעמי גלידה שונים: שוקולד,...

היופי של כריך המאפולטה הסיציליאני הוא שהוא גדול מאוד, ומנה אחת יכולה להאכיל ארבעה עד שישה אנשים, תלוי אם מגישים אותו כמנה עיקרית עם...

מנה איטלקית זו מושלמת לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. מוגשים מספר סוגי בשר - נתח חזיר, נקניקיות איטלקיות חריפות ומתוקות, וכדורי בשר עסיסיים...

לפנה אלה וודקה (פנה ברוטב וודקה) יש סיכוי רב להפוך למנת הדגל שלכם. ראשית, היא עשויה מרכיבים זמינים שלעתים קרובות יש לכם בהישג יד: מקרוני, שמנת,...

אפשר להשתמש בכל ירקות סלט או בתערובת שלהם להכנת הסלט הזה. לדוגמה, שילוב טעים של שעועית מונג, ארוגולה ועולש יהיה טעים. המרירות הטבעית שלהם מאוזנת בצורה מושלמת על ידי המתיקות...

לחם שום קל להכנה זה הוא התוספת המושלמת לארוחת צהריים או ערב, מושלם עם מרקים, רטבים, או כמנה ראשונה עצמאית. הבגט הארוך חתוך לאורכו,...

עם המתכון הזה, תהפוך לזניה רגילה ליצירת מופת קולינרית. במקום שכבות מסורתיות של מרכיבים, דפי לזניה מבושלים מורחים במילוי גבינה, מגולגלים...

פנה קוטה איטלקית עם פירות יער טריים היא קינוח קיץ קליל מושלם. המרכיבים העיקריים שלה הם חלב, שמנת וג'לטין. בניגוד לפנה קוטה וניל קלאסית, גרסה זו...

הצלי הטעים הזה עשוי מרקע טלה ללא עצם. נתח זה אינו יקר כמו, נניח, צלעות טלה, אך הוא נראה חגיגי באותה מידה כשהוא מוגש. הבשר רך ועסיסי מאוד ואינו דורש...

רוטב מרינרה עשוי מעגבניות משומרות ותבלינים, והוא תוספת נהדרת לרוב המנות האיטלקיות, וגם אלטרנטיבה טעימה ובריאה לקטשופ עגבניות.

פאי כפרי זה מקסים בפשטותו הנעימה ואז שובה לב בטעם המדהים של אגסים אפויים עם ציפוי דבש על קרום פירורי. ערבבו את הבצק עם...

ספגטי עם לימון הוא אחד ממנות הפסטה האיטלקיות הקלות ביותר להכנה בבית בכל עת. טעם ההדרים המרענן שלו טעים במיוחד בקיץ ומשתלב היטב עם דגים מטוגנים.

פיצה איטלקית אלגנטית זו עשויה מבצק מוכן (תוצרת בית או קנוי) והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או כמנה ראשונה להגשה לאורחים...

תבשיל ספגטי דומה מאוד ללזניה, אך הוא הרבה יותר פשוט להכנה ומשתמש בספגטי במקום בדפי אטריות רחבים, או, כמו במתכון הזה, פסטה קפליני (שיער מלאך) דקה יותר...

עוגיות אוזניים (או פלמייר) הן אולי המאפה הביתי הפשוט ביותר, מושלם אפילו לילדים. כל מה שצריך זה דף בצק עלים קנוי, סוכר וקינמון טחון.

את הפשטידות הספרדיות הפשוטות האלה ניתן להכין במהירות באמצעות בצק פאי קנוי, ולמילוי, השתמשו בכל עוף מבושל, מטוגן, אפוי או מבושל, או אפילו עוף רוטיסרי קנוי.

צדפות אורגנטה הן מתאבן איטלקי-אמריקאי פשוט אך מרשים. הצדפות מוציאות את הקליפות שלהן, ואז מוחזרות לקליפות התחתונות שלהן, מכוסות...

מנה זו משתמשת בנתחי כתף חזיר עם עצם. בשר זה די קשה ואידיאלי לבישול ארוך, והעצמות הופכות את הרוטב ל...

שאטובריאן היא המנה המושלמת לארוחת ערב רומנטית. היא עשויה מנתח קטן במרכז של פילה בקר, ומוגשת לשניים. הבשר צרוב תחילה...

אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זוהי מנת פתיחה בסגנון איטלקי, המוגשת באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים אותה כאשר...

עגבניות אפויות מקורמלות מציעות טעם עשיר שישדרג כל מנה. הוסיפו אותן לפיצה, ריזוטו, פסטה איטלקית, רוטב עגבניות, בשרים צלויים או כריכים...

חובבי מקרוני וגבינה יאהבו את הקדרה הזו, הכוללת קליפות פסטה גדולות ממולאות במילוי מק אנד צ'יז העשוי מקליפות קטנות יותר ברוטב גבינה. ​​הקונכיות הממולאות מונחות ב...

מניקוטי היא פסטה איטלקית בצורת צינורות גדולים ורחבים הממולאים במילוי ונאפים מתחת לשכבה של רוטב עגבניות מרינרה וגבינה מגוררת עד שהמילוי מתחמם היטב והגבינה...

הכנת המנה הים תיכונית הטעימה הזו אורכת רק עשר דקות. קוסקוס אינו דורש בישול ומתבשל במהירות כמו שרימפס, וכדי להפוך אותו לטעים וארומטי עוד יותר...

היופי של שרימפס, כמו פירות ים אחרים, הוא שהם מתבשלים ממש במהירות, מה שהופך אותם למושלמים לארוחת ערב מהירה. במתכון הזה, הם ישולבו עם פסטה דקה...

גרסה טבעונית זו של פסטה פטוצ'יני אלפרדו איטלקית עשירה בסיבים ודלה בשומן, אך טעימה בדיוק כמו פסטה מסורתית. גבינת שמנת הסויה הופכת את הרוטב...

המנה הטעימה והממלאה הזו עשויה כמעט כולה ממוצרי מזווה בסיסיים ומוצרים משומרים. תצטרכו פסטה אורזו קטנה, עגבניות משומרות, שעועית לבנה, טונה בפני עצמה...

בנוסף לטונה, הכריכים האלה ממולאים בארוגולה עסיסית, פרוסות עגבנייה, ביצים קשות, בצל סגול, ארטישוק משומרים, אנשובי, זיתים וצנוניות. כל המרכיבים מושלמים...

שלבו ספגטי מבושל עם טונה משומרת, פתיתי פלפל אדום ונענע טרייה למנה ייחודית. זה מוכן תוך דקות. לרוטב הפסטה, השתמשו בשמן זית...

פסטה איטלקית "פוטנסקה" היא שילוב טעים של מקרוני, צלפים, עגבניות, זיתים, אנשובי ותבלינים. מתכון זה נהדר משום שהוא משתמש בעיקר במרכיבים מ...

ריזוטו פטריות איטלקי מעולה זה ניתן להכנה מהירה וקלה במיקרוגל. לא תצטרכו לבזבז חצי שעה על הכיריים, והמנה תהיה בדיוק כמו קרמית, טעימה ו...

אחת הפסטות האיטלקיות הפופולריות ביותר היא ספגטי קרבונרה. ספגטי זה ברוטב ביצים וגבינה קליל עם חתיכות פנצ'טה ארומטיות אהוב ברחבי העולם בזכות טעמו הייחודי ופשטותו.

מתכון זה יהפוך את הבקר סטרוגנוף הקלאסי לקל ובריא יותר. הוא משתמש בבשר בקר רזה, שחלקו מוחלף בפטריות. הן משלימות בצורה מושלמת את הבשר...

ארביאטה, רוטב עגבניות חריף, הוא אחד הרטבים הפשוטים ביותר לפסטה איטלקית אותנטית. הוא עשוי על ידי בישול עגבניות משומרות עם פתיתי פלפל אדום,...

רוטב איטלקי מהיר וקליל זה מוכן עם עגבניות טריות ועשבי תיבול תוך עשר דקות בלבד ומתאים היטב למנות רבות. עגבניות קצוצות מבושלות על אש קטנה עם שום, בצל ועשבי תיבול טריים,...

דרך פשוטה מאוד להכין מנה טעימה ומהירה בסגנון איטלקי. מושלם לטיול קמפינג או לארוחת צהריים בחצר האחורית. נקניקיות איטלקיות נצלות על האש ומוגשות עם תוספת של...

בניגוד לקציצות קלאסיות, פולפטה נפוליטנית עשויה עם גבינה. ​​מוסיפים תערובת של בשר חזיר ובקר טחון, לחם ספוג בחלב, ביצים ותבלינים...

שטרודל ריחני וחם זה, בעל מרקם חיצוני פריך ופריך ומילוי תפוח עסיסי וחריף, הוא קינוח טעים, מושלם לכל אירוע, בין אם זו מסיבת תה משפחתית או...

עגבניות קונפי הן תוספת רב-תכליתית שניתן להשתמש בה במנות ובמנות ראשונות רבות כדי להוסיף טעם תוסס. עגבניות שזיף נאפות בתנור בחום נמוך...

כדורי הבשר האלה עשויים מתערובת של חלקים שווים של בשר חזיר ובקר טחון, וכתוצאה מכך הם מקבלים מרקם עשיר, עסיסי ורך. הם אפילו יותר עסיסיים כשהם מושרים בחלב...