מתכוני מטבח אירופאי

הדרך הקלה ביותר להשתמש בקייל בצורה טעימה היא לטגן אותו עם שום בשמן זית ולערבב אותו עם פסטה. התוצאה היא פסטה בריאה, עסיסית ועשירה בסיבים שמוסיפה עוד יותר...

השתמשו בארטישוקים קפואים ואפונה ירוקה במתכון הפסטה הזה ותיהנו מטעם אביב מדהים כל השנה. ופיסות הפרוסצ'וטו המלוחות מהוות תוספת נפלאה...

מטגנים שרימפס עם פפריקה מעושנת ומערבבים עם פסטה מבושלת, גרגירי חומוס ופלפלים קלויים ברוטב קרמי ומעליו גבינת מנצ'גו ספרדית. זה יוצר סלט טעים ומשביע ש...

הכינו ספגטי ברוטב קצ'טורה, או בסגנון ציידים. מנה זו משלבת את המרכיבים העשירים והטעימים ביותר: פטריות, בייקון מטוגן, עגבניות, פלפלים אדומים, פרמזן ואורגנו. בשילוב עם...

פסטה איטלקית אלה וודקה היא פסטה ברוטב טעים של עגבניות, שמנת וודקה, המסייע בקישור הרמוני של שני המרכיבים הראשונים ומעניק למנה טעם קליל וחריף. במנה הזו...

סלט לחם איטלקי זה, פנצנלה, כולל עגבניות עסיסיות, קייל צעיר, סלרי פריך, ביצה, בצל ירוק וצלפים, מתובל בחומץ יין אדום ווויניגרט חרדל.

פרוסות בגט קלויות משופשפות בשום, לאחר מכן מכוסות בעגבניות פרוסות דק ומוזגות רוטב בירה סמיך העשוי משני סוגי גבינות - צ'דר חריף וסטילטון. צולים את הקרוטונים ב...

פסטה ריגטוני מוגשת ברוטב עגבניות טעים עם נקניק איטלקי חריף ותוספת של פטריות אפויות בתנור פריכות. צורתה הצינורית והמשטח המצולע שלה הופכים אותה...

פסטה זו ברוטב עגבניות קליל עם ירקות, פפרוני ומוצרלה היא מהירה וקלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. פלפלים מתוקים משלימים בצורה מושלמת את החמיצות...

רביולי ריקוטה ואגוזי מלך תוצרת בית מוגשים ברוטב חמאה חומה עם ארוגולה ופרמזן. ירקות עסיסיים ופלפליים מקלים על עושר הרביולי, וטעמם האגוזי...

חוו את השילוב ההרמוני של ריבס חמצמץ ותותים מתוקים בקינוח אביבי קליל זה, רענון נעים אחרי ארוחת חג דשנה. גרניטה היא אחת מ...

בשלו בקר בסיר בישול איטי עם עגבניות, עשבי תיבול, פטריות, שום ופלפלי פפרונצ'יני כבושים, ולאחר מכן הגישו בסגנון איטלקי עם פולנטה שמנתית. היתרון...

הכינו בקר סטרוגנוף בסיר בישול איטי. נתחי בקר עסיסיים יתבשלו באיטיות עם פטריות ותבלינים ברוטב על בסיס פטריות, מה שמוסיף עוד יותר טעם...

פאי תפוחי אדמה רך זה, ממולא בגבינה דביקה ופלפלים מתוקים, יכול לשמש כמנה ראשונה, תוספת או מנה עיקרית צמחונית כשהוא משולב עם סלט ירוק קל. ל...

מטגנים במחבת נתח חזיר עד שיהיה פריך יפה כדי לאטום את כל הנוזלים, ואז אופים אותו עם עגבניות שרי, צימוקים, שום, צנוברים ושכבה של גבינה מגוררת, כמו...

פרופיטרולים הם קינוח צרפתי קלאסי העשוי מבצק שו, בצורת כדורים חלולים זהובים בהירים. חתכו אותם לשניים ומלאו אותם בגלידה האהובה עליכם, ואז צפו בהם ב...

קינוח למבוגרים זה נוצר במיוחד ליום פטריק הקדוש, אך הוא מושלם גם ליום קיץ חם. קפה קר עם כדור גלידת נענע מרענן ונגיעה של ויסקי אירי...

רוצים שציר הפטריות הביתי שלכם יהיה כמה שיותר טעים ועשיר? הכינו אותו באמצעות כמה סוגים של פטריות. מתכון זה משתמש אולי בזנים הארומטיים ביותר: פורטובלו...

לזניה עסיסית זו עשויה משאריות הודו צלוי - דרך נהדרת לפנק את יקיריכם במנה חדשה יום אחרי מסיבה גדולה. מגישים עם רוטב עגבניות ביתי ו...

שום הוא מתאבן ים תיכוני חסכוני אך טעים. פשוט צלו ראש שום שלם, ואז כתשו את שיני השום המרוככות כדי ליצור...

אפילו בחורף, אפשר להכין ריזוטו במחיר נוח עם ירקות עונתיים - בצל וגזר - שיעניקו לו טעם איטלקי אלגנטי באמת. לפני הוספת הירקות לריזוטו, צלו אותם בתנור...

סלט חם זה של עגבניות שרי קלויות ולחם קלוי הוא גרסה נעימה ומנחמת לפנצנלה קיצית. הוסיפו שום ואורגנו לטעם חריף. ערבבו את החתיכות...

הכינו את הכריכים המיניאטוריים האלה (סליידרים) מפרוסות פולנטה במקום לחמניות מסורתיות. הפולנטה, העגבניות והבצל נאפים יחד בתנור, מה שחוסך זמן ועוזר לשפר את הטעם...

רוטב עגבניות טעים עם זיתים מהווה בסיס מושלם למנת ביצים מטוגנות פשוטה זו, המבושלת על הכיריים, מכוסה, כדי להבטיח שהביצה יציבה בצורה מושלמת ו...

פיניולי הן עוגיות שקדים סיציליאניות ממולאות בצנוברים. הן פופולריות במיוחד באיטליה בחג המולד ובמהלך חופשות החורף. הן קלות להכנה, וטעמן האגוזי הוא הדרים מרענן...

ירקות כבושים מהירים הם מתאבן נהדר להחזיק בהישג יד לארוחה או למשקה הבא שלכם. מי יכול לעמוד בפני הטעם המלוח של שום או גזר כבושים? פשוט קוצצים את הירקות...

הפסטה האיטלקית הפופולרית פנה אלה וודקה פוגשת בלאדי מרי במנת עגבניות וודקה טעימה זו עם סלרי, חזרת ורוטב ווסטרשייר. על ידי הצתת האלכוהול במחבת,...

הכוכב של תבשיל הירקות הזה הוא לא החציל, המסורתי לקפונטה הסיציליאנית, אלא הפלפל. צולים אותו עד להשחרה, מסירים את הקליפה החרוכה, מערבבים את הפלפלים הרכים עם צימוקים,...

דלעת מתוקה ופיסות פנצ'טה מלוחות ופריכות נפגשות בפסטה הזו לשילוב ייחודי ויוצא דופן. הדלעת לא מוסיפה בחתיכות הרגילות, אבל...

תיהנו משילוב של מלוח ומתוק בפיצה הזו עם נקניקיית פפרוני ופלפלים כבושים חריפים. דבש חם משפר את טעמם המלוח תוך הוספת נגיעה של...

אם טונה משומרת היא המרכיב העיקרי שלכם היום, הפכו אותה לארוחת ערב אלגנטית שמתאימה אפילו להגשה לאורחים. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לסלט טונה (להתראות...

פטיסיר הוא קרם וניל קלאסי שמעובה עם חלמוני ביצה וקורנפלור. אפשר למלא סופגניות, אקלרים או מאפים אחרים בפטיסיר, או פשוט ליהנות ממנו בפני עצמו...

פטאטאס בראבס הם תפוחי אדמה מטוגנים ספרדיים, אך הם מוגשים לא כתוספת, אלא כמתאבן עם משקאות אלכוהוליים או טאפאס. לכן, תפוחי האדמה נחתכים לקוביות שקל לנקב אותן...

מתאבן ייחודי זה עשוי מכל המרכיבים של כריך ראובן קלאסי: בקר פרוס דק, גבינה מותכת, כרוב כבוש ורוטב טעים של מיונז, קטשופ וחזרת.

ראגו, מאכל צפון איטלקי, ידוע בטעם הטעם שלו ומיוצר בעיקר מבשר וכמות קטנה של עגבניות. מתכון זה עוקב אחר המסורת האיטלקית, תוך שימוש בבקר...

ברוקולי קלוי, עגבניות מיובשות ומוצרלה הם שילוב נפלא לפסטה. היא ללא רוטב, אך מצופה בשמן ארומטי מצנצנת עגבניות מיובשות. ושמרו מעט ממי הבישול העמילניים...

עדשים בדרך כלל משחקות תפקיד מרכזי במנות צד, אבל במנה הזו הן משחקות תפקיד משני, אך לא פחות חשוב: יחד עם הפנצ'טה המטוגנת, הן מעניקות לפסטה טעם עשיר ומלא גוף ו...

פסטה עם מולים ושרימפס ברוטב עגבניות קליל עם סלרי מלאה במגוון טעמים, עם תווים חריפים של צ'ילי וחמיצות עדינה של יין לבן יבש. פירות הים מוכנים תוך מספר דקות בלבד...

אוסובוקו הוא מאכל איטלקי ביתי במיטבו, אך הוא גם אלגנטי מספיק לשולחן חגיגי. תוספת קלאסית לאוסובוקו היא ריזוטו זעפרן עשיר וקרמי.

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ​​ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. תוספת הטורטליני המבושלים והגבינה הופכת אותו למלא ומזין מאוד.

לחמניות מיניאטוריות אלו מלאות בכל הטעמים של כריך המאפולטה הפופולרי מניו אורלינס. לחם לבן רך וגמיש מתאים ביותר להכנת לחמניות אלו.

כדורי בשר צרובים להפליא מבושלים ברוטב מרינרה ומוגשים על פסטה מבושלת. ובתוך כל כדור בשר יש הפתעה: מוצרלה דביקה במרכז, אז הגישו אותם חמים. מעולה...

מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. היא משביעה ויפה, מושלמת לקבוצות גדולות...

למרות שמו המסורבל, סטרומבולי היא פיצה מגולגלת לגליל. שיטת ההכנה פשוטה מאוד: כל המרכיבים מונחים על בצק פיצה מרודד, אשר לאחר מכן...

אם אתם מחפשים את העוגייה המושלמת לטבילה בקפה או בתה שלכם, חפשו עכשיו ביסקוטי! עוגיות אלו אפויות פעמיים, מה שהופך אותן לפריכות וקראנצ'יות. אם אתם מתכננים להגיש אותן עם...

פסטו זה משלב את הטעם והארומה התוססים של בזיליקום ריחני עם פטרוזיליה, אורגנו וטימין. טחנו את כל המרכיבים בבלנדר או במעבד מזון והשתמשו מיד. זה מושלם...