מתכוני מטבח אירופאי

פילה הבקר במתכון הזה של קלייר רובינסון חתוך דק מאוד, כך שהמנה אורכת רק 30 דקות, מההכנה ועד הסוף. פשוט להשחים את הבשר תחילה, ואז להוסיף...

סחיטת מיץ לימון מוסיפה טעם מרענן לרוטב סטרוגנוף עשיר של בקר ופטריות.

הודות לסוס עבודה קולינרי כמו סיר לחץ, תוכלו להכין בקר סטרוגנוף תוך 40 דקות בלבד. מכשיר זה יבשל במהירות בשר וגם ירקות עם יין לבן. ב...

"גבינת הריקוטה שומרת על לחות המאפינס גם לאחר האפייה", אומרת ג'יאדה דה לורנטיס על המיני מאפינס הטעימים שלה, המועשרים במיץ לימון טרי למרקם תוסס...

סלט הפסטה התוסס הזה, המבוסס על מתכון של אינה גרטן, מוכן תוך 30 דקות בלבד. מה כל כך מיוחד בו? שני סוגי פסטה ורוטב פסטו ביתי, משלימים מנה טעימה ועשירה...

גרטן תפוחי האדמה המסורתי של טיילר פלורנס משופר על ידי רוטב שמנתי עם שום ועשבי תיבול וקרום גבינה טעים.

בגרסה הקלאסית שלו לסלט תפוחי אדמה גרמני, בובי פליי מחליף מיונז בחומץ תפוחים ברוטב ומוסיף מעל המנה בצל מטוגן, זרעי חרדל ושומן בייקון.

ממלאים קלתית בצק פריך בתערובת של בשר טחון, גבינת מנצ'גו, תפוחי אדמה וביצים כדי ליצור קיש ביצים אישי של מרסלה ויאדוליד. מנה זו מושלמת ל...

במקום להוסיף מילוי של ביצים, בייקון וגבינה לבצק פריך, אלטון בראון משתמש בפנקייקים עם עשבי תיבול כבסיס, המונחים בתבנית מאפינס, לקבלת מאפה עשיר ו...

כדי לחסוך זמן במטבח, טרישה יארווד מכינה קלתית מבצק פריך קנוי, ואז מכסה אותה בבשר חזיר טחון שחום, עגבניות שרי וגבינת צ'דר לקבלת טעם מדהים...

מרכיבי ארוחת הבוקר המשובחים ביותר משמשים ליצירת הקיש המדהים הזה: פרוסות חזיר, תפוחי אדמה, ביצים טרופות וגבינת גאודה שמנתית. עדיף לחכות קצת לפני...

פאי ביצים עשיר ורב-שכבתי זה עשוי מבשר חזיר טחון, עשבי תיבול טריים ושלושה סוגי גבינות. הקיש של בובי פליי מוגש בצורה הטובה ביותר עם רוטב פסטו אגוזי...

המתכון של אלי קריגר ייחודי בכך שהוא משתמש בחזה עוף רזה, ללא עור וללא עצמות ובפירורי לחם מדגנים מלאים, אך הוא גם משתמש...

בובי פליי מבטיח שחזה עוף מבושל בדרך זו יהיה פריך מבחוץ אך רך מבפנים. תהליך הבישול הוא תהליך דו-שלבי: ראשית, הוא מטגן...

הסוד למנה הפשוטה אך הטעימה והממלאה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס הוא רוטב עגבניות פשוט, אליו היא מוסיפה שום, בצל, גזר וסלרי. בין היתר, היא...

כדי להכין את המנה הטעימה הזו בהשראה איטלקית, טיילר פלורנס מצפה את חזה העוף בפירורי לחם, מזלף עליהם רוטב עגבניות...

הקורדון בלו "המשופר" של בובי פליי, המבוסס על עוף צלוי רך ומעליו גבינה שמנתית, פרושוטו ורוקט חריף, הוא טוויסט נוסף על המנה המסורתית...

כשמדובר בקינוח הצבעוני והמרענן של מגזין Food Network, המפתח הוא השכבות שלו, שמתחיל בכריך גלידת עוגיות קנוי ומעליו...

מתכון פשוט זה תמיד מבטיח תוצאה נהדרת. הוופלים הבלגיים של אלטון בראון הם פינוק בריא העשוי מתערובת של קמח חיטה וקמח חיטה מלאה, יחד עם חלב חמאה, הודות ל...

נגיעה של דבש מוסיפה נגיעה של מתיקות למתכון עוגת פאונד פשוט זה של אינה גרטן, בעוד שהשימוש בקמח בצק מבטיח שהמוצר המוגמר יהיה...

עוגת הפאונד של טרישה ירווד, חמאתית ועשירה, בטעם שוקולד היא פינוק אהוב, המוגש בצורה הטובה ביותר עם כדור גלידת וניל צונן.

מתכון המאפינס הפשוט של אלטון בראון משתמש במספר מצומצם של מרכיבים, כולל קפיר. יש לו טעם ייחודי והוא יוצר מרקם לח.

הקינוח הטעים של ג'יאדה דה לורנטיס, הכולל גבינת ריקוטה צעירה למרקם עשיר מעט יותר, כולל גרידת תפוז ריחנית המשלימה את טעם השקדים.

המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס למאפה מתוק זה לוקח רק 30 דקות להכנה. ניתן לקצר את זמן ההכנה על ידי שימוש בבצק פיצה שמרים מוכן. לאחר טיגון הבצק,...

הצטרפו לג'יאדה דה לורנטיס והוסיפו פסטה למרק עדשים קל להכנה זה בטעם טימין טרי.

פריכים מבחוץ ורכים מבפנים - אלה המאפיינים הבולטים של מקרונים קוקוס מושלמים, והמתכון של אינה גרטן מבטיח תוצאות מבריקות בכל פעם. כל מה שאתם צריכים זה...

סוד ששפים לרוב לא רוצים לשתף הוא שהפשוט יכול להיות מעולה. מתנה מאן בורל - ביסקוטי פשוט מעולה. ביסקוטי שנראה רגיל...

עם חיבה לכל מה שקשור לאיטלקית, ג'יאדה מכינה בצק על בסיס ריקוטה ומוסיפה מיץ וגרידת לימון, מה שמעניק לעוגיות טעם תוסס ומתוחכם. והמגע הסופי הוא מבריק...

מקור השם של העוגיות הפירוריות, הקרמיות והאגוזיות הללו הוא במילה הספרדית שמשמעותה "אבק". לדברי מרסלה ויאדוליד, לזה הן הופכות ברגע שנוגסים בהן. למרות...

נקניקיות שיקגו הקלאסיות הללו הן גאוותו של יוצר המתכונים ג'ף מאורו, שממליץ לבשל ולאכול אותן בחוץ. מוגש עם ירקות כבושים וצ'יפס...

הקלאסיקה האיטלקית הקלה והפריכה הזו מקבלת את המרקם הפריך שלה מתהליך אפייה כפול. ג'יאדה דה לורנטיס אופה תחילה את הביסקוטי בתנור בתבנית עץ בגודל 33x7 ס"מ במשך 40 דקות, ולאחר מכן...

פשוט מספיק להכנה אך אלגנטי מספיק כדי להגיש לאורחים, הבשר הצלוי של ג'יאדה דה לורנטיס מכוסה ברוטב עגבניות חריף ופטרוזיליה.

בצעו את הדוגמה של רייצ'ל ריי, שמכניסה שיני שום לבשר הבקר שלה לפני שהיא מבשלת אותו ברוטב רוזמרין-יין. היא מגישה את הרוסטביף עם ירקות רכים ורוטב שעורה קרמי...

מלך הכריכים ג'ף מאורו מכין לחמניות נקניקיות פריכות הדומות בטעמן ובמרקמן לבייגלה. הוא ממלא את הנקניקיות שלו בנקניקיות צלויות ובחריפות...

עם כל ביס, תרצו להתענג על טראפלס השוקולד המפוארים האלה. סוכריות אלה עשויות מארבעה מרכיבים פשוטים בלבד: שמנת, שוקולד מריר, תמצית וניל ואבקת קקאו.

עוגיות חג מולד איטלקיות מסורתיות, הנקראות פינולי, דורשות רק קומץ מרכיבים ו-35 דקות מזמנכם. אן בורל הכינה את הבצק ממרח שקדים,...

עוגיות לינצר האוסטריות החגיגיות הללו הן מתנה נפלאה בזכות המראה האלגנטי שלהן. אחד השלבים החיוניים במתכון של אלכס גוארנשלי הוא הקצפה של החמאה...

כמו הביסקוטי האיטלקי הקלאסי, העוגיות של טיילר פלורנס נאפות פעמיים: תחילה כשכבה אחת ולאחר מכן כפרוסות בודדות. עוגיות הפיסטוק הן די...

עוגיות החג של ג'ף מאורו קיבלו השראה מספומוני, קינוח איטלקי מסורתי העשוי משכבות של גלידה (דובדבן, פיסטוק,...

אם אתם אוהבים שוקולד וקוקוס, אל תבזבזו זמן בהכנת עוגת שוקולד גרמנית; במקום זאת, אפו את העוגיות האלה לפי המתכון הקל של סאני אנדרסון. מתכון העוגיות הבסיסי משופר עם:...

רייצ'ל ניצלה את כל הטעמים של המנה האיטלקית הקלאסית פיקאטה, והוסיפה נתחי חזה עוף עסיסיים. המנה יצאה די קלילה....

מתכון להכנת לזניה עם לחם, פטריות ותרד.

מתכון לצ'ילי עם בשר חזיר טחון, פולנטה ועשבי תיבול איטלקיים....

פאי רועים של רייצ'ל הוא דרך נהדרת להשתמש בכל שאריות ארוחת החג שלכם וליצור ארוחה שלמה. מתכון זה מציע מנה עיקרית וקינוח, שניהם עשויים עם...

מתכון לפונדו בסגנון גרמני עם בירה ושני סוגי גבינות....

רוטב הפסטה הסמיך של רייצ'ל, המוכן עם ירקות ושלושה סוגי בשר, הוא גם משביע וגם חגיגי. מנה זו היא מסורת חג מולד בביתה.

פאי רועים, המצאה בריטית, נוצרה במקור כדרך להשתמש בשאריות מארוחת הצהריים של יום ראשון: כבש ותפוחי אדמה. אם הארוחה כללה בשר צלוי, השאריות נאפו ב...

רייצ'ל מכינה את המתאבן הזה בהשראה יוונית על ידי הוספת תרד וגבינת פטה לבשר הטחון והגשת הקציצות עם רוטב טבילה יווני חריף.

פסטה היא הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין מנה עיקרית. סוגים שונים של פסטה, כמו טורטליני או פנה, מוכנים עם רטבים שונים, כמו...

המנה מורכבת משכבות של בשר, טורטיות וגבינה. ​​המילוי הדשן מורכב מעוף טחון, שעועית שחורה ותירס.