מתכוני מטבח אירופאי


קטגוריות: קינוחים, פירות, עוגות, .
עוגת נפוליאון עם אפרסקים אפוייםצפיות: 7,674

מתכון לעוגת נפוליאון עם אפרסקים אפויים וקרם וניל. בצק עלים אפוי מראש מכוסה בקרם וניל, ולאחר מכן מוסיפים אפרסקים אפויים בציפוי וניל.

אפרסקים, מיץ לימון, מקל וניל, בצק עלים, אבקת סוכר, ביצים, חלב, עמילן, שמנת...
זְמַן: 3 שעות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 - 8
טרין פטל ואבטיח עם רוטב אוכמניותצפיות: 5,457

מתכון לקינוח צרפתי בשם טרין. הוא מורכב משכבה לבנה וחלבית ושכבה אדומה של עיסת אבטיח ופטל, טחונים עם ג'לטין. הטרין חתוך לפרוסות...

פטל, אבטיח, אוכמניות, שמנת חמוצה, חלב, מיץ לימון, תמצית וניל, ג'לטין...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 תכולה קלורית: 219
טארט מלבה שקדים ואפרסקיםצפיות: 6,043

טוויסט חדש לקינוח הקלאסי "אפרסק מלבה", שנוצר על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה לכבוד דיוות האופרה נלי מלבה. הקינוח הקלאסי מורכב מגלידה, אפרסקים ו...

שקדים, אפרסקים, גבינת ריקוטה, גרידת לימון, מיץ לימון, אבקת סוכר, פטל, גבינת שמנת, אגוז מוסקט, קמח משובח...
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
פאי אפרסק בסגנון כפריצפיות: 10 652
תוכן המתכון:

מתכון לפאי אפרסקים כפרי. הפאי מורכב מבצק פריך ממולא באפרסקים ותבלינים. החלק העליון מקושט בבצק פריך,...

אפרסקים, מיץ לימון, הל, קינמון, פלפל אנגלי, ביצים, קמח משובח, בצק עוגיות חמאה...
זְמַן: 3 שעות ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
קטגוריות: קינוחים, עוגות, .
עוגת קישואים שוקולדצפיות: 7,013

מתכון לעוגת קישואים ושוקולד זה עשוי מבלילת עוגת ספוג שוקולד, קישואים מגוררים ושוקולד צ'יפס. העוגה נאפית, לאחר מכן מקוררת ומצופה ב...

שוקולד חצי מתוק, קישואים, דבש, תמצית וניל, קקאו, אגוז מוסקט, ביצים, קמח משובח, שמנת...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר: - שף
סלט עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקהצפיות: 12,074

מתכון לסלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה מבושלת. מוסיפים שום, זיתים, אורגנו טרי, בצל ירוק ופתיתי פלפל. מגישים עם רוטב שמן זית...

תפוחי אדמה אדומים, שעועית ירוקה, זיתים, בצל ירוק, שום, חומץ שרי, פתיתי פלפל אדום, אורגנו...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
שעועית ירוקה מטוגנת בחמאה עם שקדיםצפיות: 8,076

המנה מורכבת משעווה מבושלת ושעועית ירוקה, ולאחר מכן מוקפצת בחמאה עם שקדים גרוסים. מיץ לימון ובצל ירוק מוסיפים בסוף הבישול.

שעועית ירוקה, שקדים, אגוזים, בצל ירוק, מיץ לימון...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
קטגוריות: סלטים, חַם, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלט תפוחי אדמה אפוייםצפיות: 6,469

מתכון לסלט חם עם תפוחי אדמה אפויים ופירה עשבי תיבול. הסלט מוגש עם רוטב של חומץ, בצל, צלפים ומלפפון חמוץ, ומעליו פטרוזיליה ופירה בזיליקום.

תפוחי אדמה צהובים, בצלצלי שאלוט, צלפים, מלפפון כבוש, פטרוזיליה, בזיליקום, חומץ יין, חרדל דיז'ון...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
אטריות פפרדלה עם לובסטר ותירסצפיות: 6,314

מתכון לאטריות פפרדלה מבושלות עם לובסטר ותירס. הפסטה, הבשר והירקות מבושלים ברוטב העשוי מציר דגים, יין לבן, שמנת, רסק עגבניות,...

פסטה פפרדלה, בשר סרטנים, תירס, סלרי, בצלצלי שאלוט, עירית, צ'רוויל, פטרוזיליה, יין לבן, שמנת, רסק עגבניות, פפריקה, לובסטר...
זְמַן: שעתיים ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
מְחַבֵּר:
עוף מבושל עם ירקות ורוטב שום ועשבי תיבולצפיות: 15,577

מתכון לחזה עוף מבושל עם שומר, גזר ושעועית ירוקה. המנה מוגשת עם רוטב העשוי מעלי שומר מבושלים, בצל ירוק ושום עם עשבי תיבול.

חזה עוף, שעועית ירוקה, בצל שומר, גזר, פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק, שום, חומץ יין, חרדל דיז'ון...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 443
ברטוורסט עם בירהצפיות: 9,754

מתכון למנה הגרמנית "ברטוורסט", המורכבת מנקניקיות צלויות. הנקניקיות מבושלות תחילה במים עם בירה ותבלינים. לאחר מכן הן נצלות על האש ומוגשות עם...

בירה קלה, נקניקיות מטוגנות, כיכר לחם, בצל, שום, שורש ג'ינג'ר, כמון, עלי דפנה, ציפורן, חרדל מלא, פלפל, סלרי, חומץ תפוחים, חומץ יין, זרעי סלרי, רוטב חריף, גבינת צ'דר...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
עוגת פנקייק עם מוזלי ושזיפיםצפיות: 8 224

מתכון לעוגת פנקייק עם מוזלי, שזיפים וציפוי גבינת שמנת.

ארוחת בוקר יבשה, ריבת שזיפים, ריבת משמש, חלב, שמנת, קמח משובח, גבינת שמנת, שזיפים...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
פריטטה עם פרחי קישואיםצפיות: 5,346

מתכון למנה האיטלקית "פריטטה" - חביתה אפויה עם קוביות לחם, גבינה, עיסת דלעת ופרחי קישואים צהובים.

קישואים צהובים, חלב, ביצים, לחם לבן, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, שום...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
קטגוריות: רטבים, אֵמוּלְסִיָה, .
מיונז ביתיצפיות: 9,732

מתכון למיונז ביתי עם חלמוני ביצה. ועוד שלוש וריאציות של מיונז עם מילויים שונים....

מיונז, חומץ שמפניה, חומץ יין, חומץ אורז, סוכר חום, כורכום, כמון, חרדל מלא, דבש, פטרוזיליה, כוסברה, שום, פלפל שחור, שורש ג'ינג'ר, שומשום, רוטב סרירצ'ה, ביצים מפוסטרות...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כף אחת (240 מ"ל)
עוגות נפוליאון עם תותים וקרם פרוסקוצפיות: 6,571
תוכן המתכון:

מתכון לעוגות נפוליאון. אלו מורכבות משכבות של מילוי תותים וקרם העשוי מגבינת מסקרפונה ויין פרוסקו מבעבע.

בצק עלים, פרוסקו, גבינת מסקרפונה, שמנת, ביצים, תותים, תמצית וניל, שקדים, שמנת...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
עוגת תותים וקצפתצפיות: 6,008

מתכון לעוגת ספוג עם תותים וקצפת....

עוגת ספוג, תותים, ריבת תותים, מיץ לימון, גרידת לימון, מקל וניל, תמצית וניל, אבקת סוכר, ביצים, חלב, קמח משובח...
זְמַן: שעה ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - בעלים משותף של המסעדה
שעועית אפויה בסגנון טוסקניצפיות: 5,773

מתכון לשעועית אפויה טוסקנית...

שעועית לבנה, עגבניות, תבלינים איטלקיים, גבינת פרמזן, חומץ בלסמי, בשר חזיר, יין לבן, גרידת לימון, מיץ לימון, בצל, שום, סלרי, גזר, פתיתי פלפל אדום...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: אוכל מהיר, כריכים, .
כריכי סלט עוףצפיות: 6,054
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

עוף, פטרוזיליה, טרגון, סלרי, עירית, בצלצלי שאלוט, לימון, מיץ לימון, צ'יפס, בגט, ביצים, חרדל דיז'ון, פלפל קאיין טחון, מיונז...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
נקניקיות עם נקניקיות עוף בגריל וצ'יפס בטטהצפיות: 12,514

מתכון מפורט למנה זו - נקניקיות עם נקניקיות עוף בגריל וצ'יפס בטטה....

נקניקיות, לחמניות נקניקיות, בטטות, תירס, חמוצים, פלפלים, רוטב ברביקיו, ביצים, פירורי לחם, מיץ ליים, צ'יפס, בזיליקום, כמון, פפריקה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
רוטב מטבל איטלקי בן שבע שכבותצפיות: 5,853

תיהנו מטעם של כריך איטלקי בשרי: פרסו בשרים מעושנים (סלמי, סופרסאטה או פרושוטו) לרצועות, ואז הניחו עליהם שכבות של רוטב איטלקי קרמי וגבינה...

שעועית לבנה, גרדיניה, גבינת פרוולונה, חסה רומית, עגבניות מיובשות, סלמי, סופרסאטה, פרושוטו, צלפים, שום, חומץ יין, מיונז, שמנת חמוצה, בזיליקום, פטרוזיליה...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
רוטב מטבל בן שבע שכבות, מזטה יווניתצפיות: 6,593

רוטב מטבל מזטים יווני בן שבע שכבות - מתכון מפורט...

חציל, קישואים, זיתים, גבינת פטה, חומוס, בורגול, מלפפונים, יוגורט, מיץ לימון, עגבניות שרי, בצל סגול, נענע, פטרוזיליה...
זְמַן: 33 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר:
גלילי קרפ שוקולד עם מילוי פירותצפיות: 8 331
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

מנגו, פטל, פתיתי קוקוס, קרם דולצ'ה דה לצ'ה, ביצים, חלב, קמח משובח, קקאו, אבקת סוכר, תמצית וניל, קיווי...
זְמַן: שעה ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 - 4
קטגוריות: מרקים, לָדוּג, .
מְחַבֵּר:
Bouillabaisse - מרק דגים מרסייצפיות: 17,817

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

לברק, בקלה, שרימפס, מולים, יין לבן, בצלצלי שאלוט, שום, בצל שומר, עגבניות, רסק עגבניות, בגט, פטרוזיליה, גרידת תפוז, מיץ לימון, פלפל, מיונז...
זְמַן: שעה ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר:
נקניקיות הודו מטוגנות עם פלפלים מתוקיםצפיות: 7 266

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

נקניקיות טיגון, הודו טחון, פלפל, פתיתי פלפל אדום, עגבניות, בזיליקום, רוזמרין, בצל שומר, זרעי שומר, בצל, שום...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 388
מְחַבֵּר: - שף
סטייק מטוגן בסגנון ספרדיצפיות: 10,446

מתכון לסטייק בקר מטוגן וירקות. המנה מוגשת עם רוטב. רוטב הבשר עשוי מציר בקר עשיר וחומץ. הוא מוגש בנדיבות עם זיתים ספרדיים.

בקר, זיתים, עירית, בצלצלי שאלוט, שום, חומץ יין, חומץ שרי, רוטב ווסטרשייר...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 - 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
פיצה עם רוטב פסטו ברוקוליצפיות: 6,831

מתכון לפיצה איטלקית ביתית עם רוטב פסטו וגבינת עיזים....

קמח תירס, רוטב פסטו, ברוקולי, גבינת פרמזן, גבינת עיזים, עגבניות שרי, בזיליקום, פתיתי פלפל אדום, בצק שמרים...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 460
קטגוריות: קוקטיילים, עם וודקה, .
מְחַבֵּר:
סמוקי בלאדי מריצפיות: 11,081

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

וודקה, סלרי, מלח סלרי, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, חזרת, מיץ לימון, מיץ עגבניות, בייקון, פלפל שחור...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קוקטייל סידקר עם דובדבנים מיובשיםצפיות: 6,832

מתכון לקוקטייל סיידקאר, המוכן בעזרת שייקר. שני חלקים של קוניאק עורבבו עם חלק אחד של ליקר גראן מרנייה, חלק אחד של מיץ לימון וקרח. הכוסות היו ממוסות בסוכר, ו...

ליקר גראן מרנייה, מיץ לימון, דובדבנים מיובשים, קוניאק...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2
מְחַבֵּר:
סופלה גבינה עם קומפוט תפוזיםצפיות: 5,299
תוכן המתכון:

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

ביצים, גבינת עיזים, גבינת שמנת, גרידת תפוז, גרידת לימון, מיץ תפוזים, תמצית וניל, דבש, תפוזים...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר:
עוגות סנדוויץ' קלאבצפיות: 6,898

מתכון מצולם שלב אחר שלב להכנת מאפים המחקים כריכים אנגליים קלאסיים עם בייקון, חסה ועגבנייה. העוגה עשויה מעוגת ספוג, קרם חמאה, קוקוס,...

תערובת לעוגה, שמנת, פתיתי קוקוס, ריבה...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
מְחַבֵּר:
קיש צ'ילי ירוקצפיות: 6 301

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

בצק פריך, ביצים, חלב, שמנת, מיץ לימון, פפריקה, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, תערובת סלט, גבינת פפר ג'ק...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף
מקרוני וגבינה עם בייקון טעימים להפליאצפיות: 32,804

מתכון למקרוני וגבינה רגילים, עשוי עם רוטב גבינה מיוחד. שלושה סוגי גבינות מעורבבים לתערובת חלב, ויוצרים רוטב ריחני וקרמי. לאחר מכן משלבים אותו עם מקרוני ובייקון מטוגן. אופציונלי...

פסטה, גבינת צ'דר, גבינת פונטינה, גבינת פרמזן, רוטב חריף, רוטב טבסקו, בייקון, בצל, קמח, חלב, חרדל דיז'ון...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
טרין גבינה וירקותצפיות: 8,056

מתאבן צרפתי מסורתי של ירקות פרוסים וגבינה. ​​מוגש קר על קרקרים או מקלות לחם.

גבינת צ'דר, גבינת שמנת, רוזמרין, טימין, בצל ירוק, פלפלים, זיתים...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 400 גרם
פרופיטרולים עם גבינהצפיות: 8 179

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

גבינת גבינה, חלב, ביצים, קמח, פטרוזיליה, בצלצלי שאלוט, חסה, רוטב פסטו...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 יחידות.
קאנאפס מלפפון עם שרימפס וקרם לייםצפיות: 11,852

מתאבן מתוחכם של שרימפס מטוגן על פרוסות מלפפון עם קצפת. קנפה זה יוסיף נופך של חידוש לשולחן המתאבנים במסיבת הקוקטיילים שלכם.

שרימפס, שמנת, תיבול צ'ילי, מלפפונים, מיץ ליים, גרידת ליים...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 40 – 48 קנפה
קנאפות פירות עם גבינה ואגוזיםצפיות: 6,776

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

גבינת ברי, עוגיות חמאה, קרקרים, פקאנים, אגוזי מלך, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט, ביצים, תאנים, תפוחים, אגסים, תותים...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קאנאפס עם פטריות וגבינת בריצפיות: 9 251

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

פטריות אויסטר, פטריות שמפיניון, גבינת ברי, גבינת קממבר, יין לבן, בצל ירוק, פטרוזיליה, פלפל קאיין טחון, לחם לבן...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 קנפה
קנפה עם מוס סלמוןצפיות: 10,051

מוס סלמון מעושן עדין העשוי מקצפת, ג'לטין, גרידת לימון, צלפים ושמיר. ניתן להשתמש במוס הזה לקישוט פרוסות מלפפון, מקלות לחם או קרקרים, או למילוי...

סלמון, שמנת, שמיר, צלפים, גרידת לימון, לחם לבן, מלפפונים, בגט, ג'לטין...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 48 קנפה
מְחַבֵּר:
קרוקמבוש גבינהצפיות: 15,548

שלא כמו הקינוח הצרפתי המפורסם קרוקמבוש, וריאציה זו עשויה מפרופיטרולים גבינה, המוערמים גבוה על מגש ומקושטים בפרמזן מגורר דק ובענפי טימין. ל...

קמח, ביצים, סלרי, מלח, גבינת גרוייר, גבינת קומטה, גבינת פרמזן, גבינת עיזים, גבינת שמנת, שום, טימין, בצל ירוק...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 10 - 12

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון