מתכוני מטבח אירופאי

גיא פיירי מוסיף תערובת מרעננת של פירות לכוס המשקה הזו: אננס עסיסי, ענבים, כמו גם פרוסות לימון, ליים ותפוז.

ג'יאדה דה לורנטיס הופכת את הטירמיסו המסורתי לקינוח פירות יער קרמי, הכולל נאגטס רכים ומעליהם שכבת ריבה, גבינת מסקרפונה קרמית ופטל בשל.

שם שובב לקצפת בטעם וניל, קרם שנטילי צרפתי מכסה את הפאי המפואר הזה, הכולל בסיס מתוק ומילוי של ריבת אוכמניות עשירה ו...

ג'ינה ופטריק נילי מניחים פרוסות עגבנייה ומוצרלה על קלתית בצק עלים מצופה פסטו ואופים את הפאי במשך 15 דקות בלבד. זוהי מנה ראשונה פשוטה וטעימה.

הצטרפו לג'יאדה דה לורנטיס בהפיכת סלט פנצנלה אביבי למנה חמה ואפויה על ידי שכבות עגבניות ומוצרלה עם חומץ בלסמי חריף, שום קצוץ ורוטב סמיך...

אינה גארטן מייבשת קלות עגבניות שזיף כדי לרכך אותן, לקרמל אותן ולהחדיר להן טעם עשיר לפני הוספת בזיליקום ומוצרלה.

סלט הפסטה החם והמרומם של מגזין Food Network, טוויסט אביבי, כולל עגבניות צבעוניות מושרות ברוטב, סחיטת לימון וקצוצות...

בתוך 10 דקות בלבד, רייצ'ל ריי מכינה ומגישה את הסלט הפופולרי הזה, שמומלץ לזלף עליו שמן זית כתית מעולה פירותי לפני ההגשה.

נסו את הלזניה ללא בשר הזו. ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה פירורי עוגיות שקדים, דלעת רכה, והרבה הרבה גבינה מותכת.

סאני אנדרסון מרככת את חריפות החלפיניו והפפריקה ההונגרית בקדרה של רוטב וודקה ונקניקיות עוף, עם נגיעה של שמנת מתוקה וקרירה וקמצוץ גבינה מגוררת...

אינה גרטן מבשלת תפוחי אדמה, גזר ושעועית ירוקה עד לריכוך, ואז מוסיפה את המרכיב העיקרי האחרון: פיסטו, רוטב צרפתי מסורתי העשוי משום, רסק עגבניות, בזיליקום,...

אלי קריגר מכינה את המרק הכפרי הזה עם שעועית לבנה (חלקה היא טוחנת). עלי מרווה וטימין קצוצים טריים, בתוספת תרד צעיר ועגבניות, הם גם מרכיבים מרכזיים במרק הזה...

כדי להכין את הלזניה הגדולה של אינה גרטן, אתם לא צריכים את הבשר הטחון או החזיר הטחון הקלאסי. ניתן להחליף את הודו הטחון או נקניק איטלקי, ולהוסיף ארבעה סוגי גבינה:...

הליבה של המנה הפשוטה הזו היא בשר בקר טחון מוקפץ ובשר בקר טחון עם תבלינים איטלקיים. הלזניה הדשנה של פאולה דין כוללת גם שכבות של תערובת קרמית של גבינת קוטג' ו...

הסוד מאחורי הלחמניות ממולאות ריקוטה של ​​ג'יאדה דה לורנטיס הוא שהיא משתמשת בשני רטבים: בשמל עשיר וחמאתי ורוטב מרינרה קליל יותר.

כריכי השום של ג'ף מאורו, מנחה תוכנית הבישול "מלך הסנדוויצ'ים", עשויים משלושה סוגי בשר טחון - בקר, חזיר ועגל - ומוגשים על לחמניות איטלקיות גדולות ופריכות עם...

נתח חזיר עם עצם, מעט מלוח ופריך, מצופה בקלתית פריכה של תפוח אדמה ועשבי תיבול טריים, היוצרת פנים עסיסי באפייה. מגישים עם רוטב פסטו עשיר...

ג'יאדה דה לורנטיס פשוט מטגן במחבת נתחי חזיר ללא עצמות, הדורשים רק כמה מרכיבים, ומצף אותם בתערובת קלה של ציפוי איטלקי וגבינת פרמזן, ו...

מרק קליל זה ימצא חן בעיני כל אוהבי המטבח הצרפתי. הכינו אותו עם ציר עוף מבושל מראש, רצוי מעוף מבוגר (אוהב מרק), ובצל מקורמל. אפו ב...

כדי ליצור שילוב ייחודי של טעמים בסיר אחד, אינה גארטן מטגנת תחילה בצל עם חמאה, שרי וברנדי, ורק לאחר מכן מוסיפה קורטוב של יין לבן וציר. התוצאה...

מתכון המרק הפופולרי של מליסה דה ערביין מוסיף טעמים עזים הודות לבצל מקורמל ויין. סחיטת מיץ לימון והמרק מוכן. הגישו אותו בסירים קטנים, עם...

טיילר פלורנס מכין את המרק שלו עם ציר בקר ויין אדום, מוסיף טימין טרי ועלי דפנה לטעם, ומגיש אותו עם קרוטוני גבינה.

כמעט כמו קציצות סרטנים, קרוקטים זהובים של סנדרה לי עשויים עם סלמון מבושל ומילוי של ביצה, רוטב חריף ופירורי דג לטעם נוסף.

בתוך 20 דקות בלבד, ג'יאדה דה לורנטיס מכינה ארוחת ערב שלמה שקל להכין במוצאי שבת. כל מנה מלאה במרכיבים בריאים: עשיר...

אינה גרטן לא מסתירה את הטעם הטבעי של ירק זה עם תוספים ארומטיים שונים. כל אחד יכול לבשל אספרגוס טעים לפי המתכון שלה; כל מה שצריך זה שמן זית וכמה תבלינים.

אינה גרטן משתמשת רק במספר מועט של מרכיבים לקדירה שלה, מצפה אותם ברוטב חמאתי, ומעליהם פירורי לחם טריים וגבינה לקבלת קרום עשיר וטעים.

נתחי העגבניות המיובשות, המעט מוצקים, ברוטב פסטו פרמזן של ג'יאדה דה לורנטיס הופכים אותו לטעים עוד יותר. פשוט ערבבו את הרוטב עם הפסטה, ובתוך 25 דקות, כל המשפחה...

הרוטב האהוב על כולם תוך חמש דקות בלבד! מנה פשוטה מבית Food Network Kitchens שניתן לאכול מיד לאחר הבישול או להקפיא ולהגיש בכל עת, כמו במהלך...

אן בורל שמה מעל פרוסת לחם משופשף בשום "סלסה" ריחנית (פרשנות משלה, כמובן) העשויה מבייקון פריך, תירס צלוי ופלפלי צ'ילי מפרזנו. התוצאה? קטן...

מיני-מנות ראשונות זעירות וחסרות קרום, מג'יאדה דה לורנטיס מושלמות לשולחן ילדים, עם שכבות של הודו, גבינת פרווולונה וזילוף של רוטב פסטו.

המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס משלב ביצים, נקניקיות וטוסט למנה אחת: שכבה של בשר נקניקיות ותרד, גבינת עיזים שמנתית ולחם קרום, ומעליו ביצים - הכל אפוי לשלמות.

מרק הקרמי של ג'יאדה דה לורנטיס טעים במיוחד בזכות שום, גזר ובצל מוקפצים, יחד עם עלי מרווה טריים קצוצים. מגישים את המנה הזו עם קרוסטיני גבינה.

במתכון שלה, אן בורל לא משתמשת במחית דלעת מקופסאות שימורים; במקום זאת, היא מוסיפה את בשר דלעות הסוכר הקטנות לרוטב המתוק. לפני האפייה, הניחו ללחם הקינמון...

הלזניה הדשנה של רוברט אירווין היא ארוחה שלמה בצלחת אחת, לכאורה כל כך קלה להכנה. כל שכבה היא רוטב עגבניות עם בשר טחון ויין אדום,...

הסוד לבצק המעולה של טיילר פלורנס הוא קמח חיטה מסוג 00 - המכונה גם "דופיו זירו" באיטלקית. זהו קמח טחון דק מאוד, עשיר בחלבון, ש...

לאפשרות בריאה יותר, השתמשו בקמח מלא כבסיס, הוסיפו קורטוב של דבש, מעט שמן זית ומים ליצירת בצק...

"אם תשתמשו בקמח לחם, הקרום יהיה זהוב-חום ופריך יותר", אומר בובי פליי, ומסביר את בחירת הקמח לבצק. "אם אינכם מוצאים קמח לחם, תוכלו להחליף אותו ב..."

כשמכינים את בצק הפיצה הרגיל של אלכס גוארנשלי, כמו גם את רוב בצקי השמרים האחרים, עדיף להשתמש במים פושרים כדי להמיס את השמרים ולא...

כדי להציג באלגנטיות את המתאבן הפשוט לכאורה הזה, מנחה תוכנית הריאליטי "Chopped", טד אלן, לוקח עגבניות מיובשות, מבושלות לאט עד לריכוך, ומסדר אותן על...

גיא פיירי מכין שכבות של נאצ'וס - תחילה שכבה של צ'יפס, אחר כך שילוב של בשר בקר טחון והודו, ומעליהם מוצרלה. לבסוף, הוא מכניס עליהם סלמי, בזיליקום וסלסת עגבניות ושום ל...

פודינג לחם גדול זה של אינה גארטן, עשיר ולח במרכז, עם קרום של שקדים מסוכרים קלויים קלות, עשוי מלחם פנטונה איטלקי (לחם מתוק עם...

במקום שמפניה צרפתית קלאסית, ג'יאדה דה לורנטיס בוחרת יין מבעבע כבסיס לקוקטייל שלה למתכון הזה, אותו היא משלימה עם סורבה לימון עז ו...

לטגן במהירות את העוף בקמח ולטגן עד לבישול מלא, ארוחת חזה עוף איטלקית קלה של ג'יאדה דה לורנטיס, עם רוטב לימון-צלפים קלאסי עשיר, מוכנה...

הכינו ארוחת ערב דשנה תוך שעה בלבד. תבשיל הקדרה הזה של ג'יאדה דה לורנטיס, הכולל עוף עם שום, עגבניות, גבינת מוצרלה ופסטה, מזכיר...

השרימפס הנהדרים האלה רכים, לא מבושלים יתר על המידה, הודות לטיגון מהיר בתערובת שום-חמאה. הסירו מהאש לאחר שרוטב הלימון-ורמוט מוכן.

כדי להוסיף נופך של תחכום לבשר סטרוגנוף, המתכון של טיילר פלורנס כולל הוספת קוניאק לרוטב בזמן שהבשר מתבשל, וסיום עם שום...

השרימפס האפוי של אינה גרטן מוגש ברוטב חמאה-שום ריחני עם פתיתי פלפל אדום, עשבי תיבול מיובשים ולימון, ומעליו פירורי לחם ל...

רוטב השום-לימון התוסס, המתגאה בפלטת נגיעות עשירה וארומטית, משלב תווים חריפים ומתוקים של פלפל אדום ובצלצלי שאלוט, עם שרימפס טיילר פלורנס מרשים המונחים בערימה גבוהה על מצע של אטריות.

בצל קלוי, פלפלים וקישואים - ג'יאדה דה לורנטיס מבטיחה שהירקות האלה יוסיפו נגיעה מתוקה לפסטה האפויה ללא בשר שלה. מכוסה ברוטב מרינרה קלאסי וקרמי...

נסו להשתמש בבשר בקר טחון במקום סינטה או פילה מסורתיים, הוסיפו שמנת חמוצה דלת שומן ופסטה מחיטה מלאה כדי להפוך את סטרוגנוף הבקר המסורתי ליותר...