מתכונים ממטבחי העולם

"הסלט הפשוט הזה קל להכנה לארוחת צהריים או ערב. מה שאני אוהבת בו הוא שהוא בריא להפליא, אבל בגלל שיש לו כל כך הרבה מרקמים וטעמים שונים, הוא משביע,"...

הטעם המדהים של עוף מעושן זה מגיע מתמיסת מלח של דבש, שום ורוזמרין, בה הוא מושרה במשך מספר שעות לפני שהוא נכנס למעשנה שלכם. לאחר ההמלחה, הניחו...

רוצים להוסיף קצת טעם לארוחות שלכם? נסו את התוספת הפשוטה אך הטעימה הזו של אינה גארטן שתגרום למשפחה שלכם להושיט יד לעוד. תפוחי אדמה אפויים עם שמן זית...

מנה טעימה ובריאה דלת קלוריות בסגנון טוסקני זו, קלה להכנה ומושלמת הן לחגים והן לארוחות יומיומיות. חזה עוף אפוי עם קישואים, עגבניות, שומר,...

סטייק זה מתהדר בטעם פשוט ותוסס בהשראת המטבח הטוסקני. רוזמרין וטימין טריים, שום, לימון ושמן זית הופכים את הבשר למעדן אמיתי. ביצים מטוגנות עם טעם עשיר...

מתכון חזיר זה נוצר בהשראת טעמי טוסקנה: פילה חזיר עסיסי עם ענבים אפויים מתוקים, שומר ריחני, ופרוסות לחם כפרי ספוגות במיצים הטעימים. מתיקות הענבים...

בעוד שרוב המנות הטוסקניות מעוררות את הקיץ בטעמן ובארומתן, מרק ריבוליטה נאכל באופן מסורתי בחורף. הוא סמיך ועשיר, עשוי משעועית לבנה, כרוב עבות...

כיפות פטריות גדולות ממולאות בתערובת של פלפלים מתוקים, זיתים ירוקים וגבינת פקורינו ונאפות למנה ראשונה מושלמת בסגנון טוסקני להגשה בכל חגיגה...

מה יכול להיות יותר טעים מעוף שלם צלוי בצלחת? אפשר עם מלפפון חמוץ! עופות מיניאטוריים צלויים מושרים בתערובת לימון ועשבי תיבול בטוסקנה...

פילה חזיר רך קל להכנה ומתאים באותה מידה לאירוע מיוחד או לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. יש למרוח אותו ברוטב חמשת התבלינים הסיני, לצלות אותו בתנור למשך...

מתכון זה משתמש בסטייקי טלה מסוג T-bone (חלק מהפילה והירך עם העצם באמצע). הם זולים יותר מסטייקי טלה, אבל הבשר פשוט טעים ועסיסי. שפשפו את הסטייקים עם...

אם חלמתם לשחזר את רוטב הביג מק המיוחד בבית, נסו את המתכון הפשוט להפליא הזה. פשוט ערבבו מיונז, קטשופ ורוטב סריראצ'ה בפרופורציות הנכונות, ותקבלו...

כשאתם מכינים מנות ראשונות למסיבת בית, אל תזלזלו בירקות שעל השולחן. הם ייעלמו במהירות אם יוגשו עם צזיקי ורוטב "האלה הירוקה". בנוסף, האורחים שלכם בוודאי יעריכו...

עגבניות שרי מתוקות, עשבי תיבול טריים ריחניים, גרגירי חומוס רכים, גבינת פטה שמנתית וזיתים מלוחים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בסלט פסטה אורזו משביע זה. תהנו ממנו כמתאבן או...

טארט טאטן צרפתי הפוך יכול להיות יותר מסתם מתוק. הכינו אותו עם עגבניות טריות והגישו אותו כמתאבן, אולי עם יין. מייקל סימון מכין את טארט טאטן המלוח שלו עם...

שמיר, שום ולימון מעניקים לחומוס הזה ניחוח סקנדינבי. הוא עשוי מחומוס מיובש, לא משומרים, מה שנותן למטבל מרקם קרמי, וכף של יוגורט...

אם אתם אוהבים פאי מרנג לימון קלאסי, הקאפקייקס האלה לא יאכזבו. כל קאפקייק לימון וניל ממולא בקרם לימון (קנוי או תוצרת בית אהובה עליכם...

שרימפס אפויים עם אטריות אורז בקארי קוקוס ריחני עם למון גראס בעטיפות נייר אפייה אישיות. שיטה זו מסייעת להשיג טעם עשיר ללא עודף שומן או מלח. בנוסף...

מקרונים הם עוגיות קוקוס רכות ללא קמח. במתכון הזה, מתיקות הקוקוס שלהן משלימה לימון תוסס ורוזמרין טרי עם רמז של אורן.

מקרונים אמריקאים עם קוקוס מקבלים טעם עז ומרענן מתוספת גרידת לימון ופיסטוקים. רכים, עדינים ועם חתיכות אגוזים פריכות, הם הפינוק המושלם...

לוטאין, הפיגמנט הצהוב בתירס, הוא בן למשפחת הקרוטנואידים, אשר נמצאים בשפע בפירות וירקות צהובים, כתומים ואדומים. עם זאת, לוטאין אינו נמצא בכל מקום: חוץ מזה...

קוגל קינוח זה הוא קדרה של אטריות ביצים בציפוי גבינת שמנת רכה עם צוף משמש. המילוי קטיפתי במיוחד בניגוד לציפוי הפריך...

זוהי הגרסה המלוחה של מולי יה לרוגלך המתוק הקלאסי. זו לא עוגיית חנוכה מסורתית, אבל עם כל כך הרבה עוגיות חג מולד ברחבי העולם, מולי רצתה להוסיף קצת גיוון...

השילוב של עגבניות מיובשות מתוקות, בזיליקום ריחני, גבינת פטה שמנתית ופלפלים קלויים על פרוסת בגט פריכה הופך את הברוסקטה הזו למנה ראשונה מושלמת לכל מסיבת בית או...

בהשראת סלסה ורדה (סלסה ירוקה) המסורתית, רוטב זה עשוי מעגבניות, פלפלי פובלאנו ובצל ירוק, אשר קלויים עד להשחרה, ולאחר מכן מעורבבים לסלסה סמיכה עם...

לטומטילו (סוג של צמח עגבנייה) יש טעם חמצמץ יותר מאשר לעגבנייה רגילה. הוא אידיאלי לסלסה ירוקה מלוחה, ולטעם עמוק ועשיר יותר, צלו אותו...

פיצה זו מציעה שילוב טעים של גבינה דביקה, רוטב עגבניות ופלפלים קלויים, עם תווים מתוקים, חריפים ומעושנים. ניתן להכין את ממרח הפלפלים ואת קלתית הפיצה מראש עבור...

פלפלים קלויים, כוסברה טרייה ופטרוזיליה הופכים את קציצת הבשר הזו ללחה להפליא, בעוד שציפוי רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם נגיעה של פלפל צ'יפוטלה מוסיף ברק ו...

כרובית צלויה אהובה בזכות טעמה האגוזי הנעים והרבגוניות שלה. היא משתלבת נהדר עם שילובים רבים של עשבי תיבול ותבלינים, אך נותרת תוספת דלת קלוריות. כרובית אדומה...

כדורי בשר, במקום נתחי בשר, מוסיפים טוויסט מעניין וייחודי יותר לתבשיל. בשלו אותם על אש קטנה עם עגבניות קצוצות, זיתים, קישואים ושעועית לימה והגישו כמנה עיקרית עם לחם,...

עוגה זו נוצרה בהשראת פאי חגב אמריקאי, שילוב נפלא של קלתית שוקולד עשירה ומילוי מנטה עדין. להכנתה, השתמשו בתערובת עוגה קנויה...

קינוח ג'לי עשב הוא שילוב הרמוני של קוקוס, פירות עזים, טפיוקה פנינה לעיסה, מוצ'י וכל גלידה שתבחרו. מאפים אסייתיים בדרך כלל מגישים מאכלים מוכנים מראש...

גרניטה העשויה ממיץ ענבים ודומדמניות שחורות טבעיות היא קינוח טעים ובריא, מרענן נעים בחום או אחרי ארוחת חג דשנה. כשמכינים גרניטה, חשוב לא...

כשמטגנים בייקון או עוף צלוי, משאירים מאחור שומן עשיר ומעובד במחבת. אל תזרקו אותו. אפשר לסנן אותו לצנצנת ולקרר אותו לשימוש במנות אחרות...

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה טעם נעים וחריף למיונז רגיל. היא מושלמת לכל מנה או מתאבן, בין אם כמטבל או כתיבול. ניתן למצוא משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית בחנויות מכולת...

אבוקדו, בייקון מטוגן, בצל ירוק ורוטב חריף על בסיס גוצ'וג'אנג הופכים אורז חום משעמם למנה בסגנון קוריאני נהדרת. המגע האחרון הוא ביצת עין. החלמון הנוזלי שלה...

מתכון פשוט זה משלב ניוקי איטלקי עם קורנביף אירי וכרוב מבושל. זה משביע וטעים. ולמרות שזה עשוי מרכיבים מוכנים מראש, המנה עדיין נראית...

איך להכין ניוקי ריקוטה רכים ללא גלוטן? המרכיב הסודי שלכם: קמח חומוס! כיסוני חומוס איטלקיים שמנמנים אלה קלים יותר להכנה מאשר כיסוני חומוס מסורתיים: אין צורך לרדד את הבצק או...

רק 200 גרם סלמון מספיקים לארבעה אנשים כשמכינים את מרק המיסו העשיר הזה. פילה הסלמון מזוגג בסוכר חום ורוטב סויה, לאחר מכן צלוי בתנור, ו...

הכינו מרק קליל ובריא עם דג לבן, צדפות ופטריות שיטאקי, מחומם על ידי טעם עשיר של ג'ינג'ר ובצל ירוק. כל מרק סמיך יתאים למתכון הזה...

למרק הקליל אך המחמם הזה יש משהו מיוחד לכולם: שעועית אדממה מבושלת עם אטריות סובה כוסמת מוסיפה חלבון, בעוד עגבניות, מלפפונים וגרגר הנחלים...

שלבו ג'ינג'ר כבוש עם שמן שומשום כהה בויניגרט סמיך וחמצמץ זה, מושלם לסלטים ירוקים, אורז מטוגן בסגנון אסייתי, ירקות קלויים, אטריות...

רוטב הג'ינג'ר-ליים האסייתי מוסיף טעם תוסס למנה הזו. חלק ממנו משמש להשריית חזה העוף, וחלק נוסף כרוטב לאטריות המבושלות. רק 10 דקות של השריה...

"סרטן עם ג'ינג'ר ובצל ירוק הוא מאכל קנטונזי קלאסי שנהניתי ממנו כל חיי", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למרות שלמסעדות רבות יש גרסה משלהן..."

ירכי עוף מבושלות על אש קטנה עם פטריות שיטאקי ברוטב מתוק וחריף עם בצל ירוק, ג'ינג'ר, פלפלי צ'ילי, עגבניות וסוכר חום עד שהן רכות והרוטב מסמיך. תוך מספר דקות...

רוטב קל זה עם עגבניות שרי טריות לוקח דקות ספורות להכנה: פשוט מטגנים אותן בשלמותן בשמן זית ריחני עם שום ופתיתי פלפל אדום, ויהיה לכם...

אננס בגריל מוסיף טעם טרופי ומתוק לגוואקמולי הקלאסי, ומאזן בצורה מושלמת את חריפות פלפל האבנרו. אם אתם מעדיפים גרסה עדינה יותר, אל תשכחו...

אם קטפתם עגבניות ירוקות מהגינה, אתם לא צריכים לחכות שהן יבשילו - הכינו את מתאבן הקייג'ון הזה. עגבניות ירוקות פרוסות, מגולגלות בפירורי לחם ו...

הכינו את שוקיי העוף בסגנון קוריאני על ידי טיגון פעמיים בשמן עמוק. שיטה זו מבטיחה שהעוף מבושל בצורה מושלמת, עסיסי מבפנים ופריך במיוחד מבחוץ. מוכנים...

שאריות אורז מבושל מארוחת הערב של אמש הן הבסיס המושלם למנה חדשה וטעימה לחלוטין שכל המשפחה תאהב. טגנו את האורז עם גזר מגורר, אפונה ירוקה ובצל ירוק...