מתכונים ממטבחי העולם

סלט פסטה איטלקי זה ממולא בחתיכות סלמי, מוצרלה, עגבניות, ג'יארדיניירה ובזיליקום. במקום פסטה רדיאטורה, אפשר להשתמש בכל פסטה קטנה שיש לכם בהישג יד...

למרות שגירוס נחשב למאכל יווני, כמה מרכיבים איטלקיים מסורתיים לא יהרסו אותו, אלא יעניקו לו טעם חדש ומעניין. שפשפו את הנקניק האיטלקי המתוק בכמון ו...

ירקות כבושים, ירקות טריים לסלט ומוצרלה רכה הופכים את הסלט האיטלקי הזה לחוויה מדהימה של טעמים. השתמשו לא רק בירקות מצנצנת הג'יארדיניירה אלא גם במי המלח לקבלת סלט טעים...

סלט עשיר, עסיסי ותוסס זה משלב פסטה מבושלת עם כמה מהמנות הראשונות הפופולריות ביותר באיטליה: ג'יארדיניירה כבושה, גבינת פרווולונה, סלמי ועשבי תיבול טריים. זה...

הכריך הענק הזה מספיק לכמה אנשים. הראבה המבושלת הופכת אותו לסופר עסיסי, והשילוב של מעדנים איטלקיים - פרושוטו, סלמי, מורטדלה וגבינת פרווולונה - הוא מדהים...

תערובת של בשר חזיר והודו טחון, יחד עם עשבי תיבול טריים, ריקוטה וגבינת פקורינו, הופכים את כדורי הבשר האלה לעסיסיים ורכים להפליא. ניתן להגיש אותם כמנה עיקרית או כמנה ראשונה, על שיפוד...

ירכי עוף, שעועית קנליני, עגבניות ואורגנו משלימים זה את זה בצורה יפה בתבשיל איטלקי כפרי זה. הכל מבושל במחבת אחת, תחילה על הכיריים, ואז מוגמר...

אם אתם אוהבים דלעת במנות מלוחות, מתכון תוספת הבשר הזה לא יאכזב. תוספת פטיטים תוססת זו בסגנון מזרח תיכוני מאזנת את המתיקות הטבעית של דלעת ותמרים...

קפה אירי טוב וטוב הופך במתכון הזה לג'לי אלכוהולי. קינוח מקסים זה למבוגרים משלב את כל טעמי הקוקטייל המפורסם - קפה, בייליס וקצפת.

אורז תוסס זה מקבל את צבעו שטוף השמש מזעפרן. זעפרן הוא תבלין יקר, אך כאשר משתמשים בו נכון, נדרשת רק כמות זעירה. הוא מעניק טעם ייחודי ו...

הכוכב של המנה הזו הוא הציר. ריחני ועשיר, זהו המפתח למרק טעים. סיר בישול איטי יעזור לכם להכין אותו תוך דקות, והטעם יהיה כאילו נוצר בקסם...

אם פתאום החלטתם לפנק את המשפחה שלכם בטאקו טעים, סיר בישול איטי הוא המושיע שלכם! הוא מטפל אפילו בבשר טחון קפוא בקלות, ומילוי הטאקו יהיה מוכן תוך דקות. הגישו עם כל...

תבשילי קדירה אלה, ממולאים בבשר, ירקות ומעליהם טאטר טוטס, מיוצרים במינסוטה עבור מפגשים משפחתיים גדולים, ארוחות צהריים וארוחות ערב כנסייתיות. זה נראה פשוט, אבל...

טורטיות תירס העשויות במים רותחים הן מאכל פופולרי בקרב אפרו-אמריקאים ובדרום אמריקה. הן עשויות ממרכיבים ספורים בלבד ומטוגנות בשומן במקום אפויות, והן נראות יותר כמו...

הוט טודי הוא קוקטייל ויסקי ריחני, מתוק וחריף שנהנים ממנו חם במזג אוויר סוער כדי להתחמם, להירגע ולהדוף הצטננות. אם אתם חובבי משקאות החורף הנעימים האלה...

כרובית חמה (או "הוט פוט") היא ארוחת ערב סינית טעימה המוכנה ממש ליד השולחן. זה יותר מסתם סיר מבושל במרכז השולחן עם מתאבנים מסודרים סביבו. זוהי דרך נפלאה לבלות...

עוגיות חמאת בוטנים רכות אלה ישמחו אתכם בשילוב של טעם אגוזי חם וטעם חמצמץ קל מהדבש החריף. אם אינכם מוצאים את הדבש הזה בסופרמרקט, אתם יכולים להכין...

מה מקבלים כשמשלבים שתי מנות דיינר פופולריות? פיצה טעימה ועסיסית עם תוספת של סלט קיסר! החלק הכי טוב בפיצה הזו הוא כנראה הקרום השום והפלפלי, שמזכיר...

ג'ף מאורו הוא חובב אוכל קוריאני. כריכי עוף מטוגנים פריכים אלה נוצרו בהשראת טעמים ומרכיבים קוריאניים מסורתיים, כולל משחת גוצ'וג'אנג ופלפלי גוצ'וקרה. העוף...

כדי ליהנות מטעם הברביקיו המדהים, אתם לא צריכים לצאת מהבית ולהדליק את הגריל. העוף לכריכים האלה מבושל על הכיריים ומוגש ברוטב ברביקיו סמיך וטעים...

שרימפס סקמפי נמצא בתפריט של כל מסעדה איטלקית-אמריקאית טובה. כשהוא מבושל כראוי, הוא אמור להיות חמאתי, עם רמזים של לימון ושום. סקמפי שרימפס אהוב בזכות...

המרכיב הסודי בפנקייקים האלה הוא תערובת שוקו חם, שמעניקה להם טעם מבפנים ומבחוץ. הוסיפו אותה לבלילה, ובשלו את השאריות עם סירופ מייפל למשך...

סלט זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים. קליפתם דקה כל כך שאין צורך לקלף אותם לפני הבישול, והקליפה האדומה שלהם גורמת להם להיראות אפילו יותר חגיגיים...

טארטלטים סיניים של ביצים מגיעים בכמה סוגים: מקורם בהונג קונג והם טארטלטים מבצק עלים עם מילוי ביצים שאינו מתוק כמו טארטלטים אחרים...

מרק שעועית אדומה מתוק מוגש בדרך כלל כקינוח או כמתאבן קל בחגיגות סיניות ובמהלך ראש השנה הסיני. הפופולריות שלו נובעת בין היתר מהעובדה ש...

"התחלתי להכין את הסלט הזה כשהייתי התמחות ברשת האוכל כי גזרים היו כל כך זולים ותמיד היה לי שמן קוקוס שנשאר לי לקחת הביתה", היא אומרת.

"כילדה, ראיתי לעתים קרובות שרימפס אגוזי מלך ודבש בחתונות סיניות, אבל אף פעם לא הצלחתי לנסות אותו בגלל אלרגיה לאגוזים", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למזלי, אני...

מנה מאוזנת היטב זו, קלה להכנה וטעימה. פילה סלמון צלוי עם עשבי תיבול ארומטיים בגלייז דבש-סויה מוגש עם אורז חום ופולי אדממה. מושלם ל...

פאי פקאן הוא מאפה דרום אמריקאי קלאסי. במתכון זה, טעמו העשיר והאגוזי משלים את המתיקות הטבעית של הדבש. אף פעם אי אפשר שיהיו יותר מדי פקאנים בפאי, אז הוא מלא ב...

השילוב של דבש ומלח (מתוק, חמצמץ ומלוח) יוצר את הרוטב המושלם לנגיסי עוף פריכים. ירכי עוף מתאימות בצורה הטובה ביותר למתכון הזה. לאחר הטיגון, הן...

טחינה היא משחת שומשום הנמצאת בשימוש נרחב במטבחים המזרח תיכוני והים תיכוני. קל כל כך להכין אותה בבית שסביר להניח שלעולם לא תרצו להשתמש במשחה קנויה. אתם...

"אם עדיין לא ניסיתם לימונצ'לו, אתם עומדים בפני פינוק אמיתי! זהו ליקר לימון איטלקי שסבתי תמיד הגישה בכוסות צוננות אחרי ארוחות משפחתיות גדולות—..."

בניגוד לאמונה הרווחת, מניקוטי מסורתי (הידוע גם בשם קנלוני) אינו צינורות רחבים קנויים בחנות, אלא דפי פסטה או קרפים טריים עטופים סביב מילוי. הם מיוחדים...

הכינו נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית ביתית במיוחד למילוי הקסדייה הזו. פשוט ערבבו בשר חזיר טחון עם תבליני צ'וריסו מקסיקניים מסורתיים: צ'ילי אנצ'ו,...

אם אתם אוהבים תה בועות טייוואני ורוצים לנסות להכין אותו בבית, מתכון כדורי הטפיוקה הזה יעזור לכם. הם טעימים יותר מאלה קנויים, כי הם עשויים מ...

גזרים מבושלים ברוטב הויסין, ומעניקים לו טעמים מתוקים ומלוחים, בעוד שקיזור של שומשום קלוי מוסיף פריכות וטעם אגוזי עדין. תוספת מושלמת למוקפץ...

הויסין הוא רוטב סיני פופולרי העשוי ממרח סויה מותסס ותבלינים כמו שום, פלפל צ'ילי ושומשום. במתכון זה, הוא משולב עם רוטב סויה, גרגירי פלפל סצ'ואן ויין אורז...

כריכים מיניאטוריים אלה עשויים מחיתולי תפוחי אדמה וכדורי בשר חזיר עסיסיים מזוגגים ברוטב הויסין אסייתי. הם משולבים עם סלט אננס מתוק-חמצמץ ותוסס...

רוטב ברביקיו ביתי זה, בהשראה אסייתית, מבוסס הויסין, יעניק לירכי עוף בגריל ברק עשיר וטעם מדהים, עם תווים מתוקים, חמצמצים וחריפים. מרחו אותו על העוף כש...

הכינו צלעות חזיר טעימות בסגנון ברביקיו סיני, צ'אר סיו. הצלעות, מושרות בתבלינים אסייתיים, נצלות תחילה לאט בצד הקר של הגריל, ולאחר מכן צרובות...

מתכון זה נוצר בהשראת צ'אר סיו (חזיר ברביקיו סיני). נתח החזיר נאפה בתנור בגלייז דבש עם רוטב הויסין, ג'ינג'ר ואבקת חמשת התבלינים, מה שמוסיף...

עם קצת הודו טחון בהישג יד, אפשר להכין איתו ארבעה המבורגרים משביעים. בורגול יכול לעזור. הוסיפו אותו לתערובת ההמבורגר במקום לחם. זה מוסיף מרקם והופך...

לפני הצלייה, מברישים את סטייק הויסין בתערובת של רוטב הויסין, סמבל אולק, דבש וקטשופ. זה ישפר את טעם הבקר העשיר ויוסיף תווים חריפים ומתוקים. מגישים עם...

עוגיית ניו אינגלנד הזו דומה לג'ינג'רברד וממולאת בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. לפי גרסה אחת, היא קיבלה את שמה "הנזיר" משום שלקח לה זמן רב...

קישואים קלויים ורוטב עגבניות ביתי מלא בעשבי תיבול ארומטיים מתערבבים עם פלפלים קלויים בקדרת פסטה זו, המצופה בשני סוגי גבינות - פקורינו ופרובולונה. תודה ל...

למתכון הזה, השתמשו בנקניק איטלקי חריף. זה יוסיף טעם עשיר לקדרת הפסטה, ממולאת בגבינת פונטינה דביקה, והארטישוק יוסיף נופך של עסיסיות. הרתיחו את הפסטה...

שלבו פסטה מבושלת עם פפרוני, פטריות קרמיני מוקפצות ורוטב עגבניות בזיליקום-פטרוזיליה תוצרת בית, ואז אפו מתחת לשכבת מוצרלה ו...

הכינו תבשיל פסטה עם כדורי בשר עסיסיים עשויים מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, מעל גבינה מותכת ורוטב עגבניות תוצרת בית. צלו את כדורי הבשר בתנור, לאחר מכן...

איך להכין פסטה עם רוטב עגבניות, חצילים ומוצרלה אפילו יותר טעימה? פזרו עוד מוצרלה מעל ואפו בתנור במשך כמה דקות עד שהגבינה נמסה ומתפרקת יפה.