מתכונים למנות עיקריות עם ירקות ופטריות

צולים נבטי בריסל עד להזהבה ומעליהם מפזרים פירורי לחם קלויים בטעם טימין ולימון. הציפוי הפריך הופך את הירקות הבריאים האלה לטעימים עוד יותר.

לפת קטנה נצלית שלמה עם תפוחי אדמה ופלחי בצל אדום, ואז מתערבבת עם תערובת של חמאה ומשחת מיסו, מה שמעניק לירקות טעם אגוזי ייחודי...

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם תוספת ייחודית, אפו חצאי דלעת ערמונים בתנור והגישו חצי לאדם. זה נראה מרשים, אבל די קל להכין עם קרם...

פילה חזיר, מוברש בחרדל ומשפשף בשום, מטוגן עד פריכות במחבת, ולאחר מכן מוגמר בתנור, וכתוצאה מכך נוצר פנים עסיסי להפליא עם טעם נפלא...

מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק דמיינו שזה השילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו אותה בפלפלים...

רוטב עגבניות טעים עם זיתים מהווה בסיס מושלם למנת ביצים מטוגנות פשוטה זו, המבושלת על הכיריים, מכוסה, כדי להבטיח שהביצה יציבה בצורה מושלמת ו...

סלסה זו מוכנה בטכניקה פופולרית במטבח המקסיקני: צליית ירקות עד שהם משחירים, מה שמוסיף עוד טעם וארומה לרוטב. פלפלי צ'ילי צלויים וטומטיוס...

הכינו ארוחת בוקר טעימה על מדורה עם תפוחי אדמה, בייקון, גבינה וביצים מטוגנות. לשם כך תצטרכו מכשיר להכנת כריכים מברזל יצוק. חממו אותו לפני הוספת תערובת תפוחי האדמה, והכריך...

אם אתם צריכים להשתמש במי מלח חמוצים שנשארו, המתכון הזה הוא פתרון נהדר. מכיוון שהמי מלח כבר ספוגים בטעם ובארומה, הוא מושלם לכבישה של מזון מוכן...

הפכו ורניקי תפוחי אדמה קפואים קנויים לארוחה צמחונית שלמה על ידי שילובם עם כרוב בקארי ורוטב יוגורט מרענן. מתכון זה אינו מרתיח את הוורניקי, אלא...

הפסטה האיטלקית הפופולרית פנה אלה וודקה פוגשת בלאדי מרי במנת עגבניות וודקה טעימה זו עם סלרי, חזרת ורוטב ווסטרשייר. על ידי הצתת האלכוהול במחבת,...

כריך משביע זה כולל ביצת עין מבושלת ברוטב חריף, מולבנה ולאחר מכן מוקפצת בלחמנייה קלויה עם ברוקולי ראפיני...

הכוכב של תבשיל הירקות הזה הוא לא החציל, המסורתי לקפונטה הסיציליאנית, אלא הפלפל. צולים אותו עד להשחרה, מסירים את הקליפה החרוכה, מערבבים את הפלפלים הרכים עם צימוקים,...

דלעת מתוקה ופיסות פנצ'טה מלוחות ופריכות נפגשות בפסטה הזו לשילוב ייחודי ויוצא דופן. הדלעת לא מוסיפה בחתיכות הרגילות, אבל...

קראסט העשוי מתערובת של פלפלים טחונים גס הופך סטייק בקר לטעים באמת ללא צורך בתיבול נוסף. פשוט טגנו אותו במחבת עד למידת העשייה הרצויה, הניחו לו לנוח מעט, ו...

צלעות בקר בשרניות מבושלות ברוטב עם כרוב וחמוצים עד שהן רכות ונופלות מהעצם. רוטב זה מעניק להן טעם נפלא...

פלאפל זה עשוי מחומוס, אפונה ירוקה ונענע טרייה, מה שמביא לטעם רך ופריך עם טעם מרענן. טגנו עד לקבלת פריכות והגישו עם בורגול ארומטי...

ברוקולי קלוי, עגבניות מיובשות ומוצרלה הם שילוב נפלא לפסטה. היא ללא רוטב, אך מצופה בשמן ארומטי מצנצנת עגבניות מיובשות. ושמרו מעט ממי הבישול העמילניים...

עדשים בדרך כלל משחקות תפקיד מרכזי במנות צד, אבל במנה הזו הן משחקות תפקיד משני, אך לא פחות חשוב: יחד עם הפנצ'טה המטוגנת, הן מעניקות לפסטה טעם עשיר ומלא גוף ו...

פסטה עם מולים ושרימפס ברוטב עגבניות קליל עם סלרי מלאה במגוון טעמים, עם תווים חריפים של צ'ילי וחמיצות עדינה של יין לבן יבש. פירות הים מוכנים תוך מספר דקות בלבד...

אם אתם אוהבים תפוחי אדמה פירוריים, זה חלום שהתגשם! תפוחי האדמה הממולאים האלה מוכנים בסגנון קרבונרה. כל תפוח אדמה ממולא בפירה קרמי עם פירורי בייקון,...

עוף אפוי בתנור זה בריא יותר מעוף מטוגן בשמן עמוק, אבל פריך באותה מידה. הכל בזכות ציפוי הקורנפלקס המרוסק. גלגלו את חזה העוף בפתיתים המתובלים ואפו במשך...

סלטים אלה מוגשים בדרך כלל כתוספת לסטייקים ענקיים במסעדות סטייקים אמריקאיות: רבע ראש חסה אייסברג מוגש בצלחת עם רוטב גבינה כחולה, בייקון וציפוי בלסמי.

מולנאנגמיון היא מנת אטריות קרות המוגשת בציר קר כקרח עם תוספות או קישוטים שונים, שעשויים להשתנות ממסעדה למסעדה. למרות שמנה זו כמעט ולא מכינים מאפס בבית...

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ​​ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. תוספת הטורטליני המבושלים והגבינה הופכת אותו למלא ומזין מאוד.

מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. היא משביעה ויפה, מושלמת לקבוצות גדולות...

פירה תפוחי אדמה חריף וקרמי זה דומה מאוד לפירה תפוחי אדמה, אך הוא עשוי עם כרובית. שום וטימין, מוקפצים בשמן זית, מוסיפים עומק ועושר לתוספת דלת הקלוריות הזו, ו...

"בפעם הראשונה שניסיתי ברווז צמחוני, הופתעתי מאוד מהמרקם וטעם האומאמי שלו", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "הכל בזכות השכבות הדקות של פוז'ו ממולאות ב..."

אפילו סלט חסה פשוט יכול להפוך לסלט טעים אם מתבלים אותו כראוי. אופציה נהדרת היא ויניגרט חם העשוי מחומץ יין אדום ושמן זית עם שום...

במטבח ההודי, המילה "צ'אט" יכולה לתאר מגוון רחב של מתאבנים וחטיפים מעוררי תיאבון. זנים רבים של צ'אט כוללים תפוחי אדמה וחומוס. עם זאת, ארטי סקייירה גיוון מעט את שלה...

כדורי בשר צמחוניים (קופטות) אלה עשויים מפירה ממולא במילוי עשיר של פאניר, אגוזים ופירות יבשים, לאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם רוטב קטיפתי העשוי מ...

סלט שעועית קיצי זה מביא את כל הטעמים הנועזים של מנת צ'ילי חריפה שנהנית בדרך כלל בחודשים הקרים יותר. שלושה סוגי שעועית מוגשים עם ויניגרט עשוי משמן,...

מנה זו נוצרה בהשראת הטעמים והארומות של בינגאן בהארטה, קארי חצילים הודי. המתכון הפשוט שלנו מבטל את הצורך באפייה מוקדמת וקילוף של החצילים, שאורכים זמן רב. הכל נעשה בסיר בישול איטי...

קציצות חומוס עם כוסברה, בצל, שום וכמון נאפות בתנור עם מעט שמן זית. ראו בהן אלטרנטיבה בריאה לפלאפל מטוגן. בדיוק כמו...

תבשיל קדירה קל זה במיקרוגל לוקח רק 10 דקות וכולל שני טורטיות מקסיקניות אהובות - טורטיות תירס ושעועית פינטו - בתוספת פרוסות דקות...

גבינה מעושנת ושעועית לבנה שמנתית הופכים את הפסטה הזו למנה משביעה מאוד ללא בשר. תרד מוסיף טעם וסיבים בריאים. ואם מחליפים את ציר העוף בציר ירקות, הפסטה הופכת...

"הבצלים המקורמלים מעניקים לפריטטה תו מתוק נפלא שמאזן את המליחות של החזיר ואת האגוזיות של גבינת הגרוייר", אומר טיילר פלורנס.

הפכו את תבשיל החזיר והפטריות הזה לעוד יותר טעים על ידי הוספת מעט פרמזן והרבה גבינה שוויצרית. ניתן להכין את התבשיל בלילה שלפני כן ולקרר אותו...

ירכי עוף וטיגונים פריכים מבושלים ברוטב טעים העשוי מעגבניות, חלפיניו וכוסברה. לפני הוספת העגבניות והפלפלים לרוטב, הם...

סלט של תירס בגריל, אבוקדו, בצל סגול ופלפלי צ'ילי טריים, עם גוואקמולי קרמי ועגבניות חמצמצות, מוגש כמנה ראשונה או תוספת לבשר. זה גם מצוין...