מתכונים לפי שיטות בישול

אספרגוס טרי מטוגן במחבת ומוגש עם ביצת עין, פריכה וזהובה בקצוות. גולת הכותרת של המנה הפשוטה אך הטעימה והבריאה הזו היא הגרמולטה...

תכננו את המנה הזו מראש, מכיוון שהחזיר צריך להתייבש למשך הלילה. כדי להכין אותה, תצטרכו נתחי חזיר עם עצם. הם מושרים במי מלח העשויים מ...

פטריות פורצ'יני, בשילוב עם שרי ויין לבן, מוסיפות טעם מתוחכם ומורכב יותר למרק בצל צרפתי. השתמשו בפטריות פורצ'יני מיובשות, מבושלות מראש, כדי...

כשאתם משתוקקים לעוגת שוקולד אבל אין לכם זמן או תירוץ טוב לאפות אותה, מתכון לעוגת המאפים הזו יבוא לעזרה. היא מוכנה תוך 10 דקות בלבד! פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד בספל, שניים...

גלידות הפירות האלה מוכנות תוך דקות, והמקפיא שלך עושה את השאר. הן עשויות מרכיבים טבעיים לחלוטין: פטל קפוא, נענע טרייה, רמז של לימון...

ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו את החלב הבהיר והארומטי הזה, שלא רק טעים יותר אלא גם בריא הרבה יותר בזכות תוספת הפירות. השתמשו בפירות ופירות יער קפואים ו...

ניתן להגיש את שייק הפירות הקפואים הזה במקום סורבה וגלידה, ומציע טעם טרופי מרענן ביום קיץ חם. שלא כמו קינוחים קפואים דומים אחרים,...

קליפות פסטה גדולות וממולאות הן מאכל איטלקי קל להכנה אך טעים ומרשים למראה. למילוי, הודו טחון מטוגן במחבת עם...

אוסובוקו הוא שוק עגל מבושלת ברוטב יין לבן ומרק. הבשר הרך, המושרה במיצי ירקות, כולל עצם מוח טעימה במרכז. מנה זו היא מנה איטלקית...

נאצ'וס בריאים ודלי שומן אלה כוללים את כל מה שאתם אוהבים בחטיף המקסיקני הזה: צ'יפס טורטיה פריך תוצרת בית, שעועית פינטו מלוחה עם רוטב אדובו, ירקות רכים...

למרות שרוטב ליונס מסורתי עשוי מתפוחי אדמה רגילים, הוא טעים באותה מידה עם בטטות. בחרו תפוחי אדמה דקים ובינוניים וחתכו אותם לקוביות. טגנו את פרוסות הבטטה ברוטב קרמי...

בגרסה הבריאה הזו של קליפות תפוחי אדמה אפויים קלאסיות, תאהבו את השילוב של בטטות וסלסה ירוקה חמצמצה, בנוסף לקרום פריך להפליא. קליפות בטטה...

רוטב זה מאפשר לכם ליהנות מסלט קיסר האהוב עליכם ללא רגשות אשם של קלוריות נוספות, והוא גם מושלם לצמחונים, מכיוון שהוא ללא ביצים ואנשובי.

מה יכול להיות טעים יותר מאפרסק קיץ עסיסי ובשל? טעמו המעודן ישדרג כל קינוח או ארוחת בוקר, לא משנה היכן מוסיפים אותו. שייק זה משלב אפרסקים עם...

דייסת דגנים מלאים דשנה היא דרך בריאה להתחיל יום מוצלח. הכינו אותה עם שעורה מלאה, שיבולת שועל מגולגלת וקמח תירס, וממלאים אותה בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים. שעורה מלאה...

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, לימון...

מטבל באפלו הוא פינוק פופולרי במסיבות ביתיות אמריקאיות, הידוע בתכולת השומן הגבוהה שלו, ולכן בטעמו הטעים. גרסת סיר בישול איטי זה עשויה עם...

אפילו בדיאטה דלת פחמימות, אתם יכולים להתפנק בסוכריות שוקולד ווניל מדהימות בעבודת יד, עמוסות בשומנים בריאים. פצצות הטעם והשומן הללו עשויות מ...

אוהדי ספורט ונאצ'וס יכולים ליהנות מהחטיף המקסיקני האהוב עליהם עם טוויסט בריא יותר. במקום צ'יפס, השתמשו בפלפלים בצבעים שונים, חתוכים לחתיכות קטנות...

מתאבן זה דורש פטריות פורטובלו גדולות. הגבעולים מוקפצים עם פלפלי פובלנו עדינים ובשריים ובצל ירוק, ואז מונחים בפטריות...

בצק הפיצה שלכם יהיה פריך במיוחד אם תאפו אותו במחבת ברזל יצוק. הניחו את הבצק על מחבת חמה מצופה בשמן זית. לציפוי, השתמשו...

פיצה זו נאפית במחבת ברזל יצוק. התוצאה היא קרום פריך להפליא שלא ישאיר אף אחד אדיש. הבצק עשוי מתערובת של קמח לחם ודגנים מלאים...

מחבת ברזל יצוק כבדה אידיאלית להכנת פיצה עם קרום פריך. לתוספות, הכינו לבחירתכם נקניק איטלקי, מוצרלה יבשה כדי למנוע מהבצק להירטב,...

אם כבר הכנתם בצק, אפיית הפיצה הזו במחבת ברזל יצוק לא תיקח יותר מחצי שעה. הניחו את הבצק במחבת שחוממה מראש כדי להבטיח קרום פריך מאוד.

פלפלים ממולאים אלה ממולאים בקציצות מפוררות, אז אם נשאר לכם הרבה, אולי אחרי חופשה, עכשיו זה הזמן לתת להם חיים חדשים. עגבניות טריות משמשות להכנת...

במקום האורז המסורתי המשמש לפלפלים ממולאים, מתכון זה משתמש בפסטה אורזו, הדומה בצורתה לאורז. יש להרתיח אותה ולערבב אותה עם כבש טחון, תוך הוספת שפע של...

תהליך הכנת הפלפלים הללו דורש מעט עבודה רבה, אך המאמץ שווה את זה. המנה הראשונה יוצאת חגיגית מאוד, מלאה בזר שלם של טעמים. לפלפלי פובלאנו יש טעם מדהים...

הטעם הייחודי של הפלפלים הממולאים הללו נובע מהשילוב של בשר סרטנים אמיתי ופנצ'טה איטלקית. מתאבן זה יהפוך למועדף במסיבה שלכם. בשר הסרטנים מעורבב עם...

פלפלים ממולאים אלה נוצרו בהשראת סלט ים תיכוני עם עדשים פטיטיות, זיתים, עשבי תיבול ארומטיים והרבה פטה. הפלפלים נאפים בתנור עד שהם רכים,...

הוסיפו עוד צבע לארוחת הערב שלכם והכינו את הפלפלים הממולאים הרב-צבעוניים והמענגים האלה. בחרו מבין פלפלים אדומים, צהובים, כתומים וירוקים - ככל שיותר צבע, כך יותר כיף!

הפכו את הריזוטו למנת פתיחה משביעה ומרשימה על ידי הגשתו על סירות ירקות. הוא טעים באותה מידה עם פלפלים, דלעת צהובה וקישואים. קחו זאת בחשבון אם אתם בשוק...

אלטרנטיבה טעימה לסטרוגנוף בקר מסורתי. במקום בקר, משתמשים בירכי עוף עסיסיות ללא עור. הן מושלמות לשימוש יומיומי, והפטריות מוסיפות נגיעה של טעם למנה.

רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום, יחד עם המיצים הטבעיים מירכי העוף, משתלבים בסיר בישול איטי ליצירת רוטב טעים, מתוק וחריף בהשראה אסייתית שמוזג מעל העוף ו...

מנה זו אורכת רק חצי שעה להכנה. היא מושלמת גם לארוחת ערב חגיגית וגם לארוחה יומיומית. חזה עוף, מצופה בקמח, מטוגן במחבת עד להזהבה...

חזה עוף נטחן בקמח ומטוגן במחבת עד להזהבה, לאחר מכן משתמשים במיצים להכנת רוטב פטריות קרמי. המרקם הייחודי והקרמי...

אם אתם אוהבים מטבח דרום מזרח אסייתי - זהו שילוב פנטסטי של מתיקות טבעית וחריפות - אז אתם תאהבו את אצבעות העוף מצופות לחם קוקוס, אפויות ב...

ארוחת ערב פשוטה אך טעימה זו מוכנה על תבנית אפייה אחת: רעיון נהדר לארוחת ערב של יום חול שלא תשאיר אתכם עם הר של מנות. חלקו את תבנית האפייה לשלושה אזורים. באחד...

מנה דשנה, דלת פחמימות בהשראה אסייתית זו מוכנה תוך 20 דקות בלבד ועמוסה בטעם ועסיסיות. במקום אורז מסורתי, היא משתמשת באורז בריא העשוי מ...

שיפודי עוף יפניים אלה נצלים ישירות במחבת. השתמשו בירכי עוף עסיסיות יותר, השחילו אותן על שיפודי במבוק יחד עם בצל ירוק. צלו את היקיטורי, מברישים אותם ב...

עוף זה, עמוס בטעם ים תיכוני עשיר, מבושל בבישול איטי בשמן זית בריא עם זיתי קלמטה, צלפים, שום, אורגנו, ומוגש עם תוספת מרעננת...

מנה זו אינה דורשת צלייה; העוף מבושל בסיר בישול איטי בתערובת של רוטב ברביקיו, דבש, שום, בצל ופלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו. שילוב זה יוצר מנה טעימה...

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, וכאשר משלבים אותה עם לימון, שמנת ופרמזן, היא הופכת את המנה הזו לריזוטו טעים וקרמי. אבל בניגוד לריזוטו, לא תצטרכו לעמוד...

בייקון, שמנת ופרמזן הופכים את המנה הזו לטעימה להפליא, ממש כמו במסעדה. העוף והבייקון מטוגנים בנפרד במחבת, ואז מבושלים במהירות עם הנוזלים הנותרים...

חותכים פלפלי חלפיניו לחצי לאורכם, וקיבלתם את הבסיס המושלם למנה ראשונה מלוחה. חצאי הפלפלים נאפים תחילה עד שהם רכים, ואז ממולאים בנקניק איטלקי...

הכינו תוספת ברוקולי טעימה שמשתלבת היטב כמעט עם כל מנה עיקרית. השתמשו גם בפרחים וגם בגבעולים פרוסים. ראשית, חלטו את הברוקולי...

הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין תוספת ברוקולי טעימה היא לצלות את פרחי הברוקולי בתנור בחום גבוה עד להזהבה במקומות מסוימים - זה נראה מאוד...

היופי של ברוקולי צלוי בתנור טמון בקצוות הזהובים והפריכים שלו, אז צלו את הברוקולי רגע לפני ההגשה, תוך כדי ערבוב שמן זית ושום. וכאשר...

גרטן ברוקולי טעים ובריא זה נראה חגיגי מאוד ומושלם לאירועים מיוחדים, אך הוא קל להכנה באופן מפתיע. פרחי ברוקולי מאודים עד שהם רכים...

הטעם המיוחד של גלילות הכרוב הללו מגיע מרוטב העגבניות החמוץ-מתוק, העשוי מעגבניות מרוסקות עם חומץ, סוכר ושום מטוגן. הכינו אותו קודם, כחלק מזה...

גלילי הכרוב האלה ירתקו את כולם בטעמם העשיר להפליא, שכן המילוי, בנוסף לתערובת של בשר חזיר ובקר טחון, כולל בייקון מטוגן, חתיכות של חזיר מעושן, אורז ותבלינים ארומטיים, בין היתר...