מתכונים לפי שיטות בישול

טכניקת המוקפצים האסייתית (טיגון על אש גבוהה תוך כדי ערבוב תכוף) עמדה במבחן הזמן. זוהי דרך מצוינת לבשל במהירות וללא עודף שומן ירקות ובשר, פרוסים...

כמעט ולא ידוע דבר על מקורותיו של עוף "וזוב", צלי עוף ותפוחי אדמה ברוטב יין לבן. המנה נקראה על שם הר געש הממוקם ליד נאפולי, ו...

ארוחת ערב על דף אחד היא מהירה ונוחה: מבשלים בשר ותוספת עם ירקות בו זמנית. ואם משלבים את המרכיבים נכון, זה יוצא גם טעים. מתכון זה כולל עוף...

כריכים טעימים ומשביעים אלה עשויים מהמרכיבים המסורתיים של סלט ביסטרו קלאסי. פרוסות בגט קלויות, מרוחות בתערובת של חמאה, חרדל ואנשובי, ומעליהן...

מתכון עוף זה יצלה בתנור, לכן כדי להניח אותו בקלות על תבנית האפייה, השתמשו בשני חצאי עוף. לפני הצלייה, שפשפו את העוף מתחת לעור בעזרת...

סטייק פלנק הוא נתח בקר קשה, אך זול וטעים, שכאשר מבושל כראוי, יוצא מדהים. יש להשרות את הבשר לפחות חצי שעה מראש, או...

קציצות חזיר טבעיות לחלוטין אלה ממולאות בתרד, עגבניות מיובשות ותערובת של גבינת עיזים וגבינת שמנת לפני טיגון במחבת, ויוצרות מנה טעימה מושלמת ל...

פאי זה ירתק את כולם במראהו היוקרתי, בטעם השוקולד העשיר ובמילוי המשיי שמעליו ענן קל של קצפת. כדי להכין אותו, תצטרכו קלתית פאי מוכנה...

כדי להרכיב את הטאקוס האלה, תצטרכו עוף בגריל. אפשר להשתמש בשאריות או לקנות עוף מוכן בסופר. כל מה שנותר לעשות הוא להכין את הרוטב, לקרוע את העוף ולערבב את כל אלה...

מילקשייק שמרוק שייק יהיה זמין במקדונלד'ס במרץ לקראת יום פטריק הקדוש בארה"ב, קנדה ואירלנד. משקה מרענן זה אהוב בזכות טעם וניל-נענע שלו...

בעזרת סיר בישול איטי, מנה בסגנון מקסיקני זו אורכת קצת יותר מחצי שעה להכנה, אך הטעם עשיר, כאילו התבשלה במשך חצי יום. היא מכילה צ'ילי (מלא...

סופס הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי העשוי טורטיות תירס עם מגוון תוספות. הטורטיות עשויות מתערובת פשוטה של ​​מאסה הרינה (קמח תירס מקסיקני) ומים. טגנו אותן...

שמן שום ריחני מוסיף טעם ייחודי למנה הפשוטה הזו. תבלו את שמן הזית על ידי טיגון קל של השום בו, תוך הקפדה שלא ישחים, מה שיגרום לשמן להיראות מר. לאחר מכן...

מאכל מילנזי קלאסי זה עשוי מצלעות עגל דקות. כדי להכין את אזור הפירורים, יש להכין אזור פירורים על השיש על ידי הנחת ארבע צלחות שטוחות זו לצד זו: אחת לקמח, אחת ל...

כל ילד אוהב דגני בוקר, אז הוא יאהב את הסוכריות הפשוטות והתוצרת בית האלה העשויות מדגני בוקר פריכים וחמאת בוטנים. הסוכריות הן...

המרכיב הסודי בפופקורן הזה הוא שמרים תזונתיים שנוספו לתערובת תיבול הטאקו. הוא עשיר בחלבון ובוויטמין B12, ובעל טעם גבינתי נעים, מושלם ל...

עגבניות ירוקות מטוגנות בציפוי פירורי לחם זהוב ופריך הן מתאבן מסורתי של הדרום האמריקאי. הן עשויות מעגבניות רגילות, לא בשלות, פרוסות לעיגולים, וקישואים מהווים...

חטיף דל פחמימות ודל קלוריות, מושלם לארוחת בוקר משביעה. נקניקיות ופלפלים מופיעים לעתים קרובות יחד במנות ובמנות ראשונות שונות, במיוחד במנות איטלקיות...

צלעות חזיר נצלות עד להזהבה, ולאחר מכן מוגשות בתנור. אפשר אפילו להשתמש בגריל חשמלי ביתי - הטעם יהיה מדהים! הסירו את הקרומים...

סביצ'ה פופולרי להפליא במרכז ודרום אמריקה. יש לו אלגנטיות בסגנון מסעדה, אבל אפשר בקלות להכין אותו בבית. בעיקרון, זהו סלט קליל המוכן עם...

ניתן להגיש סופאפילס כתחליף לחם או כקינוח. הן די פשוטות להכנה עם מספר מצומצם של מרכיבים. הן עשויות מקמח חיטה, מים וחומר שומן, בתוספת של...

מתכון זה יאפשר לכם להכין פלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור וטעימים. הם יצאו פריכים להפליא עם 3-4 כפות שמן זית בלבד. לפני...

טבעות הבצל הטעימות הללו שונות מטבעות בצל מסורתיות והן דקות ופריכות יותר. להכנה, פרסו את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או...

אורז דביק ידוע גם בשם גלוטן, למרות שאינו מכיל גלוטן. זהו אורז תאילנדי ארוך גרגר שכאשר הוא מאודה, הוא הופך לשקוף, מבריק ודביק מאוד. הוא...

זיתים מטוגנים בציפוי פירורי לחם פריכים וממולאים בבשר הם מתאבן איטלקי מסורתי, המוגש בדרך כלל עם משקאות אלכוהוליים. להכנה תצטרכו זיתים ירוקים גדולים...

קציצות אלו עשויות מחזה עוף טחון רזה, אך הן יוצאות עסיסיות, טעימות וחריפות להפליא. הכל בזכות התפוחים החמוצים-מתוקים המטוגנים...

לביבות תירס הן פנקייקים אמריקאים אווריריים המטוגנים בהרבה שמן עד להזהבה. ניתן להגישם לארוחת בוקר או כחטיף עם רוטב טבילה. ב...

תיהנו מטעם קינוח של קרם ברולה לארוחת בוקר, מועשר בטוסט הצרפתי העשיר והממלא הזה. תכננו מראש והרכיבו את הטוסט בלילה שלפני, והניחו לו לנוח למשך הלילה...

מילקשייק מדהים זה הוא שילוב מרתק של טעמי חלב שמנתיים, שוקולדיים ומלטיים. כדי להכין אותו, תצטרכו אבקת חלב מאלט, גלידת שוקולד וחלב מלא.

אין צורך להכין תוספת נפרדת כדי להגיש גולאש אמריקאי. בניגוד לגרסה האירופית הקלאסית, הוא מוכן יחד עם הפסטה. זוהי תערובת טעימה של אטריות ביצים ונתחי בשר...

פאי רועים אהוב בזכות השילוב הטעים שלו של בשר, רוטב, ירקות וקישוט תפוחי אדמה. הכל נאפה בתבנית אחת ונראה חגיגי כשהוא מוגש. אבל אפילו מנה דשנה כמו פאי רועים...

ציפוי שוקולד טעים זה מושלם לקישוט עוגות, מאפים וקאפקייקס. הוא עשוי מאבקת סוכר, אבקת קקאו, שמנת מתוקה וחמאה, מה שמעניק לציפוי מרקם עשיר וקרמי.

אם אתם אוהבים עוף מטוגן פריך מצופה פירורי לחם, אבל המחשבה על טיגון עמוק וכמות השומן העצומה גורמת לכם להירתע משוקיים האהובים עליכם, אז המתכון הזה הוא מציאה אמיתית! נתחי עוף...

פאנוצ'ו הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי המורכב מטורטייה תירס פריכה ממולאת בשעועית שחורה מטוגנת ומוגשת עם תוספות כמו הודו מגורר, כרוב כבוש...

צ'ילקילס הוא תבשיל קדירה עם צ'יפס פריך וביצים מטוגנות, המוגש בדרך כלל לארוחת בוקר אך מושלם גם לארוחת ערב. צ'יפס טורטיה קלוי מתירס מוגש עם רוטב פלפלים...

מיץ קיווי, אבטיח וליים סחוט טרי מלא בטעם מרענן ומרוה צמא מושלם. בזכות הקיווי והליים, המיץ עשיר בוויטמין C, חיוני למערכת חיסונית חזקה ולעור יפה. שתו אותו...

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים של טאקו. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומגולגל ברוטב חריף...

טורדוקן הוא מאכל עוף צלוי פופולרי בארה"ב ובבריטניה. שמה המשעשע של המנה מגיע משילוב של שלוש מילים באנגלית: turkey, duck, ו-chicken. הצלי מוכן ליום האהבה...

ניתן להגיש את הכיסונים האסיאתיים האלה עם מילוי טעים של שרימפס ואספרגוס כמנה ראשונה, עם קערת רוטב סויה לטבילה. השתמשו בבצק קנוי...

מרק אביב קליל וקרמי זה הוא דרך נהדרת להכין אספרגוס צעיר. האספרגוס מבושל על אש קטנה עם בצל, שום וטימין מוקפצים עד לריכוך, לאחר מכן המרק מעורבב...

אגסים מבושלים ביין הוא קינוח צרפתי קלאסי המאופיין בהצגתו האלגנטית ובטעמו יוצא הדופן. אגסים מוצקים ובשלים מקולף ומבושלים בחום נמוך מאוד.

אפשר אפילו לבשל אורז מושלם במיקרוגל, שיהיה טעים, ארומטי ואוורירי כמו אורז מבושל בסיר אורז. בשל את האורז בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ללא מכסה, עם חמאה או...

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות צ'יפס מסורתיות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. פרוסות דקות...

בשר שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת ופשוטה. אם כבר הכנתם שרימפס קלוף, שאר זמן הבישול יהיה...

כדי להקל על הכנת קלצונה איטלקית, השתמשו בבצק שמרים מוכן ללחמניות או לחם, ונקניקייה גולמית טחונה למילוי. פשוט הוציאו את הנקניקייה מבשר החזיר...

ג'רקי - חתיכות דקות של בשר בקר מיובש - ניתן להכין בבית, גם אם אין לכם מייבש כביסה. אלטון בראון מציע לבנות מתקן ייבוש מפילטרים מנייר...

כנפיים פריכות וחריפות תמיד מתענגות על כוס בירה. הכנפיים האלה ירתקו אתכם לא רק בחריפותן אלא גם בטעמן העשיר, שכן הן מכילות מגוון תבלינים נוספים בנוסף לפלפלים חריפים:...

פילה סלמון סוקאיי מאלסקה נצלה בתערובת של יין לבן, חמאה, שום ועשבי תיבול. לשם כך, הכינו מחבת דגים מנייר אלומיניום עבה והניחו את כל המרכיבים בתוכה. בדיוק...

אספרגוס צעיר מהאביב הוא מרכיב נהדר לארוחת ערב בריאה וטעימה. לצלייה, כל מה שצריך זה שמן זית, מלח ופלפל שחור. אפשר לצלות אותו עד שהחניתות רכות, או עד...

דג מטוגן הוא מאכל שמתבשל תוך דקות והוא מושלם לארוחת ערב של יום חול, מכיוון שלא תצטרכו לבלות שעות על הכיריים. כדי לטגן פילה פלונדר עדין במחבת, אתם רק צריכים...