זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 10

האורחים יתפעלו מהאבטיח הזה בלחיצה. ואחרי שיטעמו את הפונץ' החבוי בתוך חבית האבטיח, הם יחזרו לעוד.

רכיבים:

• 1 אֲבַטִיחַ ללא גרעינים, במשקל 9-11 ק"ג.
• בקבוק אחד (750 מ"ל) של יין רוזה
• 1.5 כוסות וודקה בטעם תפוז
• ציוד נוסףבלנדר מוט או מקדחה עם צ'אק מתכוונן, מטרפה ממיקסר חשמלי, ברז למזיגת משקאות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אֲבַטִיחַ, יין ורוד, ווֹדקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חותכים פרוסה דקה מתחתית האבטיח (רק הקליפה) כדי שיוכל לעמוד זקוף. בעזרת סכין חדה חותכים עיגול מלמעלה, ויוצרים "מכסה", כמו שהייתם עושים עם דלעת ליל כל הקדושים.
שלב 2
• לבישול עם בלנדרהניחו את האבטיח בכיור (כדי למנוע בלגן במטבח). הסירו את המכסה וטבלו את הבלנדר לתוך העיסה. לחצו קלות והזיזו את הבלנדר בתנועה מעגלית, תוך כדי טחינה של המרכז. בזמן הטחינה, הזיזו את הבלנדר לכיוון קצוות האבטיח כדי לטחון כמעט את כל העיסה, ולהשאיר שכבה דקה בקליפה. שפכו את המיץ והעיסה מהאבטיח; אמורות להיות לכם 6-7 כפות.
שלב 3
• לבישול עם מקדחהחברו את מטרף המיקסר למקדח והדקו את הצ'אק. הניחו את האבטיח בכיור כדי למנוע בלגן במטבח, והכניסו את הממטרה לתוך העיסה. הפעילו לחץ עדין, הזיזו את המקדחה בתנועה מעגלית, תוך כדי טחינה של המרכז. בזמן הטחינה, הזיזו את הממטרה לכיוון קצוות האבטיח כדי לטחון כמעט את כל העיסה, ולהשאיר שכבה דקה בקליפה. סחטו את האבטיח וסננו, תוך הוצאת חתיכות גדולות וגרעינים; אמורות להיות לכם 6-7 כוסות מיץ.
שלב 4
• הכניסו את הברז לתוך האבטיח הריק, בהתאם להוראות שעל האריזה. מזגו את המיץ, היין והוודקה לתוך האבטיח וכסו במכסה. מקררים למשך שעתיים לפחות כדי לוודא שהאבטיח והפונץ' קרים.

קולות: 4