מתכוני בטטה

אפשר לאפות לחם כפרי טעים בבית, אפילו בלי מכונת לחם מיוחדת, בתנור, והוא ייצא בדיוק כאילו יצא מהתנור. לשם כך, תצטרכו ווק עם מכסה, אותו תצטרכו לחמם היטב לפני הוספת הבצק. הבצק עצמו... קרא עוד

הכינו מרק בטטה טעים וארומטי. טעמו המתוק משלים בצורה מושלמת עם פטרוזיליה וכרישה עדינה. המרק מבושל על אש קטנה בציר עוף ולאחר מכן טוחן עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי. הגישו עם... קרא עוד

דרך מעניינת אחת להכין בטטות כתוספת היא לאפות אותן בתנור עם תבלינים ולהגיש אותן עם רוטב ראנץ' מותסס עם אבוקדו. הטעם המרענן של הרוטב משלים בצורה מושלמת את הבטטות המתוקות והחריפות. פזרו על הבטטות פרוסות אבוקדו ו... קרא עוד

במקום צ'יפס תירס מסורתי, הנאצ'וס האלה עשויים עם צ'יפס וופל בטטה. מורחים אותם באופן שווה על תבנית אפייה, מניחים מעל צ'ילי קון קרנה (או סתם צ'ילי), מפזרים גבינה ואופים עד שהגבינה נמסה. קרא עוד

גבינת הצ'דר הטבעונית הזו נראית כמו הדבר האמיתי ובעלת טעם קלאסי! היא עשויה מקשיו ובטטות טריות, שמעניקות לה מרקם מוצק וצבע מושלם, וכמה טעמים טבעיים מוסיפים לה את הטוב הגביני הזה. קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

תבשיל פקאן בטטה אמריקאי מסורתי זה יהיה הפינוק הייחודי שלכם לכל שולחן חג סתיו או חורף. מחית בטטה רך בטעם קרמל קל נאפית תחת ציפוי פריך מנוגד של קצוץ - קרא עוד

אם ילדיכם מסרבים לאכול בטטות בריאות, הכינו מהן אטריות! כולם אוהבים אטריות. כדי להכין אותן, תצטרכו ספירלייזר. חתכו את הבטטות לרצועות ואפו אותן עד שהאטריות של הירקות פריכות במקומות מסוימים. השתמשו בספירלייזר. קרא עוד

משחת שקדים חלקה ופלפל קאיין חריף הם המרכיבים הסודיים בתבשיל עוף עשיר זה, המסייעים לקשור את כל הטעמים יחד לזר עשיר אחד. התבשיל כולל גם נתחי חזה עוף מטוגן, בטטה, קייל, עגבנייה ו... קרא עוד

בטטות אפויות הן אלטרנטיבה מעניינת לתפוחי אדמה אפויים כשמחפשים שילובי טעמים חדשים. המתיקות הטבעית שלהן מאוזנת בצורה מושלמת על ידי אבקת צ'ילי חריפה ופיסות בייקון מטוגן. בפעם הראשונה, הבטטות נאפות בשלמותן, - קרא עוד

פאי בטטות מתוק-חריף נפלא זה מושלם לחגי הסתיו. הוא פשוט שובה לב בטעמו, בארומו ובשילוב הניגודי של קרום פירורי ומילוי קטיפתי ורכה. לפאי תצטרכו: קרא עוד

במרק הקרמי הטעים והמזין הזה, המתיקות הטבעית של בטטות מאוזנת בצורה מושלמת עם שום חריף, אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין חריף. ולמרקם קטיפתי, מוסיפים מעט תפוח אדמה לבטטות ו... קרא עוד

במקום תפוחי אדמה רגילים, תבשיל סמיך וקרמי זה עשוי עם בטטות בריאות יותר. טעמן המתוק משלים בצורה מושלמת תירס ואבקת קארי. כל הירקות מטוגנים מראש בשומן בייקון, אשר... קרא עוד

המרכיב הבשרי במרק המחמם והמזין הזה הוא נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית חריפה. הסירו את המעטפת מהנקניקיות הגולמיות, טגנו את הבשר הטחון והשתמשו בו כדי להכין מרק מהיר עם בטטות, תרד ועגבניות. מיץ ליים מוסיף עוד יותר טעם. קרא עוד

אם אתם אוהבים את טעם הבטטה, נסו את הצ'יפס הזה. החתיכות הטעימות להפליא האלה יהיו להיט במסיבה שלכם עם כל רוטב טבילה. הן טעימות בדיוק כמו צ'יפס מסורתי בזכות הבלילה העשויה מ- קרא עוד

קליפות בטטה ממולאות יכולות לשמש כמנה עיקרית או כמנה ראשונה. הן נראות תוססות ומרשימות - מושלם לחגים! השילוב של בטטה מתוקה ופלפלי צ'ילי חריפים פופולרי במיוחד. למתכון הזה, אפשר לאפות... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוספת ס'מורס

קינוח יוקרתי זה משלב שני קינוחים עצמאיים טעימים באותה מידה - עוגת גבינה בטטה קטיפתית וס'מורס נמס - ליצירת פצצת טעם אמיתית. מעבר למילוי עוגת הגבינה המעורר תיאבון, הוא מכיל את כל הטעמים והמרקמים - קרא עוד

כתף חזיר מושלמת לבישול איטי. הבשר מתבשל ברוטב במשך מספר שעות עד שהוא רך, עסיסי, ופשוט נופל מהעצם. בשל את החזיר ברוטב מול מקסיקני העשוי מעגבניות, פלפלי צ'ילי, צימוקים ו... קרא עוד

קציצות סינטה חזיר טבעיות עם עצם משופשפות בפלפל אנגלי, מטוגנות במחבת ומוגשות עם רוטב בצל-בירה חריף ופירה ריחני של בטטות ואפונה ירוקה בחלב קוקוס. גולת הכותרת של מנה זו היא האופיינית לה... קרא עוד

ירקות בריאים וחומוס מלוח נאפים על תבנית אפייה אחת, והארוחת ערב שלכם מוכנה תוך דקות. בונוס נוסף: עם כל כך הרבה מרכיבים, יש מינימום כלים מלוכלכים. בסיס הקערה הוא קינואה מבושלת, ועליה חומוס קלוי, פתיתי פלפל אדום, ו... קרא עוד

• לביבות
• רליש תפוחים וחמוציות מתובל

למרות שטעם הפנקייקים האלה שונה מלביבות תפוחי אדמה מסורתיות, הן מוכנות באותה צורה ויוצאות פריכות ואווריריות באותה מידה. בטטות וגזרים מגוררים יחד עם תפוחי האדמה, מה שמעניק ללביבות טעם נפלא... קרא עוד

סטייק סינטה עסיסי זה, מבושל לדרגת מדיום-רייר, פרוס דק ומוגש עם בטטות צלויות, פלפלים מתוקים וחלפיניו חריפים. תוספת של פפריקה מעושנת מתווספת לסטייק לפני הצלייה, ומוסיפה טעם מעושן נעים. קרא עוד

תוספת קליפות דלעת קלה להכנה, בריאה ומרשימה מאוד זו תרשים את משפחתכם בארוחת החג. הוציאו את בשר הדלעת הקלויה מהקליפות מבלי לפגוע בהן, מועכים יחד עם בטטה אפויה, שמנת ו... קרא עוד

בטטות נחתכות לפרוסות ונאפות בתנור עד שהן פריכות מבחוץ ורכות, כמעט קרמיות, מבפנים. כל זה בזכות החמאה וציר העוף, שמוסיפים לקראת הסוף. קרא עוד

החליפו את תפוחי האדמה המסורתיים בבטטות בריאות יותר. כמו תפוחי אדמה קטנים, הם טעימים אפויים בצורת פקעות, מושלמים להגשה עם מילויים. במתכון הזה, בטטות אפויות חורצות מלמעלה, הבשר מתנפח בעזרת מזלג, ו... קרא עוד

גולת הכותרת של מחית בטטה זו היא החמאה החומה שבה היא מתובלת. כשהיא מטוגנת, החמאה מפתחת טעם אגוזי נעים ומחדירה את המחית. נגיעה של תמצית וניל משלימה בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הבטטה ו... קרא עוד

• פנקייקים בטטה עם בצל ירוק
• ביצים עלומות

בובי פליי מציע להגיש שאריות של חזיר מזוגג אפוי אחרי החג בכריכים יוצאי דופן עם ביצה עלומה וריבת פלפלים בין שתי לביבות בטטה עם בצל ירוק. לפני הוספת הבטטה המגוררת לבלילה, קרא עוד

טורטייה צמחונית דשנה, עשירה בסיבים וחלבון זו, עם נתחי בטטה וקייל, מהווה ארוחת בוקר, צהריים או ערב נהדרת. החביתה מהירה וקלה להכנה, והמוצרלה המעושנת מוסיפה טעם עשיר ומעורר תיאבון. קרא עוד

פלחי בטטה, צלויות על הגריל עד לסימני גריל שחורים וטעימים, בריאות הרבה יותר מתפוחי אדמה רגילים ומהווים תוספת נהדרת כמעט לכל ארוחה, או שניתן לאכול אותם כחטיף עם רוטב טבילה. יש להרתיח את הפקעות לפני הצלייה. קרא עוד

הקציצות להמבורגרים הצמחוניים הטעימים והבריאים האלה עשויות מתערובת של פטריות מטוגנות, אגוזי מלך, קינואה מבושלת ובטטות. רוטב ווסטרשייר ופפריקה מעושנת יוצרים טעם עשיר ובשרי, כמעט כמו לאכול... קרא עוד

טוסט בטטה הוא אלטרנטיבה בריאה ונטולת גלוטן ללחם. אמנם טעמן של בטטות אולי לא דומה לזה של לחם קשה, אך יש להן קסם משלהן, מה שהופך אותן למושלמות לכריכים, ארוחות בוקר או חטיפים. קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב עגבניות

תבשיל הירקות המסורתי משלים בטטות, פרוסות לפרוסות מלבניות דקות. התרד מוסיף שפע של סיבים בריאים וצבעים עזים, ויוצר רקע מרשים על רקע הבטטה הכתומה, רוטב העגבניות האדום והתערובת הנמסה... קרא עוד

בטטות דומות במרקמן לתפוחי אדמה, וכשאפו אותן הן יוצאות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. הן בריאות יותר מתפוחי אדמה, ויש להן גם טעם מתוק שמועצם בצורה מושלמת על ידי קורט קינמון. אין צורך לאפות את הפקעות. קרא עוד

בטטות מתוקות ובריאות מהוות אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מסורתיים בסלט תפוחי אדמה זה. הן משולבות עם בצל סגול, סלרי והרבה עשבי תיבול טריים קצוצים. הסלט מתובל במיונז רליש ולימון. קרא עוד

תפוחי אדמה מטוגנים אלה מוגשים עם ביצים מקושקשות והם מושלמים לארוחת בוקר דשנה. בנוסף לתפוחי אדמה, המנה כוללת גם בטטות, קישואים, בצל סגול ופלפלים. הכל מטוגן בחמאה ויוצא טעים. להכנת תפוחי האדמה ו... קרא עוד

פרוסות טופו מוצק במיוחד מושרות במשך מספר דקות בתערובת של חלב חמאה ורוטב חריף, לאחר מכן מצופות בציפוי קמח פירורי וחריף ומטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה. הודות לציפוי הפירורים הכפול, קרא עוד

ירקות בריאים וחומוס מלוח נצלים יחד על תבנית אפייה אחת, מה שהופך את ארוחת הערב למהירה וקלה ללא הר של כלים מלוכלכים. סדרו גרגירי חומוס משומרים מעורבבים עם קארי, בצל אדום, קוביות בטטה ו... קרא עוד

• צ'יפס אפוי בתנור
• בלילת בירה
• בַּקָלָה
• תיבול ביתי

זוהי גרסה בריאה יותר למנה האנגלית פיש אנד צ'יפס. במקום תפוחי אדמה רגילים, המתכון משתמש בבטטות חתוכות לרצועות, ובמקום טיגון בשמן עמוק, הן נאפות בתנור, וכתוצאה מכך מתקבלת מנה פריכה וטעימה בסגנון תפוח אדמה. קרא עוד

עם המתכון הזה, תכינו פלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור טעימים. הם דורשים רק 3-4 כפות שמן זית, והם יצאו פריכים להפליא. אין צורך לקלף את תפוחי האדמה לפני האפייה. לטגן היטב... קרא עוד

בטטות אולי אינן הירק הפופולרי ביותר לסחיטת מיצים, אך כאשר מערבבים אותן עם אגס בשל ומתוק ומוסיפים מעט קינמון, מקבלים משקה נפלא הדומה בטעמו לאורז הורצ'טה מקסיקני. בטטות הן גם מקור מצוין לאשלגן. קרא עוד

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון זה. הדג נחתך לקוביות ומושרה במשך מספר דקות ברוטב חמצמץ העשוי ממיץ ליים ו... קרא עוד

צ'יפס בטטה זה בריא יותר מצ'יפס רגיל, וניתן להכין אותו בקלות בבית. אין צורך בטיגון עמוק: הצ'יפס פשוט נאפה בתנור, ואתם צריכים רק כמה כפות שמן זית. כדי להבטיח צ'יפס פריך, קרא עוד

לזניה צמחונית ונטולת גלוטן זו תרתיק אתכם בטעמה ללא קלוריות נוספות. במקום אטריות מסורתיות, היא משתמשת בבטטות פרוסות דק. השתמשו במנדולינה כדי להבטיח פרוסות דקות לחלוטין ו... קרא עוד

הנאצ'וס הבריאים והדלי שומן האלה מכילים את כל מה שאתם אוהבים בחטיף המקסיקני הזה: צ'יפס טורטיה פריך תוצרת בית, שעועית פינטו מלוחה ברוטב אדובו, אבוקדו רך ובטטה אפויה מתוקה. ומעליהן רוטב דביק - קרא עוד

למנת פירה חגיגית בצד, בחרו בטטות. הן בריאות יותר מתפוחי אדמה רגילים, וטעמן הייחודי מהווה אלטרנטיבה נהדרת לפירה רגיל. כדי לשמר כמה שיותר חומרים מזינים, אפו את הבטטות בשלמותן. קרא עוד

פרוסות בטטה עגולות צלויות על האש ומערבבות עם בצל אדום מקורמל, מתובלות בחרדל דיז'ון ודבש. גרידת לימון וטימין מוסיפים טעם קל, מרענן וחריף. תוספת מושלמת לבשרים צלויים! קרא עוד

למרות שרוטב ליונס מסורתי עשוי מתפוחי אדמה רגילים, הוא טעים באותה מידה עם בטטות. בחרו פקעות דקות ובינוניות וחתכו אותן למטבעות. טגנו את פרוסות הבטטה בחמאה, בצל וקצת ציר. קרא עוד

בטטות מהוות תוספת ניגודית נחמדה למנת הקינואה החריפה הזו בהשראה מקסיקנית. בשלו את הקינואה בציר עוף, שטפו אותה מספר פעמים מראש כדי למנוע ממנה להפוך למרירה, וערבבו עם בטטות מבושלות בנפרד. קרא עוד

תוספת טעימה ויפה של בטטות אפויות מושלמת לשולחן חג, או לצד בשר או עוף. הירקות פרוסים ואפויים בתערובת של שמן זית ודבש, מה שמדגיש בצורה יפה את מתיקות הבטטה ומוסיף טעם. קרא עוד

בגרסה הבריאה הזו של קליפות תפוחי אדמה אפויים קלאסיות, תאהבו את השילוב של בטטות וסלסה ירוקה חמצמצה, כמו גם את הקרום הפריך המדהים. קליפות הבטטה נאפות בתערובת של מוצרלה וגבינת פרמזן, ו- קרא עוד