מתכונים מהמטבח האמריקאי

שם המנה הזה מתורגם מספרדית כ"בירה", כלומר סטייק בקר עסיסי במרינדת בירה מקסיקנית נמצא בתפריט. יש להשרות את הבשר בתערובת טעימה של בירה, פלפל...

תיהנו משילוב של תותים טריים ומתוקים, בזיליקום ריחני וחומץ בלסמי חמצמץ בעוגה פשוטה זו. פירות יער מרוסקים מוגשים על עוגה חצויה ופרוכה...

הכינו גוואקמולי אביבי קל על ידי ערבוב אבוקדו עם אפונה ירוקה, כוסברה טרייה, בצל ירוק וחלפיניו. הגישו כמתאבן עם מלפפונים פרוסים לטבילה. מתאבן זה מושלם...

עם קצת תכנון והכנה ביתית, ארוחת הבוקר שלכם בקמפינג תטעם כאילו הגיעה ישר מהמשלוח! הבוריטוס הדשנים האלה ממולאים ומבושלים באריזות נייר כסף אישיות ממש מעל המדורה. הוסיפו הכל...

לחם התירס הזה הוא הדרך המושלמת להשתמש בשאריות קייל ובייקון מטוגן. פשוט קוצצים את המרכיבים, מוסיפים אותם לבלילת לחם תירס, אופים כמה דקות, וזהו...

חובבי עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות יתלהבו מהקינוח הזה: כל קאפקייק מכיל הפתעה! מלבד העוגייה בתחתית, הקאפקייק עצמו מלא בטעם הנפלא הזה...

סלט כרוב קריר ופריך זה ברוטב מיונז עשוי בדיוק עם הכמות הנכונה של שמנת חמוצה וחומץ כדי לאזן את הטעם. נגיעה של דבש מאזנת את החמיצות.

שעועית שחורה מבושלת עם פלפלי צ'ילי ירוקים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים, וכתוצאה מכך נוצרת מנה חריפה קלות ומחממת עם טעם מעושן נעים. כדי להימנע מזמני בישול ארוכים, השתמשו בשעועית משומרת. עם...

שעועית שחורה מקבלת טעם טרופי נעים עם תוספת של מי קוקוס, שמן קוקוס ומיץ ליים. מעל השעועית המבושלת ניתן להוסיף בצל ירוק לתוספת טעימה למנות מוקפצות...

קינוח בהיר ומרשים זה מושלם לחגים, אך קל להפליא להכנה. הסוד טמון בשימוש במרכיבים קפואים ומשומרים. התוצאה לא רק יפה, אלא...

לחם התירס של טרישה יארווד, לח, אוורירי ומעט מתוק, קל להכנה, עמוס בטעם תירס עשיר, ומושלם כתוספת לבשרים ורטבים כמו...

אפרסקים משומרים מתוקים וחלפיניו חריפים משתלבים יפה בלחם התירס של סאני אנדרסון. ברגע שסאני מוציאה את הלחם מהתנור, היא...

השילוב המדהים של שוקולד, קינמון ורמז לפלפל צ'ילי הפך את השוקולד המקסיקני לפופולרי ברחבי העולם. נסו את הטעם הזה בשוקולד עשיר...

פירות עסיסיים, עוגת ספוג אוורירית וציפוי חמאה חום טעים הופכים מאפה וינטג' לקינוח פופולרי למאה החדשה. קאפקייקס אלה נוצרו בהשראת מתכון לעוגה הפוכה עם...

טרישה יארווד מכינה את לחם התירס הזה בשלושה מרכיבים בלבד, וזה לוקח דקות ספורות. כל מה שאתם צריכים זה חמאה, קמח תירס וחלב חמאה! אם נשאר לכם שומן בייקון,...

העוגיות האלה נאפות עם חמאה ובעלות קצוות פריכים ויפים, אבל נשארות רכות ולעיסות באמצע בזכות מרכיב סודי: מעט סירופ תירס. ו...

אם אתם מחפשים מתכון לעוגיות פשוט וטעים, זה זה. הוא משתמש רק בכמה מרכיבים שכנראה כבר יש לכם במטבח. אבל המרכיב העיקרי הוא...

פאי פקאן אהוב בעיקר בזכות המרקם שלו, הניגוד המדהים בין אגוזים פריכים למילוי רך דמוי קרמל. הוסיפו נגיעה של...

תיהנו מהטעמים העשירים של בורבון, סירופ ופקאן קלוי וקלוי - הכל בפאי אחד. פאי פקאן קל להכנה והוא עשיר, טעים וחגיגי. למרות שהוא...

טרישה ירווד מפשטת את מתכון פאי הפקאן שלה באמצעות בצק קנוי ואגוזים קצוצים מראש. זה לוקח רק עשר דקות של עבודה פעילה! תהנו מפאי הפקאן כל עוד הוא...

"קשטו את החלק העליון של הפאי בחצאי פקאנים למראה מדהים!" אומרת טרישה יארווד. כדי שהפאי פקאנים שלכם ייראה באמת מזמין וחגיגי, אל...

פתיתי פלפל אדום ופיסות פלפל ירוק מוסיפים טעם חמצמץ למאפינס העשירים והגבינתיים האלה, שהם בעצם לחם תירס בצורה נוחה יותר להגשה...

טאקוס אלה עשויים מבשר צלוי עסיסי, המבושל באיטיות עם תבלינים ופלפלי צ'ילי ברוטב עגבניות. לטעם המושלם, הגישו עם גוואקמולי, כוסברה טרייה, גבינה וסלסה ביתית.

פאי הפקאן הזה מקבל את טעמו המיוחד ממרכיב סודי אחד: ויסקי! האלכוהול לא מתווסף לפאי עצמו, אלא לרוטב הקרמי הקל להכנה המוכן עם ארבעה...

מה קורה כשמחליפים שמן קוקוס בחמאה במתכון קלאסי לעוגיות שוקולד צ'יפס? התוצאה היא עוגייה עדינה ובהירה עם שוקולד צ'יפס ברורים. ב...

מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסי שונה מעט: הקמח הרב-תכליתי הוחלף בקמח עוגה. התוצאה היא עוגיות רכות ולעיסות עם...

מתכון זה קובע סטנדרט חדש לעוגיות שוקולד צ'יפס, כאלה שתאפו שוב ושוב. יותר סוכר חום מאשר לבן, ונגיעה של קינמון, מעניקים להן עוגה עשירה ומושלמת יותר...

חזה הבקר במתכון הזה נאפה בתנור, אבל בזכות תערובת תבלינים של סוכר חום, אבקת צ'ילי ופפריקה מעושנת, הוא חדור ארומה וטעם ברביקיו תוססים. התוצאה המוגמרת...

עישון חזה בקר לוקח הרבה יותר זמן מאשר בישול בצלייה, אבל התוצאות שוות את זה! מתכון זה כולל שפשוף הבשר בתערובת תבלינים יבשה והשרייה שלו למשך הלילה כדי לשפר את טעם הבקר...

זה נהדר שישאר קצת בשר אחרי סעודת חג גדולה, מוכן לבישול מנה חדשה. הבשר צריך להכיל גם כמה נתחי שומן כדי שישחים יפה על...

אל תתנו לשם להפחיד אתכם: אתם לא צריכים להדליק את הגריל בשביל המתאבן הזה. חזיר עסיסי וטעים ברוטב ברביקיו מבושל בתנור! הגישו את הבשר המגורר המוכן עם...

הכריך הקובני הקלאסי, למרות שמו, הומצא בארצות הברית והוא עשוי מבשר חזיר, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים וחרדל. ג'ף מאורו גילה איך להכין אותו...

במקסיקו, פיקו דה גאיו מתייחס לסוגים שונים של סלסה העשויה מפירות ו/או ירקות טריים וקצוצים דק. הגרסה הנפוצה ביותר עשויה מעגבניות אדומות, בצל לבן ו...

קינוח זה משלב שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוניז, עוגת גבינה ועוגת רד ולווט. כל אחד מהם שונה לחלוטין, אך בשילוב הם יוצרים טעם ומרקם מדהימים.

פלאוטס (או טקיטוס) הם טורטיות מקסיקניות ממולאות בבשר, מטוגנות עד פריכות ומוגשות עם מגוון תוספות. הכינו מיני פלאוטס ממולאות ב...

ארוחת ערב זו היא מציאה אמיתית עבור אלו שאוהבים לבשל הכל בסיר אחד בלי הטרחה. עוף ברביקיו עם קמח תירס הוא מאכל מסורתי של דרום אמריקה. בסיר בישול איטי, זה...

מתכון ייחודי זה משתמש במגשי קוביות קרח מסיליקון בצורת מקלות קרח, המאפשרים לכם להכין במהירות מרכיבים לטאקו לארוחת בוקר בטיגון אוויר. אותו מגש יאפה...

הקציצות הטעימות, המתוקות והחריפות האלה ממולאות בבשר סרטנים עסיסי. אל תערבבו את הבשר הטחון יתר על המידה ותנו לו לנוח זמן מה כדי לעזור לקציצות לשמור על צורתן בזמן הטיגון.

עגבניות ירוקות מטוגנות בציפוי קמח תירס פריך הן תוספת קלאסית בדרום אמריקה, שם הן מוכנות לרוב בקיץ. מתכון זה מספק מנה כפולה של עגבניות עסיסיות...

מטבל סמיך זה, העשוי מגבינת שמנת ותערובת גבינות מקסיקניות, מושרה בצ'ילי ירוק מניו מקסיקו (או האץ') ומוגש חם היישר ממחבת הברזל היצוק. גבינת השמנת...

מנת פתיחה טקס-מקס טעימה זו מורכבת משמונה שכבות ססגוניות (גם בצבע וגם בטעם). מגישים בקערת זכוכית שקופה כך שכל השכבות יהיו גלויות בבירור.

שעועית שחורה עבה וחריפה זו, מבושלת בסגנון טקס-מקס, היא חוויה מעוררת השראה. ואם אתם מחפשים מתכון קל להאכיל קהל, אל תחפשו רחוק יותר: רי...

"המתכון הזה הוא של השפית הקליפורנית מריה סינסקי. הטעם והמרקם מדהימים!" משתפת אינה גרטן. המנה נאפית בתבנית קדירה קטנה, כמו תבנית קדירה: שכבת הכוסמין התחתונה מכוסה בשכבה של...

מרק טקס-מקס טעים זה הוא תוספת נהדרת לאוסף המרקים שלכם לאותם זמנים שבהם אתם צריכים להכין משהו מיוחד. הודות לשעועית משומרת ו...

קסדייה היא אופציה בטוחה לארוחת ערב טעימה ומשביעה באמצע השבוע. היא מהירה וקלה להכנה, ולעתים קרובות היא תירוץ טעים לפנות שאריות מהמקרר. המתכון הזה...

תירס מתוק צלוי על גחלים בטעם מעושן, עגבניות שרי מתוקות, אבוקדו רך ונגיעה של פלפל חריף - סלט קיצי מושלם לשילוב בשר צלוי. התירס צלוי ב...

מטבל גבינת שמנת מתוק וחריף זה הוא התוספת המושלמת לעוף מטוגן חריף. הוא מוכן תוך דקות, אבל הניחו לו לשבת קצת במקרר כדי לאפשר לכל הטעמים להיספג...

טרישה ירווד משתפת את מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס של חברתה הקרובה וניטה: פריכות בקצוות, עם מרכז לעיס מושלם. מה שהופך את העוגיות האלה למיוחדות הוא הטחינה...

צ'ילי קון קרנה סמיך ומחמם מבשר צבי, עמוס בשלל תבלינים, מוגש עם תוספת של לחם תירס רך מתובל בחלפיניו. טעמו העשיר והייחודי של הצ'ילי הזה מגיע מ...