גרסאות בריאות למנות המסעדה האהובות עליכם

בחרו מבין ארוחות בריאות ובתיות בהשראת המזון המהיר, המסעדות והדרייב-ת'רו האהובים עליכם: סיני, טקס-מקס, מזרח תיכוני, תאילנדי, יפני, עוף מטוגן ופיצה.

איך לבשל - גרסאות בריאות למאכלים אהובים במסעדות

מוקפץ עם עוף וברוקולי

הכינו את העוף במרינדה בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים. ארוחת ערב קלאסית תהיה על השולחן תוך פחות מחצי שעה - מהר יותר מאשר המתנה למשלוח.

מַתכּוֹן: עוף מטוגן במחבת עם ברוקולי

קסדייה עם בייקון, גבינה וחלפיניו

פינוק קלאסי בתפריט משלוחי טקס-מקס בדרך כלל טובע בגבינה מותכת. הגיע הזמן לקסדייה קלילה יותר. היא כוללת בייקון הודו, גבינה דלת שומן ושפע של תבלינים, כולם חבויים בתוך מילוי מדגנים מלאים.

מַתכּוֹן: קסדייה עם בייקון, גבינה ופלפלי חלפיניו

עוף ברוטב חמוץ מתוק

בפרשנות זו, מיץ תפוזים ודבש מסייעים בהמתקת הרוטב, והעוף מתבשל במהירות בטמפרטורה גבוהה, ומשיג צבע חום זהוב ללא טיגון עמוק.

מַתכּוֹן: עוף מבושל עם ירקות ברוטב חמוץ מתוק

עוף אפוי בפירורי תירס

כשאתם חושקים בעוף מטוגן, נסו את הגרסה האפויה הזו במקום לקנות אוכל מהיר. עוף אפוי בתנור מקבל את אותה פריכות כמו עוף מטוגן בשמן עמוק, אבל בלי השומן הנוסף.

מַתכּוֹן: עוף קריספי בתנור

בוריטו עוף ושעועית עם סלסה ורדה

לפני שאתם קונים בוריטו ענק מתפוצץ עד אפס מקום, עקבו אחר אלי קריגר. הגרסה שלה לחטיף בהשראת טקס-מקס כוללת שעועית לא מלוחה, טורטיות מחיטה מלאה ויוגורט יווני במקום שמנת חמוצה.

מַתכּוֹן: בוריטו עם מילוי עוף ורוטב ורדה

קערת עוף ואורז

על ידי בישול העוף במרק, אנו מבשלים אותו ללא שומן, ומנה נדיבה של ירקות ממלאת את המנה בחומרים מזינים ומוסיפה מרקם פריך.

מַתכּוֹן: קערה עם אורז, עוף ובצל ירוק

כריך מועדון ירקות עם טופו

הכריך הגבוה הזה, עמוס בירקות, מעורר תיאבון וטעים. הודות לממרח האבוקדו העשיר והטופו המעושן, אין צורך בבייקון או בשרים קרים.

מַתכּוֹן: כריך קלאב צמחוני

אטריות אודון עם טופו וירקות אסיאתיים

כדי להפוך את האטריות שלכם לבריאות יותר, חשוב להתאים את גודל המנות ולבחור את המרכיבים שלכם בעצמכם. מנה זו מכילה רוטב סויה לא מלוח וטופו עשיר בחלבון.

מַתכּוֹן: אטריות אסייתיות עם טופו

כריכי טופו פרמה

היו סמוכים ובטוחים: הכריך הזה עדיין דורש שתי ידיים כדי לאכול. עם זאת, הוא קל יותר, בזכות טופו, מוצרלה דל שומן חלקית, בגט מדגנים מלאים ועגבניות.

מַתכּוֹן: סנדוויץ' "טופו-פרמזן"

בוריטו לארוחת בוקר

ארוחת הבוקר הזו, שמוגשת תוך כדי תנועה מחנות דרייב-ת'רו, טעימה, אך עשירה בשומן ובקלוריות. הכינו בוריטוס תוצרת בית: מלאו טורטיה מחיטה מלאה במרכיבים בריאים כמו ביצים, שעועית וירקות.

מַתכּוֹן: לחמניות שטוחות עם גבינה ושעועית לארוחת בוקר

רולים קיץ אסייתיים

אף משלוח אוכל אסייתי אינו שלם בלי לחמניות. במקום לחמנייה קיצית מטוגנת, נסו גרסה טרייה: עטפו ירקות ושרימפס בנייר אורז רך.

מַתכּוֹן: רולים קיציים אסייתיים רכים עם רוטב חמוץ מתוק לטבילה

טלפיה עם אורז ורוטב מסאלה

מנות הודיות מתפריטי משלוחים הביתה מפתות, אך רבות מהן מכילות רטבים עשירים וסמיכים. מנה זו מתובלת בתבלינים הודיים ומורכבת מדגים רזים עם רוטב יוגורט קר.

מַתכּוֹן: דג טלפיה אפוי עם מסאלה ואורז

עוף אפוי בתנור עם פרמזן

כשאתם מזמינים עוף פרמזן ממסעדה איטלקית, סביר להניח שתקבלו עוף מטוגן מכוסה בגבינה, יחד עם מנה נדיבה של פסטה. במקום זאת, אפו גרסה ביתית בתנור כדי להימנע מקלוריות ושומן עודפים; הגישו עם מנה קטנה של פסטה מחיטה מלאה.

מַתכּוֹן: חזה עוף עם גבינה בתנור

צ'יפס אפוי בתנור

מקלות תפוחי האדמה האלה מעולם לא טוגנו בשמן עמוק (או טוגנו במטבח של בית קפה). הם הופכים זהובים ופריכים בתנור.

מַתכּוֹן: צ'יפס אפוי בתנור

מרק עם כיסונים

השתמשו בכופתאות קנויות (נמצאות באזור הקפוא) כדי להכין גרסה ביתית של המרק הקלאסי הזה בפחות מ-30 דקות.

מַתכּוֹן: מרק כיסונים אסייתי

כריכי עוף מפורקים עם ברביקיו

ארוחת ערב בסגנון ברביקיו לא חייבת להיות עניין של מסעדה. הכינו את הכריך המהיר והקל של אלי עם עוף רוטיסרי קנוי.

מַתכּוֹן: כריכי עוף מפורקים עם ברביקיו

אצבעות עוף עם קטשופ וברוקולי

אין כמו נתח עוף פריך טבול בקטשופ. אצבעות עוף מצופות בפירורי לחם פריכות בתנור בדיוק כמו שהן מטוגנות בשמן עמוק; למטבל מיוחד, תבלו את הקטשופ באבקת קארי.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

אורז מטוגן עם שרימפס

הגרסה שלנו למנת המסעדה הזו מכילה שרימפס וירקות ומטוגנת במהירות עם מעט שמן: מנה אחת מכילה פחות מ-400 קלוריות.

מַתכּוֹן: אורז מטוגן עם שרימפס וחלבון ביצה

המבורגרים בסגנון אסייתי של הודו

לעתים קרובות, מישהו אחר מכין לנו המבורגרים, אבל להכין אותם בבית זה פשוט כמו להזמין אותם ממסעדה או מדרייב-ת'רו, וזה גם בריא יותר.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו ברוטב הויסין, מלפפונים כבושים קלות ויוגורט חריף

חזיר חמוץ מתוק

מוקפץ הוא דרך מהירה ובריאה לבשל בשר וירקות בבית. מוקפץ זה מבוסס על פילה חזיר רזה ומגוון ירקות; ניתן להגיש לבד או על אורז חום.

מַתכּוֹן: חזיר ברוטב חמוץ מתוק

פיצה עם ריקוטה ותרד

כשאתם מחליטים לארח ערב פיצה, אל תזמינו משלוח; הכינו גרסה משלכם. פיצה ירקות זו עשויה מבצק תוצרת בית, אך כדי לחסוך זמן, תוכלו להשתמש בבצק פיצה מחיטה מלאה קנויה.

מַתכּוֹן: פיצה בריאה עם תרד וריקוטה

מרק אטריות וייטנאמי

מרק אטריות וייטנאמי (הנקרא גם פו) נמצא בדרך כלל בתפריטי מסעדות, אך מנה מסורתית זו קלה להכנה בבית.

מַתכּוֹן: פו בו וייטנאמי (מרק אטריות בקר)

מוקפץ בקר חריף

מנות מוקפצות מתפריטי משלוחים מצופות בדרך כלל ברוטב מתקתק, ורטבים קנויים למנות דומות לרוב עמוסים בסוכר ומלח. למרבה המזל, ניתן להכין רוטב ביתי בריא ומהירות.

מַתכּוֹן: מוקפץ בקר חריף