מתכוני המטבח האמריקאי

מתכון זה לכריך סלופי ג'ו הקלאסי נוצר בהשראת טעמי טקס-מקס. במקום בשר בקר טחון מסורתי, הוא משתמש בבשר נא...

הכינו קציצת בשר ממולאת בפלפלים מתוקים וחריפים, גזר וכוסברה, ומעליה זיגוג רוטב ברביקיו טעים. הגישו כמנה עיקרית עם תוספת, ו...

אופים קיש במיטב המסורות של המטבח הדרומי האמריקאי: מילוי רך עם בייקון ארומטי, פלפלי צ'ילי ירוקים, גבינת פפר ג'ק חריפה וכוסברה ריחנית אפויה על קרום פירורי עשוי...

ארוחת בוקר דרומית נעימה ומושלמת: קמח תירס קרמי עם גבינה דביקה, מוגש עם ביצת עין וירקות ירוקים מוקפצים. שברו את הביצים לקערה, ואז...

לחם התירס הקלאסי הזה עשוי מקמח תירס בלבד, ללא תוספת קמח חיטה, והוא פריך ומהווה תוספת מושלמת למנות על בסיס רוטב. תכולת הסוכר היא...

קדרת מקרוני וגבינה עשירה היא מאכל דרומי מסורתי, מושלם לחגים ולאירועים מיוחדים. בניגוד למק אנד צ'יז רגיל, גרסה זו כוללת שלושה סוגי...

הכינו צלעות חזיר עסיסיות במסורת הברביקיו של קנזס. הצלעות מתובלות במלח ופלפל שחור ומעשנות במשך מספר שעות על הגריל עד שהן רכות. לקראת סוף זמן הבישול...

צ'אודר צדפות זה הוכן לראשונה בחוף הדרומי של רוד איילנד, שם הפך במהרה למנהטן מקומית מיוחדת. מצ'אודר ניו אינגלנד קרמי ועד עגבניות מנהטן, הוא...

שעועית משומרת מהווה מילוי משביע לטורטיות מקסיקניות....

שעועית שחורה מעוכה, מוקפצת עם תבלינים וכמות נדיבה של שומן חזיר או שמן צמחי, יוצרים מנה מקסיקנית משביעה עם טעם עשיר! פזרו על השעועית המטוגנת...

מרק שעועית שחורה הוא מאכל מקסיקני פופולרי שניתן להכין במגוון דרכים. מתכון זה דורש סיר בישול איטי, כך שאין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה. הכינו את המרק...

הניחו את חזה ההודו בסיר איטי עם מעט בצל, שום ורוטב ברביקיו, ושכחו מזה ליום! עד הערב, תחכה לכם ברביקיו קיצי, גם אם בחוץ חורף. בשר...

שרימפס וגריטס הוא מאכל פופולרי בדרום ארצות הברית. הכינו את הקדרה הטעימה הזו עם גריטס תירס רך ודביק ממולא בגבינה מעל, ולאחר מכן שרימפס...

צ'איוטה היא דלעת ירוקה בהירה בצורת אגס שמקורה במרכז אמריקה ובדרום ארצות הברית, ובמיוחד בלואיזיאנה. צ'איוטה ממולאת בסרטן ושרימפס משמשת לעתים קרובות...

מתכון זה נוצר בהשראת מנת האוכל האמריקאית הפופולרית "צ'יקן וופלים", שבה מוגש עוף מטוגן פריך עם וופלים בלגיים אווריריים ומוזלף ברוטב מתוק וחריף. במקום עוף...

הכינו שרימפס בסגנון לואיזיאנה עם פלפלים ירוקים, סלרי, שום ועגבנייה, והגישו עם גריטס תירס שמנתי ומעליו גבינת פפר ג'ק. הגישו חם ל...

גרסה זו של תבשיל קייג'ון איקוני, אטוף, עשויה עם שרימפס, עוף, נקניקיית אנדויל וירקות. כל המרכיבים משתלבים יחד ליצירת מנה עשירה וארומטית. הרוטב...

מנה דרומי מהירה וטעימה זו מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע או לארוחת צהריים משפחתית גדולה של יום ראשון. הוסיפו...

הפאי האמריקאי דמוי האת מקורו לפני למעלה מ-100 שנה, ואת שמו המשעשע ניתן לתרגם כ"שו, עופו!". סביר להניח שהדבר נובע מהמרכיב העיקרי של המילוי, מולסה דביקה וסמיכה...

מתישהו בין שנות ה-20 לשנות ה-50 של המאה ה-20, בוריטו הושלך לתוך סיר טיגון עמוק בטוסון, אריזונה, וכתוצאה מכך נוצר הצ'ימיצ'נגה הפופולרי. לא ברור אם זו הייתה תאונה או...

פיקו דה גאיו, סלסה מקסיקנית העשויה מעגבניות טריות קצוצות, חלפיניו, בצל וכוסברה, הופכת למנת פתיחה מדהימה במתכון הזה. פורסים את העגבניות ומרכיבים אותן למגדלים, מניחים אותן בשכבות...

עוגת בלונדי היא בת דודתו הקלה יותר של הבראוני. המתכון הזה, עם שוקולד לבן, אגוזי מקדמיה מלוחים ופתיתי קוקוס, פשוטו כמשמעו לוקח את הבלונד לפלטינה...

תבשיל פשוט זה עשוי מגרעיני תירס קפואים ושמנת, וכתוצאה מכך נוצר קרום רך וקרמי שמעליו קרום פריך של קרקרים חמאתיים וגבינת צ'דר לבנה. מעולה...

הניו אורלינס סאזרק נחשב לאחד הקוקטיילים העתיקים ביותר באמריקה. תערובת זו של ויסקי שיפון, ביטר, אבסינת, סוכר וגרידת לימון היא קלאסיקה אמיתית, שנוצרה במשך דורות.

הכינו בטטות אפויות עם ציפוי דבש, קינמון וג'ינג'ר כתוספת חגיגית להודו. פזרו מעל פקאנים פריכים לקבלת מרקם. כדי לחסוך זמן, התחילו לאפות את הבטטות ב...

אם אתם אוהבים את הטעם המתוק והחריף של טרגון, תנו לו לזרוח במנת החג האולטימטיבית: הודו צלוי. שפשפו את ההודו מכל הצדדים בחמאה מעורבבת עם...

ערבבו חמאה עם מיץ לימון, בצל ירוק ופטרוזיליה וערבבו אותה על כל תרנגול ההודו, כולל מתחת לעור, לפני הצלייה. העוף צריך להיות בטמפרטורת החדר כדי שהבשר...

שפשפו את כל חלקיו של תרנגול ההודו, כולל מתחת לעור, בחמאה, סירופ מייפל ופלפלי צ'יפוטלה, ולאחר מכן צלו עד להזהבה. העור יהיה פריך במיוחד, והבשר...

הודו כשר מגיע כבר ממולא במי מלח, אז כדי להפוך אותו לטעים באמת, כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף כמה תוספות ארומטיות; אין צורך במלח. ערבבו את החמאה...

מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק דמיינו שזה השילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו אותה בפלפלים...

צ'יפס פלנטיין פריך פופולרי מאוד באפריקה, אמריקה הלטינית וחלקים אחרים של העולם. הם לא רק חטיף טעים אלא גם מרכיב נהדר למנות, ומוסיפים...

בעוד שפיצה הוואית נחשבת אקזוטית, לשילוב המלוח-מתוק של אננס וחזיר יש קהל עוקבים לא קטן. מתכון זה מושלם לקמפינג, בתנאי שיש לכם סיר ברזל יצוק...

אם יש לכם אבן פיצה, נצלו אותה עד תום! היא לא רק מייצרת פיצה טעימה, אלא גם בשר וירקות. ודאו שהאבן שלכם מתאימה לשימוש על הגריל, ובמסיבה הבאה שלכם...

השילוב של אננס משומר ואננס מיובש בציפוי של עוגת הגבינה הזו לא רק משפר את הטעם, אלא גם מספק מרקם נוסף שיוצר ניגוד יפהפה עם העדינות...

לחם תירס זהוב ומעט מתוק מקבל טעם טעים עם תוספת של בצל מטוגן, בצל ירוק ופלפלי צ'ילי קלויים. מגישים כתוספת ל...

סלסה זו מוכנה בטכניקה פופולרית במטבח המקסיקני: צליית ירקות עד שהם משחירים, מה שמוסיף עוד טעם וארומה לרוטב. פלפלי צ'ילי צלויים וטומטיוס...

הכינו ארוחת בוקר טעימה על מדורה עם תפוחי אדמה, בייקון, גבינה וביצים מטוגנות. לשם כך תצטרכו מכשיר להכנת כריכים מברזל יצוק. חממו אותו לפני הוספת תערובת תפוחי האדמה, והכריך...

תבשיל אננס מתוק ומלוח הוא תוספת פופולרית בדרום ארצות הברית, ובצדק: הוא טעים באותה מידה עם הודו לחג ההודיה כמו שהוא טעים עם תרנגול חג המולד מזוגג...

ההמבורגר הכפול-קציצה הפופולרי תמיד מקבל טוויסט דרומי במתכון הזה. שתי קציצות דקות צלויות, מתובלות ברוטב ווסטרשייר, מועלות בגבינת צ'דר מותכת ומונחות בשכבות של...

פרוסות דקות של בקר, פלפלים מתוקים וחריפים, ושני סוגי גבינת פרווולונה (עם טעם אגוזי חד ועדין וטעם קרמי ועדין) הופכים תבשיל פסטה יומיומי למנה מרהיבה עם...

המנה הזו היא דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות, כי כולם אוהבים מקרוני וגבינה! אפשר גם להוסיף אפונה ירוקה לברוקולי. כשהמק אנד צ'יז מוכן, פזרו אותו מעל...

אם אתם צריכים להשתמש במי מלח חמוצים שנשארו, המתכון הזה הוא פתרון נהדר. מכיוון שהמי מלח כבר ספוגים בטעם ובארומה, הוא מושלם לכבישה של מזון מוכן...

מתאבן קשת בענן מושך את העין הזה יהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם. הוא עשוי משלוש שכבות של גבינה, מקושט בסלק, עשבי תיבול טריים ופלפלי פימנטו. כדי להעניק לו צורה יפה...

מתכון מרגריטה זה לקהל גדול משתמש בפרופורציות המושלמות של טקילה, מיץ ליים, ליקר תפוזים וסוכר, כך שלא תצטרכו לערבב שוט אחד לכולם...

מתאבן זה מיועד לחובבי חריפות רציניים. פלפלי חלפיניו אדומים בשלים ממולאים בתערובת של גבינת שמנת ופלפלי פימנטו כבושים ונאפים בתנור. כדי שהמתאבן ייראה...