מתכונים ממטבחי העולם

הכינו טאקוס טעימים ממולאים בסטייק צלוי מושרה בתערובת הדרים של מיץ ליים, סוכר חום, כמון ושום. הוסיפו מעל את הטאקו סלסת עגבניות תוצרת בית.

הכינו את הטאקוס הקוריאניים האלה בהשראת ברביקיו. טורטיות תירס מוגשות עם סטייק צלוי, סלט אגסים פריך וקימצ'י, ירקות רכים, בצל ירוק מטוגן ו...

אף אחד לא יכול לעמוד בפני פיתות חמות עם רצועות דקות של סטייק צלוי, בצל, עשבי תיבול טריים, מלפפונים ועגבניות ברוטב טחינה עדין. פיתות דשנות וטעימות אלה נוצרו בהשראת...

כריך מקסיקני עסיסי ומשביע זה כולל סטייק מטוגן מצופה פירורי לחם המוגש בלחמנייה ארוכה עם פרוסות אבוקדו, חסה אייסברג, צלעות כבושות...

מתאבנים אלה מנייר בגביעים מושלמים למסיבות בית, מפגשים ליד הבריכה, גריל וכל מפגש מזדמן אחר. צ'יפס תוצרת בית מוגש בגביעים עם...

מרינו סטייק פלנק ברוטב חריף עם מעט סוכר חום, צלו אותו על הגריל עד שהוא פריך ומשחים יפה, והגישו אותו בטאקו עם סלט ארוגולה...

אם אתם מתכננים ארוחת ערב נינוחה עם חברים, פהיטס הם הפינוק המושלם. הם טעימים, קצת אקזוטיים, ויש להם פורמט של בנייה משלכם שאנשים רבים אוהבים: אתם פורסים...

פהיטס הן רצועות דקות ומטוגנות של בשר בקר עסיסי עטופות בטורטיה עם פלפלים מטוגנים, בצל ועשבי תיבול. אולי המנה המקסיקנית הפופולרית והקלה ביותר להכנה...

שם המנה הזה מתורגם מספרדית כ"בירה", כלומר סטייק בקר עסיסי במרינדת בירה מקסיקנית נמצא בתפריט. יש להשרות את הבשר בתערובת טעימה של בירה, פלפל...

"אני אוהבת לחמניות מאודות בגלל המרקם והטעם המתוק-מעט שלהן", משתפת מולי יה. "המתכון הזה נוצר בהשראת לחמניות הסטייק הטעימות שאכלתי לפני זמן רב בהונג קונג. הן הוגשו..."

תיהנו משילוב של תותים טריים ומתוקים, בזיליקום ריחני וחומץ בלסמי חמצמץ בעוגה פשוטה זו. פירות יער מרוסקים מוגשים על עוגה חצויה ופרוכה...

סמדאנג הוא חלק חיוני בכל ברביקיו קוריאני. זוהי משחה סמיכה ומלוחה שניתן להשתמש בה כמטבל לירקות טריים או לאכול אותה כרוטב עם בשר צלוי עטוף בעלים.

פסטה עם דיו היא מאכל פופולרי. השפית אן בורל עיבדה את המתכון והכינה פסטה ביתית ברוטב יין-עגבניות. אם יש לכם קמח טוב, תוכלו ללוש...

פסטה טליאטלה תוצרת בית של השפית אן בורל עם דיו דיונון מוגשת ברוטב קל של עגבניות טריות ויין לבן עם קלמארי, טימין ופרמזן. מנה ים תיכונית מעולה...

דיו דיונון הוא צבע מאכל טבעי שיעניק לריזוטו הדיונון שלכם צבע שחור עשיר וישפר את טעמם של פירות הים. נסו את המתכון הזה אם אתם רוצים ליהנות...

הכינו פאייה ספרדית טעימה ומלאת טעם עם קלמארי, צ'וריסו, זיתים, עגבניות שרי ומרכיב סודי - דיו דיונון, שיצבע את האורז בצבע שחור יוצא דופן...

עוגיות פריכות ופירוריות אלו הן פינוק מושלם עם תה או קפה, והסוכריות הצבעוניות מעניקות להן מראה חגיגי. עוגיות ביסקוטי נאפות פעמיים: ראשית, נאפות כיכר הבצק,...

תיהנו מהטעם הנפלא של ספרינג רולס אסייתיים קלילים ועסיסיים בתבנית בסגנון סלט. אין צורך לבזבז זמן בהרכבת הגלילים; פשוט פרסו דק את כל המרכיבים וערבבו עם אטריות אורז...

הכינו גוואקמולי אביבי קל על ידי ערבוב אבוקדו עם אפונה ירוקה, כוסברה טרייה, בצל ירוק וחלפיניו. הגישו כמתאבן עם מלפפונים פרוסים לטבילה. מתאבן זה מושלם...

נסו את הגרסה האביבית הזו לסלט לחם פאטוש לבנטיני. ערבבו פיתה קלויה עם ירקות פריכים ועסיסיים, תבלינים ורוטב לימון מרענן. הגישו מיד...

למרות המרקם והטעם המורכבים שלו, הלחם הפריך, המלוח והלח להפליא הזה קל להכנה באופן מפתיע. פשוט הוסיפו את כל המרכיבים למכונת הלחם והמתינו לסיום מחזור הבצק.

"הפארסים בהודו מכינים את מנות הביצים הכי מדהימות, ופפטה פאר אדה (ביצים מקושקשות עם תפוחי אדמה) הוא המתכון האהוב עליי", מודה נידהי ג'לאן. "המנה הזו מושלמת לארוחת בוקר, צהריים, ערב או..."

עם קצת תכנון והכנה ביתית, ארוחת הבוקר שלכם בקמפינג תטעם כאילו הגיעה ישר מהמשלוח! הבוריטוס הדשנים האלה ממולאים ומבושלים באריזות נייר כסף אישיות ממש מעל המדורה. הוסיפו הכל...

לחם התירס הזה הוא הדרך המושלמת להשתמש בשאריות של קייל ובייקון. פשוט קוצצים את המרכיבים, מוסיפים אותם לבלילת לחם תירס, אופים כמה דקות, וזהו...

חובבי עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות יתלהבו מהקינוח הזה: כל קאפקייק מכיל הפתעה! מלבד העוגייה בתחתית, הקאפקייק עצמו מלא בטעם הנפלא הזה...

מתכון זה נוצר בהשראת המסורות הקולינריות של שני איים קריביים - ג'מייקה וטרינידד. סלמון נאפה במשחת ג'רק חריפה ומוגש על רוטי עם ירקות כבושים. מנה זו גם...

עם המרקם הלעיס והטעים שלה, מדוזה היא בד ציור ריק, מוכן לספוג כל טעם שתבחרו. במתכון זה, רוטב הסויה המתוק-טעים מעניק טעם מדהים, בעוד ש...

סלט כרוב קריר ופריך זה ברוטב מיונז עשוי בדיוק עם הכמות הנכונה של שמנת חמוצה וחומץ כדי לאזן את הטעם. נגיעה של דבש מאזנת את החמיצות.

חרצית הטופו הפכה ללהיט ברשתות החברתיות: טופו פרוס דק צף בקערת ציר כמו פרח יפהפה. מנה זו נחשבת למבחן למיומנותם של שפים סינים...

שעועית שחורה מבושלת עם פלפלי צ'ילי ירוקים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים יוצרת מנה חריפה קלה ומחממת עם טעם מעושן נעים. כדי להימנע מזמני בישול ארוכים, השתמשו בשעועית משומרת. עם...

פייג'ואדה היא מאכל ברזילאי מסורתי המוכן עם שעועית והרבה בשר שמן. גרסה זו מפחיתה משמעותית את השומן והקלוריות...

בטן חזיר מבושלת בסגנון טייוואני היא אחת המנות הפשוטות ביותר, אך גם המשביעות ביותר, במטבח האסייתי. הפופולריות שלה נובעת בין היתר מהשילוב הטעים של בטן חזיר רכה,...

מתאבן זה עשוי ממדוזות, בעלות מרקם נעים דמוי קלמארי, רכות ומעט מוצקות. כדי לחסוך זמן במתכון, אנו ממליצים להשתמש במדוזות לבישול מהיר...

טאנג טסאי ג'וק הוא גרסה של קונגי (דייסת אורז), ששמה מתורגם כ"דייסת סירה", בהתייחס למקורותיה בסגנון דיג. קונגי (או ג'וק בקנטונזית) נחשב...

עוף עם ברוקולי הוא מאכל פופולרי במסעדות סיניות, שם הוא בדרך כלל מוגש עם רוטב חום עשיר. מתכון זה כולל רוטב לבן סיני עדין יותר, אך לא פחות טעים...

באו זאיפאן הוא מאכל אורז טעים מסיליקון חרס, פופולרי בחלקים רבים של סין, במיוחד בהונג קונג. המאפיין הייחודי שלו הוא שכבת האורז הפריך (פאן ג'יאו) בתחתית הסיר,...

מנה צמחונית זו נוצרה בהשראת חצילים מבושלים פופולריים במסעדות קנטונזיות. הם מוכנים בדרך כלל עם בשר חזיר או עוף, אבל במקרה הזה, החלפנו את החלבון מן החי בטופו ו...

עוגות ירח לבנות של שלג (יואבינג) הן קינוח רך ולעיס בסגנון מוצ'י עם מגוון מילויים מתוקים. החלפת עוגות ירח היא חלק חשוב מפסטיבל אמצע הסתיו הסיני,...

שעועית שחורה מקבלת טעם טרופי נעים עם תוספת של מי קוקוס, שמן קוקוס ומיץ ליים. מעל השעועית המבושלת ניתן להוסיף בצל ירוק לתוספת טעימה למנות מוקפצות...

קינוח בהיר ומרשים זה מושלם לחגים, אך קל להפליא להכנה. הסוד טמון בשימוש במרכיבים קפואים ומשומרים. התוצאה לא רק יפה, אלא...

לחם התירס של טרישה יארווד, לח, אוורירי ומעט מתוק, קל להכנה, עמוס בטעם תירס עשיר, ומושלם כתוספת לבשרים ורטבים כמו...

אפרסקים משומרים מתוקים וחלפיניו חריפים משתלבים יפה בלחם התירס של סאני אנדרסון. ברגע שסאני מוציאה את הלחם מהתנור, היא...

השילוב המדהים של שוקולד, קינמון ורמז לפלפל צ'ילי הפך את השוקולד המקסיקני לפופולרי ברחבי העולם. נסו את הטעם הזה בשוקולד עשיר...

פירות עסיסיים, עוגת ספוג אוורירית וציפוי חמאה חום טעים הופכים מאפה וינטג' לקינוח פופולרי למאה החדשה. קאפקייקס אלה נוצרו בהשראת מתכון לעוגה הפוכה עם...

כל ירקות אסייתיים צפופים יתאימו למתכון הזה, כמו תרד, בוק צ'וי או קאי לאן (הידוע גם כברוקולי סיני), או אפילו טוב יותר, שילוב של כמה. אדו את הירקות ומיד...

טרישה יארווד מכינה את לחם התירס הזה בשלושה מרכיבים בלבד, וזה לוקח דקות ספורות. כל מה שאתם צריכים זה חמאה, קמח תירס וחלב חמאה! אם נשאר לכם שומן בייקון,...

העוגיות האלה נאפות עם חמאה ובעלות קצוות פריכים ויפים, אבל נשארות רכות ולעיסות באמצע בזכות מרכיב סודי: מעט סירופ תירס. ו...

אם אתם מחפשים מתכון לעוגיות פשוט וטעים, זה זה. הוא משתמש רק בכמה מרכיבים שכנראה כבר יש לכם במטבח. אבל המרכיב העיקרי הוא...

פאי פקאן אהוב בעיקר בזכות המרקם שלו, הניגוד המדהים בין אגוזים פריכים למילוי רך דמוי קרמל. הוסיפו נגיעה של...