מתכונים ממטבחי העולם

נסו את הצ'יזבורגרים האהובים עליכם בצורת אמפנדה - מאפים בצורת סהר ספרדית ממולאים במילוי. למילוי, שלבו את כל המרכיבים להמבורגר טעים בקערה: בשר בקר טחון צרוב, גבינה, חמוצים...

פיצה בסגנון דטרויט נבדלת מסגנונות פיצה אחרים בקרום הרך שלה ובקצוות הגבינה הפריכים. התוספות כוללות בדרך כלל גבינה, פפרוני ורוטב עגבניות, אשר...

לכנפי באפלו, מנה פופולרית בקולינריה האמריקאית, יש טעם מסורתי וייחודי שהופך אותן לאהובות ברחבי הארץ ומחוצה לה. הן תערובת של טעמי כנפי עוף מטוגנות ברוטב חריף...

כרובית אפויה בתנור בבלילה, דומה בטעמה לכנפיים חריפות, מהווה מתאבן נהדר לבירה או סתם נשנוש. טבלו את פרחי הכרובית בבלילה, אפו ב...

בצפון אמריקה, מקובל להכין עוגיות סוכר לחג המולד, ליל כל הקדושים, או, למשל, יום המרמיטה. עוגיות אלו מקושטות לעתים קרובות בציפוי ובסוכריות סוכר ונראות מאוד...

בעזרת מתכון פשוט זה, תוכלו להכין את הקינוח הפופולרי הזה בבית עם טעם ללא דופי ומרקם עדין. הקרם ברולה שלכם עשוי אפילו לעלות על...

הקאפקייקס לחים אך דחוסים מספיק כדי להחזיק מעמד כשפותחים את העטיפה. טעם הג'ינג'רברד מאוזן בצורה מושלמת על ידי המתיקות וקרם החמאה...

עוגת פאונד מוכנה באמצעות פאונד אחד (450 גרם) מכל אחד מהמרכיבים העיקריים: קמח, חמאה, סוכר וביצים. המתכון עתיק למדי ומוכח. הראשון...

זה לא קינוח מתוק מדי, זה קינוח קליל וקיצי שיש לו את הטעם הטעים שכולם אוהבים בעוגת גבינה. ​​באופן מדהים, פני השטח לא נסדקים בזכות טיפול החום השיורי...

עוגת ספוג לחה בטעם שוקולד ייחודי, ומעלייה ציפוי קרמי, היא קינוח שתרצו להכין שוב ושוב. עוגת קולה מלבנית זו קלה לחתיכה למנות אישיות...

בימי הביניים, סוכר היה ברובו חידוש וזמין רק לעשירים ביותר, אך לאנשים פחות אמידים הייתה גישה לגזרים, העשירים בסוכר טבעי. עוגות עם...

כפי שאתם עשויים לנחש מהשם, כדי להכין את עוגת שלושת החלבים, או Tres Leches בספרדית, תצטרכו שלושה סוגים של מוצרי חלב: חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב רגיל (ב...

ניתן לתרגם את המונח "קאפקייק" מאנגלית כ"עוגה בספל". עוגות קטנות אלו אופו במקור על ידי איכרים אנגלים ונלקחו איתם לעבודה בשדות...

פאי תפוחים כפרי מציע את הטעם העשיר והארומה הקסומה של אפייה ביתית, מילוי פירות עונתיים, קלות הכנה ומראה פשוט. אפו פאי תפוחים ביתי...

מאפינס מלוחים הם מתאבן נהדר בבופה, במיוחד אם מגישים אותם בצורה מעניינת, כמו למשל כבסיס. אפו מאפינס תירס על ידי ערבוב לא רק קמח תירס אלא גם...

הכינו מאפים טעימים, תוך שימוש בפחיטה המקסיקנית כמילוי - בצק בצורת כיס. בניגוד לפחיטה עטופה בטורטיה, מאפים אלה קלים יותר לקחת...

אם אתם מחפשים חווית פיצה חדשה לגמרי, נסו פיצה לבנה. היא שונה מפיצה רגילה בהיעדר רוטב עגבניות, מה שנותן לה טעם מתוק-חמוץ ייחודי.

קאפקייקס שוקולד מהממים האלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי לאנשים עם רגישות ללקטוז, לאלה שלא אוכלים מוצרים מן החי, או לאלה שלא אוכלים מוצרי חלב.

לפסטה הדקה במיוחד הזו, ששמה פשוטו כמשמעו "שיער מלאך", יש מרקם עדין והיא משתלבת בצורה מושלמת עם רוטב עגבניות מיובשות וגבינת עיזים. המנה אינה דורשת הרבה זמן הכנה...

לחם שטוח מהמטבח האלזסי הדומה מאוד לפיצה איטלקית. עם זאת, בניגוד לפיצה, טארט פלמבה, לפי המתכון המקורי, נאפה עם תוספת של שמנת חמוצה, בייקון ובצל. פשוט מאוד,...

מנה זו מושלמת לארוחת ערב מהירה ומשביעה, וגם בחירה נהדרת לאורחים מפתיעים. פרושוטו, פטריות ומרסלה מעניקים לעוף את טעמם ויוצרים...

סופלה דלעת קליל ואוורירי עם גבינה, בצורת קאפקייקס מיני, הוא פינוק ייחודי וטעים לקבוצה גדולה. הבסיס לסופלה הוא רוטב בשמל העשוי מקמח, חמאה וחלב.

קינוח קן ציפורים בסגנון מרנג בהיר ואוורירי זה, ממולא בקצפת ופירות יער טריים, מושלם ליום האישה, ה-8 במרץ. התחילו באפיית הקינים באמצעות...

היופי של עוגת תותים אמריקאית קלאסית טמון בפשטותה. בצק עוגיות חמאה עם קצפת ותותים טריים. טעים, מרשים וביתי.

טאקוס מקסיקניים, המוגשים באופן מסורתי בכיסים עשויים טורטיות תירס קטנות המקופלות לשניים, לרוב קשים לאכילה: נוזלים דולפים וירקות נושרים. לעומת זאת, טאקוס ב...

לא סביר שתמצאו מישהו שלא נהנה מפוקצ'ה - לחם איטלקי רך העשוי מקמח, מים, שמרים, וחשוב מכל, שמן זית. זהו המרכיב שמעניק ללחם את טעמו...

קאפקייקס וניל אלה יפתיעו אתכם בטעם המדהים ובמרקם הרך והאוורירי שלהם, למרות היותם ללא ביצים ומוצרי חלב. רכיבים צמחיים בלבד...

כולם בטח שמעו על מרק מינסטרונה איטלקי. הוא קליל, בריא מאוד, ועמוס בשפע של ירקות. אבל מעטים יודעים שלמרק הזה יש גרסת חורף טעימה ובריאה לא פחות. ב...

עוגת גזר טעימה בפני עצמה; היא לחה להפליא ובעלת ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבלילה, ואתם אפילו לא תטעמו אותה, אבל אתם תהנו ממנה...

כדורי בשר פלורנטיניים שונים מקציצות קלאסיות בכך שחלק מהבשר הטחון מוחלף בתרד. זה נותן לקציצות מרקם עסיסי ורך יותר. קציצות אלו גם הרבה יותר...

הכינו ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות, בסגנון איטלקי. למנה זו, הרתיחו את הספגטי בנפרד, אפו את כדורי הבשר בתנור והכינו את רוטב העגבניות. לאחר מכן ערבבו הכל ו...

פאי עוף בסיר הוא גרסה מחולקת למנות של פאי העוף האמריקאי הפופולרי, אשר נאפה בתבנית עמוקה ומורכב מקליפה סגורה עשויה...

קסדייה היא מאכל מקסיקני פופולרי העשוי מפלאג' ממולא בגבינה. ​​גבינה וטורטיה הן שני המרכיבים החיוניים, וניתן להוסיף ירקות ובשרים שונים לפי הטעם. לדוגמה,...

למרות שמרק ביסק צרפתי מסורתי עשוי מפירות ים, או לפחות מציר פירות ים, ביסק עגבניות צבר פופולריות רבה גם במערב. הוא מוכן עם...

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות לקינוח האיטלקי טירמיסו. הקרם עשוי רק מגבינת מסקרפונה, סוכר וחלמונים. מעליו ניתן לפזר עוגיות סבויארדי ספוגות בתערובת קפה-רום, או...

עוגת הפירות האמריקאית הקלאסית היא עוגת ספוג ממולאת בטונות של פירות יבשים ומסוכרים ומושרת באלכוהול, מה שלא רק שומר על טריות העוגה לאורך זמן, אלא...

פודינג דביק עם קרמל טופי הוא פודינג אנגלי מסורתי הנאפה באמבט מים. טעמו המדהים מגיע מתמרים ספוגים בתה שחור חם ומעורבבים בבלילה.

לינגוויקה (בפורטוגזית: linguiça) היא נקניקיית חזיר פורטוגזית מסורתית עם טעם עז של שום ופפריקה. תושבי איי האזור הביאו את המתכון ללינגוויקה לארצות הברית, והיא פופולרית בכל מקום...

קאראק הוא קינוח שוויצרי שפשוט שובה לב במראהו החמוד, דמוי צעצוע. הוא עשוי בצורת טארטלטים קטנים מבצק פריך ממולאים במילוי נדיב...

בורק סרבי עם בשר נאפה מעלי בצק פילו דקים ביותר, אשר מוברשים בחמאה ומונחים בתבנית אפייה, כאשר המרכז ממולא בבשר טחון. הבשר הטחון ממולא מראש...

בונדווארה הוא מאפה סרבי הדומה לשטרודל. הוא ממולא בדלעת מגוררת, סוכר ותבלינים, מגולגל לכמה שכבות של בצק דק, ונאפה בתנור. המרכיב העיקרי...

עוגיות האגוזים האלה אולי לא נראות מרשימות, אבל הטעם שלהן אלוהי. שמם, Brutti ma Buoni, מתורגם מילולית מאיטלקית כ"מכוערות אבל טובות". והן גם...

ברידיס הם מאפים סקוטיים מסורתיים, גאוות הקולינריה של העיירה פורפאר, שם פאי הברידי אף הפך לקמע של קבוצת הכדורגל המקומית. ברידיס הומצאו באמצע המאה ה-19, ולדברי אחד...

בורק, פופולרי בבלקן ובמזרח התיכון, נאפה מבצק דק שעוטף את המילוי סביב עצמו ויוצר מראה שכבתי. אחד ה...

פלסינטה גרמנית היא מאפה עם מילוי דלעת מתוק ותבלינים ארומטיים, פופולרי בקרב ה"גרמנים הרוסים" המאכלסים את מדינת צפון דקוטה בארצות הברית. כמו כל מאפה...

היתרון המוחלט של גלידה ביתית הוא שאתם יודעים שהיא עשויה מרכיבים טריים וטבעיים, ואתם יכולים להתאים אישית את הטעם בעצמכם.

פלסינטה הם לחמים שטוחים מסורתיים במולדובה וברומניה, ממולאים במילויים שונים. הם דומים לפשטידות עגולות מטוגנות במחבת. פלסינטה ריחנית, טעימה ופריכה...

ביסקוצ'וס בוראכוס הוא קינוח ספרדי מסורתי שמתורגם כ"ביסקוויטים שיכורים". עוגת ספוג אוורירית וספוגית זו נאפית עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה. היא מכוסה ב...

בירוקס פירוז'קי פופולריים מאוד בקרב מהגרים גרמנים החיים בארצות הברית. הם נאפים מבצק שמרים וממולאים בבשר טחון מטוגן וכרוב. אבל בניגוד לבירוקס רוסיים...

אי אפשר לדמיין אפייה לחג המולד במערב אירופה בלי הארומה המקסימה של שקדים. בתקופות חגיגיות אלו, מרציפן הופך למרכיב עיקרי במאפים רבים...