מתכונים ממטבחי העולם

שני קינוחים אמריקאים איקוניים חברו יחד כדי לעורר אינספור מבטי הערצה ומחמאות. עוגת הגבינה העדינה והבראוני העשיר בטעם שוקולד יפהפיים למראה ו...

קימצ'י הוא מאכל קוריאני מסורתי העשוי מכרוב סיני מותסס עם תבלינים. קל להכין אותו בבית על ידי ערבוב הכרוב עם תבלינים ורוטב אסייתי חריף.

תיבול מרגז, יחד עם הריסה, הוא מרכיב חיוני בהכנת נקניקיות מרגז חריפות. הוא הופך את הנקניקיות לטעימות להפליא, מעוררות תיאבון ומלאות בטעמים של מזרח...

המנה הקלה להכנה הזו תגרום לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. למרות שמוגשת כתוספת, פירה תפוחי האדמה בטוח יזכה ליותר מחמאות מאשר נתח בשר עסיסי.

נקניקיות מרגז, המסורתיות במרוקו ובכל רחבי צפון אפריקה, הן כה טעימות ומלוחות עד שהן הפכו פופולריות גם מעבר ליבשת אפריקה. הן הפכו פופולריות גם במזרח התיכון ובאירופה.

ניתן לחלוט סיידר תפוחים טעים וממריץ ללא אלכוהול בבית וליהנות ממנו כל השנה, צונן בקיץ ומחומם בחורף. סיידר מומלץ לחלוט באמצעות...

כדי להשיג תערובת תבלינים מאוזנת בצורה מושלמת, עדיף להכין אותה בעצמך. אחרי הכל, יצרני תבלינים חסרי מצפון מוסיפים לעתים קרובות...

פונדנט au chocolat מתורגם מצרפתית כ"שוקולד נמס". הכנת קינוח מעודן זה דורשת מידה מסוימת של מיומנות קולינרית, שכן עליכם להשיג...

עוגת גבינה הפכה לפופולרית רק לאחרונה ברוסיה ונתפסת בעיקר כקינוח אמריקאי קלאסי. עם זאת, עוגה מתוקה זו הוכנה כבר ביוון העתיקה, שם היא...

הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומהיר מאוד להכנה. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג וטפטפו מעל את המיץ...

גראטן הוא מאכל תפוחי אדמה, בעיקרו תבשיל קדירה. המנה, או ליתר דיוק טכניקת הבישול, מקורה בצרפת ומתורגם מילולית כ"קרום" (בצרפתית: gratin). הצרפתים...

בעוד שסלט זה טעים כמעט זהה למנת הקפרזה האיטלקית המסורתית של פרוסות עגבנייה, מוצרלה ועלי בזיליקום מזוגגים בשמן זית, הוא נראה די...

גרגירי החיטה הצפופים מוסיפים מרקם ייחודי למנה בהשראה אסייתית זו. רוטב המיסו הקרמי משלב את הטעמים בצורה יפה. קסמה של המנה נובע מ...

מנה זו, בהשפעת מסורות קולינריות הודיות, מורכבת ממספר ניכר של מרכיבים. למרות השפע לכאורה שלהם, כל מרכיב טעים בפני עצמו ו...

מה שנראה במבט ראשון כעוגת שוקולד הוא למעשה מוס עדין, ו"עטיפתו הניירית" לא רק אכילה אלא גם טעימה להפליא. כדי להבטיח שהשוקולד הלבן יימס בצורה אחידה יותר,...

עוגת השוקולד הזו מהירה וקלה להכנה להפליא, ובולטת מעוגות השכבות הטיפוסיות בזכות המראה הפשוט שלה בהשראה איטלקית. היא מורכבת משכבה אחת בלבד, נאפית מ...

אם יש לכם טורטיות מעופשות שלא טעימות ויותר מדי מכדי לזרוק, מקסיקנים חסכנים יצרו מאכל בשם צ'ילאקילס, שהוא מאכל מסורתי במקסיקו זה מכבר.

במערב, ביצי שט הן ביצים שטניות בעלות טעם חריף, חמוץ או חריף מאוד. מתאבן פשוט ופופולרי זה מושלם לכל חג. הכינו...

סוג זה של בוריטו הוא ארוחת בוקר נפוצה למדי בארצות הברית. האמריקאים שאלו את רעיון הבוריטו המקסיקני והחלו לעטוף את ארוחות הבוקר שלהם בטורטיות לאכילה נוחה...

אם נשארו לכם שרימפס בגריל מהפיקניק של אמש, העניקו להם חיים חדשים על ידי הכנת מתאבן טעים. פיקו דה גאיו הוא סלסה מקסיקנית מסורתית העשויה משרימפס קצוץ...

קרוסטיני הוא מתאבן איטלקי המורכב מפרוסת לחם קלוי עם מגוון תוספות. המפתח לקרוסטיני הוא פריכות הלחם, שצריכה להישאר פריכה גם אם...

ביצים מקושקשות עם נקניקיות הן אחת ממנות ארוחת הבוקר הפשוטות, המשביעות והפופולריות ביותר בעולם. מכיוון שאין בהן הרבה מרכיבים, חשוב שהן יהיו איכותיות וטעימות מאוד...

בין אם אתם מתאספים עם חברים כדי לצפות במשחק או סתם מארחים מסיבת בית, נאצ'וס, מתאבן מקסיקני, מושלם לאירועים כאלה. נאצ'וס מסורתיים עשויים מתירס...

מתכון קל למנת פתיחה טעימה בסגנון אסייתי עם אטריות אורז. למתכון הזה תצטרכו נתחי חזיר טבעיים מוכנים, עם עצם. דרך נהדרת להשתמש בשאריות היא עם...

הואבוס ראנצ'רוס (בספרדית "ביצים בסגנון חקלאי") היא ארוחת בוקר מקסיקנית הכוללת ביצים מטוגנות המוגשות על טורטייה של תירס, ועליהן ירקות ורטבים שונים. עבור...

למנה הזו יש טעם של תירס מטוגן חריף עם גבינה שמוצאים על קלח אצל רוכלי רחוב מקסיקנים, אבל היא מוכנה כתוספת. היא מהירה וקלה להכנה, ו...

בוריטו ארוחת בוקר הוא עיבוד אמריקאי למנה מקסיקנית שהפכה פופולרית במדינות הגובלות במקסיקו. סוג זה של בוריטו מורכב מארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית...

מתאבן שלוקח רק כמה דקות להכנה. מושלם במיוחד כשמגיעים אורחים. לחמניות פסטו וגבינת עיזים אלו, המסודרות על צלחת הגשה, נראות וטעימות להפליא.

מה יכול להיות יותר טעים בבוקר מכריך חם ומשביע טעם? במקסיקו, למשל, כריכים כאלה פופולריים למדי לארוחת בוקר ונקראים מולטה. המרכיבים העיקריים של מולטה...

רביולי איטלקי הם לא רק ארוחת ערב משביעה, אלא גם מתאבן טעים ופריך עם מילוי רך וגבינתי. להכנה, צפו את הרביולי הקפוא בתערובת של קמח, ביצים ו...

פונדו גבינה שוויצרית נחשב זה מכבר לסמל של מפגשים אינטימיים עם חברים קרובים. זוהי דרך נהדרת לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה טעימה. לפונדו תצטרכו שני סוגי גבינה,...

סלט פנצנלה איטלקי מסורתי עשוי מעגבניות, לחם יבש, בצל, שמן זית וחומץ. זה פשוט, טעים, טרי וקיצי. אבל הסלט ינצץ בטעמים חדשים...

בעוד שמקרוני וגבינה הוא מאכל אמריקאי מסורתי של מקרוני ורוטב גבינה, תנו לו טוויסט מקסיקני על ידי הוספת עגבניות משומרות במיץ שלהן, פלפלי צ'ילי ו...

המנה האמריקאית מק אנד צ'יז, או מקרוני וגבינה, היא יותר מסתם מקרוני עם גבינה; זוהי מנה טעימה שתמיד להיט, בין אם זה לארוחת בוקר, ערב או מפגש עם חברים. ב...

צ'אודר הוא תבשיל אמריקאי מסורתי, המוכן לרוב עם שמנת וציר ומעובה בקמח. הכינו צ'אודר ירקות פשוט עם תירס ופלפלים והוסיפו...

תירס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במקסיקו, שם הוא אוצר אמיתי. הוא לא רק מוסיף למנות שונות, אלא גם נמכר שלם על הקלח, מתובל במגוון רטבים, בכל פינה...

מקרוני וגבינה היא מנה פשוטה וטעימה, וכאשר משלבים אותה עם נקניקייה מטוגנת טעימה, היא יוצרת מילוי נהדר לנקניקייה. ראשית, הכינו את רוטב הגבינה הקרמי ו...

מקרוני וגבינה (או מק'ן'צ'יז) היא מאכל אמריקאי קלאסי. המנה מורכבת מגביעי מקרוני ברוטב גבינה, אפויים בקדרה תחת תנור פריך...

לזניה צמחונית זו משלבת בצורה מושלמת שני דברים שהולכים יחד בצורה מושלמת: כריך גבינה חם ומרק עגבניות. מנה ביתית כל כך טעימה ומנחמת...

למרות שהמנה די משביעה, תרצו לאכול כל שפופרת פסטה. וזה לא מפתיע, שכן פסטה רגילה עם רוטב מקבלת מראה של פאי יפהפה, ש...

בארצות הברית, קורנביף וכרוב הם לעתים קרובות מרכיב עיקרי בשולחן יום פטריק הקדוש של אלו ממוצא אירי. הבשר המוכן לפי מתכון זה הוא עסיסי ו...

סקונס הם מאפה פופולרי מאוד בסקוטלנד ובאנגליה. במקור הם היו עוגות שטוחות מטוגנות במחבת וחתוכות למשולשים. עם הופעת אבקת האפייה...

האנגלים נחשבים זה מכבר לשותי התה הנלהבים ביותר, וכולם יודעים עד כמה אומה זו אוהבת מסורת. באופן דומה, עבור טקס התה האנגלי האייקוני, תה חמש שעות, יש מגוון רחב של...

דונאטס נמצאים במטבחים רבים ברחבי העולם, אך האמריקאים אימצו את הקינוח הזה עד כדי כך שהוא כמעט סמל לאומי. בכל שנה ביום שישי הראשון של יוני, ארצות הברית חוגגת את יום הדונאטס...

לפרנץ' טוסט האהוב יש שמות רבים. בצרפת, בתקופות שונות, הוא נקרא tostees dorees - "טוסט זהוב" ו-pain perdu - "לחם מקולקל", ובגרמניה...

הלזניה האיטלקית המפורסמת כבר מזמן לא נחשבת לחידוש; את הדפים להכנתה ניתן למצוא כמעט בכל סופרמרקט, ורבים מכירים את המתכון, גם אם מעולם לא הכינו אותו...

קורנביף היה פופולרי מאוד ברוסיה עד המאה ה-19. בשר טרי היה יקר מאוד באותה תקופה ונמצא רק על שולחנות האצולה, בעוד שפשוטי העם המליחו באופן פעיל נתחים זולים יותר.

במקום פופקורן משעמם וחוזר על עצמו לצפייה בסרט או משחק, אפשר להכין חטיף בהשראה אסייתית מעניין יותר ופריך באותה מידה. לשם כך, פוצצו קצת פופקורן,...

פנקייקים ממולאים בזרעים הבריאים ביותר מושלמים לארוחת בוקר בריאה. והגרנולה שנוספה לבלילה מוסיפה פריכות טעימה. ערבבו את בלילת הפנקייק עם...

הכינו מנת בשר מהירה ושכבתית עם חזה עוף, תוך הוספת טעם עשיר ותוסס לבשר הנייטרלי. חזה עוף מתבשל מהר מאוד, אז בזמן שאתם מבשלים אותו, עדיף...