מתכונים ממטבחי העולם

מה יכול להיות יותר קל מלבשל פסטה ברוטב בסיר אחד?! אין צורך לחכות שהמים ירתחו: כל המרכיבים משולבים בסיר אחד, ותוך כדי בישול...

עם נבטי האספרגוס הראשונים, הגיע הזמן ליהנות מטעמי האביב התוססים של פסטה פרימוורה. פסטה פרפלה (פפיון) ברוטב שמנת ועמוס בירקות ירוקים היא מהירה וקלה להכנה - הכל באחד...

מנת הפסטה הקלאסית והפשוטה הזו הפכה לעוד יותר קלה: כל המרכיבים מבושלים יחד בסיר אחד. הרוטב מצטמצם ומסמיך בזמן שהספגטי מתבשל, מה שמבטל את הצורך לסנן...

מתכון פסטה בולונז טעים זה מיועד למי שלא רוצה לבלות את כל היום מול הכיריים. ראשית, המנה מתבשלת במהירות, ושנית, צריך רק סיר אחד, כך שאין בלגן...

אם אתם רוצים להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת, פנקו את יקיריכם בחביתה על טוסט. זה קל להכנה, אבל נראה טעים ומרשים. את הפירורים גורפים ממרכז פרוסות עבות של לחם לבן, ומשאירים...

סלט בסגנון ים תיכוני זה, מלא בירקות עסיסיים וקרוטונים פריכים, הוא מתאבן מושלם לכל ארוחה. הוא מהיר להכנה עם חסה, עגבניות, בצל סגול,...

אולד פאשן הוא אולי קוקטייל הוויסקי הפופולרי ביותר. זה לא משהו מפואר: ויסקי, כמה קורטוב של אנגוסטורה, מעט סוכר וקרח. אולד פאשן מסורתי מקושט בדובדבן ובפרוסת...

תיבול אולד ביי נהדר ליותר מאשר רק דגים ופירות ים. נסו לצלות בו דלעת. הטעם החריף משלים בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הדלעת, מרגיע אותה מעט, ויהיה לכם...

המבורגרים בסגנון אוקלהומה שונים מהמבורגרים אחרים באופן שבו הקציצות מטוגנות. הם נקראים גם המבורגרים סמאש, נגזרת של המילה "סמאש". הבשר הטחון יוצר כדור, אשר לאחר מכן מטוגן במחבת...

הכינו כריכים בסגנון ים תיכוני לתה. פוקצ'ה רכה ואוורירית חתוכה לשניים וממולאת בפרוסות גבינת פרובולונה איטלקית וזיתים קצוצים עם עשבי תיבול. תערובת של...

ברביקיו הוא חלק חשוב בתרבות צפון קרוליינה, עם מסורות וערכים משלה. מתכון זה מציע לבשל הודו מעושן על גריל בסגנון צפון קרוליינה. לפני העישון...

הטוסטים היפים האלה מלאים בכל טעמי המטבח הסקנדינבי. פרוסות לחם שחור קלויות, מרוחות בגבינת שמנת, ומעליהן שורות מסודרות ומתחלפות של שרימפס, פרוסות מלפפון ו...

את האטריות בסגנון מקסיקני הללו ניתן להגיש כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. ניתן להשתמש בוורמיצ'לי קטן של קורי עכביש או בספגטי שבור. ראשית...

חטיפים פריכים העשויים מדגני בוקר ומרשמלו מומסים הם קינוח אמריקאי ביתי פופולרי שמקורו באמצע המאה ה-20. פינוק לא יומרני זה אהוב בזכות פשטותו...

בניגוד לאמונה הרווחת, פסטה פטוצ'יני מסורתית ברוטב אלפרדו אינה מכילה טיפה של שמנת או חלב. אז אם נגמרה לכם השמנת, הגיע הזמן ללמוד איך להכין...

ארוחת הערב תהיה הרבה יותר מהנה אם תכינו טאקו בצורת תנין. ילדים ישמחו במיוחד. כדי להכין אותם, תצטרכו כיסי טאקו פריכים ושטוחים כדי שיוכלו...

קצת בשר בקר טחון, קצת בירה וקצת פלפל צ'יפוטלה - ויש לכם צ'ילי טעים מוכן תוך זמן קצר! תוספת התבלינים והבירה יוצרת טעם כל כך עשיר שזה כאילו בושל על הכיריים...

אנצ'ילדות מקסיקניות במילוי רוטב פיקדילו (בשר בקר טחון עם עגבניות, צ'דר, זיתים וצימוקים) הופכות לטעימות עוד יותר על ידי הוספת תיבול סיני לחמש חתיכות.

ג'מה סטפורד גדלה באירלנד, ולאמה תמיד היה פאי או קראמבל בהישג יד למקרה שמישהו יבוא לכוס תה ולפטפט. כמו רוב המאפים האיריים המסורתיים...

פירה רוטבגה טבעוני זה עשוי ללא שמנת או חמאה, ומקבל את המרקם החלק והקרמי שלו מתוספת שמן קוקוס וחלב. תבלינים כמו ג'ינג'ר, קארי ו...

דרך נהדרת להכין ניוקי טעימים ומהירים. כיסוני תפוחי אדמה מבושלים מוגשים עם רוטב שמנת חריף, מפוזרים בכמות נדיבה של גבינה מגוררת, ונאפים בתנור ב...

"הבנות שלי קופצות משמחה כשהן שומעות שאני מכין צ'פאטי לארוחת ערב. הן עומדות לידי ועוזרות לי לרדד את הבצק. זה מחבר אותי לשורשים שלי. זה קסום", אומר ארטי...

מרינדה של קוקה קולה מעניקה לצלעות הקצרות הקוריאניות הדקות האלה טעם מדהים וברק נפלא. יש להשרות אותן במשך כמה שעות, ואז פשוט לצלות אותן על הגריל. עובי צלעות הבקר הקצרות...

זוהי גרסה קלילה יותר של עוגת האורז הסינית המסורתית, נאפית בתנור במקום מאודה. ניאנגאו מוכנה בדרך כלל לחגים, ומאמינים שאם נאכלים אותה ב...

מנת שרימפס, תירס ועגבניות תוססת זו מושפעת מטעמים נועזים של המטבח של ניו אורלינס. המרכיב הסודי שלה הוא ציר העשוי מקליפות שרימפס ורוטב ווסטרשייר. יוצקים...

שאלו את אנשי פאי טאון מה להזמין בבית הקפה גוד פאי של מייקל רול, והם יציעו לכם את פאי התפוחים של ניו מקסיקו. זה בעצם ניו מקסיקו בפאי: צ'ילי ירוק,...

רוטב העגבניות והבזיליקום במתכון הזה מוצא את ההתאמה המושלמת שלו: פסטה בוקטיני, הדומה לספגטי סמיך אך חלול. פרוסות חציל וקישואים מושרות בקצרה מראש...

עוגיות עדינות אלה נאפות בעיקר במהלך חגיגות הנורוז (חגיגות ראש השנה הפרסי). מי ורדים והל מעניקים ארומה נפלאה, והמרקם מזכיר עוגיות חמאה. נאן-ברנג'י...

במקום טורטיות מסורתיות, הטאקוס האלה עשויים מנתחי עוף מקופלים המצופים בציפוי צ'יטוס חריף ופריך. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב כדי לתת להם...

בקדרה הזו יש את כל מה שהופך את הנאצ'וס לכל כך פופולריים: בשר, שעועית, הרבה גבינה מותכת וצ'יפס - זה די משביע. כשאתם מרכיבים את הנאצ'וס, הכניסו את צ'יפס הטורטיה אנכית לתוך מילוי הבשר...

הנאן הכי טעים ומושלם הוא פריך מבחוץ, חרוך קלות, רך מבפנים, מעט לעיס ואוורירי במקומות מסוימים. כמו פיצה, הוא נאפה מהר מאוד ב...

כל הטעמים של נאצ'וס מסורתיים במנה ראשונה כיפית שקל להגיש ולאכול. נאצ'וס הם לחמניות אפויות ממולאות בשעועית, גוואקמולי וגבינה, עם מרכז עשיר של...

פאי רועים מושלם גם לחגיגות משפחתיות וגם לארוחות יומיומיות: הוא משביע, טעים, מרשים למראה, ומשלב בשר ותפוחי אדמה בליווי. אבל פאי רועים שהוכן כך...

למרות שקציצות אלה עשויות מהודו רזה, תוספת השמנת החמוצה ופירורי הלחם מבטיחה שהן יהיו רכות, עסיסיות ובעלות רמת מוצקות נכונה. והתבלינים...

ראס אל חנות וחריסה חריפה מעניקים לתבשיל בקר זה את הארומות הקסומות של המטבח המרוקאי. לאחר בישול בסיר בישול איטי במשך מספר שעות, הבשר יוצא רך ועסיסי להפליא, בדיוק כמו...

כדורי הבשר האלה ברוטב עגבניות איטלקי טעימים בדיוק כמו בדרך המסורתית, אבל סיר בישול איטי הופך את כל המנה לקלה. פשוט...

הכינו סלט תפוחי אדמה טעים ללא מיונז. תפוחי האדמה טעימים במיוחד בסיר בישול איטי, מה שאומר שהסלט עצמו יהיה אפילו יותר טעים. הוסיפו את השומן המורח והארומטי...

כמון, מיץ תפוזים סחוט טרי ותבלינים מעניקים לנתח חזיר רך זה טעם עשיר. מתכון זה, המבוצע בסיר איטי, נוצר בהשראת המטבח הקובני, שבו טעם עשיר מושג באמצעות...

לאגוזי מלך ולסירופ מייפל יש זיקה טעםית, ועוגת הגבינה המהממת הזו משלבת את שניהם בצורה מושלמת. אגוזי מלך קצוצים מקופלים לתוך פירורי העוגיות...

עוגת גבינה עשירה זו עם סירופ מייפל מושלמת לחגים ולאירועים מיוחדים. הטעם העשיר של סירופ מייפל טבעי וסוכר מייפל מאוזן בהרמוניה על ידי החמיצות של...

פנקו את חבריכם במשקאות ייחודיים אלה עם טעם טרופי וניחוח מקסיקני. טקילה גולד מוגשת עם כדור קטן של סורבה מנגו ונגיעה של צ'ילי וליים. הכיף שלכם...

תיהנו מהשילוב הנפלא של טעמי סירופ מייפל ואגוזי מלך בעוגיות הרכות הללו, המצופות בקלתית סוכר פריכה. הן שובות לב לא רק בטעמן אלא גם בפשטותן...

קינוח מרענן בסגנון מקסיקני זה מציע טעם טרופי מקסים עם נגיעה חריפה של צ'ילי. להכנת הגרניטה, הקפיאו את מחית המנגו, גרדו אותה...

ברחובות הערים המקסיקניות, ניתן לראות לעתים קרובות ספקים המוכרים פרוסות מנגו, שבשרן העסיסי מפוזר בתבלין טאג'ין אדום כהה, צ'ילי, ליים ומלח ים. קינוח זה משלב את המתוקים הללו...

הסוד לסביצ'ה הטעים הוא מרכיבים טריים ואיכותיים, וזה חל לא רק על בחירת הדגים: גם מיץ הליים שבו ספוג הסלמון צריך להיות סחוט טרי. מתאבן פרואני זה...

הגישו את הקינוח המרענן הזה אחרי ארוחת ערב דשנה. סאגו מנגו עם פומלה מקורו ככל הנראה בהונג קונג, אך הוא פופולרי במדינות רבות בדרום מזרח אסיה. הקינוח מוכן באופן מסורתי עם...

פאי זה, בהשראה לטינית-אמריקאית, שובה לב במרקמים ובטעמים מנוגדים של מנגו מתוק ופלפל צ'ילי חריף. הקרום הפירורי ממולא בשכבה עבה של מילוי פירות עדין, ו...

ויניגרט מנגו-צ'יפוטלה מתוק וחריף עושה תפקיד כפול בסלט בהשראה מקסיקנית זו: הוא לא רק משמש כרוטב לסלט, אלא גם עוזר לשנות...

מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבבים, והשאר קצוצים...