מתכונים לפי שיטות בישול

רוטב ריבת תפוזים וחלפיניו תוצרת בית מוסיף טעם נפלא לצלעות חזיר אפויות בתנור. מרחו אותו על הצלעות בזמן האפייה, והן יהיו עסיסיות וטעימות.

משרים את תרנגול ההודו במי מלח של תפוז, טימין ומרווה למשך הלילה או לכמה ימים. לפני הצלייה, משפשפים אותו בתערובת תבלינים של גרידת תפוז לקבלת טעם הדרים נפלא.

למען האמת, מילקשייק קלאסי דורש רק שני מרכיבים - חלב וגלידה - אבל כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, סאני אנדרסון מוסיפה סוד...

מתאבן קיצי מרענן אך מלוח. הכניסו ירקות קפואים ואפונה ירוקה לבלנדר (לא להפשיר!) וטחנו יחד עם גבינת שמנת ושום קלוי עד לקבלת מרקם חלק.

מרינו את חזה העוף בחלב חמוץ ורוטב חריף, לאחר מכן טבלו אותו בבלילה עם אותה מרינדה וטגנו בשמן עמוק עד שיהיה פריך וטעים. העוף ייצא...

גבינה ותרד הם שילוב פופולרי שמוסיף טוויסט טעים לכל תוספת או מאפה, והפטריות הממולאות האלה אינן יוצאות דופן. מלאו את הפקקים הגדולים בגבינת בורסן, תרד ו...

הטעם המתוק של בירת שורשים הופך אותה למרכיב המושלם לכנפיים. כשהיא מבושלת על אש קטנה עם מעט תבלינים, קטשופ ופלפל צ'ילי, היא הופכת למנה טעימה...

צרו המבורגר סמיך ועסיסי, מלא בטעמים ובמרקמים, בדיוק כמו במסעדה. קציצת בקר עם גבינת צ'דר מותכת מוגשת בלחמנייה, ועליה פטריות מטוגנות חריפות ופטריות מטוגנות...

הפיצה הדשנה הזו מתגאה בכל מה שאתם אוהבים בפירוגי - פירה שום, בצל מטוגן מתוק, גבינה ופיסות בייקון מלוח. רעיון נהדר לשלב בין השניים...

וופלים בלגיים אווריריים עם עוף חריף מטוגן ומעטפת בסירופ מייפל הם מאכל מסורתי של הדרום האמריקאי, המוגש לעתים קרובות לארוחת בראנץ' של יום ראשון. לפני הטיגון, העוף...

פירה פטרוזיליה הוא אלטרנטיבה ראויה לפירה. לפטרוזיליה טעם נעים, מתוק ואגוזי שמתעצם באפייה. פירה זה עשוי מ...

אם אתם אוהבים אורז מטוגן בסגנון אסייתי עם ביצים וירקות, אתם תאהבו את הקדרה הזו. יש בה כל מה שאתם צריכים לאורז מטוגן, כולל נתחי עוף עסיסיים, בצל ירוק ו...

שעועית דבש-צ'יפוטלה נותנת לבוריטו הזה טעם נפלא עם תווים מתוקים ומעושן. שלבו אותם עם עוף בגריל מגורר ואורז למילוי, והנוזל הטעים מקופסת השעועית...

קינוח זה עשוי מעוגות ספוג שוקולד קנויות עם מילוי קרם. מניחים שכבות בתבנית טרייפל שקופה, לסירוגין עם קצפת דובדבנים, ומפזרים שקדים.

מתאבן מושלם לקהל. אפשר לבשל בתנור או על הגריל אם אתם נחים במרפסת האחורית. למתכון הזה תצטרכו לחמניות מהודקות. מלאו אותן ב...

תפוחי אדמה אפויים ורוטב יוגורט מרענן של גרין אלדס עם זר שלם של ירקות ארומטיים הם שילוב מושלם! ערבבו חלק מהרוטב עם עיסת תפוחי האדמה, הוסיפו שפע של תפוחי אדמה מגוררים...

השילוב של חמאת בוטנים וג'לי הוא הפופולרי ביותר בכריכים אמריקאים מתוקים, אבל הוא גם טעים במילקשייק גלידת שוקולד הזה. תות...

כדי להרכיב במהירות מספר רב של כריכים לקהל גדול, תצטרכו לחמניות, 12 בכל פעם. הכינו אותן כמו קדירה! חתכו את כל הלחמניות בבת אחת...

לאוהבי כנפיים חריפות, אין מחסור בחריפות! הכנפיים נטפחות בתערובת של קמח ופלפל קאיין, מטוגנות בשמן עמוק, ואז מתובלות ברוטב חריף. להגשה, הכינו...

תערובת של דבש ותבלינים כמו פפריקה, אורגנו, כמון, אבקת שום ופלפל קאיין תעניק לצלעות שלכם טעם ברביקיו נפלא, מתוק-טעים, גם אם תאפו אותן בתנור.

את האספרגוס והבצל הירוק למרק הזה ניתן לאפות בתנור, אך צלייה בחוץ מוסיפה טעם מעושן ייחודי שהופך את המנה הזו למיוחדת. הגישו את המרק עם יוגורט...

חובבי אוכל חריף יאהבו את נקניקיות החלפיניו האלה. הפלפלים הקצוצים מעורבבים לממרח לחמנייה קרמית, והנקניקיות המוכנות מועלות מעליהן פלפלי חלפיניו מטוגנים.

תבשיל עדשים אדומות עשיר, סמיך וחריף להפליא זה מתבשל במהירות ובקלות בסיר בישול איטי, מבלי הצורך בכלי בישול מבולגנים. פטריות שיטאקי מיובשות משפרות את טעמה של המנה הצמחונית הזו, מה שהופך אותה...

תרד טרי טרי, מבושל במהירות בלחץ בסיר בישול איטי, ופאניר מטוגן יוצרים מאכל הודי רך ומלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם אורז בסמטי.

למתכון הצרפתי הזה, בובי פליי משתמש רק בחזה עוף וברגליים. כדי להבטיח שהם יתבשלו מהר יותר ויראו אלגנטיים בהגשה, הוא חושף מעט את העצם בכל ירך ו...

מתכון זה נוצר בהשראת הפסטה הפופולרית באינטרנט עם גבינת פטה ועגבניות שרי. זה פשוט באותה מידה, אבל הפטה הוחלפה בגבינת עיזים, ובזכות סיר בישול איטי, זה מוכן תוך דקות! למתכון הזה...

אם אתם אוהבים עוף אפוי קלאסי עם עשבי תיבול, שום ולימון, אבל אין לכם זמן לעוף שלם, המתכון הזה יעזור לכם. הוא משתמש רק בחזה עוף, אבל המנה מלאה ב...

לסומאק טעם לימוני ופיקנטי והוא מושלם לעוף צלוי. מתכון זה משתמש בסומק מיובש, שניתן למצוא במחלקת התבלינים. השף ברגלנד גם משתף...

"כולנו מחפשים את מתכון העוף האפוי המדהים הזה שאנחנו יכולים להכין שוב ושוב. אני אראה לכם איך לאפות עוף יפהפה עם תפוחי אדמה מבושלים בשומן עוף. והכי..."

עוף פרפר אפוי על גבי תפוחי אדמה פרוסים, ויוצר ארוחת ערב שלמה עם תוספת. תפוחי האדמה, המועשרים בשומן עוף, רכים וטעימים להפליא,...

לגרסה חדשה לעוף אפוי מסורתי, נסו את הגרסה האסייתית הזו. העוף משוחח באבקת חמשת התבלינים הסינית ונאפה. לאחר שהוא...

עוף אפוי הוא מתכון אידיאלי הן לטבחים ביתיים והן לשפים מקצועיים, וישנן שיטות ודעות רבות כיצד להפוך את המנה למושלמת. מתכון זה...

תיהנו מעוף צלוי של יום ראשון שמוכן בחצי מהזמן הרגיל! העוף נחתך בצורת פרפר ונאפה על פרוסות לחם מחמצת. הלחם ספוג...

מתאבן פשוט זה, המגיע בביס אחד, ירתק את כל האורחים שלכם. עגבניות שרי ממולאות בגבינה כחולה, בייקון ובצל ירוק אינן דורשות אפייה ומוגשות טריות. המגע המרכזי הוא החריפות...

הפתיעו את האורחים שלכם עם מתאבן טעים זה. ניתן להכין קציצות סרטנים עם כל בשר סרטנים טבעי - טרי, משומר או קפוא. רי דראמונד מטגנת אותן ב...

אם אתם לא חובבי מנות ראשונות חריפות, המתכון הזה הוא בשבילכם: כנפי עוף בציפוי דבש-חרדל עם שום. אין פלפל צ'ילי או רוטב חריף במתכון הזה, אבל הכנפיים טעימות ו...

מי לא אוהב כנפי עוף פריכות?! מתכון זה אינו דורש טיגון עמוק ומתאים לכולם. ראשית, יש לבשל את כנפי העוף במים רותחים מומלחים ולהסיר את העור...

הסוד לכנפיים הטעימות והרכות להפליא הללו הוא שהן מבושלות לאט ברוטב ברביקיו סיני מתוק וחריף בסיר בישול איטי. וכדי להבטיח שהכנפיים יהיו פריכות להפליא,...

כנפי העוף הצלויות האלה מלאות בטעם, עם תווים מתוקים, מעושנים וחמצמצים מהציפוי הבורבוני של הדבש. פריכות ועסיסיות להפליא, הן...

אם אתם מחפשים מתכון לחטיף בירה אמין לצפייה במשחק, מתכון כנפי עוף זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! הכנפיים נאפות בתנור עד שהן פריכות, ואז מושלכות פנימה...

דבש חם הוא אחד הרטבים המנוגדים ביותר אך האהובים ביותר. אפשר לטפטף כמות קטנה על מנה שלמה של כנפיים חמות מטוגנות ולסיים את היום. או שאפשר...

הסוד לכנפיים המטוגנות המדהימות של ג'פרי זכריאן הוא חמאת גבינה כחולה. הוא מערבב חמאה רכה עם גבינת רוקפור מפוררת ומורח את התערובת על גבינתו החמה...

קציצות הבשר האישיות הללו עשויות מעוף טחון במקום מתערובת בקר וחזיר מסורתית, אך התבלינים, עשבי התיבול הטריים וגבינת הפרמזן יוצרים טעם עשיר ומלא גוף. אפו אותן למשך...

השרו את הירקות במי מלח דבש וחרדל גרגירי, והם יהיו מוכנים לאכילה תוך מספר שעות בלבד. סאני אנדרסון מציעה להוסיף פרוסות תירס תינוק למלפפונים. ירקות...

הקינוח הזה ידהים אתכם בחוסר המציאות שלו! ובכל זאת, גלידה מטוגנת היא מציאותית לחלוטין. הסוד טמון בשכבה העבה של ציפוי הלחם שבו מצופים הכדורים, אז...

אם אתם מארחים ארוחת ערב בסגנון הוואי, מנה זו תהיה במרכז תשומת הלב. שרימפס בגריל ברוטב ברביקיו מוגש על אורז אננס מתוק וחריף בסירת אננס.

במקום לעמוד ליד הכיריים ולטגן פנקייקים לכולם, אפו פנקייק אחד גדול בתנור ופרסו אותו כמו פאי. וכדי להפוך את הפנקייק לסופר טעים, סאני אנדרסון הוסיפה...

רוטב חריף וגבינה כחולה מעניקים לביצים שטניות טעם חריף בסגנון באפלו. לפני המילוי, יש להשרות את חלבוני הביצה לזמן קצר ברוטב החריף ולמעוך את הגבינה הכחולה...

סטייק הבקר משופשף בתערובת תבלינים של כמון ופפריקה חריפה ומטוגן במחבת עד שנוצר קרום נחמד וחריף. איזון התבלינים מושלם, וכתוצאה מכך קרום חריף, דחוס ובשר עסיסי.