מתכונים לפי שיטות בישול

הפחידו את אורחי מסיבת ליל כל הקדושים שלכם עם מגש של עיניים מצמררות. אלו למעשה פטריות טעימות ממולאות בגבינת שמנת שום ומעליהן...

בעזרת צבעי מאכל ותכונות של קליפות ביצים, תוכלו לקשט בקלות ביצי שטניות לליל כל הקדושים. עטופות ברשת מרושעת, הן נראות מרשימות במיוחד כשהן מכוסות בפפריקה...

עגבניות ירוקות מטוגנות הן מתאבן דרומי מסורתי. הן חלק מהגרסה המחודשת הזו של ביצים בנדיקט. אין צורך לקנות לחמניות! הביצה העלומה מונחת ישירות על...

תאמינו לי, זה לא כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה ועגבנייה)! קלסי ניקסון שיפרה את המתכון המסורתי על ידי החלפת פנצ'טה בבייקון, ארוגולה בחסה, והרגיל...

אתם לא צריכים סיר טיגון עמוק כדי להכין עגבניות ירוקות טעימות בפירורי לחם פריכים! גלגלו פרוסות עגבניות בחלב חמאה, צפו בפירורי לחם ואפו בתנור ללא תוספת...

אם אתם משתוקקים לקינוח טעים אבל אין לכם זמן לאפייה מלאה, נסו עוגת מאג, שנאפית במיקרוגל תוך דקות ספורות. לחה ורכה, היא...

אטריות בציר חלב סויה קר הן אחת ממנות הקיץ הפופולריות ביותר בקוריאה. לחלב סויה טרי יש טעם אגוזי, מעט מתוק ועדין שמשתלב היטב עם...

גאלבי-ג'ים (צלעות בקר קצרות מבושלות בסגנון קוריאני) היא מנה כה עתירת עבודה עד שלעתים קרובות מכינים אותה לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, כאשר תהליך ההכנה אורך מספר ימים. ב...

"יש ימים שאני רוצה להכין משהו טעים עם עוף, אבל בלי להשקיע יותר מדי זמן במנה. עוף פרמזן מתאים לזה בצורה מושלמת. אני בדרך כלל אופה...

בעזרת כמה מתכוני בישול מהיר ואמינים בהישג יד, תוכלו להכין ארוחות ערב בריאות לכל המשפחה אפילו בימים העמוסים ביותר. מתכון זה משלב טקס-מקס ו...

עוף פרפר נאפה הרבה יותר מהר מעוף שלם, אין צורך להפוך אותו בזמן האפייה, ותוכלו להיות בטוחים שכל חתיכה תכוסה בקרום פריך וטעים.

מתכון מפורט עם תמונות.

מרכז הכריכים הקלים להכנה של ג'ף מאורו הוא עגבניות ירוקות מטוגנות בציפוי פירורי לחם פריכים. הם מוגשים על לחמניות עם עגבניות מקורמלות ו...

קימצ'י מלפפון חריף זה הוא תוספת קיצית נהדרת. "אוי" פירושו מלפפון בקוריאנית, ו"סובאגי" פירושו שהוא פרוס לרוחב וממולא בתערובת תבלינים. הוא עשוי לעתים קרובות עם...

מבין הסוגים הרבים של ג'ון קוריאני (חטיפים מטוגנים בבלילה), סנסונג ג'ון (דג ג'ון) פופולרי במיוחד, במיוחד במהלך פסטיבל צ'וסוק בסתיו. רצועות הדג הפריכות הן די...

צ'ילי קון קרנה סמיך (או פשוט צ'ילי) מבושל בתנור מסוגים שונים של בשר בקר טחון עם חבורה שלמה של תבלינים, כולל שלושה סוגי פלפלי צ'ילי, שנותנים למנה את שמו - "צ'ילי...

אתם לא צריכים מעשנת כדי ליהנות מהטעם המלוח של חזה בקר בסגנון טקסני. נסו את חזה הבקר הזה שנעשה בסיר איטי. הבשר עסיסי וטעים להפליא. הוא...

עם מתכון זה לסיר בישול איטי, תוכלו להכין ארוחת ערב שלמה, טעימה ומעניינת ללא מאמץ נוסף. פשוט הכניסו את האורז לסיר הבישול האיטי, כסו במים והוסיפו מעל את האורז - ללא כל תוספת...

הטכניקה האידיאלית לבישול צלעות חזיר בתנור כשאין גריל: ראשית, אופים אותן בנייר כסף עד שהבשר מתחיל להתנתק מהעצמות, לאחר מכן מוציאים אותן מהעטיפה וצולים אותן שוב ב...

גיא פיירי קרא ללחם הממולא הזה על שם גרסת הפוקר הפופולרית, טקסס הולדם. הוא ממולא בבריסקט, בצל מקורמל, פלפלים קלויים, בייקון וגבינה,...

פילה של לברק ים עטופים ברצועות בייקון מטוגנות, לאחר מכן נטבלים בבלילת בירה ומטוגנים בשמן עד להזהבה ופריכות. מיד מזלפים על הדג המטוגן...

הפתיעו את האורחים שלכם עם דרך ייחודית להגיש טאקו - בקערות טורטיה אכילות. תצטרכו תבנית מאפינס מתכת סטנדרטית. הכניסו את הטורטיות ואפו עד...

מרינדה על בסיס טקילה עם מיץ ליים, פלפל חלפיניו חריף וכוסברה ריחנית מעניקה לחזה עוף טעם מעולה ועסיסיות יוצאת דופן. ניתן להשריה את העוף למשך הלילה, אבל...

מרק עגבניות סמיך וקרמי זה הוא כוכב בשוק ההודי של טסוקה. מרק הטורטיה הזה, שנחשב למרק הטורטיה הטוב ביותר באזור, מרק הטורטיה הזה משוק הכפר טסוקה מלא בשפע של טעמים דרום-מערביים. המרק...

מתכון זה מושלם לקהל גדול. כדי להימנע מבילוי שעות במטבח בעטיפת כל אורח, פשוט טגנו את העוף המגורר ברוטב טריאקי, הניחו אותו על...

כדי שהאטריות האלה ייראו מורכבות ושובבות, תצטרכו לחתוך את הירקות - כרוב, קישואים, גזר - לרצועות דקות ואחידות, דקות בדיוק כמו האטריות עצמן. טגנו את כל המרכיבים באמצעות...

קציצות ברוקולי וכרובית טעימות ועסיסיות אלה יכולות לשמש כמנה ראשונה עם רוטב טבילה או כתוספת למנת בשר. הפרופורציות המושלמות של ירקות, ביצים, פירורי לחם...

קינוח עדין זה נוצר בהשראת מתכון לעוגת עלים מטקסס, אך קלתית השוקולד הוחלפה בתות ואת הגנאש בקצפת. הקלתית צבועה ו...

עוגה זו היא חלומו של כל חובב שוקולד! שכבת השוקולד העדינה והלחה מכוסה בציפוי שוקולד חם ואגוזים קצוצים. קל ומהיר להכנה. עוגה גדולה זו נאפית על תבנית אפייה...

באופן מסורתי, צ'ילי טקסני עשוי מבשר בקר, אבל אם אתם משתמשים בבשר ציד, בשר צבי הוא בחירה מצוינת. המנה טעימה ומלאת טעם, בעיקר בזכות זר הפלפלים השונים...

אמפנדס פריכות בסגנון טקסני עם מילוי גבינת עיזים עדין ירתקו את כולם בטעם ובמרקם המדהימים שלהן. האמפנדס האלה עשויות מפירות יער טריים ותותים. פשוט ערבבו את פירות היער עם...

תיהנו מהטעם הטרופי של הקוקטייל המרענן הזה עם מי קוקוס, תה למון גראס וליצ'י. סננו או תיהנו עם העיסה - זה טעים בכל מקרה.

רי דראמונד החליטה לשפר את טעמו של מרק דלעת על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח טקס-מקס: פלפל צ'ילי טחון, כמון וחלפיניו טרי. רי...

מרק עגבניות טעים ומחמם זה מועשר בטעמים חריפים ורמז לעשן מפלפלי הצ'יפוטלה ברוטב אדובו. מגישים אותו עם כריכים פריכים וחמים, ועליהם גבינה נמסה וחריפה...

הכינו פסטו ביתי עם כוסברה, חלפיניו ופקאן. מרכיבים אלה הם כולם מסורתיים במטבח הטקסני ומוסיפים טעם ייחודי לרוטב. חריף ומרענן, זה מושלם...

חובבי שוקולד יתלהבו מהעוגה המרהיבה הזו, שאינה דורשת אפייה לאחר ההרכבה, פשוט להניח במקרר. בצק פירורי וזהוב ומעליהן שכבה של עוגה רכה...

מתאבן יוצא דופן למסיבות בית. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם שרימפס חריף צלוי ופלח ליים. נראה מאוד...

למתכון הזה, עדיף לבחור חצילים רחבים כדי לספק שטח פנים גדול יותר לממרח טנדורי הודי טעים. החצילים המשומנים מפוזרים בנדיבות במוצרלה ומטוגנים ב...

מרינו ירכי עוף ביוגורט יווני מתובל עם זר תבלינים המעניק להן את טעם עוף טנדורי הודי, לאחר מכן השחילו אותן על שיפודי עץ וצלו אותן, או...

עם המתכון הזה, תוכלו להכין לא רק לביבות טמפה פריכות וטעימות, אלא גם את הטמפה עצמה. לכן, תכננו להכין אותה 2-3 ימים מראש. ניתן להקפיא שאריות טמפה לשימוש מאוחר יותר...

סביצ'ה הוא מתאבן של פירות ים נאים מושרים במיץ הדרים. הכינו צדפות במרינדת תפוזים, לימון וליים והגישו אותן על הקונכייה עם בשר קצוץ דק...

שמרו את סלט הטונה המסורתי משימורים ליום יום, אבל לאירוע מיוחד, הכינו אותו עם טונה טרייה אפויה בתנור על מצע לימונים. לטעם מדהים...

מתאבן מעולה זה עשוי מטונה טרייה, נבטי במבוק, אבוקדו ועגבניות. הכל חתוך לקוביות ומרוטב במיץ ליים. הטרטר מוגש עם רוטב מקסיקני צלוי על האש...

עוגה גבוהה ואוורירית זו עשויה מתערובת קנויה, אבל היא כל כך טעימה שהאורחים שלכם אפילו לא ינחשו כמה קל היה לאפות אותה. שכבות וניל לחות דחוקות בין המליות...

"לכל אחד יש את הרעיון שלו איך קציצת בשר צריכה לטעום. אני תמיד מחפש דרכים לשנות ולשפר את המתכון שלי", משתף אלכס גוארנשלי. "שמנת חמוצה נותנת לה יותר עושר,...

קרוסטיני ים תיכוני מדהימים אלה יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם. הטפנדה הביתית עשויה מתערובת של זיתים ירוקים ושחורים ופלפלים מתוקים.

שום קלוי מתוק, זיתים שחורים וירוקים ורוזמרין ריחני מעניקים לאיולי הזה מגוון טעמים, המודגשים על ידי כף של משחת אנשובי. ערבבו את כל המרכיבים יחד...

דגי בס ים נאפים בשלמותם עם מנדרינות, אורגנו ורוזמרין. לקבלת הקרום הפריך ביותר, טגנו תחילה את הדג במחבת ולאחר מכן סיימו את הבישול בתנור.

אם אתם מחפשים להגיש פיצה איטלקית כמתאבן מתוחכם, בחרו בפיצטה. פיצות מיניאטוריות אלו מושלמות לכמה ביסים. נסו את השילוב של טפנד זיתים, ארטישוק וגבינת פרמזן.

הכינו כיסונים טעימים ללא בשר, בריאים בהרבה מהגרסה המסורתית. רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים לטופו טעם מלוח שיפנה גם לצמחונים וגם...