מתכוני ארוחת ערב

שמרו עשבי תיבול פרובנסליים מיובשים לחורף, וכאשר ירקות הקיץ בעונה, צלו עוף פרובנסלי עם עגבניות עסיסיות, פלפלים, בצל, זיתים ורוזמרין טרי. אותם ירקות, ספוגים ב...

אפילו בחורף, אפשר להכין ריזוטו במחיר נוח עם ירקות עונתיים - בצל וגזר - שיעניקו לו טעם איטלקי אלגנטי באמת. לפני הוספת הירקות לריזוטו, צלו אותם בתנור...

נבטי בריסל קלויים זהובים מזלפים במיץ לימון ומעליהם פירורי לחם פריכים מתובלים בשום, טימין, פטרוזיליה וגרידת לימון. זה...

סלט חם זה של עגבניות שרי קלויות ולחם קלוי הוא גרסה נעימה ומנחמת לפנצנלה קיצית. הוסיפו שום ואורגנו לטעם חריף. ערבבו את החתיכות...

בפעם הבאה שאתם צולים עוף בסגנון פרובנס, זרקו כמה חופנים של ענבים אדומים או לבנים למחבת שלידו. רק מרכיב אחד יוצא דופן, והמנה מיידית...

מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק דמיינו שזה השילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו אותה בפלפלים...

רוטב עגבניות טעים עם זיתים מהווה בסיס מושלם למנת ביצים מטוגנות פשוטה זו, המבושלת על הכיריים, מכוסה, כדי להבטיח שהביצה יציבה בצורה מושלמת ו...

ורניקי בתבשיל ירקות במקום תפוחי אדמה רגילים הוא פתרון מעניין שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. התבשיל הזה פשוטו כמשמעו מלא בירקות - כרוב, דלעת, פטריות. בריא מאוד, אבל...

פרוסות דקות של בקר, פלפלים מתוקים וחריפים, ושני סוגי גבינת פרוולונה (אגוזית חדה ועדינה וקרמית ועדינה) הופכות תבשיל פסטה יומיומי למנה מרהיבה עם...

המנה הזו היא דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות, כי כולם אוהבים מקרוני וגבינה! אפשר גם להוסיף אפונה ירוקה לברוקולי. כשהמק אנד צ'יז מוכן, פזרו אותו מעל...

הפכו ורניקי תפוחי אדמה קפואים קנויים לארוחה צמחונית שלמה על ידי שילובם עם כרוב בקארי ורוטב יוגורט מרענן. מתכון זה אינו מרתיח את הוורניקי, אלא...

הפסטה האיטלקית הפופולרית פנה אלה וודקה פוגשת בלאדי מרי במנת עגבניות וודקה טעימה זו עם סלרי, חזרת ורוטב ווסטרשייר. על ידי הצתת האלכוהול במחבת,...

קראסט העשוי מתערובת של פלפלים טחונים גס הופך סטייק בקר לטעים באמת ללא צורך בתיבול נוסף. פשוט טגנו אותו במחבת עד למידת העשייה הרצויה, הניחו לו לנוח מעט, ו...

אם טונה משומרת היא המרכיב העיקרי שלכם היום, הפכו אותה לארוחת ערב אלגנטית שמתאימה אפילו להגשה לאורחים. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לסלט טונה (להתראות...

צלעות בקר בשרניות מבושלות ברוטב עם כרוב וחמוצים עד שהן רכות ונופלות מהעצם. רוטב זה מעניק להן טעם נפלא...

פלאפל זה עשוי מחומוס, אפונה ירוקה ונענע טרייה, מה שמביא לטעם רך ופריך עם טעם מרענן. טגנו עד לקבלת פריכות והגישו עם בורגול ארומטי...

"פסטיקו הוא גרסה ונצואלית של לזניה, ולדעתי, זהו הכלאה בין קרוק-מסייה ללזניה איטלקית", משתפת מחברת המתכון לריסה אלוורז. "יש לו טעם עשיר..."

ראגו, מאכל צפון איטלקי, ידוע בטעם הטעם שלו ומיוצר בעיקר מבשר וכמות קטנה של עגבניות. מתכון זה עוקב אחר המסורת האיטלקית, תוך שימוש בבקר...

ברוקולי קלוי, עגבניות מיובשות ומוצרלה הם שילוב נפלא לפסטה. היא ללא רוטב, אך מצופה בשמן ארומטי מצנצנת עגבניות מיובשות. ושמרו מעט ממי הבישול העמילניים...

עדשים בדרך כלל משחקות תפקיד מרכזי במנות צד, אבל במנה הזו הן משחקות תפקיד משני, אך לא פחות חשוב: יחד עם הפנצ'טה המטוגנת, הן מעניקות לפסטה טעם עשיר ומלא גוף ו...

פסטה עם מולים ושרימפס ברוטב עגבניות קליל עם סלרי מלאה במגוון טעמים, עם תווים חריפים של צ'ילי וחמיצות עדינה של יין לבן יבש. פירות הים מוכנים תוך מספר דקות בלבד...

הנה דרך נהדרת לבשל את הסטייק המושלם במהירות ובלי טרחה: אין צורך לטגן אותו על הכיריים ולמלא את המטבח בעשן. כדי לקבל קרום יפה בתנור, חשוב להניח אותו על...

אוסובוקו הוא מאכל איטלקי ביתי במיטבו, אך הוא גם אלגנטי מספיק לשולחן חגיגי. תוספת קלאסית לאוסובוקו היא ריזוטו זעפרן עשיר וקרמי.

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ​​ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. תוספת הטורטליני המבושלים והגבינה הופכת אותו למלא ומזין מאוד.

כדורי בשר צרובים להפליא מבושלים ברוטב מרינרה ומוגשים על פסטה מבושלת. ובתוך כל כדור בשר יש הפתעה: מוצרלה דביקה במרכז, אז הגישו אותם חמים. מעולה...

מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. היא משביעה ויפה, מושלמת לקבוצות גדולות...

"כילדה, יכולתי לאכול קערה שלמה של 'ארוז קון אלוטות' (אורז עם תירס) של אמי", נזכרת מרסלה ויאדוליד. "כל משפחה מקסיקנית מכינה את התוספת הזו בצורה כזו או אחרת, אבל..."

תבשיל מהיר זה משתמש בשעועית משומרת ועגבניות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה עם נקניק מעושן. זהו מנה לשתי מנות, שסנדרה לי ממליצה לשלב עם...

פסטה עם שעועית אדומה רכה, חתיכות בייקון מטוגן ועגבניות היא מנה מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע כשצריך להאכיל את המשפחה במהירות, בצורה טעימה ובלי טרחה. אפשר...

הפכו קמח תירס לחטיף פריך וטעים! כדורי קמח תירס טעימים אלה עשויים משאריות קמח תירס. ערבבו אותם עם גבינה מגוררת וחזיר מטוגן וצרו כדורים.

פיפיאן הוא רוטב מקסיקני מסורתי (הידוע גם בשם מול ירוק), ששורשיו במטבח האצטקי והמאיה. המרכיב העיקרי הוא גרעיני דלעת, המשמשים להסמכת רוטב העגבניות...

ירכי עוף וטיגונים פריכים מבושלים ברוטב טעים העשוי מעגבניות, חלפיניו וכוסברה. לפני הוספת העגבניות והפלפלים לרוטב, הם...

קסדייה זו של פטריות ואספרגוס היא ארוחת ערב צמחונית נפלאה שכולם יאהבו. הירקות מונחים בשכבות על טורטיה מפוזרת בנדיבות בגבינה, לאחר מכן מקופלים לשניים ו...

לחם שטוח זה ממולא בפרושוטו, אגס וסלט ארוגולה מרענן הוא מתאבן קיץ מושלם. הוא משלב בהרמוניה מרכיבים מתוקים ומלוחים, גבינה דביקה ועשבי תיבול טריים. להכנה...

כריכים אלה נוצרו בהשראת הבאן מי הוייטנאמי. בגט חצוי מוגש עם סלט תאילנדי הכולל מאהי מאהי בקארי אדום, בצל ירוק, גזר ומלפפון, ומעליו...

פיצות מיניאטוריות ואלגנטיות אלה יכולות לשמש כמנה ראשונה או עם יין לארוחת ערב. רק קלתית הפיצה נאפית. לאחר שהיא מתקררת מעט, מורחים עליה שכבה של מסקרפונה, ומעליה פרוסות של עוגיות מעושנות...

המיקרוגל אידיאלי להכנת ארוחות מהירות ובריאות, כמו תבשיל הדגים והירקות הזה, שיוצא על השולחן תוך 15 דקות בלבד. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע...

תבשיל פסטה פשוט זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות חזיר ממסיבת החג של אמש. שלבו אותו עם פסטה מבושלת ואפונה ירוקה ברוטב שמנת, הוסיפו גבינה מעל, ו...

בישול במחבת ברזל יצוק על הכיריים ולאחר מכן בתנור הוא הסוד לירכי עוף עסיסיות עם עור פריך להפליא. אם אין לכם זמן להכין רוטב, העוף עדיין יהיה טעים גם בלעדיו...

אורז מטוגן בסגנון אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. המרכיבים שובבים בלי סוף. נסו את המנה הסינגפורית הזו...

מרק זה, המורכב מעגבניות, תירס, פלפלי צ'ילי ועוף, מתובל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים, מה שהופך אותו לעשיר בטעמים ובחמימות. מתכון זה מושלם כשצריך להשתמש...

אצבעות העוף בסגנון מקסיקני האלה אינן מצופות בפירורי לחם רגילים, אלא בצ'יפס טורטיה גרוס. נסו למצוא צ'יפס דל מלח...

טימין, עגבניות וזיתים מוסיפים טעם ים תיכוני לתפוחי אדמה ובשר פשוטים. אפו תפוחי אדמה עם פרוסות עגבנייה על מצע של בצל מטוגן וטימין והגישו כתוספת לתבשיל מטוגן...

קציץ הבשר הזה, בניגוד לרוב הגרסאות האחרות, מוכן ללא ציפוי קטשופ, אבל כדי לפצות על טעם העגבניות המתוק-חמצמץ הזה, הכינו רוטב עגבניות מיוחד...

בעוד שבמתכונים רבים של קציצות בשר דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, מתכון זה משתמש בטורטייה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מנה פופולרית...

תה ירוק מאצ'ה יפני משמש לעתים קרובות לא רק למטרה המיועדת שלו, אלא גם כחומר צבע טבעי לקינוחים, מאפים ומנות אחרות, מה שמעניק להם טעם צמחי נעים...

מרק הודי סמיך, מסור דאל, עשוי מעדשים אדומות. הן מתבשלות במהירות והן מאוד חסכוניות - מושלמות לארוחת ערב של אמצע השבוע. במתכון זה, העדשים מבושלות עם תבלינים, כולל...