מתכוני כרוב למנה ראשונה

ברוקולי ראפיני, המכונה גם ברוקולי עלים, נמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני והוא מושלם להכנת מתאבנים בריאים, כמו הקרוסטיני האיטלקיים האלה. ראפיני קלוי עם פלפלים אדומים, משתלב נהדר עם גבינה. קרא עוד

כריכים מיניאטוריים אלה הם בגודל המושלם לילדים, וניתן אפילו להכין אותם תחת השגחתכם. הסלופי ג'ו הוא המבורגר עם מנה נדיבה של רוטב בשר במקום קציצה. אי אפשר שלא... קרא עוד

מנה זו יכולה להתחרות בכל מנת פסטה ממולאת עם רוטב. המילוי הבסיסי של כופתאות סיניות צמחוניות אלה הוא טופו, המעורבב עם גזר מגורר, כרוב סיני מגורר, פלפלים ובצל ירוק. קרא עוד

• לָדוּג
• סָלָט

כדי להכין את הטאקוס האלה, נתחי דג לבן מטוגנים בתבלינים מקסיקניים מסורתיים ומוגשים על טורטיות קטנות עם סלט כרוב בצד. בנוסף לכרוב מגורר, הסלט מכוסה באטריות אינסטנט שבורות ויבשות. קרא עוד

פרוסות טופו מוצק במיוחד מושרות במשך מספר דקות בתערובת של חלב חמאה ורוטב חריף, לאחר מכן מצופות בציפוי קמח פירורי וחריף ומטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה. הודות לציפוי הפירורים הכפול, קרא עוד

הפכו ראש כרובית קטן למקלות לחם זהובים ממולאים בגבינה שתוכלו לאכול כמה שתרצו בלי רגשות אשם, גם אם אתם בדיאטה דלת פחמימות או ללא גלוטן. טחנו את הכרובית במעבד מזון ו... קרא עוד

כדי להכין כריך פאניני איטלקי חם, אינכם זקוקים למכשיר מיוחד לתנור כריכים. ניתן לצלות אותו במחבת רגילה, ולהשתמש בכל מחבת כבדה וקוטר קטן כמכשיר לחיצה. הפאניני הזה... קרא עוד

חמאה חומה היא מרכיב מעולה שיכול להפוך אפילו כרובית פשוטה לתוספת מתוחכמת לארוחת חג. כשהיא מטוגנת, החמאה מפתחת טעם עשיר ואגוזי שחודר לכל דבר. קרא עוד

הכינו מתאבן ברוקולי טעים בהשראה אסייתית, תוך הוספת טעם של כרוב בריא זה עם שום, ג'ינג'ר ורוטב צדפות. מתכון זה משתמש גם בפרחים וגם בגבעולים העסיסיים, שאנשים רבים זורקים שלא בצדק. לשווא, - קרא עוד

איך אפשר שלא לאהוב חטיף פריך ומלוח שגם בריא?! במיוחד כשהוא קל להפליא להכנה, המורכב רק מעלי כרוב, שמן וקורט תבלינים. זול, מהיר וטעים. צ'יפס קייל הם המאכל המושלם... קרא עוד

המתכון המשפחתי המוכח של ננסי פולר לירקות כבושים לא יאכזב אפילו את מתחילי המטבח. הירקות פריכים, חריפים ובעלי טעם מאוזן המשלב מתיקות, חמיצות ורמז לחרדל. קרא עוד

כדי להכין את הכריכים בהשראה מקסיקנית אלה, ירכי עוף ללא עצמות מבושלות לאט במשך שעות בסיר בישול איטי, לאחר מכן מטוגנות במחבת עד להזהבה ומערבבות עם רוטב חריף שהוכן קודם לכן - קרא עוד

• ספרינג רולס
• רוֹטֶב

ניתן להפוך את ספרינג רולס האסיאתיים, עם טעמם העסיסי והמרענן, למנה ראשונה משביעה יותר על ידי אפייתם בתנור עד להזהבה. המילוי לגלילים אלה ישתנה גם הוא מעט, ובמקום שרימפס מסורתי, תשתמשו ב... קרא עוד

חזיר מו שו הוא מאכל סיני קל להכנה, עמוס במרכיבים עסיסיים ועשיר בטעמים אסייתיים נהדרים. גרסה זו של מו שו כוללת פילה חזיר, פטריות שיטאקי ותערובת כרוב מגוררת. קרא עוד

פילה חזיר רך הופך עסיסי וטעים עוד יותר כאשר הוא צלוי עם מילוי. לשם כך, כל הנתח נפרס כמו ספר, ואז מגולגל לגליל הדוק יחד עם פלפלים קלויים, מוצרלה ובזיליקום. קרא עוד

• כריכים
• עוף בבלילה

עוף מטוגן חריף הוא אופציה נהדרת למנה ראשונה, מנה עיקרית או המבורגר עסיסי ומשביע. טגנו עוף פריך בסגנון נאשוויל בפירורי לחם חריפים, מזוגגים בחמאה חמצמצה, והשתמשו בו כמרכיב העיקרי. קרא עוד

במקום לוואש או טורטיה מסורתיים, הלחמניות הללו עטופות בעלי קייל גדולים. כדי להפוך אותן לגמישות וגמישות, העלים מאודים מראש. לאחר מכן הן ממולאות במילוי טעים של עוף ג'רק חריף. קרא עוד

תוספת פשוטה של ​​כרובית צלויה מקבלת טעם מתוחכם כשהיא מוגשת עם רוטב ריחני של ברי ובייקון. הרוטב הלבן עשוי משומן בייקון שנוצר מטיגון וחלב, שמעובה בקמח וגבינה. קרא עוד

מטבל טבעוני זה עשוי כולו מרכיבים צמחיים. שעועית לבנה משומרת וצנוברים קלויים יוצרים בסיס משביע, בעוד שפסטו של קייל טרי ובזיליקום מוסיף חומרים מזינים חיוניים. קרא עוד

מתאבן משביע וטעים, מושלם למפגש רגוע עם חברים. רוטב טבילה זה מוגש חם במרכז השולחן, עם צ'יפס מסביבו כדי שכולם יוכלו לטבול ולספוג את הגבינה הדביקה. עדין - קרא עוד

סלמון אפוי בתנור הוא דרך מהנה להגיש אותו כטאקו מקסיקני. לפני האפייה, פזרו על הדג פלפל צ'יפוטלה טחון. חלפיניו מעושן זה מוסיף ארומה נעימה בנוסף לטעמו החריף. קרא עוד

כדורי בשר שונים מקציצות בעיקר בכך שהם נאפים בתנור ולא מבושלים ברוטב. התוצאה היא כדורים צפופים עם קרום טעים שניתן להשתמש בו כמרכיב במנות ובמנות ראשונות אחרות. לדוגמה, נסו... קרא עוד

חטיף זה הוא גרסה בריאה יותר לקרוקטים האמריקאים הפופולריים, טאטר טוטס. במקום תפוחי אדמה, הטוטס האלה עשויים כרובית, אשר טחונה לעיסה חלקה ונקשרת יחד עם קמח וביצים. הבצק המתקבל... קרא עוד

מנה זו משלבת בהצלחה בריאות וטעם. קייל ותירס עשירים בוויטמינים יוצרים מילוי טעים לחזה עוף. הגבינה המותכת החמצמצה הופכת את המילוי לקרמי ומחזיק מעמד. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד... קרא עוד

צלחת ירקות קרודיטה מוגשת להפליא עם מגוון ירקות ורוטב טבילה נראית מרשימה ומסוגננת למדי. הגישו אותה עם יין או הניחו אותה על שולחן חגיגי, ותוכלו להדגים את טעמכם המושלם ואת יכולתכם לשלב בצורה נהדרת מרכיבים פשוטים. קרא עוד

קרוסטיני הוא מתאבן איטלקי המוכן מפרוסות לחם קשה ומגוון תוספות תואמות טעמים. נסו קרוסטיני עם ריקוטה וכרוב ניצנים אפוי בסירופ חמוציות. טוסטו פרוסות בגט בתנור ומורחים אותן בתערובת. קרא עוד

קרודה היא מגש מסודר בקפידה של ירקות טריים, אפויים או מולבנים עם רוטב טבילה. כדי למנוע ממגש הירקות שלכם להיראות כמו סלט מבולגן, עדיף שיהיה קונספט מסוים בעת הרכבתו, ו... קרא עוד

לאחרונה, אפילו במסיבות או חגיגות גדולות, ירקות גולמיים או מולבנים המוגשים בשלמותם או פרוסים לרצועות - הפכו פופולריים יותר ויותר. וכדי להבטיח שהמנות הראשונות הבריאות אך הפשוטות הללו לא יאבדו בקהל,... קרא עוד

אפילו ירק פשוט כמו כרובית יהפוך להרבה יותר מעורר תיאבון אם תכינו אותו בצורה יוצאת דופן - כסטייקים. לשם כך, פרסו בזהירות את ראש הכרוב לאורכו לחתיכות שוות. חלק מהפרחים יפלו, אבל אתם יכולים גם... קרא עוד

תוספת ברוקולי זו עם קרום גבינה טעים תספק אפילו את אלה שמחשיבים את עצמם לשונאי ברוקולי. התערובת של גבינת צ'דר חריפה מגוררת, פירורי לחם, בצל ירוק ואגוז מוסקט מעניקה לירקות הקלויים... קרא עוד

כרוב ניצנים עטוף בבייקון ואז בבצק עלים הוא מתאבן מעניין למדי, מוכן בסגנון של לחמניות נקניקיות. קחו כרוב ניצנים אפוי וגלגלו כל נבט ברצועה קטנה של בצק עלים עם - קרא עוד

קימצ'י הוא מאכל קוריאני מסורתי העשוי מכרוב סיני מותסס עם תבלינים. קל להכין אותו בבית על ידי ערבוב הכרוב עם התבלינים והרוטב האסייתי החריף סריראצ'ה, ולאחר מכן מתן תסיסה במשך מספר ימים ב... קרא עוד

• רוטב ראנץ' לטבילה עם חלב חמוץ
• כְּרוּבִית

כרובית אפויה בתנור, דומה בטעמה לכנפיים חריפות, מהווה מתאבן נהדר לבירה או סתם חטיף. טבלו את פרחי הכרובית בבלילה, אפו אותם בתנור, פזרו מעל רוטב חריף וטגנו. קרא עוד

מתאבן זה בטוח יהיה תוספת בהירה ובלתי נשכחת לשולחן החג שלכם. "נורות" צבעוניות של פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ירשימו את האורחים שלכם. אפילו האורחים המבחינים ביותר יוכלו לנסות את פינוק חג המולד הזה. קרא עוד

כרוב קימצ'י הוא סמל קולינרי מרכזי של קוריאה, אהוב הרבה מעבר לגבולותיה. אחרי הכל, כרוב סיני מותסס ברוטב חריף הוא טעים ותוספת ירקות מושלמת למנות בשר רבות. עבור - קרא עוד

כשאתם צולים בחוץ, אתם תמיד רוצים אוכל טעים עם מינימום מאמץ וזמן הכנה. לדוגמה, צלייה של ראש כרובית שלם נוחה הרבה יותר מחיתוך הפרחים. וכך... קרא עוד

מתאבנים בטמפורה יפנית הפכו זה מכבר לחלק בלתי נפרד מתפריטים אירופאים ומערביים. אי אפשר שלא להתאהב בביסים הפריכים האלה. טמפורה משמשת בדרך כלל לטיגון ירקות, דגים, פירות ים ופטריות כדי לשמר את האוכל מפני... קרא עוד

האם אתם אוהבים פסטה אבל שומרים על הגזרה שלכם? המתכון הנפלא הזה יעזור לפתור את הדילמה הזו. תצטרכו זן מיוחד של ספגטי דלעת ולא גרם שמן, מכיוון שהמאכל הנפלא הזה אפוי. המולדת ההיסטורית של הזן הזה היא קרא עוד

כרובית פחות פופולרית משמעותית מכרוב לבן, שאין לה שום סיבה טובה, שכן היא עשירה יותר בחומרים מזינים וקל יותר לעיכול על ידי הגוף. גישה זו נובעת ככל הנראה מהעובדה שכרובית נחשבת זה מכבר... קרא עוד

חטיף קייל טעים מתובל בפלפל אדום חריף ומיץ לימון סחוט טרי מהווה חטיף בריא נהדר, שכן קייל עשיר בחומרים מזינים. ניתן לאפות את הצ'יפס הזה בתנור. קרא עוד

• צ'יפס קייל
• תיבול ברביקיו

אם אתם מעדיפים לאכול בריא, צ'יפס קייל הוא אלטרנטיבה נהדרת לחטיפי תפוחי אדמה. סוג זה של כרוב הוא אלוף בוויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. תערובת תבליני ברביקיו - קרא עוד

אם ילדכם מעדיף צ'יפס על פני ירקות ירוקים, קל למצוא פשרה. אתם יכולים לקצור את היתרונות של קייל תוך כדי הנאה מהעלים הטעימים והפריכים. הם כנראה לא ירסנו את התשוקה למזון מהיר, אבל סביר להניח שהם לא ירחיקו אף אחד את ה"צ'יפס" הירוק יוצא הדופן הזה. קרא עוד

קייל נראה כל כך באופנה, ואני לא נשארת בחוץ. אני אוהבת את ה"צ'יפס" האלה בגלל השילוב של טעמים מתוקים, מלוחים ומלוחים. הם חטיף פריך מושלם בין הארוחות, והם גם מלאים בחומרים מזינים. קרא עוד

צ'יפס קייל פריך שפשוט נמס בפה הוא אלטרנטיבה נהדרת לחטיפים עתירי קלוריות ולא בריאים. אפשר להשתמש בשילובי תבלינים שונים (כמו שום מיובש) כדי לחקור טעמים חדשים. יתרה מזאת, קרא עוד

נבטי בריסל עטוף בבייקון מצופים מייפל אפויים בתנור - קרא עוד

• רוֹטֶב:
• תערובת תבלינים קריאולית:

מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.