מתכונים מהמטבח האסייתי

למנה הפופולרית הזו בסגנון אמריקאי-סיני אין שום קשר לגנרל ז'ואו זונגטאנג האמיתי, שעל שמו היא נקראת, אבל זה לא הופך את העוף לפחות טעים...

נקניקיות גמג'ה הן מאכל רחוב פופולרי בקוריאה. אלו הן נקניקיות על מקלות מצופות בבלילת תירס ועליהן צ'יפס, המטוגן בשמן עמוק עד פריכות. ל...

כשחותכים את החביתה האוורירית הזו, המרכז הרך שלה אמור להתגלות. זה היופי של חביתה יפנית. טגנו אותה לפי המתכון שלב אחר שלב, והיא תצא מושלמת. הגישו...

פנקייקים פריכים עם בצל ירוק בסגנון סיני הם מתאבן קל להכנה, מושלם לכל אירוע. הם עשויים מבצק פשוט מקמח ומים, אשר...

כדי לתת מרקם למילוי של הכופתאות הסיניות האלה, במקום בשר טחון, הם משתמשים בחתיכות קטנות של חזיר ושרימפס חצוי. עירית סינית...

כנפי עוף בסגנון פיליפיני הן טעימות. הן מבושלות במרינדה של חומץ, רוטב סויה ותבלינים, מה שיוצר בסופו של דבר ציפוי טעים, ו...

הכינו יותר מסתם טבעות קלמארי מטוגנות עם הקלמארי שלכם. מוקפץ עם אטריות אורז וירקות הוא משביע ועמוס בטעם, וכדי לוודא שהקלמארי מרתקים אתכם ברכותו...

באי ג'י ג'י, שמתורגם מסינית כ"עוף לבן פרוס", הוא מאכל פשוט ובריא שמקורו בדרום סין. במשקי בית קנטונזיים, עוף מבושל קלאסי זה מבושל כל השנה...

כדי להבטיח טופו מטוגן פריך וטעים, תחילה סחטו כמה שיותר נוזלים. עטפו את גוש הטופו במגבת מטבח נקייה והניחו אותו תחת לחץ לזמן מה...

האורז המטוגן הפריך האופייני לקערה הקוריאנית דולסוט ביבימבאפ היווה השראה למנה זו, שבה האורז מטוגן במכשיר וופלים חשמלי עד שהוא פריך ומוגש...

למרות שהשם היאשי-צ'וקה פירושו המילולי "סיני קר", סלט אטריות קר זה הוא למעשה מאכל יפני המוכן באופן מסורתי בקיץ. סלט זה קליל, מרענן...

אם אתם אוהבים אורז מטוגן אסייתי, נסו להכין קינואה באותה טכניקה כדי להוסיף גיוון ובריאות לתזונה שלכם. קינואה מבושלת מטוגנת במחבת עם...

כריכי הסליידר הקטנים האלה מושלמים לנשנוש. למרות גודלם הקטן, הסליידרים האלה מלאים בטעם נועז. הכריכים עשויים בסגנון אסייתי עם...

היופי של דגים הוא שהוא מתבשל תוך דקות, מה שהופך אותו למושלם לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה אחרי העבודה. במתכון הזה, רי דראמונד מציעה להכין...

שישליק סאטה אסייתי הוא מתאבן בירה מושלם למסיבות ביתיות. אם אין לכם גריל, מחבת גריל עובדת מצוין. סאטה זה עשוי מבשר בקר רך...

גזרים מתוקים באופן טבעי הם בסיס נהדר לרוטב טבילה סמיך בהשראה אסייתית. צולים אותם בתנור לקבלת טעם עשיר יותר, ואז טורפים אותם יחד עם משחת מיסו, ג'ינג'ר וחומץ אורז...

כדי להכין את הלחמים הטעימים האלה עם בצל ירוק ושומשום, השתמשו בבצק פיצה קנוי, וחשבו על חצי מהעבודה שנעשתה. טגנו את הלחמים במחבת עד שהם מצופים...

כנפי עוף מטוגנות מצופות בגלייז דביק, חמוץ-מתוק בהשראה אסייתית הן שילוב מושלם עם בירה. אלו המחפשים שילובי טעמים חדשים ישמחו. לפני הטיגון...

מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. למרק הזה יש השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, ואכילתו...

ארוז קאלדו (בספרדית: "אורז עם ציר") הוא מרק אורז סמיך הפופולרי בפיליפינים עם שורשים ספרדיים. המרק עשוי מירכי עוף מטוגנות פריכות, המוגשות עם...

הכריכים בסגנון סיני אלה עם חזיר, מלפפונים כבושים וגזרים, רוטב חרדל מתוק-חריף ורוטב צ'ילי מתוק ירתקו את כולם בשילוב הטעמים שלהם. המילוי...

בוסאם הוא חטיף קוריאני המוגש לעתים קרובות כחטיף במהלך קימג'אנג, כאשר הקוריאנים מתאספים יחד כדי להכין קימצ'י לכל השנה. פרוסת בטן חזיר מתובלת ומבושלת...

קארי תאילנדי זה עשוי מטופו, דלעת, שעועית ירוקה ופלפלים, מבושל ברוטב טעים ומלוח העשוי ממרח קארי אדום וחלב קוקוס. להכנת המנה...

מרק סמיך, טעים ובריא זה ימצא חן בעיני כל אוהבי המטבח האסייתי, ובמיוחד התאילנדי. אטריות אורז, בוק צ'וי עסיסי, עגבניות שרי ושרימפס מלא - הכל בטעם חריף וחמוץ...

מאכל אסייתי טיפוסי זה קל להפליא להכנה, טעים וקלים! בנוסף, זה לוקח פחות מחצי שעה. פילה סלמון מטוגן במחבת ומוגש עם כרוב מאודה...

קערת טונה אורז חום בריאה זו מלאה בירקות ובטעם תוסס, הודות לרוטב יוגורט חמצמץ ובטטה אפויה בטעם כורכום. ניתן להכין אותה עם מרכיבים טריים או...

ירכי עוף ללא עור וללא עצמות מתאימות בצורה הטובה ביותר למתכון עוף אסייתי זה. כשהן מבושלות ברוטב בסיר בישול איטי במשך זמן רב, הן יוצאות עסיסיות ורכות להפליא, ועמוסות ב...

מרק סיני פשוט, מהיר ומחמם, בניחוח ג'ינג'ר, עשוי מכיסונים סיניים בציר עוף או פטריות. הוא כולל גם גזר ותרד. הכיסונים מבושלים...

למרק פו וייטנאמי אותנטי, חובה להכין ציר ביתי עשיר וטעים. הציר עשוי מעצמות בקר, בשר וזנב שור. כדי להשיג זאת...

מרק עוף זה עשוי מאטריות אורז וירקות, מתובל ברוטבי סויה וסריראצ'ה, והמרכיב הסודי שלו הוא חמאת בוטנים. הטעם מורכב ומחמם. ובזכות...

סטייק צלוי עסיסי עם צ'יפס הוא שילוב פופולרי שקשה לעמוד בפניו. מתכון זה מציע טוויסט על הקלאסי, ומעניק למנה טעמים וניחוחות...

עם אבקת חמשת התבלינים הסינית, רוטב סויה וג'ינג'ר, תערובת זו של שקדים, בוטנים, קרקרי צדפות ושומשום מוסיפה טעם אסייתי מתוק וחריף. ארזו אותה לדרך...

חסה אסייתית היא מתאבן נהדר לכל אירוע, במיוחד לפיקניקים. פילה חזיר רך משופשף ברוטב אסייתי חריף, צלוי על הגריל (או מטוגן במחבת),...

למתכון הזה, השתמשו בצלעות חזיר חתוכות מהמותן. הן בשרניות ועסיסיות יותר. הכינו את הצלעות ברוטב ג'ינג'ר-פונזו (רצוי למשך הלילה) וצלו אותן על הגריל. חצי שעה לפני...

תיבול חמשת התבלינים הסיני מעניק לעוף טעם וארומה קסומים, עם תווים מלוחים ומתוקים. ירכיים שלמות (עם עור ועצמות) נאפות תחילה בתנור ולאחר מכן משפשפות ב...

עקרון הבישול של שוקיים אלו אינו שונה בהרבה מכל ברביקיו אחר: משפשפים אותם בתערובת תבלינים, משריינים אותם, ואז צולים אותם על הגריל, מורחים אותם ברוטב מופ. ומה שנותן להם...

אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם אדממה (פולי סויה לא בשלים) ושרימפס ענק ברוטב בהשראה אסייתית. מתכון זה לוקח פחות מחצי שעה להכנה. זה מהיר, טעים ו...

גרסה יפנית זו של משחת שעועית אדומה מתוקה פופולרית בחלקים רבים של אסיה כמילוי לעוגות, מאפים וממתקים מבוססי קמח אורז (כגון מוצ'י), כמו גם ב...

כיסונים אלה עשויים משאריות עוף פרמזן. פשוט קוצצים אותם, מערבבים אותם עם פרמזן מגורר ועוטפים אותם בבצק כיסונים קנוי. אפשר להשתמש בשאריות עוף פרמזן במקום...

מתכון זה לאטריות פאד תאי עם עוף טעים כמו במסעדה אסייתית, אבל אפילו יותר טוב בלי הטרחה של נסיעות! הוא מוכן באמצעות...

עם קרום קל ופריך ובשר עסיסי בפנים, קטסו הוא מאכל יפני מנחם במיטבו. באופן מסורתי, שיטה זו מכינה בשר חזיר, עובדת היטב גם עם עוף. מטוגן...

מרק וייטנאמי פופולרי זה מוכן באופן מסורתי עם ציר עשיר וטעים המבושל באיטיות על עצמות בקר. גרסה זו משתמשת בציר קנוי במקום בציר תוצרת בית, ו...

בון בו הוא מרק אטריות וייטנאמי העשוי מבשר בקר וחזיר, הידוע בהיסטוריה העשירה שלו ובטעמו העשיר והמלא לא פחות. התבלינים העיקריים שלו - למון גראס ופלפל צ'ילי - הם תמיד...

כריך זה עשוי מפלאג' בסגנון בינג, אשר בתורו עשוי מבצק פיצה רגיל מקורר. הבצק המגולגל מפוזר בשומשום ומטוגן במחבת...

"במשפחה הקוריאנית שלנו, סלט צנון פנצ'אן הוגש בכל שולחן", נזכרת מחברת המתכון ג'קי ג'י יון פארק. "קערות קטנות של מתאבן ירקות פריך, מלוח ולפעמים חריף זה..."

כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני בשר סיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני בשר סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, וכאשר הם...

כדורי בשר אסייתיים עשויים מבשר חזיר טחון ומתובלים בשום, ג'ינג'ר, ערמוני מים, כוסברה ושמן שומשום כהה. כל התבלינים הללו מעניקים להם זר טעמים ייחודי...

רנגונים של סרטנים (או רנגונים של סרטנים) הם מתאבן שכולם אוהבים, אפילו אלה שמנסים אותם בפעם הראשונה. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני וונטונים מטוגנים פריכים עם מילוי גבינה-סרטנים רך?

פולי סויה לא בשלים מסוג אדממה הם מקור חשוב לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. ניתן לרכוש אותם קפואים והם אידיאליים לסלטים עשירים בוויטמינים. לדוגמה,...

זוהי גרסה טבעונית סופר טעימה למנה היפנית הפופולרית אונאדין (אונאגי-דונבורי), צלופח מטוגן ברוטב מתוק ודביק המוגש עם אורז לבן. חציל מחליף את הצלופח. מתכון...