מתכונים מהמטבח האסייתי

סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים זה, מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ו...

צרו קערה בצבעים אחידים, כמו ירוק, כמו הקערה התאילנדית הזו העשויה מאטריות אורז. הניחו מעל ברוקולי מוקפץ, סלרי, מלפפון ונענע טרייה...

רוטב טבילה בסגנון יפני זה משתלב בצורה מושלמת עם ירקות או שעועית ירוקה בטמפורה. סדרו אותם סביב קערת הטבילה, טבלו ותהנו. נסו אותו על בטטות אפויות או...

שירה-אה הוא סלט יפני קליל של תרד וטופו, רך להפליא, קרמי ובריא. קל להכנה: טופו מעורבב עם תרד מולבן ועשבי תיבול.

אם פיד האינסטגרם שלכם התמלא בתמונות של קפה מוקצף השנה, אתם לא לבד. קפה דלגונה, המיוצר מקפה נמס, סוכר ומים, הפך לאחד הפופולריים ביותר...

קארי מהיר זה מבשל שרימפס ענק וירקות עבים ברוטב קוקוס עשיר עם ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק, רוטב דגים ומשחת קארי אדומה תאילנדי. להכנה...

עוף ואורז בסגנון אסייתי הם ארוחה טעימה ומהירה, מושלמת לארוחה אחרי העבודה. להכנה, תצטרכו חזה עוף פרוס דק; הם מתבשלים ומושרשים במהירות,...

קימצ'י קוריאני חריף שהוכן לפי מתכון זה מוכן לאכילה תוך מספר שעות, וככל שהוא יושב זמן רב יותר, כך הוא נהיה חריף יותר. לאחר שתנסו את הגרסה הזו, בפעם הבאה...

הכוכב של תוספת יוצאת דופן זו בהשראה אסייתית הוא תערובת התבלינים היפנית החריפה שיצ'ימי טורגאשי. הוסיפו אותה לתערובת הברוקולי והחומוס לפני הצלייה, ואז פזרו אותה מעל התוספת המוכנה. התוצאה היא...

מרק מיסו מעולם לא היה קל יותר להכנה. הכינו קופסת אוכל ערב קודם לכן על ידי מילויה באטריות אורז יבשות, משחת מיסו, נתחי עוף בגריל, פטריות שיטאקי, ירקות ו...

אין בשר? אין בעיה! מתכון אטריות פאד תאי צמחוני זה יפתיע אתכם עם תווים של אומאמי, מתוק וחמוץ שאנחנו כל כך אוהבים במנה הקלאסית הזו. האטריות מבושלות מאוד...

יקיטורי נגימה הם שיפודי ירכי עוף ובצל ירוק, המוגשים לעתים קרובות בברים יפניים עם בירה קרה. בזמן הצלייה, היאקיטורי מושחים ברוטב טריאקי, אשר מצפה...

הוסיפו עוד עלי חרדל לתזונה שלכם! הם מכילים ויטמין K, המסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. הם גם מקור נוסף לסיבים חיוניים...

קארי ירוק הוא אחד המנות התאילנדיות הפופולריות ביותר, שובה לב בטעמו העשיר ובארומה הקסומה שלו. חלב קוקוס מתוק, מאוזן עם פלפל סראנו, למון גראס ו...

ראפים אלה, המוכנים מעוף טחון מטוגן במהירות ברוטב תאילנדי מתוק-חריף ומוגשים על עלי חסה, קלים להתאמה אישית לטעמו של כל אורח. הגישו את הראפים על מגש, מוקפים ב...

מתאבן זה מורכב ממרכיבים מסורתיים של נאצ'וס מקסיקניים, אך כמה נגיעות בהירות מעניקות לו טוויסט תאילנדי. רוטב דגים ובוטנים, יחד עם נגיעה של סוכר ומיץ ליים,...

מרינדה פשוטה זו משלבת את הטעמים והארומות האהובים של המטבח האסייתי. מנה אחת של מרינדה מספיקה ל-700 גרם עוף (רצוי חזה או ירכיים ללא עור). אם אתם צולים היום,...

טאנגיואן הם כדורי קמח אורז רכים הנאכלים באופן מסורתי כקינוח בארוחות ערב משפחתיות בערב ראש השנה הסיני. כל קערת טאנגיואן מסמלת אחדות, והחלקות...

קונגי, או ג'וק בקנטונזית, היא דייסת אורז מזינה הנאכלת לעתים קרובות כשמרגישים ברע. הגרסה הפשוטה ביותר של קונגי מכינה רק מאורז, מים ומלח, מה שמקל על...

שרימפס מטוגן עם מלח ופלפל הוא מתאבן סיני פופולרי. מצופה בבלילת קורנפלור, הם פריכים, מלוחים ומעט מלוחים - מועדף! מתכון זה כולל מטוגנים...

גרסה זו של קבב הקושיאקי היפני הפופולרי משלבת סלמון ופטריות שיטאקי, המעניקות טעם אומאמי. פילה הסלמון מושרה מראש בתערובת של מירין, סאקה ו...

סלט טמפה וירקות זה ברוטב בוטנים הוא וריאציה על המנה האינדונזית המסורתית גאדו-גאדו. הטעם והארומה של חמאת בוטנים וחלב קוקוס, בשילוב עם...

"כופתאות לא רק מספקות רעב. בשבילי, הן אוכל מנחם שממלא אותי בזיכרונות נעימים", משתפת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "הכנת כיסונות היא מסורת של סוף שבוע, ב...

סלט בצל ירוק זה הוא תוספת פופולרית לברביקיו קוריאני. לפני ערבוב כל המרכיבים, הבצל הירוק מושרה במים קרים למשך חצי שעה, מה שעוזר לו להתכרבל ולהתכרבל...

אם אתם לא מצליחים להחליט בין פיצה לאטריות תאילנדיות, שלבו את שניהם במתכון אחד! לפיצה הזו יש את הטוב משני העולמות: בצק אוורירי ופריך, שמעליו אטריות פאד תאי ו...

חזה בקר מושרה לילה שלם בתערובת של מיץ תפוזים, אבקת חמשת התבלינים הסינית, רוטב חריף ותבלינים אחרים, ולאחר מכן נאפה בתנור עם ירקות שורש...

אפשר להכין את המנה הזו בסיר בישול איטי בלי להפשיר את חזה העוף! זה סופר נוח אם שכחתם להוציא אותו מהמקפיא בזמן. זה גם נוח כי כל המנה - עוף, תוספת וירקות - כלולה.

לאחר שתנסו את טמפורת השרימפס הקלה והפריכה הזו, הקפידו לשמור את המתכון, כי בהחלט תרצו לטגן מנות ראשונות וירקות אחרים באותה בלילה! הכלל העיקרי בעת טיגון...

סלט אסייתי עשיר ותוסס זה משלב אדממה מולבנה (פולי סויה ירוקים) עם גרגר נחלים מר, תפוזים חמצמצים, חסה אייסברג, טרי...

אורז מטוגן הוא אחד המנות בסגנון אסייתי הקלות ביותר שאפשר להכין בבית, וזו גם דרך נהדרת להשתמש באורז מאודה שנשאר מהלילה הקודם, או אפילו...

רייצ'ל ריי מציעה גישה חדשה לעוף מטוגן מסורתי, ומבשלת אותו בסגנון קוריאני. לפני הטיגון בשמן עמוק, נתחי עוף (ירכיים או חזה) טובלים בבלילת וודקה,...

הכינו את כריך הסלופי ג'ו האמריקאי הפופולרי עם רוטב בשר במקום קציצה, בטוויסט קוריאני לא צפוי - זה יהיה טעים! מתכון זה משלב בשר חזיר ובקר טחון מסורתיים עם...

מנה יפנית יוקרתית זו קלה להפליא להכנה ועמוסה בטעמים. פילה סלמון מבושל בתבלינים וירקות אסייתיים בציר פטריות ומוגשת...

לאורז מטוגן אסייתי קליל ובריא יותר, ניתן להחליף חלק מהדגנים המסורתיים באורז כרובית. שני סוגי האורז מטוגנים במחבת עם אבקת אורז כרובית...

אם אתם מתכננים ארוחת ערב בהשראה אסייתית, הכינו את אטריות הלו מיין המהירות, הקלות והטעימות האלה עם פטריות וירקות ברוטב ריחני כמנה עיקרית. לחלופין,...

אטריות תאילנדיות אלה עשויות משאריות של הודו חגיגי. קרעו את הבשר בעזרת שני מזלגות לחתיכות קטנות וערבבו ברוטב פאד תאי תוצרת בית. לאחר שהאטריות (לינגוויני) מבושלות, הטעם מתחיל...

לוקח רק 15 דקות להכין שרימפס בגלייז טעים. תערובת של רוטב שזיפים סיני, קטשופ וחומץ אורז יוצרת טעם מאוזן בצורה מושלמת. ערבבו אותו לתוך המטוגן...

הבסיס של המנה הזו הוא כדורי בשר, שרי דראמונד מציעה לטגן מראש בכמויות גדולות ולאחסן אותן בכמה שקיות במקפיא כדי שיהיו תמיד בהישג יד כשצריך...

מוקפץ שרימפס קל זה מתבשל בווק חם, תוך ערבוב מתמיד, תוך דקות ספורות, אז הכינו את כל המרכיבים שלכם והניחו אותם ליד הכיריים כדי למנוע...

פנקו את חבריכם במסיבת בית עם מתאבן ייחודי זה בהשראה אסייתית. ניתן להכין את טוסטי העוף והשומשום המיניאטוריים הללו מספר שעות מראש ולטגן...

הכינו ארוחת ערב בריאה ועשירה בחלבון! סלט בקר וטופו משומשום זה מספק את צריכת החלבון היומית המומלצת עם פחות מ-500 קלוריות למנה. הוא גם עשיר ב...

תטענו את סיר הבישול האיטי שלכם בבוקר, וכשתחזרו הביתה מהעבודה, תתוגמלו בארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית: שוקי עוף דביקות ומתוקות, חריפות, ברוטב שמסמיך והופך...

ירקות ירוקים בהירים כמו בוק צ'וי או ברוקולי משתלבים נהדר עם רוטב צדפות. גרסה שוםית ומעט חריפה זו מציעה נופך מתוק-חמוץ,...

אפשר להכין את החביתה הקוריאנית הרכה הזו כבנצ'אן (תוספת) למנגל קוריאני או כמנה עיקרית לארוחת בוקר או צהריים. באופן מסורתי, גראן-ג'ים משתמש בפחות ביצים ו...

המתכון הזה לביצים מאודות, רכות כמו קרם וניל, אולי נראה מסובך, אבל הוא לא. שני שלבים נוספים יעזרו להימנע מבעיות בישול אפשריות, והביצים תמיד...

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה להפליא בהשראה תאילנדית. פילה סלמון צלוי בצורה מושלמת, מוגש עם אורז שחור מאודה וסלט קל של ירקות מתוקים ו...

ניתן למצוא מתכונים רבים לעוף מטוגן קוריאני באינטרנט, המשתמשים בטכניקות ובמרכיבים שונים. מתכון זה, לעומת זאת, נשאר נאמן לטכניקת הטיגון הכפול של הקלאסיקה...

המנה המהירה הזו של "אורחים על מפתן הדלת" מוכנה תוך דקות ספורות עם סלמון קפוא. סיר רב-תכליתי עם פונקציית סיר לחץ חסינת תקלות יבוא לעזרה, במהירות...

פנקו את יקיריכם בכישונים סיניים טעימים במילוי בשר חזיר, כרוב ותבלינים אסייתיים. הכיסונים מטוגנים עד להזהבה ומוגשים עם רוטב שומשום טעים.

כיסוני הכופתאות האסיאתיים הללו שונים מהרגילים לא רק בטעמם הייחודי אלא גם בצורתם ובשיטת ההכנה שלהם. המילוי עשוי מבשר חזיר טחון עם תבלינים סיניים ועטופים בבצק...