מתכונים מהמטבח האסייתי

בטן חזיר רכה זו ברוטב עשיר ומלוח, מבושלת כולה בסיר בישול איטי ועמוסה בטעמים בהשראת המנה הסינית הקלאסית, בטן חזיר עם כבושים...

רוטב XO מקורו ככל הנראה בהונג קונג בשנות ה-80 במסעדת Spring Moon במלון פנינסולה. למרות ששמו, "XO" (Extra Old), נגזר מקוניאק יקר ומיושן, הוא...

מתאבן ותוספת קוריאנית מתוקה וקרמית זו מוגשת באופן מסורתי כשהיא לוהטת ישירות מהמחבת או מבושלת במהלך ארוחת ברביקיו קוריאנית. לרוב היא מוכנה באמצעות...

טעם האומאמי הייחודי של תיבול זה מגיע מאבקת פטריות פורצ'יני. הוא נשמר היטב, לכן ערבבו כמות כפולה כדי לשמור אותו בהישג יד. תופתעו לגלות עד כמה הוא יכול לשנות...

ספגטי קונג פאו הוא אחד המנות המזמנות ביותר ברשת המסעדות האמריקאית הפופולרית California Pizza Kitchen. מתכון זה חושף את הסוד להכנת ספגטי קונג פאו תוך זמן קצר...

קונגי, או ג'ואו, היא דייסה סינית פופולרית העשויה מאורז מבושל יתר על המידה, מה שהופך אותה לאידיאלית לסיר בישול איטי. ישנן וריאציות רבות של קונגי לארוחת בוקר ודים סאם, והגרסה הזו...

סנדו, כריך פירות הנאכל בדרך כלל כחטיף או לארוחת בוקר, מקורו ככל הנראה ביפן לפני למעלה ממאה שנה. הוא נמכר במאפיות, בתי קפה וחנויות נוחות, אך למעשה הוא...

פלפלי שישיטו ירוקים בעלי טעם עדין עם נימה חריפה קלה והם מוגשים באסיה כתוספת או כמתאבן. שישיטוס, מעורבב עם חמאה חומה ופרמזן,...

וריאציה זו של צ'או מיין כוללת נתחי עוף מוקפצים עם תבלינים, פטריות שיטאקי וסלרי ברוטב אסייתי עשיר. גולת הכותרת של המנה היא האטריות הפריכות המטוגנות בנפרד. מגישים...

כריך באן מי וייטנאמי הוא לחמנייה גדולה ומוארכת ממולאת בבשרים וירקות בהשראה אסייתית. מתכון זה כולל חזה עוף עסיסי בגריל ועליו סלט פריך...

את המנה הפיליפינית הפשוטה להפליא הזו ניתן להכין ערב קודם לכן. העוף מושרה תחילה בתערובת תבלינים עם רוטב סויה וסוכר חום, ולאחר מכן מבושל באותה מרינדה בקלחת.

בעזרת אבקת קארי יפנית קנויה, תוכלו להכין מנה משביעה ומלוחה תוך 20 דקות בלבד, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. אין צורך למדוד או לערבב...

סלט ירקות צלויים אסייתי זה יהיה להיט במסיבות הגריל הקיציות שלכם. הרתיחו אטריות סובה מכוסמת וערבבו אותן עם בצל אדום מטוגן, קישואים וצנון טרי ב...

המרכיב העיקרי בסלט הזה הוא אצות וואקמה, עשירות ביוד ובחומצות שומן אומגה 3. לסלט בסגנון אסייתי טעים ובריא ועשיר בוויטמינים, שלבו וואקמה עם ירקות טריים...

מתכון חכם זה משלב את המנה היפנית המסורתית נאבה, המוכנה עם חזיר וכרוב נאפה. זה פשוט, אבל נראה מדהים כשהוא מוגש ישר מהמחבת. שכבות של כרוב ו...

ארוחת ערב זו בסיר אחד עם אורז, ירקות ובשר קיבלה השראה מהמאכל הקוריאני המסורתי ביבימאפ, המבושל בסיר אבן חם כדי ליצור קצוות פריכים על האורז. עם זה...

מוקפץ עוף וירקות זה מקבל טוויסט טרופי בלתי צפוי מאננס ותבלינים אסייתיים, כולל ג'ינג'ר. הוא מהיר להכנה ומושלם לארוחת ערב טעימה ב...

ארזו לילדכם קערת אורז חום בריאה וירקות בהשראה אסייתית לבית הספר. כדי לעודד אותם ליהנות מאכילת הירקות, חתכו צורות של פלפלים. חותכני עוגיות בגדלים שונים יהיו שימושיים כאן...

מרק פו וייטנאמי עשוי מצלעות בקר, שוקיים עוף, עוף וממרח בקר, ומגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול, וכתוצאה מכך נוצר מרק עשיר וטעים. מוגש עם...

"מרק וונטון הוא מרכיב עיקרי במטבח הסיני. במתכון שלי שמרתי על כל הטעמים המסורתיים, אבל השתמשתי בציר עוף קנוי ובבצק וונטון קנוי להכנה מהירה..."

כל מרק כיסונים הוא אופציה בטוחה לארוחת צהריים שכל המשפחה תהנה ממנה, ומרק הוונטון הזה אפילו יותר טעים: כל וונטון ממולא בבשר חזיר טעים. עבור אלה...

שלא כמו עוף מטוגן קוריאני מסורתי, כנפיים אלה מטוגנות פעם אחת בלבד. והקרום הפריך שלהן מושג הודות לבלילה מועשרת בקורנפלור. הכנפיים המוכנות...

הלחמניות האלה קיבלו השראה מהבייגל האייקוני של ניו יורק עם סלמון וגבינת שמנת. כל אותם טעמים מגיעים עכשיו בצורת לחמניות בהשראה אסייתית! הן כוללות סלמון מעושן, גבינת שמנת שמנתית, ו...

"הגרסה הפיליפינית הזו של פאייה ספרדית היא מנה קבועה בלוח הזמנים של הבישול המשפחתי שלי לחגים ולאירועים אחרים", אומרת מחברת המתכונים מאיה פרנטה, "והיא בהחלט די קלה..."

קינואה ודוחן מבושלים מתובלים עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זה מהווה תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר.

רוטב טבילה עדין זה בסגנון יפני עשוי משעועית קנליני לבנה וטופו רך, בעוד משחת מיסו, בצל ירוק ורוטב סויה מעניקים לו פרופיל טעם עשיר. מושלם כמתאבן ל...

חושבים שגרנולה יכולה להיות רק מתוקה ומעליה פירות יבשים? כפית אחת של גרנולה זו בהשראה אסייתית בטעם אומאמי תהפוך אתכם לחובבי גרנולה מלוחה לכל החיים. מלבד שיבולת השועל,...

הכינו כריכים טעימים בסגנון יפני עם סלמון צלוי, מיסו, וואסבי ושומשום. הגישו את הסלמון על לחמניות קלויות ועליהן מיונז אבוקדו, מתובל בגרגר נחלים חריף, ו...

כנפי עוף בגלייז אסייתי דביק משתלבות בצורה מושלמת עם בירה. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכנפיים נאפות בתנור ולא מטוגנות, מה שמביא לסיומת פחות שומנית. יש להשרות אותן ב...

הטעם המדהים של הסלט הזה מגיע מרוטב העשוי מחלב קוקוס, סוכר חום ורוטב דגים. יש למרוח את פילה החזיר באותו רוטב לפני הצלייה. יש לפרוס את הבשר המבושל דק, בדיוק כמו...

קערה דשנה זו בהשראה אסייתית היא ארוחה מאוזנת ומלאה להפליא עם פחמימות בריאות, סיבים וחלבון. היא גם טעימה. אורז חום מוגש עם כרוב נאפה מוקפץ,...

לחמניות מאודות אווריריות ובשר חזיר צ'אר סיו סיני תוצרת בית הם השילוב המושלם של פירורים מתוקים ורכים ומילוי מלוח. אפשר להכין את הלחמניות ללא טעם ולהגיש אותן לארוחת ערב...

מיי פאן בסגנון סינגפורי היא מנת אטריות קלאסית המוגשת במסעדות סיניות ברחבי העולם. עם זאת, מקורה אינו בסינגפור, וסינגפורים רבים מעולם לא שמעו עליה. המנה...

בהשראת אטריות שומשום סיניות, מתכון זה משתמש בסובה כוסמת יפנית במקום אטריות חיטה טריות, ומעליה רוטב בוטנים טעים. שעועית אדממה קצוצה...

סלט כרוב עשיר זה, בהשראה אסייתית, עשוי משמן שומשום כהה, דבש, רוטב סויה ומשחת מיסו לבנה, המעניקה לו טעם אומאמי. תוספת מושלמת ל...

פודינג מנגו בסגנון הונג קונג הוא קינוח שלעתים קרובות מתעלמים ממנו במסעדות דים סאם. פודינג זה, חלק ומשיי בצורה מושלמת, עשוי ממנגו בשלים וטריים, המעניקים...

בהונג קונג, תמצאו טוסט עם חלב מרוכז וחמאת בוטנים בתפריט של כל צ'ה צ'אן טאנג (בית תה). הוא מוגש לא רק לארוחת בוקר אלא לאורך כל היום. חם, מתוק ומלוח...

אורז דביק מוקפץ עם נקניק סיני (או לו מאי פן בקנטונזית) הוא מאכל דים סאם פופולרי המוכן עם נקניק סיני מתוק (לאפ צ'ונג), פטריות שיטאקי ושרימפס מיובש,...

סלט מלפפונים מעוכים (או פאי הואנג גואה) הוא תוספת קבועה במסעדות סיניות רבות. הוא מוכן בדרך כלל עם מלפפונים מתובלים בחומץ שחור, רוטב סויה, שום וזרעים...

לפודינג טופו (הידוע גם בשם דו פו הואה) יש טעם קליל ורענן ומרקם רך להפליא - רך יותר מטופו משי! זהו תוספת נהדרת לכל חיך, החל מ...

בטטה סינית מקורמלת היא קינוח פופולרי במסעדות הכולל חתיכות בטטה רכות ומטוגנות בציפוי קרמל חום זהוב. כשהקרמל מתקרר, הוא...

אטריות סובה (וגם ראמן), רוטב סויה, שומשום וג'ינג'ר הם כולם מרכיבים נפוצים במטבח היפני, אך מנת חזיר זו, המוכנה בבישול איטי, שואבת השראה ממגוון מאכלים ברחבי העולם.

עם שילוב חכם של מאכלים יפניים בסיסיים - אטריות סובה, רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב סרירצ'ה - מוקפץ שרימפס ואדממה זה הוא...

מנה אסייתית טעימה ובריאה זו עשירה בחלבון וסיבים. אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם פטריות שיטאקי ואדממה (פולי סויה לא בשלים), בעוד עשבי תיבול טריים וקצת...

מרק אטריות כוסמת סובה בהשראה אסייתית זה ירתק את כולם בטעמו ובארומה העשירים, הנובעים משילוב של פטריות שיטאקי, פורל מעושן, רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי ו...

פילה סלמון רך, ירקות ואטריות סובה כוסמת בציר פטריות ריחני הם בדיוק מה שיתחמם אתכם ביום קריר ותיהנו מטעמי המטבח האסייתי. בשלו את הדג בציר ב...

מנה מהירה זו, בהשראת פוט חם סיני, כוללת שפיכת ציר רותח על פרוסות בקר דקות מאוד ובישולן ישירות בקערות הגשה. אורז מוסיף טעם עשיר וקרמי למנה.

טונקאטסו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר ביפן. מדובר בקציצות חזיר מטוגנות בשמן עמוק. הן מוגשות בדרך כלל עם רוטב קנוי (בדרך כלל בולדוג), אך ניתן להכין אותו בקלות ובמהירות בבית. ל...

נתחי חזה עוף לסלט הזה מבושלים בציר חמאת בוטנים, מה שמעניק לו טעם אגוזי נעים. הציר הטעים הופך לאחר מכן לבסיס לרוטב הסלט בהשראה אסייתית...

מרינדה מהירה זו לשרימפס היא גרסה פשוטה של ​​רוטב נואוק מאם צ'אם הוייטנאמי הפופולרי, תערובת של רוטב דגים אסייתי, מיץ ליים, סוכר ופלפל צ'ילי. במקום רוטב טרי...